UNIVERSIDAD EAN DE COLOMBIA

LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE OPERACIONES

GUIA 1 - ACTIVIDAD GRUPAL

FREDY ALEJANDRO BARAJAS CIFUENTES

ANA SOFÍA MATIZ AYA
SAYURI ALEXANDRA TAKEMOTO DÍAZ
CRISTIAN MARÍN VELÁSQUEZ

BOGOTÁ, MAYO 1 DE 2022

 INTRODUCCIÓN

Por medio de esta guía queremos desarrollar y potenciar las diferentes habilidades que nos
permitan comprender el deber ser de cada gerente y como las decisiones en el área logística
pueden afectar de manera positiva o negativa la gestión operativa de una compañía.

Nuestra meta es Comprender y desarrollar el material de estudio aplicando los

conocimientos correspondientes a la Logística y gestión de operaciones de la forma más
adecuada en las diferentes situaciones que se puedan presentar.
Uno de los factores importantes a destacar es el de la aplicación de la metodología del
trabajo, para lo cual se llevó a cabo la conformación de grupos de trabajo, para un
desarrollo y socialización incluso más amplio en pro de una mejor profundización y
construcción de relaciones que faciliten el logro de proyectos. Además, en el ámbito
académico, como estudiantes de la unidad de estudios, el interés verso en establecer los
conceptos básicos y orientaciones de la administración de marketing frente a los cambios
del micro y macroentorno de la organización, junto a recopilar, sistematizar y procesar
datos cuantitativa y cualitativamente, al mismo tiempo de solucionar problemas siendo
capaces de utilizar diferentes recursos académicos
 Ejercicio 1

Lea con atención el caso de Amazon - Ventas en línea: Amazon vende libros, música y
muchos otros artículos por Internet, y es una de las pioneras de ventas en línea; radicada en
Seattle, Washington, comenzó surtiendo todos los pedidos con libros comprados a un
distribuidor en respuesta a los pedidos de los clientes. A medida que crecía, la compañía
agregó almacenes, lo que le permitió reaccionar con mayor rapidez ante los pedidos de los
clientes. En 2009 Amazon tenía cerca de 20 almacenes en Estados Unidos y otros 30 en el
resto del mundo. Utiliza el servicio postal de Estados Unidos y otras empresas de
mensajería como UPS y FedEx para el envío de productos a sus clientes. Los costos
relacionados con los envíos salientes en Amazon en 2009 fueron de casi $2,000 millones.
Con el lector de libros electrónicos Kindle, Amazon ha trabajado arduamente para
incrementar las ventas de libros digitales. Por esas mismas fechas Amazon ofrecía más de
460,000 libros en formato digital. La compañía también agregó una importante cantidad de
contenido de audio y video para su venta en forma digital. Amazon ha continuado
expandiendo la serie de productos que vende en línea. Además de libros y música, Amazon
agregó muchas categorías de productos como juguetes, ropa, aparatos electrónicos, joyería
y calzado. En ese mismo año una de sus más grandes adquisiciones fue Zappos, una
empresa líder en ventas de calzado por Internet. Esta adquisición agregó mucha variedad de
productos. De acuerdo con el reporte anual de Amazon, ¡esto requirió crear 121,000
descripciones de producto, y subir más de 2.2 millones de imágenes al sitio Web! En 2010,
otra interesante adquisición realizada por Amazon fue diapers.com. A diferencia de Zappos,
esta adquisición agregó poca variedad, pero considerables volúmenes de embarque. Surgen
varias preguntas con respecto a cómo se estructura Amazon y las categorías de productos
que continúa agregando. Responda a las siguientes preguntas:
• ¿Por qué conforme Amazon crece construye más almacenes?
Una de las razones por las cuales Amazon construye cada vez más almacenes es la gran
demanda que tiene, a medida que esta empresa va creciendo, también van creciendo sus
necesidades tal como las de envío y almacenamiento.
Como Amazon ofrece un servicio integrado, debe tener en control la logística y
operaciones, enviando directamente el producto al cliente cumpliendo con las expectativas
de este (Levy, 2022), cosa que, si se trata directamente con un minorista, estos no tendrían
la capacidad de eficiencia como la que brinda esta inmensa compañía. Así que, con una
mayor capacidad de almacenamiento de productos, la organización de inventario, su cadena
de suministros, productos variados y su eficiencia al distribuir los productos requeridos, es
una gran ventaja competitiva ya que el producto solicitado se compra con anticipación y se
paga hasta después de que ya se vendió. Sin tener tantos problemas de organización como
lo tendría una tienda minorista y aprovechando la necesidad del mercado.

