Informe Visita Empresarial Bucaramanga

Sara Michelly García Quintero - 201922287

Carlos Felipe Cristancho Pedraza - 201922611

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Administración Industrial

Seccional Duitama

2022
 Informe Visita Empresarial Bucaramanga

Sara Michelly García Quintero - 201922287

Carlos Felipe Cristancho Pedraza - 201922611

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Administración Industrial

Gestión de Producción y Operaciones

Seccional Duitama

2022
 INTRODUCCIÓN

El presente informe se enfocará en evidenciar por medio de un análisis detallado sobre los
servicios e instalaciones de las empresas Vanguardia y Carlixplast en la ciudad de
Bucaramanga , al dar respuesta a las diferentes preguntas planteadas podemos aprender
acerca de la planeación estratégica, fortalezas de cada empresa, información general de
estas , productos que ofrecen, implementando el método analítico como técnica principal en
observar los diferentes procesos tecnológicos, elaboración de productos, centros interactivos
y determinar qué razones los ha llevado a triunfar el mercado nacional, satisfacer la demanda
diaria, entre otros.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Evidenciar los conocimientos adquiridos al conocer los diferentes servicios e instalaciones

que ofrecen las empresas Vanguardia y Carlixplast en la ciudad de Bucaramanga para
fortalecer nuestra formación como futuros administradores industriales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Observar cómo se lleva a cabo la elaboración de productos y la administración en la

empresa Carlixplast y Vanguardia.
2. Analizar los procesos de mejora continua que realizan las dos empresas para llevar a
cabo un excelente funcionamiento.
3. Profundizar la importancia de las visitas empresariales para la formación de
estudiantes en progreso académico.
 VANGUARDIA

1. Presentación de la empresa
Respuesta: El primero de septiembre de 1919, "Vanguardia Liberal" comenzó a escribir
su historia en el oriente colombiano. Desde ese instante ha trabajado arduamente para
convertirse en el símbolo insigne de los Santandereanos, documentando e informando
todos los hechos noticiosos de la región.

Hoy después de más de 100 años sigue llenando miles de hogares no sólo en Santander,
pues ha extendido su radio informativo a diferentes regiones del país.

Día a día se construye en "Vanguardia" un futuro promisorio y de la mano de todos sus

colaboradores se sigue proyectando la visión de nuestro fundador Alejandro Galvis
Galvis, saliendo adelante hombro a hombro y alcanzando metas en conjunto como una
gran fuerza de trabajo.

2. Qué actividad empresarial o industrial desarrolla y mencione qué productos elabora

El periódico Vanguardia es una empresa periodística que ha demostrado que son una de
las fuentes de información más importantes en Santander, han llegado a presentar la
información en casi un 90% de plataformas digitales llegando a tener la recepción de un
gran número de usuarios que hacen uso de estas, ampliando su campo de recepción ya
que no sólo llegan a gente adulta sino a jóvenes y niños; observamos también que
manejan la elaboración de revistas, el periódico que es un poco más local que se le
denomina Q’hubo que es un éxito total en Bucaramanga, también son contratados para
hacer diferentes documentos, publicidad entre otros que aportan en gran parte en
cuestiones financieras al periódico y por último tienen espacios de grabación y
transmisiones en vivo, nos brindan información de toda clase desde farándula,
entretenimiento, deporte, política siendo siempre muy objetivos a la hora de brindar las
noticias.
3. De acuerdo al proceso observado realice su descripción paso a paso documentando
mediante el ciclo PHVA.
Respuesta:

Nombre de la empresa: VANGUARDIA

Nombre del Proceso: Estructuración y producción del periódico

Ciclo PHVA

PLANEAR:

Misión del proceso: Crear el periódico con una estructura de excelencia que brinde el
mejor servicio con un alto sentido de ética personal y profesional por parte de todo el
equipo que integra el periodismo y realiza este periódico.

Objetivo del proceso: Producir e imprimir un periódico de alta calidad que cumpla con los
parámetros y especificaciones necesarias para lograr satisfacer las necesidades y expectativas
de los usuarios que demandan este producto.

