Contenido

CANELONES RELLENOS DE REQUESÓN Y ESPINACAS

ENSALADA CON ADEREZO DE PISTACHE
ENSALADA CON ADEREZO DE ROMERO
ENSALADA DE MANZANA CON ROMPOPE
ENSALADA DE MANZANA
ENSALADA DE ZANAHORIA
ESPAGUETI CON PESTO CREMOSO
ESPAGUETI CON SALSA DE PIMIENTO ROSTIZADO
ESPAGUETI CON TOCINO Y ESPINACAS
GRATÍN DE PAPAS, NUEZ Y PASITAS
30
minuto
s

4
es

porcion

Ingredientes
RELLENO Modo de preparación
1 cucharada de mantequilla

1
Para el relleno, calienta la mantequilla, agrega las
1 paquete de espinacas, desinfectadas y fileteadas espinacas, la nuez, los pistaches, el requesón y 2
(200 g) cucharaditas de sal con cebolla; cocina por cinco
½ taza de nuez, picada minutos. Rellena los canelones con la mezcla anterior y
colócalos en un refractario.
½ taza de pistaches, picados
1 paquete de requesón (450 g)

2
Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION®
2 cucharaditas de sal con cebolla, en polvo
CLAVEL®, el almíbar, el chile ancho, el puré de tomate,
12 canelones, cocidos y escurridos el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1
SALSA cucharadita de sal con cebolla; cuela. Calienta hasta que
espese ligeramente, moviendo constantemente para
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
evitar que se pegue.
½ taza de almíbar, de fruta
1 chile ancho, sin semillas y remojado en agua
caliente
¾ taza de puré de tomate, natural
3 Vierte la salsa sobre los canelones, calienta en el
microondas por cinco minutos. Decora con perejil y
ofrece.
1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo
CONSOMATE®
1 cucharadita de sal con cebolla, en polvo

CONSEJO CULINARIO: CONSEJO NUTRICIONAL:

Coloca el relleno en una bolsa de La nuez aporta grasas
plástico y con ayuda de unas tijeras, saludables.
corta uno de los extremos, de esta forma
será más fácil rellenar los canelones.
 20
minutos

6
porciones

Ingredientes Modo de preparación

1
ADEREZO Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ® con los
1 lata de Media Crema NESTLÉ® pistaches, la sal con cebolla y agua.
1 ½ tazas de pistaches, sin cáscara y sin sal
1 cucharadita de sal con cebolla, en polvo
¼ taza de agua
2 Mezcla la lechuga, las espinacas, los jitomates cherry, el
queso tipo manchego y el queso panela.

ENSALADA
1 lechuga italiana, desinfectada y troceada (150 g)
2 tazas de espinacas, desinfectadas y troceadas 3 Ofrece la ensalada con el aderezo de pistache.

1 taza de jitomates cherry, cortados a la mitad

200 g de queso tipo manchego, cortado en forma de
estrella
200 g de queso panela, cortado en cubos

CONSEJO CULINARIO:
Puedes picar pistaches y agregarlos al
aderezo.
CONSEJO NUTRICIONAL:
Los pistaches aportan grasas saludables.
 20
minutos

4
porciones

Ingredientes Modo de preparación

1
ENSALADA Para la ensalada, mezcla en un tazón, la lechuga, la
1 lechuga italiana, desinfectada y troceada (150 g) arúgula, las fresas, la zanahoria, las manzanas, la pera y
el ajonjolí.
1 ½ tazas de arúgula, desinfectada
1 paquete de fresas, desinfectadas y cortadas en
láminas (500 g)
1 taza de zanahoria, rallada
2 Para el aderezo, licúa la Media Crema NESTLÉ®, el
romero, la sal con ajo y el jugo de limón.