 ¿Cuántos almacenes debería tener y dónde deberían estar ubicados?

Depende de la demanda que se reciba y/o que ellos puedan atender, más si se trata de su
política de Prime Day en el cual el envío de los productos llega en un día. Deberían estar
ubicados donde tengan un alto movimiento de mercado, en un punto estratégico en el cual
abarque el mayor rango posible para una mejor logística de distribución y reducir los costos
de envío y operaciones.
• ¿Qué ventajas brinda vender libros por Internet sobre una librería tradicional?, ¿Hay
algunas desventajas por vender vía Internet?
• ¿Debe Amazon tener existencias de todos los productos que vende?
Lo más recomendable es hacer un estudio de mercado, así encontrar los productos más
demandados y los que no tanto, para poder planear su creación de inventario. Para así tener
mayor eficacia al encontrar y distribuir dicho producto, preparado para las necesidades del
comprador, pero puede optar por usar la información de sin stock y cuando este volverá
próximamente.
El almacenamiento a gran escala se puede transformar en un problema, ya que, si no se
tienen los ejemplares suficientes para los clientes, estos pueden reaccionar negativamente e
irse con la competencia, pero por otro lado pueden exceder su almacenamiento, teniendo
perdidas de ventas y reduciendo capacidad logística de almacenar otros productos que sí
están en demanda. Por eso hay que estar pendiente de como se comporta un producto y sus
consumidores.
• ¿Qué ventaja pueden obtener las empresas tradicionales que residen en un
edificio con el establecimiento de un canal en línea?
1. Clientes que puede ver de primera mano los productos y servicios.
2. Una estrategia de competencia.
3. Comunicación directa, dando información a la empresa de lo que
necesita el cliente.
4. Dar comodidad al comprador.
Pero los beneficios también son limitados, ya que con un canal digital podrán
comunicarse con más clientes, extendiendo el área en el que se suele vender y una
gran lección que nos dejó el covid-19 es que siempre es bueno que las empresas
tengan otro medio de comunicación y distribución.
• ¿Cómo deben usarse los dos canales para obtener una ventaja máxima?
1. Los dos canales pueden convivir entre sí, dando beneficios diferentes
a cada canal. dando opciones al cliente para que sea cómodo, ejemplo, dar
información sobre la tienda más cerca, reservar el libro para poder recogerlo y no
perder tiempo buscándolo. Opción de pagos en línea.
2. Un lugar físico y propio donde también se puede construir una
comunidad aparte de la digital.
3. Se puede usar marketing multicanal o omnicanal, dependiendo de las
necesidades de cada establecimiento.
4. Comunicación directa con proveedores.
5. Unificar las cadenas de suministros ya que Amazon los distribuye.
• ¿Qué ventajas y desventajas disfruta el canal en línea en la venta de zapatos
y pañales con respecto a una tienda al detalle?
• ¿Para qué productos el canal en línea ofrece la mayor ventaja con respecto
a tiendas minoristas?
 ¿Qué caracteriza a estos productos?

Los productos que se ofrecen por internet tienen una gran ventaja competitiva (exceptuando
algunos productos muy grandes o perecederos) ya que los productos están a mayor alcance
del cliente, está disponible 24/7, tiene una gran rapidez al querer acceder a una gran
cantidad de productos y marcas, mejores ofertas, inventarios a tiempo real, muchas
personas están cambiando su forma de compra adaptándose a el consumismo electrónico,
por eso muchas empresas se están dando un paso a la trasformación digital de sus
compañías.
Algunos productos no son tangibles, como un libro de Kindle o música de Spotify,
otros son tangibles, pequeños y medianos, los artículos grandes no son muy usuales,
 pero siempre hay opciones como el comprar paneles solares, sombrillas de 104.7 x 16.5
x 6.7 pulgadas, 71.3 libras, pero lo más común son ropa, decoración de hogar,
electrodomésticos y juguetes.