HACER:

Ejecución del Proceso:

- Estudio, recolección, verificación, selección y redacción de la información

- Diseño digital de la estructuración gráfica del periódico

- Preparación de placas de impresión

- Revestimiento con láser de las planchas en la máquina formadora de imagen

- Introducción del papel en la rebobinadora

- Programación e iniciación de la máquina de impresión

- Corte y ensamble del papel por páginas

- Apilamiento final del producto por paquetes de 50 ejemplares

 - Distribución de los paquetes.

VERIFICAR:

- Verificar los resultados de las tareas ejecutadas

- Medición, control y evaluación de los parámetros de desempeño de los procesos según

sus resultados, para comprobar la calidad del producto con los indicadores que se
muestran y concluyen.

- Determinación del grado en que se logró el objetivo del proceso y las razones por las
cuales se obtuvo este desempeño, comparado con lo planeado.

ACTUAR:

- Análisis de estadísticas conseguidas

- Estandarizar el resultado del proceso conseguido

- Establecimiento de acciones de mejora, preventivas y correctivas.

- Optimización de los desperdicios

4. Del Anterior proceso realice el diagrama utilizando Bizagi

Respuesta: Diagrama de Proceso Periódico Vanguardia Realizado en lucidchart
5. Utilizando el concepto de Mapeo de la Cadena de Valor identifique los puntos del
proceso de mayor atención.

MAPEO CADENA DE VALOR PERIODICO VANGUARDIA

6. Con los puntos identificados en el numeral anterior desarrolle un sistema de
medición por variables o por atributos y establezca los límites de acuerdo a
mediciones observadas del proceso utilizando gráficas, en mínimo 3 puntos críticos
del proceso
Respuesta:
Variable por Atributos
Se toman muestras de 1000 unidades de periódico a intervalo de una hora para determinar
el porcentaje de periódicos defectuosos (las últimas 4 muestras)
 Promedio =

LSC = 0,00275+3
√0,00275(1−0,00275)
1000
= 0,00497

LIC= = 0,00275−3
√ 0,00275(1−0,00275)
1000
=0
 Variable por Variables
Se elaboran 20000 unidades de periódico en 1 hora se selecciona una muestra al azar de 5
unidades y se mide el ancho del papel cada hora
Con esta medición se establece un promedio el cual arrojó los siguientes resultados
RANGO

7. Describa e identifique si la empresa cuenta con políticas de mejoramiento continuo

como ha sido su implementación y que logros han obtenido.
Respuesta: Se enfocan demasiado en la transformación de diferentes áreas: En específico 3,
capacitación del talento por medio de sesiones de cultura digital con los periodistas, sesiones de
cultura digital con la fuerza comercial y en cuestiones de tecnología en el mejoramiento en
procesos de CRM, CMS es decir sistema que sube en la página web, publicidad y la gestión con
los clientes , y por último estrategia porque buscan constantemente hacía donde van y qué
quieren los usuarios para que la información que llegue a los usuarios sea completamente
especializada.

En el área de producción presentaron una mejora al implementar una máquina que es

mucho más amigable en el área ambiental, esta máquina usa luz ultravioleta entonces
partiendo de esto ayudan a la parte de la energía, se busca constantemente el optimizar los
recursos.

8. Describa algún tipo de auditoría que realicen y describa cómo las programan, y
cuáles son las preguntas, si no cuentan con auditorías, diséñela y documente.
 Respuesta: Vanguardia como medio de comunicación no está certificado con ninguna de
las normas ni nacional, ni internacional ya que ellos no están obligados a tenerla puesto
que lo respalda el derecho de libre expresión sin tener ningún medio de presión. Sin
embargo, cabe aclarar que como organización tienen implementado el Sistema de
Seguridad y Salud en el trabajo adaptándose a las normas Internacionales, una de ellas y
más importante implementada por estudiantes de la Universidad Autónoma que buscan la
certificación del periódico en la huella de carbono, energías renovables entre otros.