2 manzanas rojas, cortadas en cubos

3
Sirve la ensalada acompañada de aderezo.
1 pera verde, cortada en cubos
¼ taza de ajonjolí, caramelizado
ADEREZO
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ cucharadita de romero, picado finamente
1 cucharadita de sal con ajo, en polvo
1 limón, su jugo

CONSEJO CULINARIO:
Asegúrate de distribuir todos los
ingredientes por capas, para que al
momento de servir tu ensalada tenga
de todos los ingredientes.
CONSEJO NUTRICIONAL:
La manzana contiene pectina.
 20
ción
min

ra
ge

tos efri
u

+r

6
es

porcion

Ingredientes
Modo de preparación
1 sobre de gelatina sabor rompope (120 g)

1
Disuelve la gelatina en la Leche Evaporada
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, CARNATION® CLAVEL®, agrega el agua y mezcla hasta
caliente incorporar. Vierte la preparación anterior en un molde
1 taza de agua rectangular engrasado y refrigera hasta que cuaje con
completo, corta en cubos y reserva.
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®
½ taza de rompope
3 manzanas rojas, cortadas en cubos
2 Mezcla la Media Crema NESTLÉ®, la Leche Condensada
LA LECHERA®, el rompope, las manzanas, la nuez, las
pasas y los cubos de gelatina.
½ taza de nuez, picada

3
½ taza de pasas Sirve y ofrece.

CONSEJO CULINARIO: CONSEJO NUTRICIONAL:

Escoge manzanas sin golpes o manchas La nuez aporta omega 3.
y con la piel brillante.
 20
minutos
+refrigeración

4
porciones

Ingredientes Modo de preparación

5 manzanas amarillas, cortadas en cubos
1 taza de nuez, picada
1 taza de piña en almíbar, cortada en cubos
1 Mezcla las manzanas, la nuez, la piña, las pasas, las
cerezas, la Media Crema NESTLÉ®, el almíbar y la Leche
Condensada LA LECHERA®.

2
½ taza de pasas
Refrigera por 30 minutos.
15 cerezas rojas, en almíbar y sin rabo
2 latas de Media Crema NESTLÉ®
1 taza de almíbar de piña
1 bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g) 3 Ofrece.

CONSEJO CULINARIO:
Para evitar la oxidación de la manzana,
sumérgela en agua con un poco de sal o
solo cubre los cubos de manzana con un
poco de jugo de limón.
CONSEJO NUTRICIONAL:
La nuez aporta omega 3.
 25
minutos
+refrigeración

8
porciones

Ingredientes Modo de preparación

1
Mezcla la Media Crema NESTLÉ®, la esencia de vainilla,
2 latas de Media Crema NESTLÉ® la Leche Condensada LA LECHERA®, las zanahorias, la
piña, el almíbar, la nuez y las pasas.
1 cucharada de esencia de vainilla

2
1 bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
Cubre con plástico adherente y refrigera por 1 hora.
6 zanahorias, ralladas
½ lata de trocitos de piña en almíbar, escurrida (400 g)
½ taza de almíbar de piña 3 Sirve en vasos y ofrece.

½ taza de nuez, picada

½ taza de pasas

CONSEJO CULINARIO:
Puedes añadir manzana picada a la
preparación.
CONSEJO NUTRICIONAL:
La zanahoria aporta vitamina A.
30
minuto
s

4
es

porcion

Ingredientes
Modo de preparación
1 manojo de albahaca fresca, desinfectada (50 g)

1
En un procesador de alimentos, agrega las hojas de
10 ramas de perejil, desinfectado albahaca con las hojas de perejil, el consomé de pollo,
1 cucharada de consomé de pollo, en polvo la sal con cebolla, el aceite de oliva, la nuez y la fécula
de maíz, mezcla hasta integrar por completo. Añade la
½ cucharadita de sal con cebolla, en polvo
Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en
3 cucharadas de aceite de oliva Grasa* y mezcla perfectamente.
1 taza de nuez

2
1 cucharada de fécula de maíz Calienta la mantequilla, los jitomates y cocina por 2
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® minutos, moviendo constantemente, añade el espagueti
Reducida en Grasa* cocido y escurrido con la preparación anterior; mezcla y
cocina por 5 minutos más.
2 cucharadas de mantequilla, reducida en grasa
1 taza de jitomates cherry
1 paquete de espagueti (200 g) 3 Decora con el queso parmesano y ofrece.