Ejercicio 2

· ¿Qué es una cadena de suministro?

es una serie de procesos que van desde que un cliente realiza un pedido de un
servicio o producto, hasta que ese servicio o producto es entregado al mismo. Puede haber
diferentes niveles de profundidad dentro de este proceso, ya que este proceso empieza
desde la obtención de materias primas para la elaboración del producto o desde el
procesamiento de las materias primas hasta la entrega del producto terminado al cliente
(IBM, 2021).

· Considere la compra de un producto en una tienda de conveniencia. Describa las

diferentes etapas en la cadena de suministro y los tipos de flujos implicados. (Este
ejercicio se resuelve de forma gráfica).
· ¿Cuáles son las medidas financieras clave del desempeño de una cadena
de suministro?

Dentro de una cadena de suministro se deben tener en cuenta diferentes medidas dentro
del proceso, esto para asegurar el éxito, en la logística deben focalizarse y saber qué
mediciones realizar. Referentes para la medición de procesos como Kaplan y Norton (1996)
advierten que los sistemas de control operativo y de gestión están hoy construidos con base
en medidas y objetivos financieros; por otra parte, Garcia (2016) habla sobre medición
centrada en eventos pasados, sin valor para las decisiones.
De esta forma es evidente que dentro de una organización es fundamental tener
medidas, es así como la CDS debe ser medida de manera correcta, identificando los
elementos claves que enlazan eslabones para conocer sus niveles de productividad, sus
restricciones, compartiendo en tiempo real la información para facilitar la medición.
Diez, Pérez, Pérez y Montes (2012) estiman que en la medida en que la empresa
conozca su rendimiento y capture información, aumentará su utilidad. Para estos autores los
KPI ayudan a identificar grados de eficiencia, eficacia y el desempeño de un proyecto. Las
orientaciones basadas en la medición de la CDS consideran los KPI como factores
relevantes de medición, considerando además la percepción del contexto logístico del país a
través de índices de desempeño logístico.

· Realicen un mapa conceptual en donde muestre las diferencias entre compras y

abastecimiento.
· Realicen un ejemplo de formato de órdenes de compra (solo se evalúa el formato).

Lugar: (Lugar de expedición del documento)

Fecha: (Fecha de expedición del documento)

Datos del comprador

Razón social: (Nombre de la empresa)
RFC: (RFC de la empresa)
Dirección: (Dirección de la empresa)
Teléfono: (Teléfono de la empresa)
Correo electrónico: (Correo electrónico de la empresa)
(Nombre y puesto de quien realiza el documento)

Datos del vendedor

Razón social: (Nombre del proveedor)
RFC: (RFC del proveedor)
Dirección: (Dirección del proveedor)
Teléfono: (Teléfono del proveedor)
Correo electrónico: (Correo electrónico del proveedor)
(Nombre y puesto de quien recibe el documento)

Cantida Descripción Precio Unitario

d
(Características de la mercancía) $0.00
$0.00
$0.00
Subtotal $0.00
I.V.A. $0.00
Total $0.00

Condiciones de entrega
Lugar: (Lugar de entrega)
Fecha y hora: (Fecha y hora de entrega)

Condiciones de pago
(Forma de pago, si se realiza en una sola exhibición o en efectivo, si es necesario dar
 anticipo, si se debe liquidar antes de la entrega, tasa de interés y plazos)

Observaciones
(Cuestiones en las que la orden de compra pierde validez)

Autoriza
(Nombre)

Ejercicio 3

Lea con atención el caso de Estados financieros de Walmart Stores Inc.:

El Excel contiene los resultados financieros de Walmart de 2008 y 2009 (declarados

el 31 de enero del siguiente año). Evalúe el desempeño financiero de Walmart
basado en las medidas financieras de desempeño, como ROE, ROA, margen de
utilidad, rotaciones de activos, APT, C2C, ART, INVT y PPET.