Comúnmente a la hora de auditar el SST encontramos que al auditar la organización la

empresa en este caso el periódico debe tener su documentación con sus respectivas
evidencias que soporten cada una de las respuestas pero no específicamente a preguntas
sino a unos indicadores con sus respectivos documentos que se deben cumplir alguno de
ellos son:

● El plan de trabajo anual en seguridad y salud en el trabajo y su cronograma

● La conformación y funcionamiento del Comité Paritario o Vigía de Seguridad y Salud
en el trabajo
● Evaluación inicial
● Ejecución del Plan de Capacitación en Seguridad y Salud en el Trabajo
● Registro estadístico de enfermedades laborales, incidentes, accidentes de trabajo y
ausentismo laboral por enfermedad
● Cumplimiento de los programas de vigilancia epidemiológica, de la salud de los
trabajadores, acorde con las características, peligros y riesgos de la empresa.
Mensualmente el ingeniero hace auditorías y reportes en relación al material defectuoso o
material basura que se presentó para analizar que factor del procedimiento es el que puede
estar afectando la normalidad de este

9. Identifique un puesto de trabajo, y documente la interacción hombre máquina,

equipo o herramientas.
Respuesta: El puesto a analizar es el jefe de producción
La interacción hombre máquina, primero que todo coordina todo el tema de
mantenimiento de la rotativa diariamente esto siendo preventivo, ya que como la
producción se realiza en las horas de la noche se pueden presentar algunos
inconvenientes.
 Es un procedimiento casi totalmente automatizado ya que él configura todo desde el
centro de control en dónde se refleja cada mínimo movimiento que va a hacer la máquina
desde los dobleces hasta el nivel de tinta que se necesita.

10. Identifique algún tipo de desperdicio, y desarrolle un plan de mejoramiento sobre

alguno de los aspectos que a su juicio considere debe mejorar la empresa, utilizando
al menos 4 herramientas de LEAN MANUFACTURING. (5 s´s, Poka Yoke, TPM,
Kaizen, etc)
11. Realice un comentario general sobre la empresa resaltando los aspectos positivos
Respuesta: Es algo gratificante como estudiantes el conocer y darnos la oportunidad de
aprender sobre procesos que en nuestra mente creíamos distintos o que era algo muy fácil,
puedo decir que nuestras expectativas al visitar un periódico no eran tan agradables, pero
salimos con una perspectiva muy diferente y recalcando la importancia de que medios
como estos sigan brindándonos este producto que es la información. En cuestiones
administrativas nos llamó la atención el excelente manejo de su talento humano el valor
que le dan y que recalcan que no es una labor fácil la de sus trabajadores, en muy pocas
empresas en la actualidad se le da el verdadero valor al trabajo así que es un factor que
recalco y valoro demasiado de esta organización, a simple vista se observa el buen
entorno en el que trabajan y se nota el gusto por trabajar allí.

La continua innovación es un gran valor que tiene Vanguardia, tienen como un objetivo
principal esto el no quedarse estancados en lo de siempre, van de la mano con la
tecnología, gustos e intereses de las personas.
Nos demuestran como sociedad el compromiso con nosotros con el simple hecho de que
siempre se hace lo posible para que al día siguiente sus suscriptores tengan debajo de su
puerta el periódico antes de las 6 de la mañana sin importar las dificultades que se
puedan llegar a presentar.

12. En el caso de las visitas a instituciones se debe hacer una reseña de la institución
visitada y del aporte que como futuros profesionales contribuye a su formación
dicha visita.
 La visita al parque tecnológico de guatiguará fue una gran experiencia como estudiantes
al encontrar unas instalaciones que son de suma importancia a nivel nacional, ya que
contribuyen constantemente en los cambios tecnológicos e industriales, así como también
biológicos, esto nos demuestra la importancia del conocimiento y de la disponibilidad de
cómo profesionales contribuir con el mejoramiento de nuestro país. Como
administradores industriales no somos parte de este proceso que manejan dentro de este
parque ya que las profesiones que se encargan son de distintas otras áreas como o son
biología, fisicoquímica, bioquímicos, ingenieros estos con altos estándares de seguridad y
de igual manera con un gran conocimiento que la mayoría ya cuentas con doctorados
internacionales. De parte de administración industrial agradecemos la amabilidad que se
nos brindó y la charla tan enriquecedora que nos dio el profesor JAIME ALBERTO PICO
con su gran experiencia y conocimiento en la Universidad Industrial de Santander y de
este gran parque tecnológico.

