PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

BRAYAN DAVID ALZATE

ELIZABETH MIÑO MONTOYA

LEIDY JOHANNA BUSTAMANTE RIVERA

YURY BIBIANA OSPINA HENAO

Profesor (a)
ANGELA MARÍA GIRALDO

PROCESAR INFORMACIÓN DE ACUERDO CON LAS

NECESIDADES DE LA ORGANIZACIÓN

SENA – CIAF
PEREIRA
19 DE ABRIL DE 2016
 OBJETIVO

Esta investigación tiene por objetivo estudiar la viabilidad de un proyecto

hotelero que abrirá sus puertas en la ciudad de Pereira, con el fin de
determinar el precio por habitación de 40 hoteles diferente de la ciudad y así
definir el costo por habitación más factible que tendrá el nuevo hotel La casona.
 JUSTIFICACIÓN

Este proyecto de investigación se realiza con la finalidad de

recolectar información acerca de 40 hoteles diferentes de igual categoría,
ubicados a los alrededores de la ciudad de Pereira que permite indagar acerca
de la distribución de las habitaciones y costo de las mismas a través de la
recopilación de datos con las diferentes visitas a cada uno de los hoteles.

Esta investigación permitirá conocer las fortalezas y debilidades que cuenta los
demás hoteles y poder determinar un precio viable por habitación, formular
nuevas ideas y estrategias para los servicios que prestara el hotel la casona
 METODOLOGÍA

El área de gerencia del nuevo hotel La casona realizo una investigación de

campo acerca del precio de las habitaciones de los demás hoteles ubicados en
la ciudad de Pereira, con el fin de establecer los precios a sus habitaciones que
sean competitivos en el mercado hotelero. Para la realización de esta
investigación el área de gerencia decidió visitar 40 de los hoteles más
reconocidos de la ciudad de Pereira los cuales fueron: Hotel Suite Center, Zi
One Luxury hotel, Top Deck Hotel, Movich Hotel, Hotel Soratama, Hotel
Cafeira, La Riviera Hotel, Hotel Condina, Finca Hotel Villa Ilusión, Hotel Santa
Ana Plaza, Sonesta Hotel, Hotel Abadia Plaza, Hotel Tangara, Optimum Hotel,
Sercotel Habitat Hotel, Hotel Castilla Real, El Gran Hotel, Hotel Boutique
Jardines de la Alhambra, Hotel Imperio Real, Hotel Campestre Santo Bambu,,
Hotel Kamalion, Hotel Platino Plaza, entre otros.
La forma en que se recolecto la información fue por medio de la observación y
encuestas realizadas a algunos de los huéspedes de dichos hoteles, la misma
encuesta fue utilizada para los 40 hoteles la cual fue realizada del 10 al 20 de
abril en las horas de la tarde contando con un equipo de apoyo de la misma
área de gerencia ; constaba de 3 preguntas muy directas con el propósito de
obtener resultados cuantitativos y cualitativos para saber el precio de
habitación y la calidad de servicio de los hoteles que serían su competencia.
Las preguntas realizadas fueron las siguientes:
 ¿De 1 a 5 como califica el hotel? Tomando 1 como malo y 5 muy bueno.
 ¿Cuál sería el precio ideal que pagaría por una habitación?
 ¿cree usted que los precios que maneja el hotel son los correctos?

Se realizaron preguntas abiertas ya que se necesitaba saber la opinión de la

población objetiva y cuanto estarían dispuestos a pagar por una habitación
para así establecer los precios del nuevo hotel La Casona con alta
probabilidad de viabilidad y de acogimiento en la ciudad de Pereira.
 Al realizar la recolección de datos se obtuvo la siguiente información

DATOS
3.3 3.3 3.7 3.8 3.9 3.9 3.9 4.0 4.1 4.2 4.2 4.3 4.3
4.3 4.3 4.4 4.4 4.4 4.5 4.5 4.5 4.7 4.7 4.7 4.7 4.8
4.9 5.0 5.0 5.1 5.3 5.3 5.4 5.6 5.8 5.8 6.0 6.1 6.1

1.2) R=MAYOR-MENOR 6.1-3.3=28

3) K=1+3.322 LONG(n)
K=1+3.322 LONG(40)= 6.322= 6

4) Ancho de clase Ic= R/k: 2.8/6= o.46 0.5

5. primer intervalo
lim inf: 3,3
LIM SUP:LIM INF+ IC: 3,3 + 0,5= 3,8
[3,3 3,8)

Segundo intervalo
LIM INF:3,8
LIM SUP:3.8+0.5=4.3
[3,8 4,3)

Tercer intervalo
LIM INF: 4,3
LIM
SUP=4,3+O.5=4.8
[4,3 4,8)

Cuarto intervalo
LIM INF: 4,8
LIM SUP =4,8+0,5
=5.3
[4,8 5,3)

Quinto intervalo
LIM INF:5,3
LIM SUP=
5,3+0,5=5.8
[5,3 5,8)