½ taza de queso parmesano, rallado

*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® Regular.
CONSEJO CULINARIO:
Si deseas guardar pasta, después de CONSEJO NUTRICIONAL:
cocerla enfríala en agua con hielo
para detener la cocción, escúrrela, El perejil aporta vitamina C.
mézclala con un poco de aceite y
guárdala en un recipiente hermético.
 30
minutos

4
porciones

Ingredientes Modo de preparación

1
Calienta el aceite, añade el pimiento rojo, la cebolla, el
1 cucharada de aceite vegetal ajo, los jitomates y cocina hasta que doren ligeramente.
1 pimiento rojo, cortado en cubos
¼ pieza de cebolla, cortada en cubos
2 dientes de ajo
2 jitomates, cortados en cubos
2 Licúa la preparación anterior con la pimienta, la Leche
Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema
NESTLÉ®, la fécula y el consomé de pollo.
½ cucharadita de pimienta negra, molida
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 lata de Media Crema NESTLÉ® 3 Calienta la salsa moviendo constantemente hasta
que espese ligeramente, añade el espagueti cocido y
escurrido, agrega los ejotes, el pimiento amarillo y las
1 cucharada de fécula de maíz
almendras; cocina por 2 minutos más y ofrece.
1 ½ cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1 paquete de espagueti (200 g)
1 taza de ejotes, cocidos
½ taza de pimiento amarillo, cortado en tiras delgadas
½ taza de almendras, fileteadas y tostadas

CONSEJO CULINARIO:
Al cortar el pimiento, retira las semillas,
las venas y la capa interna del mismo.
CONSEJO NUTRICIONAL:
El pimiento morrón aporta vitamina A.

Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo, picado
2 tazas de espinacas baby, desinfectadas
½ taza de jitomates cherry, cortados a la mitad
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ taza de agua
1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
¼ cucharadita de sal con cebolla, en polvo
1 cucharada de fécula de maíz, disuelta en ½ taza de
agua
1 paquete de espagueti (200 g)
8 rebanadas de tocino, frito y picado
¼ taza de queso parmesano, rallado
CONSEJO CULINARIO:
Puedes agregar un poco de albahaca a la
pasta.
CONSEJO NUTRICIONAL:
Las espinacas aportan ácido fólico.
30
minutos
4
porciones
Modo de preparación
1
Calienta la mantequilla, agrega el ajo y cocina por 1
minuto, añade las espinacas, los jitomates cherry y
cocina por 5 minutos más.
2
Vierte la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®,
la Media Crema NESTLÉ®, el agua, el consomé de
pollo y la sal con cebolla, mezcla y cocina hasta que
hierva. Agrega la fécula de maíz disuelta y continúa
la cocción hasta que espese ligeramente moviendo
constantemente.
3 Vierte el espagueti cocido y escurrido con el tocino,
mezcla y calienta por 2 minutos. Sirve y decora con un
poco de queso parmesano; ofrece.
45
minuto
s

6
es

porcion

Ingredientes
Modo de preparación
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
1 cucharada de mantequilla
6 papas, cocidas y cortadas en rebanadas
1 taza de nuez, picada
1 taza de pasitas
200 g de queso Chihuahua, rallado
½ taza de uvas rojas, cortadas a la mitad
5 ramas de perejil, desinfectado y picado finamente
1
Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la
Media Crema NESTLÉ® y el consomé de pollo.
2
En un refractario unta la mantequilla, coloca una capa
de papas, otra de nuez, pasitas y queso, vierte un poco
de la mezcla anterior; repite hasta terminar con los
ingredientes. Cubre con el queso restante y calienta en
el microondas por 6 minutos en lapsos de 2 minutos.
3 Decora con las uvas, el perejil y ofrece.

CONSEJO CULINARIO: CONSEJO NUTRICIONAL:

Si deseas puedes añadir cubos de tocino La papa contiene almidón,

frito o cubos de jamón a la preparación. el cual se transforma en
energía que te ayudará hacer
tus actividades cotidianas.