Compare las métricas de Walmart con las métricas similares de Amazon y responda
las siguientes preguntas:

 ¿Con cuales métricas se desempeña mejor Amazon?

C2C: Con un C2C de -11.33 Amazon cobró el dinero de las ventas de

productos mucho más rápido que Wal-Mart, quedando algunas
semanas antes que tuviera que pagar a los proveedores.

PPET: Amazon género 14,17 de ingreso por cada dólar invertido, logró una
mayor rotación de inventario que Wal-Mart y un mayor rendimiento por dólar
invertido en PP&E.

APT: Amazon obtiene una APT menor que Wal-Mart lo que indica que Amazon
utilizó el dinero que debía a los proveedores para financiar parte de sus
movimientos.

 ¿Con cuales métricas se desempeña mejor Walmart?

ROE. Wal-Mart obtuvo un ROE de 20,17 comparado con el de Amazon que fue
del 16,68, generando un mayor retorno de la inversión hecha por los
Accionistas.
ROA: Wal-Mart tiene más rentabilidad obtenida por cada dólar invertido por la
empresa en activos con un 9,18 % mientras que Amazon obtiene 6,23%.

ART: Wal-Mart cobró el dinero de las ventas mucho más rápido que Amazon con un ART
de 98,51 contra un ART de Amazon de 19,18. 13 ROLF: Wal-Mart fue de 10,99 y el de
Amazon fue de 10,45 obteniendo así Walmart un mayor apalancamiento financiero de las
cuentas por cobrar y deuda. INVT: Wal-Mart obtuvo una mejor rotación de inventarios con
un 9,19 que Amazon que obtuvo una rotación de inventarios de 8,30.

 ¿Qué controladores de la cadena de suministro y métricas podrían explicar

esta diferencia de desempeño?

Se puede observar que Amazon al ser una empresa que vende sus productos desde su
plataforma digital realiza mejor las labores en los controladores en propiedad planta y
equipo, centralizando sus puntos de distribución para la entrega a los clientes, Walmart
realiza mejor sus operaciones en el control de inventarios ya que sus productos permanecen
menos tiempo en el almacén logrando una rotación de productos que disminuyen bastante
los costos de almacenamiento. Las cadenas de suministro están direccionadas hacia las
métricas que más favorezcan la forma de comercializar ambas empresas y así poder tomar
las decisiones importantes en cualquier momento y en cualquier proceso.

En 2010 Walmart anunció que planeaba cambiarse a áreas urbanas en Estados Unidos al
construir y operar tiendas de formato más pequeño comparadas con las grandes tiendas que
había operado hasta ese momento.

 ¿Cuáles métricas se verán afectadas por este cambio de lugar?

Las métricas que se verán afectadas serán las de instalaciones el ROA, ROE, ROLF, el
transporte también se verá afectado en la capacidad de respuesta de la cadena de
suministro.

 ¿Cómo impactará este movimiento a las varias métricas financieras? ¿Por

qué?

Al aumentar el número de instalaciones se genera un costo adicional en instalaciones e

inventario, aumentando sus costos fijos, pero pueden disminuir los costos de transporte de
salida y el tiempo de respuesta a los clientes, lo que debe de hacer Wal-Mart es lograr el
equilibrio ideal en el momento de realizar estos cambios.
 Ejercicio 4

Estime la demanda para las cuatro siguientes semanas empleando un promedio móvil de
cuatro semanas, así como el suavizamiento exponencial simple con valor inicial de 106
α=0.1. Evalúe la MAD, el MAPE, el MSE, el sesgo y la TS en cada caso. ¿Cuál de los dos
métodos prefiere? ¿Por qué?

Compare el desempeño del suavizamiento exponencial simple con α= 0.1 y α=0.9. ¿Qué
diferencia observa en los pronósticos? ¿Cuál de las dos constantes de suavizamiento
prefiere?

