Chewy Peel estará enfocado en la comercialización de snacks saludables a base de

cascaras de fruta, que poseerá un diseño innovador y fácil de consumir, asimismo, esta

idea de negocio se sustenta en la oportunidad de mercado hacia la necesidad del

consumo saludable y cuidado del medio ambiente. Por lo que está orientado a personas

que tienen una vida alineada a la tendencia global de consumo saludable, chewy peel

está dirigido a todo público, en especial a jóvenes y edad media que buscan calidad en

todo lo que consumen, con espíritu innovador, enfocados en verse bien y diferenciarse

del resto, le dan mucha importancia a la sostenibilidad y la relación precio-cantidad.

El producto es un snack a base de cascará de frutas, tales como la cáscara de papaya,

mandarina, mango, manzana, melocotón entre otros, asimismo contendrá saborizantes

naturales, será bajo en grasa y de gran valor energético y proteico, el cual se

comercializará en envases laminados no contaminantes.

Chewy Peel se enfocará en las áreas de investigación, marketing y ventas, tercerizando

la producción y distribución del producto terminado al cliente final. Asimismo, contara

con canales de venta online, tales como Instagram, Facebook, aplicación y tienda

online, entre los principales clientes se encontrarán las bodegas, supermercados,

minimarkets y autoservicios.
Análisis PESTEL
El análisis del macroentorno mediante la estrategia descriptiva del PESTEL consiste en

estudiar los factores externos que repercuten en la empresa, tomando en cuenta

diferentes perspectivas para conocer qué elementos afectaran a la empresa en el futuro.

Mediante un correcto análisis del PESTEL se va a identificar las oportunidades y

dificultades de poner en marcha el negocio de los snacks de cascara de fruta en el

mercado peruano, específicamente en la ciudad de Chimbote. A continuación, se

presenta el análisis PESTEL.

Factor Político Factor Económico Factor Social

 Crisis política.  Fluctuación de la  Datos

 Incertidumbre economía peruana. demográficos.
política.  Tasa de desempleo.  Tendencia del
 Políticas consumo
tributarias. saludable.
 Estilo de vida.
Factor Tecnológico Factor Ecológico Factor Legal

 Patentes.  Acuerdo de parís.  Ley de Promoción

 Crecimiento del  Huella de carbono. de la Alimentación
ecommerce. Saludable.
 Facilidad de acceso  Ley de octágonos
a las herramientas de seguridad
tecnológicas.
Nota. Elaboración Propia

Factor Político

Crisis política: Actualmente en el Perú se vive una crisis política debido a las protestas

contra la presidenta Dina Boluarte, lo cual ha provocado significativas marchas

alrededor del país, sin embargo, la crisis política en el país ha venido surgiendo desde

años atrás, con la mano de la corrupción, el nepotismo dentro del gobierno, las

desigualdades entre el legislativo y ejecutivo.

Incertidumbre política: Debido a la actual crisis política la incertidumbre acerca de la

estabilidad en el gobierno se intensifica con el pasar de los años, esto debido a que el

índice de confianza, por parte de los ciudadanos hacia el gobierno y funciones publicas

ha ido en descenso, cada ves son más los peruanos creen que el estado es un enemigo y

no un aliado.

Políticas tributarias: En el Perú, las autoridades cambian constantemente sus políticas.

Desde 2017, ha habido menos del 13% de presión fiscal. Es posible que los cambios y

las mejoras se hagan evidentes solo en los próximos años. Uno de los recursos para la

mejora es centrarse en criterios macroeconómicos futuros y tener en cuenta los

compromisos nacionales a nivel internacional y nacional. La reforma tributaria tiene

como objetivo aumentar de manera sostenible los ingresos tributarios. Gracias a una

visión integral sobre estos temas, tanto las empresas privadas como las públicas pueden

administrar sus instrumentos y mecanismos financieros, teniendo en cuenta las leyes

locales.

Factor Económico

Fluctuación de la economía peruana: Los efectos del covid19 implico en una

desaceleración de la economía y un aumento de la inflación, logrando así en el año 2022

una inflación del 4,5%. Por otro lado, el Informe de Coyuntura Perú de BBVA Research

prevé que la economía peruana crecerá un 1,9% en 2023. La estimación, que está por

debajo del 2,5% pronosticado anteriormente, tiene en cuenta la agitación social a

principios de este año y la incertidumbre política en torno a una posible elección

anticipada y su resultado.