Sexto intervalo
LIM INF:5,8
LIM SUP: 5,8+0,5=6,3
[5,8 6,3)
 TABULACIÓN

# Clases e Intervalo o Marca de

intervalos clase clase fi hi Fi Hi
1 [3,3 , 3,8) 3,5 3 3/40=7,5% 3+0=3 7.5%+0=7,5%
2 [ 3,8 , 4,3) 4 8 8/40=20% 8+3=11 7,5%+20%=27,5%
3 [4,3 , 4,8) 4,5 14 14/40=35% 14+11=25 35%+27,5%=62.5%
4 [4,8 , 5,3) 5 6 6/40=15% 6+25=31 15%+62.5%=77.5%
5 [5,3 , 5,8) 5,5 4 4/40=10% 4+31=35 10%+77.5%=87,5%
6 [5,8 , 6,3) 6 5 5/40=12,5% 5+35=40 87.5%+12.5%=100%

Intervalo o
clase fi
[3,3 , 3,8) 3
[ 3,8 , 4,3) 8
[4,3 , 4,8) 14
[4,8 , 5,3) 6
[5,3 , 5,8) 4
[5,8 , 6,3) 5

HOTELES
16

14
14
12

10
fi
8
8
6
6
4 5
4
2 3

0
[3,3 , 3,8) [ 3,8 , 4,3) [4,3 , 4,8) [4,8 , 5,3) [5,3 , 5,8) [5,8 , 6,3)
 CONCLUSIONES
Marca de clase y fi
 8 de los hoteles que se investigaron tienen un promedio por habitación
de 4.
Marca de clase y hi
 El 20% de los hoteles estudiados tienen un precio promedio por
habitación de 4.0.
Marca de clase y Fi
 11 de los hoteles que se investigaron tienen un precio promedio por
habitación de 4.0 o menos.
Marca de clase y Hi
 27,5% de los hoteles que se investigaron tienen un precio promedio por
habitación de 4.0 o menos.
Intervalo y fi
 14 de los hoteles que se investigaron tienen un precio promedio mayor o
igual a 4,3 y menor a 4,8.
 35% de los hoteles estudiados tienen un precio mayor o igual a 4,3 y
menos a 4,8.

RECOMENDACIONES
A partir de la recolección de datos y teniendo en cuenta las conclusiones
arrojadas, lo más viable para el nuevo Hotel La casona es ajustar sus precios
en un rango de [4,3, 4,8), ya que este es el precio promedio que se adecua a la
competencia. También es recomendable aumentar la publicidad, promociones
y estrategias de servicios en el nuevo Hotel para obtener más clientes al abrir
sus puertas.
 INSTRUMENTOS APLICADOS

ENCUESTA

NOMBRE: FECHA:

Objetivo: estudiar la viabilidad de un proyecto hotelero que abrirá sus puertas

en la ciudad de Pereira, con el fin de determinar el precio por habitación.

1. ¿De 1 a 5 como califica el hotel? Tomando 1 como malo y 5 muy bueno.

1
2
3
4
5

2. ¿Cuál sería el precio ideal que pagaría por una habitación?

3. ¿cree usted que los precios que maneja el hotel son los correctos?

SI NO ¿POR QUÉ?
 MARCO TEORICO

La elaboración de este estudio fue producto de un hotel que abrirá sus puertas
en la ciudad de Pereira.
En lo que se refiere en particular, es realizar un estudio de investigación de
mercados de los hoteles objetivos, para saber qué precios pondrá dentro de
sus servicios y productos.
Existe un número variado de métodos para establecer los precios de las
habitaciones en hostelería, unos simples, otros más complejos, desde nuestro
punto de vista ninguna mejora al que se obtiene con la aplicación del cálculo
del punto muerto o umbral de rentabilidad, no obstante a continuación
mostramos algunos de los más interesantes:
Método de Howard y toht: consiste en asignar un € por cada mil invertidos en
las habitaciones del establecimiento, este método destaca por su sencillez,
aunque como puede verse es poco científico. Puede ser más o menos válido
para hoteles de nueva construcción o adquisición.
Método de hubbart: consiste en determinar un nivel de actividad, calcular sus
costes operativos y añadirle los beneficios esperados, dividiendo esta cifra
entre el número de habitaciones que se espera ocupar se obtiene el precio. es
un método en el que el cálculo del beneficio esperado puede tener una carga
de subjetividad.
Método de simon: utiliza la metodología del cálculo del punto muerto,
dividiendo los costes en fijos y variables y estos últimos en directos e
indirectos, este método sólo es válido para ocupaciones del 60% o más sobre
habitaciones disponibles.
Método de roth: consiste en la agrupación de las habitaciones según su
tipología y el precio se fija en función de la demanda esperada para cada tipo.
Este método requiere un gran conocimiento del mercado y su principal
inconveniente es la no utilización de los costes para el cálculo del precio.
Método de aguiló, martorell y aleñar: según los autores el precio se fija en la
intersección entre la oferta y la demanda, como la primera es rígida y la
segunda muy elástica, el modelo persigue la fijación de un precio mínimo al
que se podrían vender las habitaciones.1

Al momento de detenerse a fijar precios en un hotel deben considerarse, por

ejemplo:
1
http://www.asgestion.com/?p=309
• Qué servicios ofrece el hotel y la calidad de los mismos.
• Cuál es el estado general de la estructura y de las instalaciones del hotel.
• Qué tan visible y accesible es el hotel.
• Qué atractivos o generadores de demanda tiene en su alrededores.2

2
http://www.revistaiic.org/articulos/numesp/articulo11_esp.pdf