REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL CURBATÍ “ANEXO LAS ELENAS”
CURBATÍ-PEDRAZA-BARINAS

ACONDICIONAMIENTO DEL ÁREA DE LA COCINA EN LA UNIDAD

EDUCATIVA NACIONAL CURBATÍ “ANEXO LAS ELENAS” PARROQUIA
JOSÉ FÉLIX RIBAS. MUNICIPIO PEDRAZA. ESTADO BARINAS.
AÑO ESCOLAR 2021 – 2022.

Autores:
Molina Pedro
Tutora: C.I. V-30.741.289
Lcda. Yerlis Orellana Molina Rosmary
C.I. V-
Orellana Ariangel
C.I. V- 31.461.186

Curbati, Junio 2022.-

 ÍNDICE GENERAL

 CAPÍTULOS
I  DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL       
 Descripción de centro estudiantil
 Necesidades
II  PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
Objetivo general
Objetivo especifico
Delimitaciones
Alcances
Limitaciones
Cronograma de actividades
III  MARCO REFERENCIAL
Antecedente
Justificación teórica
Rol familiar
Rol de la escuela
Rol del docente
Justificación legal
IV  MARCO METODOLÓGICO
Tipo y diseño de la investigación
Población y muestra
Estudio de factibilidad y costo
V   PLAN ACCIÓN
Fase del plan acción
Objeto especifico
Actividades por objetivo
Recursos
 
VI  CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIONES
Experiencia del equipo
Anexo
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad hay un proceso de cambio en el  sistema educativo

venezolano, en los últimos años a existido una evolución apoyado por el
estado con el fin de  cambiar y fortalecer los diferentes sectores implicados
en el progreso del país.

A raíz de estos cambios surge el desarrollo social, Proyecto

Pedagógico Comunitario (PPC), que tiene como fin de forjar cambios
efectivos, en los cuales se incorporaran todos los órganos de la institución.

El patrón del educador ha cambiado con esta perspectiva pedagógica,

hoy en día el docente será el generador social, el cual asumirá con valentía
la transformación de los patrones primordiales.

De tal manera, en  resultados a los diferentes cambios, la Unidad

Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas” Parroquia José Félix Ribas.
Municipio Pedraza. Estado Barinas, solicita a los alumnos a incorporarse en
forma directa en la problemática que se suscitará en la institución designada
para el proyecto, y así efectuar el estudio a cabalidad logrando una
deducción de las instalaciones, los integrantes serán evaluados como
promotores sociales obteniendo la cooperación y la asistencia de la
comunidad y docente para implantarse metas que accedan a originar la
intervención de la colectividad.

      Para tal fin el proyecto está estructurado en:

Capítulo I: Diagnóstico Institucional.
Capítulo II: El Problema.
Capítulo III: Marco Referencial.
Capítulo V: Marco Metodológico.
Capítulo V: Plan de Acción.
Capítulo VI: Conclusiones y Recomendaciones.
 CAPITULO I

DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL

IDENTIFICACIÓN DEL PLANTEL

Institución:

 Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas.”

Ubicación:

            Se encuentra ubicada en la Parroquia José Félix Ribas. Municipio

Pedraza. Estado Barinas. 

Niveles que atiende:

            En la actualidad atiende el nivel básico ________________________

Horario:

Este plantel labora de lunes a viernes, desde las xxxxx a.m. hasta las xxxxx
p.m.

Con un receso a las xxxxx. hasta las xxxxxx p.m. para el almuerzo que es
suministrado dentro del plantel.

Programas desarrollados en el centro:

            Los programas impartidos en este centro son los que corresponden a

la educación básica Robinsoniana, y media diversificada Robinsoniana, de
los talleres y laboratorios antes mencionados, y las cátedras
complementarias de Matemática, castellano, Inglés, entre otras.
Matricula estudiantil:

En la actualidad la matrícula de la Unidad Educativa Nacional Curbatí

“Anexo Las Elenas” es de tres (3) estudiantes, desglosados de la siguiente
manera:

Reseña Histórica de la Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las

Elenas”:

Visión:

Ser una institución de alta calidad, cónsona con los avances

educativos, dirigida a la formación integral de los estudiantes, identificados
con los valores de nuestra sociedad, capaces de generar productividad y
conocimientos para su beneficio y proseguir estudios a Nivel de Educación
Superior que les permitan contribuir al mejoramiento de la calidad de vida del
Venezolano.

