1/7/2017 Cena Mediterránea

Cena Mediterránea
Disfruta de los mejores sabores del
mediterráneo todos en un menú. Comienza
con una ensalada de jamón serrano con
higos, seguido por un pescado en salsa de
tomate y aceitunas, acompañado por un
couscous y un Tiramisu para terminar.

TIRAMISU SENCILLO
TIEMPO: 15 minutos DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 8
El clásico postre italiano, Tiramisu. Esta receta se prepara fácilmente en tan solo 15 minutos.

PESCADO EN SALSA DE TOMATE Y ACEITUNAS NEGRAS

TIEMPO: 40 minutos DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 4
Esta receta de pescado blanco va bañado con una salsa de tomate con tomillo y decorado con
aceitunas negras. Es un platillo mediterráneo perfecto para preparar para una cena casual entre
semana pero deliciosa. No dudes en preparar esta receta de pescado

ENSALADA CON HIGOS Y JAMÓN SERRANO CON

TIEMPO: 25 minutos DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 4
Ensalada de arugula con higos bañada en un aderezo de reducción de vinagre balsámico, ¡riquísimo!

couscous
TIEMPO: 15 minutos DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 4
Un buen cambio al arroz, el couscous es un grano típico del mediterráneo. En este caso servido con
almendras.

ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN SERRANO

TIEMPO: 15 minutos DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 6
Aperitivo fácil y rico de espárragos envueltos en jamón serrano.

https://www.kiwilimon.com/menu/cena-mediterranea 1/1
 Tiramisu Sencillo
TIEMPO: 15 min El clásico postre italiano, Tiramisu. Esta receta
DIFICULTAD: Baja se prepara fácilmente en tan solo 15 minutos.
PORCIONES: 8 porciones

Ingredientes
6 piezas de yema de huevo a 1/4 de taza de azúcar 1/2 taza de ron
temperatura ambiente
1 1/2 tazas de cafés espresso 450 gramos de queso
mascarpone
30 piezas de galleta champaña chocolates semi­amargo para azúcar glass para decorar
Italiana decorar

Preparación

Bata  las  yemas  de  huevo  y  el  azúcar  en  una  batidora  eléctrica  rápidamente INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por  5  minutos  o  hasta  que  esté  muy  espesa  la  mezcla.  Baje  el  nivel  de  la Tiramisu Sencillo
batidora  a  bajo  y  agregue  ?  taza  de  ron,  ?  taza  de  espresso  y  el  queso *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000
mascarpone. Bata hasta q calorías.

En un recipiente hondo mezcle ? de taza de ron y ? taza de esspreso. Usando ¿Qué significa esto?

la mitad de las galletas sumerja la mitad de cada una en el ron con espresso y Calorias 308 kcal 15%

coloque las galletas en un recipiente de vidrio de 23 x 30 cm. Carbohidratos 9.4 g 3.1%
Vierta la mitad de la crema de espresso sobre las galletas. Repita otra capa de Proteinas
Lípidos
4.8
26.1
g
g
9.6%
40%
galletas y vuelva a poner la otra mitad de la crema sobre ellas. Fibra dietética 0.0 g 0.0%
Con una cuchara aplane la crema y cubra con plástico para refrigerar por una Azúcares 7.8 g 8.7%
noche. Colesterol 70.3 mg 23%

Antes de servir decore con el chocolate y el azúcar glass.
 Pescado en Salsa de Tomate y
Aceitunas Negras
TIEMPO: 40 min Esta receta de pescado blanco va bañado con
DIFICULTAD: Baja una salsa de tomate con tomillo y decorado con
PORCIONES: 4 porciones aceitunas negras. Es un platillo mediterráneo
perfecto para preparar para una cena casual
entre semana pero deliciosa. No dudes en
preparar esta receta de pescado

Ingredientes
1 lata de jitomate entero pelado 2 dientes de ajo finamente 1 cebolla finamente picada
en lata con su jugo, como de 28 picado
onzas 2 ramas de tomillo fresco
1/4 de taza de aceituna negras 4 piezas de pescado blanco
cortadas en rebanadas grueso, como lubina o bacalao
1 hoja de laurel 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación

Separar los tomates enteros de su jugo. Picar la cebolla fina y el ajo. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Poner en una olla mediana un poco de aceite de oliva y acitronar la cebolla Pescado en Salsa de Tomate y
hasta  que  esté  bien  suave.  Añadir  el  jugo  de  los  tomates,  el  ajo,  la  hoja  de Aceitunas Negras
laurel y el tomillo, y dejar que se reduzca a la mitad. *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000
calorías.
Añadir los tomates (previamente picados en un procesador). ¿Qué significa esto?
Dejar hervir unos 30 minutos hasta lograr una consistencia espesa.
Calorias 33.2 kcal 1.7%
Precalentar el horno en "gratinar". Carbohidratos 4.5 g 1.5%
Unos 10 minutos antes de que esté lista la salsa, cocinar el pescado. Poner en Proteinas 0.5 g 1.0%
un  refractario  y  cubrir  con  aceite  de  oliva,  sazonar  con  sal  y  pimienta. Lípidos
Fibra dietética
1.7
1.1
g
g
2.6%
2.3%
Gratina a temperatura alta por 8­10 minutos, o hasta que esté listo. Azúcares 1.6 g 1.8%
Añadir  las  aceitunas  a  la  salsa  de  tomate,  quitar  las  ramitas  de  tomillo  y  la Colesterol 0.0 mg 0.0%
hoja de laurel.
Servir los filetes de pescado bañados en salsa. Espolvorear aceitunas negras
en rodajas.
 Ensalada con Higos y Jamón
Serrano con Aderezo Balsámico
TIEMPO: 25 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4 porciones
Ensalada de arugula con higos bañada en un
aderezo de reducción de vinagre balsámico,
¡riquísimo!

Ingredientes
3 tazas de arúgula 4 higos 1 por persona 8 rebanadas de jamón serrano o
prosciutto (2 rebanadas por
persona)
2 cucharadas de vinagre 1/4 de cucharadita de azúcar 1/2 taza de aceite de oliva
balsámico
piñones

Preparación

Mezclar  el  vinagre  balsámico,  aceite  de  oliva,  y  azúcar  bien.  Una  vez INFORMACIÓN NUTRICIONAL
revuelto poner sobre el arúgula y revolver bien. Ensalada con Higos y Jamón Serrano
Acomodar en cada plato el arúgula y decorar con cuartos de higos (también con Aderezo Balsámico
bañados en el aderezo), rollitos de jamón serrano y piñones. *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000
calorías.
Servir inmediatamente. ¿Qué significa esto?

Calorias 81.8 kcal 4.1%

Carbohidratos 15.2 g 5.1%
Proteinas 5.0 g 10.0%
Lípidos 1.1 g 1.7%
Fibra dietética 4.0 g 7.9%
Azúcares 11.3 g 13%
Colesterol 0.0 mg 0.0%
 Couscous
TIEMPO: 15 min Un buen cambio al arroz, el couscous es un
DIFICULTAD: Baja grano típico del mediterráneo. En este caso
PORCIONES: 4 porciones servido con almendras.

Ingredientes
2 tazas de couscous 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de almendra
tostadas en rodajas
1 cucharada de pasita

Preparación

Cocinar  el  couscous  como  indica  el  paquete,  en  agua  con  sal  en  una  olla INFORMACIÓN NUTRICIONAL
tapada Couscous
Añadir la mantequilla, almendras y pasitas. Y revolver con un tenedor. *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000
calorías.
Servir caliente acompañado de ensalada. ¿Qué significa esto?

Calorias 222 kcal 11%

Carbohidratos 33.6 g 11%
Proteinas 6.5 g 13%
Lípidos 6.9 g 11%
Fibra dietética 2.8 g 5.7%
Azúcares 3.1 g 3.5%
Colesterol 8.1 mg 2.7%
 Espárragos Envueltos en Jamón
Serrano
TIEMPO: 15 min Aperitivo fácil y rico de espárragos envueltos
DIFICULTAD: Baja en jamón serrano.
PORCIONES: 6 porciones

Ingredientes
10 espárragos con las partes 1 cucharada de aceite de oliva pimientas
duras cortadas
10 lonchas de jamón serrano
cortadas a la mitad

Preparación

Precalentar el horno a 400 grados Fareneheit. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cortar  los  espárragos  en  la  parte  dura  y  poner  en  una  charola  para  cocinar. Espárragos Envueltos en Jamón Serrano
Poner un poco de aceite de oliva, sal y pimienta encima. *Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000
calorías.
Cocer los espárragos en el horno hasta que estén suaves, unos 15 minutos y ¿Qué significa esto?
dejar enfriar.
Envolver  cada  pieza  de  espárrago  con  media  loncha  de  prosciutto  (dejando Calorias 8.3 kcal 0.4%
Carbohidratos 1.6 g 0.5%
que se vean las puntas de los espárragos). Hacer lo mismo con el resto de los Proteinas 0.9 g 1.8%
espárragos y servir en un plato a temperatura ambiente. Lípidos 0.1 g 0.1%
Fibra dietética 0.9 g 1.7%
Azúcares 0.8 g 0.8%
Colesterol 0.0 mg 0.0%