RT-03-PT-ONA-001:2018

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PLAN DEEJECUCIÓN

g Gerencia Regional: ESTE Nombre y No. del Módulo y/o Materia: Identificación y clasificación de bebidas.

Objetivo general del módulo:

Acción Formativa: Bartender Al finalizar el módulo de aprendizaje, las personas participantes estarán en capacidad de identificar y clasificar los
diferentes tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas según instrucciones.

Facilitador/a: Rossy Carolina Ventura Reyes

Código de la Acción Formativa: 2018-114020101
Fecha: Desde: 02-12- 2018 Hasta: 02- 12- 2018
Objetivo de Elementos de Estrategias y Actividades de Enseñanza y Medios y Recursos Estrategias de Duración
Aprendizaje Contenido Aprendizaje Didácticos Evaluación

1-Analizar la evaluación  Definición y evaluación INICIO. Diagnostica

histórica de las bebidas, según histórica de las bebidas. Facilitador. -Mobiliario.
instrucciones.  Clasificación de las -Instala inmobiliario equipo y utensilios de trabajo. -Mesas
bebidas. -Remonta el tema de la sección pasada. -Sillas.
Introducción al Bar. Pantalla de 10
-Presenta tema y objetivo de aprendizaje. proyección MINUTOS

-El facilitador indaga sobre los conocimientos

2-Analizar las categorías de las
que se componen las bebidas,
según instrucciones.
3-Describe el proceso de
fabricación de las bebidas
alcohólicas y no alcohólicas.
Equipos.
previos del tema. .Proyector.
 Vinos, cervezas, -Presenta el plan de ejecución a desarrollar. -Laptop.
destilados y licores. -Motiva al grupo.
 Aguas embotellada,
bebidas refrescantes, Participantes
jugos de frutas, café, té y - Hacen resumen del tema.
otras infusiones. -Conocen el tema.
-Conocen su objetivo.
- Comentan la frase reflexiva
- Conocen los temas de la sección y sus objetivo
 Proceso de fabricación de las de aprendizaje
bebidas alcohólicas y no - Expresan conocimientos previos.
alcohólicas.

.

Objetivo de Elementos de Contenido
Aprendizaje
4-Clasificar las bebidas
alcohólicas, tomando en
cuenta sus características
y usos.
 Clasificación de las
bebidas tomando en
cuenta sus características
y usos.
 Alcohólicas:
 Aperitivos, digestivos,
vinos de mesa.
 No alcohólicas naturales:
 Aguas embotelladas,
jugos, leche, infusiones.
 Artificiales:
 Gaseosas, jugos y
energizantes.
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PLANDEEJECUCIÓN(Cont.)
Estrategias y Actividades de Enseñanza y Medios y Recursos Estrategias de Duración
Aprendizaje Didácticos Evaluación
DESARROLLO
Facilitador.
-Presenta el tema mediante diapositiva en power point.
-Aclara duda
-Da ejemplo
-Hace preguntas.
-Responde preguntas.
-Mantiene la motivación del grupo.
Participantes 4:55
-Participan activamente del tema Horas
-Responden preguntas.
-Hacen Preguntas.
-Se mantienen motivados.
-identifica las botellas de forma correcta.
CIERRE
Facilitador.
-Hace una síntesis del tema
-Verifica el logro del objetivo de aprendizaje.
-Hace preguntas orales
-Indica el tema que siguiente: preparación y servicios
de bebidas.
Participantes
-Participa de la síntesis
-Participa en la verificación del objetivo
-Responden preguntas orales.
-Anotan sobre el tema de la sección que sigue:
preparación y servicios de bebidas.
10 minutos
 Instrucción de Llenadodel RT-03-PT-ONA-001

1. GerenciaRegional: seescribe elnombredelaGerencia Regionalresponsabledelaejecucióndelaacciónformativa.

2. AcciónFormativa:seescribe el nombre dela acciónformativa tal comoapareceenla programación decursos.

3. Facilitador(a): seescribeelnombredeldocenteresponsabledelaacciónformativa.

4. Códigode laacciónformativa:seescribeelnúmerodelcódigodelaacciónformativa.

5. Fecha:seescribenlasfechas(desde–
hasta)queabarcaelplandeejecución,señalandodía,mesyaño.Ej.Desde2/11/17hasta5/11/17.

6. NombredelMóduloy/omateria:seescribeelnombreynúmerodelmóduloy/omateriaquevaaimpartir.

7. ObjetivoGeneraldel Módulo:seescribeelnombredelobjetivogeneraldelmódulo quevaaimpartir.

8. ObjetivodeAprendizaje:se escribeel/losobjetivo deaprendizajesegún elprogramayconformealanormativaestablecida.

Nota1:Encasodequeelfacilitadorconsidere queelobjetivodeaprendizajeesmuyamplioy/ocomplejo,estepodrádesagregarloentantoobjetivo
considereviableparaeldesarrollodelmódulo.

9. Elementos de Contenido:se escribeloscontenidoscontemplados en elprograma.

10. EstrategiasyActividadesdeEnseñanzayAprendizaje:seescribelasestrategiasyactividadesadesarrollardurantela(s)sesión(es),asícomolastécnicasdidác
ticaspertinentes.

Nota:Enlaetapadedesarrollosedebendescribirlasactividadesarealizarporcadaobjetivodeaprendizaje.

11. Mediosyrecursosdidácticos:seenumeranlosmediosdidácticosautilizardurantela(s)sesión(es).

12. EstrategiasdeEvaluación:seindicanlasestrategiasdeevaluación quese utilizarándurante la(s)sesión(es).

13. Duración: seespecificaeltiempo queseutilizaráparaeldesarrollode cadaobjetivodeaprendizaje.

Nota 2:Cadaunodeloselementosde esteplan deben serllenadoyredactadoporel facilitador,de maneratalque

sepuedavisualizarlacongruenciaentreellos.

Nota3:EsteregistroRT-03-PT-ONA-001“PlandeEjecución“seráguardado,digitalofísico,porelfacilitadorhastatantoconcluyalaacciónformativa.