Misión:

La Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas” es una

Institución Pública de carácter oficial, del Nivel de Educación xxxxxxxx, cuyo
propósito es la formación integral, eficiente y óptima de jóvenes, para ello
cuenta con un personal docente altamente calificado, responsable y
comprometido; permitiendo su vinculación al campo educativo,
conjuntamente con la práctica de los valores insignes: honor, eficiencia y
servicio; propiciará una mejor calidad de vida que redundará en el entorno y
a su vez les permitirá proseguir estudios a nivel superior.
Diagnóstico Institucional:

Para la realización de este diagnóstico el grupo de trabajo estará

integrado por los estudiantes: Molina Pedro, Molina Rosmary y Orellana
Ariangel.

a.- Relación de personal:

La Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas” presenta la

siguiente relación de personal:

Relación del Personal Directivo:

  Nombre y Apellido Turno Actividad que se

dedica
 
Director del plantel
 

Relación del Personal Docente:

En la actualidad la Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las

Elenas” cuenta con xxxxx docentes quienes son los encargados de impartir
las diferentes cátedras y especialidades que son impartidas en este plantel,
desglosados a continuación:
Nombre y Apellido Turno Actividad que se
dedica
 
Director del plantel

Relación del Personal Administrativo:

La Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas”, cuenta con

xxxxxx administrativos, distribuidos de la siguiente manera:

Relación del Personal Obrero:

            La Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas” cuenta

con xxxxxx obreros, distribuidos de la siguiente manera:
 b.- Infraestructura:

  Ésta institución educativa cuenta con una infraestructura propia,

contando con cuatro (4) aulas, un (1) área para la cocina, un (1) comedor, un
(1) pasillo y un (1) baño.

Entrando al plantel del ala izquierda se encuentran los siguientes

ambientes:

Canchas Deportivas:

Esta institución cuenta con  

Cantina Escolar:

La cantina se encuentra ubicada en un área abierta del plantel xxxxxxx

 
 CAPITULO II

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el proceso de enseñanza y aprendizaje el docente como el

estudiante necesita de instrumentos y materiales para la implementación de
estrategia  que permita  la adquisición de conocimiento, tanto para el
estudiante como para el docente.

Es así que en todo el sistema educativo y aún más en las escuelas

educativas, se hace  necesario el apoyo del material didáctico, equipos,
máquinas y herramientas, además de recursos tecnológicos, que permita al
estudiante obtener un aprendizaje significativo.

Los libros, las guías de estudio, las prácticas, y el profesor, no son

suficientes para lograr ese aprendizaje, que el estudiante necesita. Es
necesario disponer de otras herramientas más avanzadas, pero sino no se
dispone de un ambiente acorde para impartirlos, no se logra el objetivo.

Es así que en la Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las

Elenas”, ubicada en la Parroquia José Félix Ribas. Municipio Pedraza.
Estado Barinas., con más de xxxxxx  años funcionando en el sector, cuenta
con la dotación, infraestructura y personal requerido además del apoyo de la
comunidad y el personal que labora en la institución.

A pesar de tener una matrícula estudiantil que en su generalidad, son

jóvenes humildes, residenciados en los sectores adyacentes al plantel,
demuestra que existe una identificación con el mismo, donde se logra
apreciar una colaboración de la comunidad educativa, un trabajo en equipo,
quedando evidenciado lo conservado de la infraestructura, donde la limpieza,
la conservación de los materiales y el entusiasmo que demostraron el
personal docente,  refleja el sentido de pertenencia de tal manera que las
dificultades que presentan son sencillas.

De tal manera que con las conversaciones realizadas con el docente y

el directivo, en vista de la necesidad de realizar un proyecto  educativo
comunitario que ayude a aumentar la calidad de la educación se ha
propuesto el acondicionamiento   de un espacio físico que fue tomado como
área de cocina en la  Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas.”
ubicada en la Parroquia José Félix Ribas. Municipio Pedraza. Estado
Barinas, para  recuperar esta área y de esta forma mejorar la calidad de
proceso de enseñanza y aprendizaje.

 Durante el recorrido por este edificio se pudo observar que la

infraestructura de este plantel presenta buenas condiciones, presentando
algunas carencias en la fachada, en algunas áreas y en especial taller de
electricidad, por consiguiente, en reunión sostenida por el equipo de trabajo
se acuerda, que el proyecto tendrá como objetivo: la recuperación de un
espacio físico, para ser utilizado como aula de clases en el taller de
electricidad.

Objetivo general

Acondicionar el área de la cocina en la  Unidad Educativa Nacional

Curbatí “Anexo Las Elenas.” ubicada en la Parroquia José Félix Ribas.
Municipio Pedraza. Estado Barinas 

Objetivos Específicos.

