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AMINOACIDOS

Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-SA

Un aminoácido es cualquier estructura que este conformada por un grupo amino básico, un grupo
carboxilo.

 Grupo carboxilo con PH de 2,4 la mitad de moléculas disociadas y la mitad no.


 Grupo amino con un PH de 9.8 se va a encontrar la mitad de moléculas disociadas y la otra
mitad no.
 El pH fisiológico es cuando tiene un lado protonado y el otro no (ZWITTERION).

¿Cómo conozco el punto isoeléctrico de una sustancia?

Sacando el promedio PI = 1/2 (pKa1 + pKa2)

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Clasificacion de aminoácidos

 Se pueden clasificar por su cadena lateral o dependiendo de la carga.

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