ANALISIS DEL ENTORNO

Según Daft (2001), el entorno organizacional es infinito y abarca a todos los elementos que
están fuera de las fronteras de la organización, teniendo el potencial para afectarla en todo o
en parte. Al analizar el entorno en el que se desenvolverá la futura empresa se determinará
cuáles son las oportunidades de negocio más prometedoras para la empresa, cuál es su
competencia y cómo participar más activamente en los mercados de interés para la misma.
Por lo tanto, es necesario realizar un estudio de la organización en su contexto, en un
momento determinado del tiempo para comprender mejor la situación actual de la empresa y
las estrategias a seguir.

Análisis del macro entorno (PESTEG)

ENTORNO POLITICO

Entorno Político En los últimos diez años, el Perú ha sido una de las economías de mayor
crecimiento en la región, con una tasa de crecimiento promedio de 5.9%, con una baja
inflación. La presencia de inversiones extranjeras, políticas macroeconómicas prudentes y
reformas estructurales en diferentes áreas han creado un entorno favorable. El Perú no
cuenta con partidos políticos solidos ni institucionalizados, lo cual representa una debilidad
para nuestro entorno político, sin embargo, el Perú cuenta con una política favorable para el
desarrollo

Entorno político y legal

Las principales macro variables del entorno político y legal son el libro de reclamaciones, la ley
de la promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes, y la ley de la
inocuidad de los alimentos, las cuales se detallan en la tabla 1.

Tabla 1. Evolución e impacto de las macro variables del entorno político y legal

VARIABLE EVOLUCIÓN IMPACTO OPORTUNIDAD/ FUENTE

AMENAZA
Libro de Los consumidores pueden Favorable Oportunidad Ley N° 29571, Código
Reclamaciones. inscribir sus quejas desde el de protección y
2010 en el Libro de defensa del
Reclamaciones consumidor.

Ley de la El gobierno incentiva la Desfavorable Amenaza Ley N° 30021,

promoción de la alimentación saludable y la Promoción de la
alimentación reducción del consumo de alimentación
saludable para alimentos con alto contenido de saludable para niños,
niños, niñas y grasa, dado el incremento del niñas y adolescentes.
adolescentes índice de obesidad en el Perú.

Decreto Actualmente se exige la Favorable Oportunidad Decreto Legislativo

Legislativo de la certificación de principios N°1222 , Decreto
inocuidad de los generales de higiene o de Legislativo de la
alimentos. validación técnica oficial del inocuidad de los
plan HACCP emitido por la alimentos.
autoridad sanitaria a nivel
nacional
Según la Ley N° 29571, Código de protección y defensa del consumidor, todos los
establecimientos están obligados de exhibir el libro de reclamaciones a fin de que los
consumidores puedan informar sobre un reclamo, lo cual ha permitido conocer cuáles son las
principales quejas de los clientes y se ha convertido en una oportunidad para las empresas
para conocer a detalle las principales causas de insatisfacción y áreas de mejora en el producto
y servicio ofrecido. Por su parte, la Ley N° 30021, Promoción de la alimentación saludable para
niños, niñas y adolescentes, busca reducir las enfermedades no transmisibles como diabetes o
cáncer, con lo cual cada vez son más los restaurantes que toman medidas para reducir el daño
que genera el consumo de grasas y azúcares en exceso que muchas veces incorporan en los
productos ofrecidos.

Finalmente, el Decreto Legislativo N° 1222 optimiza los procedimientos administrativos y

fortalece el control sanitario y la inocuidad de los alimentos industrializados, productos
pesqueros y acuícolas, a fin de facilitar el comercio y exigir la certificación de principios
generales de higiene o de validación técnica oficial del plan HACCP emitido por la autoridad
sanitaria a nivel nacional.

ENTORNO ECONOMICO

El crecimiento de la producción de Tumbes durante la última década ascendió a 0,7 por ciento
promedio anual, por el mayor dinamismo de la manufactura, telecomunicaciones,
administración pública, comercio, servicios, construcción y producción agropecuaria, que se
vieron atenuados por el retroceso del sector hidrocarburos. El rubro de otros servicios se
constituyó como la principal actividad económica de la región con el 19,2 por ciento del valor
agregado de Tumbes entre 2011 y 2020, seguido del sector comercio que representó el 17,8
por ciento del total. Por su parte, el mejor desempeño en telecomunicaciones se refleja en el
mayor acceso de los hogares a internet (de 6,4 por ciento en 2010 a 32,4 por ciento en 2019),
servicio de TV por cable (de 24,5 por ciento en 2010 a 56,7 por ciento en 2019), y de algún
miembro con celular (de 80,6 por ciento en 2010 a 92,8 por ciento en 2019).

ENTORNO SOCIAL

Según el último Censo de Población y Vivienda de 2017, la población de Tumbes ascendía a

225 mil habitantes (0,8 por ciento de la población nacional), siendo la tercera región con
menor población, superando únicamente a Moquegua y Madre de Dios. La región tuvo un
crecimiento poblacional promedio anual de 2,9 por ciento en el periodo 1940-2017, ritmo que
se desacelera particularmente en el último periodo intercensal (2007-2017) cuando el
crecimiento fue de 1,2 por ciento. En 1940-2017, la población en el área urbana tuvo un mayor
crecimiento en comparación con la rural (3,9 por ciento versus -0,1 por ciento). Una dinámica
similar se observa en la población de todo el país. En cifras absolutas, la población urbana ha
aumentado en todo el periodo de análisis, pero la tasa de crecimiento promedio anual ha
tenido una tendencia decreciente, debido a la reducción de niveles de fecundidad. Al respecto,
en Tumbes, en 1993 una mujer en promedio tenía 2,3 hijos, cifra que disminuyó a 1,8 en el
censo 2017.
Al comparar los censos 2007 y 2017, decrece la población comprendida en el grupo de edad de
0 a 4 años mostrando reducción de la natalidad. Este mismo comportamiento, se presenta en
los grupos de 10 a 29 años, observándose un crecimiento considerable en el grupo de edad de
5 a 9 años. En el grupo de 30 a 34 se observa un decrecimiento de la población masculina y en
los grupos de 35 a 44 años, un incremento solo en la población femenina. A partir del grupo de
45 a 49 años de edad hasta el grupo de 70 a 74 años, hay un incremento progresivo de la
población, tanto de hombres y mujeres mientras que en el grupo de 75 a 79 años se observa
un crecimiento muy pequeño solo en la población femenina. Finalmente, en el grupo de 80 y
más años de edad hay un crecimiento de la población masculina y femenina.

ENTORNO TECNOLOGICO

Las principales macro variables del entorno tecnológico son innovación y desarrollo en
software y páginas web para hacer publicidad, ambas con impacto favorable, las cuales se
detallan en la tabla

VARIABLE EVOLUCION IMPACTO OPORTUNIDAD/ FUENTE

AMENAZA
Innovación y Avances tecnológicos para Favorable Oportunidad Bocanegra 2015
desarrollo en mecanizar los procesos y
software agilizarlos

Uso de Acciones de posicionamiento Favorable Oportunidad Moreno 2015.

páginas para de las empresas a través del
hacer uso de SEO (Optimización de
publicidad los motores de búsqueda) y
web SEM ( Search Engine Marketing
Oportunidad Moreno 2015. ),
para aumentar el número de
visitantes a sus páginas web