¿CUÁLES SON LOS PASOS PARA LA RESTRICCIÓN Y CUELLO

DE BOTELLA?
¿Qué es un cuello de botella según el libro la meta?
Cuellos de botella: Recurso cuya capacidad es menor o igual a la demanda
ejercida sobre él. No cuellos de botella: Recurso cuya capacidad es superior a
la demanda requerida de él.
Según (Pérez, 2017) “La teoría de las restricciones o de cuellos de botella fue
descrita por primera vez por Eliyahu Goldratt, un doctor en Física israelí, en
los años 80’s, y está basada en el fenómeno de que los procesos de cualquier
ámbito solo progresan a la velocidad del paso más lento. La manera de
balancear el proceso es lograr acelerar ese paso, tratando de que trabaje hasta
el límite de su capacidad, para acelerar así el proceso completo. Los factores
limitantes, esos pasos lentos, se denominan restricciones, embudos o cuellos
de botella”.
La ley establece que cada sistema, al margen de lo correcto que sea su
funcionamiento, tiene al menos una restricción o cuello de botella que limita
su rendimiento y por lo tanto, puede afectar a la productividad.
1. Automatizar una parte del proceso. ...
2. Emplear al máximo un recurso. ...
3. Invertir en nuevos recursos. ...
4. Reiniciar el flujo de trabajo

Como el liderazgo afecta cada uno de los eslabones del sistema

productivo
El liderazgo consiste principalmente en la capacidad para influir en otras
personas y apoyarlas para conseguir el logro de unos objetivos comunes,
siendo en la empresa uno de los principales objetivos la mayor productividad.
De hecho, la falta de una buena cabeza del negocio está muy estrechamente
relacionada con un negocio mal gestionado e incluso puede llevar a la ruina al
negocio o empresa, ya que los procesos de cualquier ámbito solo progresan a
la velocidad del paso más lento.

DESEMPEÑO: CUALIDADES QUE SE PUEDE EVALUAR

La evaluación de desempeño servía en el pasado para comprobar el grado de
cumplimiento de las expectativas y los objetivos propuestos.
 La calidad del trabajo.
 La productividad
 Troughput
 Inventarios
 Gastos de operación
 La eficiencia.
 Las metas alcanzadas.
 La formación adquirida.
 La capacitación.

LEY DE PARETO
La ley de Pareto es un principio que establece que el 20% del esfuerzo
destinado a una tarea genera un 80% de los resultados. Esto es aplicable a
distintas áreas, como la actividad empresarial o el ámbito personal.
Otra forma de entender la ley de Pareto es que el 20% de las causas origina el
80% de las consecuencias. También se le conoce como la regla 80/20.
Para entenderlo mejor, podemos aplicar esta norma en las operaciones de una
compañía, donde el 80% de los ingresos pueden provenir del 20% de los
clientes.
Igualmente, podría asumirse que el 20% del esfuerzo determinan el 80% de
los resultados.
COSTOS UNITARIOS
El costo unitario es el valor promedio que, a cierto volumen de producción,
cuesta producir una unidad del producto.
La fórmula para obtener el Costo Unitario por tipo de producto es muy simple,
se trata de sumar los costos totales: Costos Fijos, más Costos Variables, más
Gastos de Administración y Ventas y el total, se divide entre el total de
productos producidos. El resultado será el Costo Unitario por producto.

Costo unitario = Costo total / número de unidades producidas

ECUACIONES DE COSTO
a. Costo Primo = MP + MD + M.O.D
b. Costo de Conversión = M.O.D + C.I.F
c. Costo de Producción = MP + MD + M.O.D + C.I.F
d. Costo de Producción Unitario = CP/ número de unidades producidas
e. Costo Total = CP + Gastos Operativos
f. Costo Total Unitario = Costo Total/ número de unidades producidas
g. Precio de Venta Unitario = CPU + porcentaje de Utilidad
h. Ingresos Totales = Número de unidades vendidas multiplicado por precio
de venta unitario
Simbología utilizada:
M.P = Materia prima
M.D = Material directo
M.O.D = Mano de obra directa
C.I.F = Costos indirectos de fabricación
C.P = Costo de producción
C.P.U = Costo de producción unitario
C.T = Costo total
C.T.U = Costo total unitario
P.V.U = Precio de venta unitario
I.T = Ingreso total

P= C*(100/100-R)

El significado de las variables presentes en la fórmula costo/precio de venta es

el siguiente:

P= Precio de venta.

C= Costo de producción.

R= Rentabilidad o ganancia que se aspira a obtener con la venta del producto.

El primer punto del que hablan es que el pensamiento de que una fábrica debe
estar equilibrada es erróneo; pues cuanto más te acercas a una planta
equilibrada, más cercano estas a la quiebra.
El segundo punto a analizar, es el significado de la combinación entre
“sucesos dependientes”, esto quiere decir que el siguiente suceso depende del
anterior, y las “fluctuaciones estadísticas”, que son las variaciones que pueden
pasar. La combinación de ambos sucesos puede dar lugar a la mejora de la
fábrica.
Esta combinación de sucesos no llegará a entenderla hasta la obligada
excursión que hace con su hijo y su grupo de boy-scout. Se da cuenta de que
el retraso en la marcha de los que están en medio de la fila provocan el retraso
de los demás (sucesos dependientes) y por consiguiente un retraso global en la
llegada (fluctuaciones estadísticas).
Alex no puede creer lo que pasa, su fábrica se desmorona y su vida también
pero no se rinde y trata de averiguar qué es lo que produce el retraso, y llega a
la conclusión de que son los robots, pues tienen un máximo de producción y
cuando los trabajadores producen más de ese máximo estos no pueden
acaparar toda esa producción.
Los resultados obtenidos son un avance, ya que se van dando cuenta de que es
lo que está fallando. Jonah, sin embargo, sigue guiando los pasos de Alex, a
quien pide que se fije en los dos tipos de recursos que tiene:
Cuellos de botella: Recurso cuya capacidad es menor o igual a la demanda
ejercida sobre él.
No cuellos de botella: Recurso cuya capacidad es superior a la demanda
requerida de él.