 Promedio Movil de Cuatro Semanas

Demanda estimada para los meses 13, 14, 15, 16 : 99,25

 Suavizamiento Exponencial Simple 0.1

Demanda estimada para los meses 13, 14, 15, 16 : 104,36

Desviacion estandar : α =125 MA D12 : 12,82

 Suavizamiento Exponencial Simple 0.9

Demanda estimada para los meses 13, 14, 15, 16 : 91,21

Desviacion estandar : α =125 MA D12 : 12,93
  ¿Cuál de los dos métodos prefiere? ¿Por qué?

Se prefiere el suavizamiento exponencial simple con (α=0.1), ya que presenta menores

errores en el MAD, MSE, MAPE, en el sesgo y en el TS; respecto al promedio móvil de (4)
semanas; lo cual nos da un mayor grado de certeza de la demanda del producto

 ¿Qué diferencia observa en los pronósticos? ¿Cuál de las dos constantes de

suavizamiento prefiere?

Se observa que aunque en ambos cálculos, se usa el suavizamiento exponencial simple con
diferentes valores de Alpha (α), el que tiene un menor valor nos permite obtener unos datos
más acordes al comportamiento de la demanda del producto; por lo anterior se prefiere el
modelo con valor en Alpha (α=0.1)

Ejercicio 5

Los datos que siguen se aplican a los dos primeros trimestres del año en curso. Con el uso
de mediciones del total de unidades monetarias de insumo y producto, compare la utilidad y
productividad totales que se lograron en los dos trimestres. ¿Cómo se compara la
productividad del segundo trimestre con la del primero? Utilice la productividad de factor
parcial y multifactorial para identificar lo que debe hacerse para mejorar la productividad y
rentabilidad durante el tercer trimestre.
DATOS
Primer Segundo
  trimestre trimestre

Precio de venta unitario $ 20,00 $ 21,00

Total de unidades
10000 8500
vendidas
Horas de mano de obra 9000 7750
Costo/hora de mano de
$ 10,00 $ 10,00
obra
Materiales utilizados (lb) 5000 4500

Costo por libra de material $ 15,00 $ 15,50

Otros costos $ 20.000,00 $ 18.000,00
1. CM
Primer Segundo
  trimestre trimestre
 Total Producción $ 200.000,00 $ 178.500,00

Mano de obra $ 90.000,00 $ 77.500,00

Materiales $ 75.000,00
$ 69.750,00
Otros costos $ 20.000,00
$ 18.000,00
Suma $ 185.000,00 $ 165.250,00
Total P/Suma 1,0811 1,0802 -0,0832%

PRODUCTIVIDAD M 0,0541 -4,8411%

0,0514

Como podemos observar, la producción multifactorial estaba en el primer

trimestre en 0,05541 y pasó a0,0514 en el segundo, podemos analizar que
aconteció una disminución del 4,811% entre el primer y segundo trimestre.

2. CPFP
  1 2

Cost Producción $ 200.000,00 $ 178.500,00

Cost Mano de obra $ 90.000,00 $ 77.500,00

Cost Materiales $ 75.000,00 $ 69.750,00

Utl $ 15.000,00 $ 13.250,00

Productividad

P. Mano de obra Aumentó

2,2222 2,3032 3,6452%
P. costos mano de obra Disminuyó
1,1111 1,0968 -1,2903%
 P. costos materiales Disminuyó
2,6667 2,5591 -4,0323%
P. parcial materiales Disminuyó
2,0000 1,8889 -5,5556%
Disminuyó
P. otros costos 10 9,9167 -0,8333%
Variación
V. % Producción mano
de obra 3,6452
V. % Producción
materiales 4,2017
V. % Producción otros
costos 0,8403

 Los datos nos muestran que de 0,0541 en el segundo trimestre pasó a 0,0514 en el
tercer trimestre, una disminución del 4,8411%.
 También se observa a simple vista que todos los costos involucrados disminuyeron,
pero lo más porcentajes de disminución más alarmante son las de la producción
parcial de material -5,5556% y productividad de costos -4,0323%.
 Para mejorar la productividad se debe primero hacer una planeación en donde se
resalte la importancia de encontrar la causa del alza en el precio de material, hacer
una investigación del mercado, si una opción es negociar con los proveedores o es
una mejor opción cambiar de proveedores, si se pueden remplazar ciertos materiales
para poder aumentar la productividad y la rentabilidad en el tercer trimestre.