CARLIXPLAST

1 Presentación de la empresa

La empresa CARLIXPLAST es una empresa 100% santandereana, creada para dar sus
empresarios, emprendedores y familias colombianas, empaques y productos de embalaje
que les aporten beneficio y valor, gracias a esto proveen empaques flexibles que protegen,
diferencian, que reflejan su imagen, su marca, empaques que garanticen calidad,
protección, conservación y presentación.

CARLIXPLAST inició en el año de 1978, está con su sede principal en la ciudad de

Bucaramanga. Actualmente cuenta con un aproximado de 110 empleados, en sus aspectos
financieros destacados, CARLIXPLAST reportó que su Activo Total registró un
crecimiento de 28,5% y su margen neto aumentó 3,92% en 2021.
13. Qué actividad empresarial o industrial desarrolla y mencione qué productos elabora

CARLIXPLAST se dedica a la elaboración de empaques plásticos con niveles de control

para cada uno de sus procesos de gran tecnología para así corresponder a las exigencias
de cada uno de sus clientes. Esta empresa fabrica y comercializa sus diferentes tipos de
empaques realizados a partir de polietileno y polipropileno el cual permite proteger y
conservar distintos alimentos al igual que otros productos.

Sus productos se dividen por categorías los cuales son para:

· Comercio y Retail

Bolsa de aseo, bolsa tipo camiseta, rollo de bolsas, bolsa supermercado, bolsa
cierre hermético, bolsa para re empaque, bolsa transparente todo uso, cinta de
señalización.

· Industria y Comercio

Tela de encerramiento, plásticos anchos negros, bolsa de cierre hermético, bolsa

trasparente todo uso, película estirable para embalaje, cinta teflón.

· Uso Agrícola

Plástico invernadero, plástico poli embalse, plástico poli sombra, bolsa negra para
semillero, bolsa para yuca, bolsa para ensilar.

· Alimentos

Paper light, empaque al vacío, bolsa para canastilla, vinipel,guantes para

restaurante, bolsas para café, separadores para queso tajado y carnes.

· Embalaje

Bolsa para envíos, cinta PVC para panadería, zuncho plástico, cabuyas, plástico
burbuja, termoencogible industrial, grapas de nylon, cintas adhesivas.

· Reciclaje y Aseo

Bolsa punto ecológico de 10, 22, 25, 35, 55, 120 litros.

· Máquinas y Repuestos

Selladoras para bolsas, repuestos, dispensadores de cintas adhesivas.

· Empaques Especiales Impresos

 Pastas, harinas y leche en polvo, panaderías, café y chocolate, granos y cereales,
hielo agua y refrescos, quesos y lácteos, avícolas cárnicos y embutidos, snacks,
galletas y frutos secos, helados, restaurantes, empaque final punto de venta,
laboratorios clínicos, cenefas publicitarias, golpeadores y banderines.

14. De acuerdo al proceso observado realice su descripción paso a paso documentando

mediante el ciclo PHVA.

En el ciclo PHVA el cual nos menciona que es una estrategia interactiva de resolución de
problemas para mejorar procesos e implementar cambios.

Planear:

● Establece los objetivos y estrategias para obtener las metas.

● Características del material para prevenir daños.
● Tres turnos de 8 horas trabajando domingos y festivos.
● Obtención de materia prima.
● Contacto con proveedores.
● Cliente solicita impresión de diseño (logotipo).
● Aditivo a la materia prima.
● Identificar los pasos de cada proceso.

Hacer:

● Alistamiento de la máquina.
● Accionar máquina.
● Corte de material disminuyendo desperdicios.
● Seguimiento cada 2 horas en los puntos de cuidado.
● Asesoramiento al cliente.
● Implementar mejoras.
● Agrupación en diferentes cantidades.
● Amarrar las bolsas.
● Empaque de los productos pedidos.
● Almacena bodega hasta su entrega.
Verificar:

● Medición de temperatura ambiente.

