Caso Practico Unidad 3.

Enunciado

Carlos Andrés Hurtado Aparicio

Martha Milena Cuellar

Organizaciones y Gestión

2023
 Solución al caso práctico

1.Construir un organizador grafico tipo Secuencial para plasmar información del tema “stock de

seguridad”, para qué sirve, qué variables le afectan y saber cómo calcularlo y aprender la

importancia del diseño del producto en los tiempos de distribución.

Es un determinado nivel de mercancías

que se debe mantener almacenado en
el almacén para poder asumir
variaciones no programadas en la
demanda o suministro de los productos.

Algunos de los riesgos más habituales para los que el

stock de seguridad es un elemento de prevención
son:

-Crecimiento de la demanda no previsto

-Aumento no planificado de la rotación del stock

-Fallos, errores o averías en la cadena de producción

de la empresa

-Retrasos o problemas en el suministro de la

mercancía por parte del proveedor

El término de stock de seguridad está firmemente

relacionado con el punto de pedido o punto de
reorden, que nos indica con que nivel de stock
debemos realizar un nuevo pedido a nuestros
proveedores. Si el stock de seguridad se modifica,
generalmente, el punto de pedido también debe
adaptarse a esta nueva variable.
El cálculo y definición del stock de seguridad es clave por conocer si
el nivel de inventarios que tenemos es excesivo o escaso. Para
calcularlo correctamente hay varios aspectos a los que tenemos que
atender directamente:

-Los plazos de entrega de la empresa desde que recibe un nuevo

pedido

-Demanda habitual de las existencias de seguridad y sus posibles

desviaciones

-Desviaciones comunes entre el plazo de entrega estipulado y el real

-Porcentaje o tasa deseada del servicio prestado

Atendiendo a estos aspectos, definimos las variables de la fórmula que calcula

el stock de seguridad:

-: Se trata del plazo máximo de entrega con el que contamos en caso de algún
tipo de problema o retraso

-PE: Es el plazo de entrega habitual para recibir los pedidos de nuestro

proveedor.

-DM: Es la demanda media en condiciones normales de la mercancía concreta

que se esta analizado

SS = (PME -PE) * DM

Stock de seguridad = (Plazo máximo de entrega – Plazo de entrega normal) *

Demanda media
2. Describir la gestión de la cadena de suministros a través de la construcción de un diagrama de

Venn

INFORMACION RECABADA DE TEXTOS

-Una cadena de suministro está formada por todas aquellas partes involucradas, de manera directa o
indirecta, en la satisfacción de las necesidades y expectativas de un cliente.

-La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los
transportistas, almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos clientes.

-la gestión de la cadena de suministros es la acción de gestionar y administrar una actividad profesional
destinada a establecer los objetivos, medios y sistemas para su realización, con el fin de elaborar la
estrategia de desarrollo y ejecución, que incluye la administración de los recursos organizacionales, desde
lo humano hasta lo económico.

-la gestión de la cadena de suministro consiste en formular una estrategia para organizar, controlar y
motivar a los recursos participantes en el flujo de servicios y materiales dentro de esta.

INFORMACION EN LA QUE AMBOS COINCIDEN

El estudio de la cadena de suministro como la estructura

necesaria para alcanzar el desarrollo y potenciación de la
producción y comercialización de bienes y servicios en
cualquier economía, en este sentido, conocer y comprender
que significa la cadena de suministro, saber cuáles son los
recursos necesarios, qué cantidad se requiere, así como,
conocer el aprovechamiento actual de los recursos de la
organización, permitirá el desarrollo de acciones que
maximicen el logro de los objetivos empresariales.
INFORMACION RECABADA DE VIDEO

-Contribuir a la consecuenciacion de los objetivos que se ha propuesto la compañia

-En la planificacion se debe diseñar un control de gestion del sistema en donde incluya la planificacion
tactica, la planificacion de inventarios, politicas de rotacion de los mismos, diseño de la ruta de los
materiales en el proceso logistico, ubicacion de la logistica en el centro de la empresa, diseño de
almacenes y dimencion de flota de transporte.

-La planificacion operativa de la logistica llevara a cabo la previcion de compras, la previcion de ventas, los
programas de alamcen y los programas de transporte.

Aplicación Práctica del Conocimiento

Durante el desarrollo del caso práctico se identifica que la logística en una empresa es sumamente

importante teniendo en cuenta el tiempo que conlleven sus procesos. La logística se encarga de

dirigir la empresa hacia sus objetivos, teniendo en cuenta y aprovechando al máximo los recursos

disponibles, haciendo estudios de productividad para planificar tiempos de producción y concretar

una estrategia más sólida para su crecimiento.

Referencias
Arrakingstoragesolutions. (2023). Stock de Seguridad en un Almacén: Que es, importancia y como

calcularlo. Disponible en https://www.ar-racking.com/co/actualidad/blog/calidad-y-seguridad-4/

stock-de-seguridad-en-un-almacen-que-es-importancia-y-como-calcularlo#:~:text=En%20log

%C3%ADstica%2C%20el%20conocido%20como,o%20suministro%20de%20los%20productos.

UNIVERSIDAD DEL ZULIA. (2019). Gestión de cadena de suministro: una mirada desde la

perspectiva teórica. Disponible en https://www.redalyc.org/journal/290/29062051009/html/

Brain Logistic. (2019). Planificación Logística. Disponible en https://www.youtube.com/watch?

v=OQlyokTcpg8