RESUMEN

Este trabajo tiene como objetivo el realizar un diagrama de precedencias que apoye a la
planificación, control y optimización de los procesos en el taller de Ebanistería ´´FLORES
´´, ubicado en la provincia de Santa Elena, cantón del mismo nombre, específicamente en la
comuna ´´El Tambo´´. Los diagramas de precedencia, son una herramienta fundamental
para el estudio, análisis y medición de los recursos, tiempos y actividades que conforman
los procesos dentro de un sistema de producción; para la elaboración del diagrama se
procedió a la recolección de información de datos históricos del taller respecto a su
producción, con un enfoque en el producto estrella para mayor viabilidad del proyecto; de
igual manera por medio del método de observación se determinó cada una de las
actividades necesarias para la elaboración del producto y sus respectivos tiempos de
duración. Una vez realizado el diagrama de precedencia se compartió la información y
conclusiones obtenidas con los propietarios del taller con la finalidad de mejorar su
planificación y control de procesos.

Palabras clave: diagrama de PERT, diagrama de precedencia, planificación, tiempo.

INTRODUCCIÓN
Para cualquier empresa, sea: grande, mediana o pequeña; es indispensable contar con una
planificación y control de su sistema de producción, por el hecho de que la optimización de
su productividad y excelencia en calidad depende principalmente de saber manejar sus
recursos (materia prima, herramientas, equipos, mano de obra, tiempos, etc.) en relación a
la cantidad de productos que elabora en un determinado período de tiempo en una jornada
de trabajo. La meta principal de toda organización empresarial o industrial es generar
ingresos económicos y crecimiento a nivel de desempeño y ventajas competitivas de
mercado.
El taller de ebanistería que se estudia presenta problemas respecto al manejo de materias
primas y tiempo de entregas de productos a sus clientes; la falta de planificación y control
en sus actividades dificulta una correcta utilización de sus recursos, los cuáles muchas
veces se desperdician o faltan en muchas ocasiones. De la misma manera, existen
problemas al momento de las entregas debido a la ausencia de organización de las
actividades implicadas en su sistema de producción.
Se realizará un diagrama de precedencia en el taller en base a los datos facilitados por los
dueños y trabajadores respecto a las actividades involucradas en el proceso de fabricación
de sus productos con mayor demanda de clientes. Para esto, se solicitó la información de
sus ventas históricas en el último año de actividad, la cantidad de producción obtenida de
estos productos en el mismo y los tiempos de producción de una unidad en un día normal
de trabajo.
METODOLOGÍA
Este trabajo se apoyó en la investigación descriptiva para especificar la cantidad de
actividades y tiempo de duración de las mismas, con la finalidad de plantear el diagrama de
PERT, el cual facilitará la planificación y el control de los procesos.
Se recurrió a información bibliográfica y material educativo brindado por el docente tutor
del proyecto, para poder tener un sustento y respaldo teórico verificado y comprobado en el
ámbito profesional y científico.
La información obtenida de las actividades del taller se la recopiló directamente en el
establecimiento y fue brindada por los propietarios, los mismos que garantizaron la
veracidad de los datos para el correcto planteamiento de este trabajo.
Para el desarrollo del proyecto se utilizó el método de observación con el objetivo de
identificar los procesos que conforman el sistema de producción del taller para elaborar una
unidad del producto estrella, obteniendo una imagen clara de los problemas y
determinación de los pasos a seguir para mejorar la productividad.
Mediante el método inductivo fue posible obtener las conclusiones generales en relación a
la falta de organización y control de la materia prima y actividades del proceso; debido a
esto se procedió a la realización de un diagrama de precedencia.
Gracias al método deductivo se pudo determinar los posibles problemas presentes en la
planificación, análisis y control del sistema de producción; basándose en información de
libros sobre ingeniería de métodos y aplicando el diagrama de PERT, se establecieron las
estaciones de trabajo necesarias para una mejor productividad. Cabe mencionar que el taller
objeto de estudio no contaba con ningún tipo de herramienta destinada a la organización de
sus actividades. Una vez hecho el diagrama, se les facilitó a los propietarios esta
información teórica y gráfica con el fin de ayudar a mejorar su productividad; optimizando
los tiempos y mejorando la calidad del proceso.

DESARROLLO
Según el Manual de Ingeniería Industrial de Maynard, “los diagramas de procesos
proporcionan una descripción sistemática del ciclo de un trabajo o proceso, con
suficientes detalles de análisis para planear la mejora d e los métodos. Cada miembro de
la familia de diagramas de procesos está diseñado para ayudar al analista a formase una
imagen clara del procedimiento existente…Finalmente, los diagramas son excelentes
herramientas para la presentación de propuestas que mejoren los métodos en todos los
niveles de la administración.”