Ejercicio 6

La demanda mensual de televisores de pantalla plana es como sigue:

 Mes Demanda (unidades)
1 1000
2 1113
3 1271
4 1445
5 1558
6 1648
7 1724
8 1850
9 1864
10 2076
11 2167
12 2191

Estime la demanda para los siguientes dos meses utilizando suavizamiento exponencial
simple con α=0.3 y el modelo de Holt con α=0.005 y =0.1. Para el modelo de
suavizamiento exponencial simple use el nivel en el periodo 0, para que L0=1,659 (la
demanda promedio durante los 12 meses). Para el modelo de Holt utilice el nivel en el
periodo 0, para que L0=948 y la tendencia en el periodo 0, para que T0=109 (ambos se
obtienen mediante regresión). Evalúe la MAD, el MAPE, el MSE, el sesgo y la TS en cada
caso. ¿Cuál de los dos métodos prefiere? ¿Por qué?

 Utilizando suavizado exponencial simple:

 Pronóstico de Demanda
2500

2000

1500

1000

500

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Real Pronóstico

 Utilizando el modelo de Holt:

Al analizar las dos situaciones, preferimos el método de Holt, ya que sus errorres (E,A, %E,
MSE & MAPE) y su desviación absoluta son menores, también lo es su desviación
estándar, además el resultado es mucho menos sesgado que en el suavizamiento
exponencial simple.
 Ejercicio 7

 Gráfica:
Nota: las flechas más gruesas muestran la ruta crítica.
 Análisis:

 Con base en los tiempos estimados, ¿cuál es la ruta crítica?

La ruta crítica es A – D – G – I

 ¿Cuál es el tiempo esperado de la ruta crítica?

44 días
  ¿Cuál es el tiempo esperado de las actividades que no están dentro de la ruta
crítica?
B = 8 días, C = 4 días, E = 10 Días, F = 4 días, H = 7 días, J = 4 días.

 ¿Cuál es la varianza de las actividades que están dentro de la ruta crítica?

A = 0.25, D = 5.44, G = 0.69, I = 2.25

 ¿Cuál es la varianza de las actividades que están fuera de la ruta crítica?

B = 1, C = 0.11, E = 0.44, F = 0.11, H = 0.44, J = 0

 ¿Cuál es la probabilidad de terminar el proyecto en 33 días?

Para 33 días:
z = (33 - 44) / 2.94 = -3.74

Al utilizar la curva de distribución normal con z = -3.74, nos encontramos con

que las probabilidades de conseguir el trabajo hecho en 33 días serían muy
bajas, aproximadamente del 0.0092%

Referencias

García, L. A. M. (2016). Indicadores de la gestión logística. Ecoe Ediciones.

Gómez, M., Acevedo, J., Pardillo, Y., López, T. y Lopes, I. (2013). Caracterización
de la Logística y las Redes de Valor en empresas cubanas en Perfeccionamiento
Empresarial. Ingeniería Industrial, 34(2), 212-226.

IBM. (2021, 14 julio). Cadena de suministro. Colombia | IBM.

https://www.ibm.com/co-es/supply-chain

Kaplan, R. S., & Norton, D. P. (1996). Using the balanced scorecard as a strategic
manage ment system. Harvard business review, 74(1), 75-85

Pérez, D. (s.f). Tecnología wereable, el nuevo aliado de la logística. Revista de

Logística, Vol. Sin info. No. Sin info. Recuperado de http://re
vistadelogistica.com/tecnologia/tecnolo gia-wereable-el-nuevo-aliado-de-la-logistica/