● Pasos de cada proceso.
● Verificación de la capacidad de la máquina.
● Ficha técnica de materia prima.
● Obtención de bolsas con diseño.
● Auditorías.
● Calidad del producto.
● Perfil de operario: bachiller, técnico o tecnólogo.
● Evaluar la eficiencia y eficacia.

Actuar:

● Evitar los cuellos de botella: margen de error 3 o 4.

● Optimización de desperdicios.
● Diseño de logotipos
● Impresión de los diseños.
● Aplicar diferentes colores de tinta
● Pausas activas.
● Descanso de 15 minutos.

15. Del Anterior proceso realice el diagrama utilizando Bizagi

16. Utilizando el concepto de Mapeo de la Cadena de Valor identifique los puntos del
proceso de mayor atención.
17. Con los puntos identificados en el numeral anterior desarrolle un sistema de
medición por variables o por atributos y establezca los límites de acuerdo a
mediciones observadas del proceso utilizando gráficas, en mínimo 3 puntos críticos
del proceso
B
18. Describa e identifique si la empresa cuenta con políticas de mejoramiento continuo
como ha sido su implementación y que logros han obtenido

El mejoramiento continuo por parte de HSEQ se basa en mejorar cada día los procesos
dentro del proceso de fabricación de los productos para clientes y de igual manera en
cambiar posiciones de máquina, reubicar la cadena de proceso para reducir tiempos de
trabajo, así como minimizar tiempos ociosos, muchas de estas acciones no se documentan
ni se registran, pero el mejoramiento continuo lo hacen incluso trabajadores y sugerencias
de clientes, de igual manera cada auditoría ayuda a la mejora continua. ya que aparte de
ser una obligación hace parte del compromiso y ese valor agregado que da la empresa a
sus clientes, todo para que se vea reflejado que esta empresa esté cumpliendo con su
calidad y con un ente regulador que proporciona una confianza para todos sus clientes y
que cada día se mantenga esta alta calidad que caracteriza a CARLIXPLAST.
Parte de las políticas que se registran y maneja la empresa son las siguientes:

● Política de calidad:

Trabajamos en la producción y comercialización de rollos y bolsas plásticas con

impresión flexo gráfica de excelente calidad, valiéndonos para ello de personal
competente, excelente servicio, entrega oportuna y mejoramiento continuo, para
lograr la satisfacción de nuestros clientes y consolidarnos en el mercado regional de
empaques flexibles.

● Política de protección contra caídas:

Se vela por la seguridad integral de todos sus trabajadores, con el fin de lograr
bienestar y productividad durante el desarrollo de cada proceso, teniendo en cuenta
que el trabajo en alturas es considerado como una actividad de alto riesgo, buscando
prevenir lesiones durante el desarrollo de los procesos que requieren trabajo en
alturas.

● Política ambiental:

Asumen su compromiso ambiental en todos sus procesos mediante la eficiente gestión

de los recursos utilizados y el control de los aspectos ambientales producto de sus
actividades laborales, buscando cumplir con las leyes ambientales establecidas a nivel
nacional.

● Política de seguridad y salud en el trabajo:

Tiene como prioridad proteger la seguridad y salud de todos los trabajadores,

mediante la planeación, aplicación, evaluación y mejora continua del sistema de
gestión de la seguridad y salud en el trabajo, identificando, evaluando y controlando
los peligros de nuestra organización, entre los cuales tenemos principalmente:
Biomecánicos (Manipulación de Cargas), Condiciones de Seguridad Mecánica:
( atrapamientos) y Locativos (Orden y Aseo) entre otros, que puedan afectar la salud
de nuestros trabajadores y los de las demás partes interesadas.
19. Describa algún tipo de auditoría que realicen y describa cómo las programan, y
cuáles son las preguntas, si no cuentan con auditorías, diseñela y documente.

