Los factores, político, económico, social, tecnológico, ecológico y legal (PESTEL, por sus siglas

en inglés) es un instrumento estratégico usado primordialmente en el estudio de negocios,

que les ayuda a los especialistas a tomar elecciones ejecutivas en relación a un producto,
comercio o criterio, resaltando los componentes que tienen la posibilidad de influir su triunfo
potencial Frue (2017).

Políticos: Son las políticas gubernamentales de cada país a nivel local, regional, nacional e
internacional que influye de manera directa en la empresa o emprendimiento, este factor se
torna importante de acuerdo al lugar donde el negocio este establecido.

Económico: aquí nos muestra los factores macro de la economía de acuerdo al país donde está
establecido el negocio o empresa incluso hacia donde lo quieres llevar.

Así como el PBI, el tipo de cambio, tasas de interés, acceso a los recursos los cuales pueden
tener un impacto negativo en cuanto a la ejecución de planes o estrategias del negocio.

En una panadería clásica, un tercio de las ganancias provienen de la comercialización de

pan, otro tercio de la pastelería y otro tercio de la venta de embutidos (Pisfil y Puicon, 2019).

Socio cultural: son factores relacionado a la cultura, religión, creencias, hábitos de consumo o
otros que puedan afectar tu negocio. Esto es de suma importancia ya que debemos tener en
cuenta las tendencias sociales que puedan influir en las estrategias de negocio, esto nos
permite analizar quienes son nuestros clientes o futuros clientes.

Según cifras de la sociedad Peruana de Empresarios de Panadería y Pastelería (ASPAN), los

peruanos mantienen un consumo per cápita de pan de 35 kilos al año. Sin embargo, se
considera que para el 2021 se alcance los 50 kilos per cápita, lo cual representaría un
aumento del 43% (Artica, 2020).

Tecnológico: en este factor está los que permanecen estrechamente asociados con la
evolución de la tecnología, su desarrollo en el mundo moderno provoca que el comercio o plan
caiga inmediatamente en la obsolescencia y brecha digital.

En la tesis “La innovación y la competitividad de la industria panificadora en la ciudad de

Lima 2017- 2018”, se hace una entrevista al mandatario de la ASPAN, Pio Pantoja. En esa
entrevista nos señala que solo un 10% a 15% del sector panadero nacional ve en la
innovación y tecnología una necesidad para continuar creciendo. Pisfil y Puicon (2019).

Ecológico: este factor está relacionado directamente con el medio ambiente por ello es
fundamental considerar la legislación debido a que puede influir de forma directa o indirecta el
desarrollo de los planes y tácticas de tu organización.

Legal: son esos componentes que tiene interacción directa con la legislación de la nación
donde está la organización, en este aspecto tienen que tenerse presente: licencias, legislación
laboral, sanitaria, derechos de creador y propiedad intelectual, entre otras.

En la ponencia de Rolando Arellano, mandatario de directorio de la Consultora Arellano, a lo

largo del CADE Ejecutivos 2021, destacó esta cifra y acotó que el Perú tiene una organización
por cada 12 pobladores, lo cual la pone por delante de países más desarrollados como China
(una organización por cada 35 habitantes), México (una por cada 26) o USA (una por cada
22) (Silva, 2021).
REFERENCIAS:

Frue, K. (2017). The Quick Guide to PESTEL Analysis. PESTLE Analysis. Recuperado de
http://pestleanalysis.com/pestel-analysis/

Pisfil, D., & Puicon Sánchez, R. (2019). La innovación y la competitividad de la industria

panificadora en la ciudad de Lima 2017-2018 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del
Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte.
https://repositorio.upn.edu.pe/handle/11537/23553

Artica, J. (2020, 29 de septiembre). Aspan: Consumo de pan se incrementaría en 43% en el

presente año. Diario El Comercio. https://elcomercio.pe/economia/negocios/pan-peru-aspan-
consumo-anual-de-panse-incrementaria-en-43-en-el-presente-ano-ncze-noticia/

Pisfil, D., & Puicon Sánchez, R. (2019). La innovación y la competitividad de la industria

panificadora en la ciudad de Lima 2017-2018 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del
Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte.
https://repositorio.upn.edu.pe/handle/11537/23553

Silva, C. (2021, 16 de noviembre). CADE 2021: Perú tiene la tasa más alta del mundo de
empresas por habitantes. Diario El Comercio. https://elcomercio.pe/economia/cade-2021-
peru-tiene-la-tasa-mas-alta-delmundo-de-empresas-por-habitantes-noticia/?ref=ecr