Tasa de desempleo: en el trimestre diciembre 2022 y febrero del 2023 La tasa de

desempleo fue de 7.30%. Este dato representó una disminución de 1.6 puntos
porcentuales (pp) con respecto a la cifra del mismo periodo del 2021-2022. El buen

desempeño del indicador se explica por la dinámica de creación de nuevos empleos que

ha tenido la economía de servicios. El sector generó 283.000 nuevos puestos de trabajo,

aumentando el número de personas ocupadas en esta actividad en un 10,80% respecto al

mismo periodo de 2022.

Factor Social

Datos demográficos: Perú, con una población de 33.715.471 personas, se encuentra en

la posición 44 de la tabla de población, compuesta por 196 países y presenta una

moderada densidad de población, 26 habitantes por Km2. En cuanto al Índice de

Desarrollo Humano o IDH, que elabora las Naciones Unidas para medir el progreso de

un país, nos muestra el nivel de vida de sus habitantes, indica que los peruanos se

encuentran en el puesto 84. Asimismo, si la razón para visitar Perú son negocios, es útil

saber que Perú se encuentra en el 76º puesto de los 190 que conforman el ranking Doing

Business, que clasifica los países según la facilidad que ofrecen para hacer negocios.

Tendencia del consumo saludable: Por diversas razones, los consumidores están cada

vez más interesados en consumir alimentos de origen vegetal. Un estudio realizado por

AINIA, 'Percepciones del Consumidor sobre Proteínas Alternativas', muestra que 1 de

cada 3 consumidores consume alimentos que reemplazan su ingesta de proteína animal

cada semana. La encuesta también muestra que el 72% de los consumidores han

aumentado su consumo de alternativas a la proteína animal en los últimos dos años.

Estilo de vida: Una de las metas de la mayoría de personas en 2023 es poder adoptar

hábitos que les ayuden a vivir más sanos física, emocional y espiritualmente. Según los

expertos, estas metas requieren de una fuerza de voluntad que hay que entrenar como
cualquier músculo, además de una mentalidad renovada, de progreso y de trabajo

constante hacia una meta clara, alcanzable y medible en el tiempo.

Factor Tecnológico

Patentes: El uso de patente permite tener la capacidad de explotar una nueva marca de

manera exclusiva por un periodo de tiempo, donde la empresa tiene los beneficios y

potestad de ser única en el mercado, evitando que se genere una copia del producto.

Crecimiento del ecommerce: debido a la crisis del covid que se vivió en el año 2019

las personas empezaron a familiarizarse con el uso de la tecnología en casa, desde los

más peños hasta los más ancianos, es así como el comercio mediante las redes sociales y

páginas web ha ido en aumento, cada ves son más las personas que prefieran comprar

desde la comodidad de su hogar sin necesidad de ir a una tienda física.

Facilidad de acceso a las herramientas tecnológicas: Actualmente son miles las

personas que tienen acceso a internet donde se puede encontrar una variedad de

herramientas tecnológicas que cumplen la función de agilizar los procesos dentro de una

empresa y para uso personal.

Factor Ecológico

Acuerdo de parís: Como se recuerda, el Acuerdo de París fue adoptado por 195 Estados

Parte, incluido el Perú y la Unión Europea, el 12 de diciembre de 2015 en la COP21 de

París. Un año antes, en la COP20 de Lima, se aprobó el Llamado de Lima para la

Acción Climática luego de jornadas de arduo y fructífero debate clave para la

concepción del Acuerdo de París.

El titular del Ambiente resaltó que el Acuerdo de París es probablemente el tratado

internacional más importante de la historia, desde la Convención de Derechos

Humanos.

Huella de carbono: La Huella de Carbono Perú es una herramienta oficial del Estado

peruano que permite reconocer cómo las organizaciones públicas y privadas han

logrado gestionar sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en beneficio del

ambiente.

Factor Legal

Ley de Promoción de la Alimentación Saludable: la Ley Nº 30021, Ley de Promoción

de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, tiene como objeto la

promoción y protección efectiva del derecho a la salud pública al crecimiento y

desarrollo adecuado de las personas, a través de las acciones de educación, el

fortalecimiento y fomento de la actividad física, la implementación de kioscos y

comedores saludables.

Ley de octágonos de seguridad: esto implica como una advertencia publicitaria, donde

ley establece que los alimentos procesados llevarán estas advertencias publicitarias,

cuyo contenido de sodio, azúcares totales, grasas trans y grasas saturadas excedan las

cantidades permitidas (parámetros técnicos).