En la empresa CARLIXPLAST se tienen y manejan 3 tipos de auditorías una por parte de

los clientes y las otras dos son internas y externas.

En las auditorías por parte de los clientes la hacen con mayor organización las empresas
grandes ya que manejan una gestión de calidad alta la cual los lleva a manejar este tipo de
auditorías como: LA CANASTA, D RAM, ICOHARINAS, DELICHIKS, GAVASSA,
DISTRAVES las cuales van y programan en su mayoría trimestralmente para el control
de calidad y evitar inconformismos con los clientes de estas empresas.

Las auditorías internas se manejan por parte HSEQ el cual se debe encargar de velar y
verificar el cumplimiento de los objetivos propuestos por la organización al igual de
mejorar sistemas de gestión de calidad, seguridad y salud en el trabajo y de igual manera
recibir las auditorías externas.

La ISO 9001 realiza preguntas en cuanto a calidad, control de documentos, enfoque al

cliente, objetivos de calidad esta norma y el HSEQ hace tipo de preguntas como:

¿ La organización cuenta con un documento de política de calidad?

¿Existe otro documento en donde se discriminen los objetivos de calidad?

¿Se cuenta con el manual de calidad?

¿Se realiza la determinación de los requisitos del cliente, de acuerdo con el apartado
7.2.1?

En las auditorías externas se hacen de manera sorpresa, este tipo de auditorías la

hacen el MINISTERIO DE TRABAJO, INVIMA, ICONTEC este tipo de entidades
se basan en resoluciones de chequeo, así como en resoluciones para el tipo de material
 utilizado para fabricar productos que serán utilizados para envases de alimentos, como
lo son resoluciones para cartón, vidrio y plásticos como la 4143.

20. Identifique un puesto de trabajo, y documente la interacción hombre máquina,

equipo o herramientas.

En el proceso visto se pudo observar que la mayor parte del trabajo es de la máquina el
operario programa la velocidad, la temperatura la cual depende del tipo de plástico que se
vaya a sellar y lo faltante del trabajo lo hace el operario. Por parte del operario se puede
hacer una aproximación de un 40% de trabajo esto siendo un poco bajo ya que existe un
tiempo ocioso bastante largo, pero de igual manera el operario se encarga del empacado y
también el verificado del cortado y sellado de las bolsas producto final que
posteriormente irá hacia el almacenamiento. Si el producto no sale en las condiciones
óptimas, pasa a la reutilización. Por parte de la máquina en su trabajo óptimo con un 60%
ya que hace el mayor tiempo del trabajo esto porque su trabajo es continuo es decir se
prende y se apaga hasta el final del horario laboral.

21. Identifique algún tipo de desperdicio, y desarrolle un plan de mejoramiento sobre

alguno de los aspectos que a su juicio considere debe mejorar la empresa, utilizando
al menos 4 herramientas de LEAN MANUFACTURING. (5 s´s, Poka Yoke, TPM,
Kaizen, etc)

22. Realice un comentario general sobre la empresa resaltando los aspectos positivos

CARLIXPLAST al ser una empresa de industria reconocida a nivel nacional y al ser su

proceso tan estandarizado es de gran ayuda para futuros administradores industriales ver
los procesos que vemos en teoría observarlos en la práctica lo cual es algo enriquecedor
ya que vamos conociendo y mejorando nuestros conocimientos adquiridos, la visita fue
muy agradable ya que las explicación que nos dio el personal de esta empresa fue muy
buena y precisa, al igual que su amabilidad al contestar siempre nuestras preguntas. Algo
que resaltar es su gestión de la calidad, su siempre acompañamiento a sus empleados,
dándoles la importancia que tienen cada uno de ellos dentro de esta gran empresa. Nos
vamos con una gran impresión y con ganas de volver, pero esta vez hacer parte de esta
gran organización.

De igual forma la gran ayuda que hacen al medio ambiente al reutilizar los desperdicios y
transformarlo en nuevos productos lo que le da un gran valor como organización y
también como ejemplo a las demás empresas que se dedican a esta misma industria.

EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS CARLIXPLAST

VANGUARDIA