Diagnosticar el área de la cocina, enumerando los materiales,

herramientas e instrumentos necesarios para llevar a cabo el proyecto.

Obtener todos los materiales, herramientas e instrumentos así la

ejecución del proyecto.
  Establecer un operativo de pintura con los pupitres, las paredes, el
cielo raso, los tablones de madera.
-            Restaurar y montar la puerta al área de la cocina para el resguardo
de los enseres depositados en la misma.
          
Justificación

El presente trabajo es de gran interés, tanto para el docente como

para los alumnos de la  Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las
Elenas.”

El mismo permitirá que los alumnos reciban con mayor comodidad  las

clases necesarias para su aprendizaje y luego realicen sus prácticas dentro
del mismo taller o poder solucionar con mucha más comodidad las
dificultades que se les presente dentro del proceso de enseñanza y
aprendizaje.

Desde hace varios  años la Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo

Las Elenas”, se ha dedicado al bienestar  de la comunidad dentro y fuera de
la institución tratando que los padres, familias, representantes y comunidad
se integren y participen en el desarrollo de sus niños que el día de mañana
será parte de esa comunidad y que de ellos depende el futuro de sus
hogares, pero esto no se puede realizar solo con la ayuda de los docentes
que necesitan que en sus hogares también exista sentido de pertenencia,
que sean rescatados los valores que  han sido olvidados y es por ello que se
hace necesario la participación dentro de la escuela mencionada con la
ayuda en la realización de talleres de crecimiento personal para que así
sus  mensajes sean reforzados en sus hogares y no solo en la institución
educativa, que la obra que realicen cada año sea progresiva para tener el día
de mañana una sociedad mejor ya que esos jóvenes estudiantes que hoy
están en ese claustro educativo serán el día de mañana el futuro de nuestro
país.
 Al lograr que los padres, representantes y demás miembros de la
comunidad en general  se integren  en las actividades se lograría un mejor
desarrollo y estímulo al docente para cumplir  sus actividades dentro del
plantel.

Esto servirá de incentivo tanto para los alumnos como para

los  docentes que laboran dentro de la institución.

Delimitaciones

La Unidad Educativa Nacional Curbatí “Anexo Las Elenas”, trabaja con

el nivel de educación xxxxxx. El plan de acción que se ejecutó, fue el de
acondicionar el área de la cocina, la cual fue recuperada para que los
alumnos y elaboradoras de alimentos puedan realizar sus actividades en un
ambiente armónico. Esta se realizó con el apoyo docente y personal
directivo.

Alcances

o Se aspira que los alumnos en el próximo año escolar mantengan en buen

estado el área que fue recuperada.
o Se aspira que los alumnos den el uso necesario al área recuperada.
o Que los representantes tomen en conciencia de que la institución
necesita de la colaboración de todos (directivos, docentes, alumnos,
padres y representantes).

Limitaciones

o Falta de coordinación de los horarios de trabajo de los integrantes del

equipo que está recuperando el área.
o Falta de colaboración de parte del personal docente, obrero y
administrativo.
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 

OBJETIVO ACTIVIDA ESTRATEG FEC RECURS RESPONSAB

S D IAS HA OS LES
ESPECÍFI
COS
Diagnostic Realizació Interacción Cuadern Estudiantes
ar el área n de con los o (Investigadore
de la reuniones miembros Lápiz s)
cocina, para encargados Padres y
enumerand determinar padres y representante
o los y representan Consejo
materiales, jerarquizar te, Consejo educativo
herramient las Educativo Consejo
as e problemáti Consejo comunal
instrument ca o Comunal y Tutora
os necesidad la
necesarios que se comunidad.
para llevar encuentra
a cabo el en la Recorrer el
proyecto. institución área física
de la
Observaci institución
ón directa
en el área
de la
cocina de
la
institución.
 Determina
ción de la
necesidad
prioritaria.

Obtener Recolecció Gestionar el Cuadern Estudiantes

todos los n y material o (Investigadore
materiales, selección necesario Lápiz s)
herramient de Puerta,
as e materiales platina,
instrument para la tubos 2x1,
os así la reparación angulo,
ejecución de la electrodo,
del puerta. pintura,
proyecto. mano de
obra.

Establecer Colocación Orientación Agua, Estudiantes

un de la por parte de comida (Investigadore
operativo puerta, un herrero y s)
de pintura pintura y ayuda por brocha
con los refacción parte de
pupitres, del cielo nuestros
las raso. representan Máquina

paredes, el tes. de soldar

cielo raso,
los
 tablones de
madera.
Restaurar y Entrega de Acto de Cuadern Estudiantes
montar la la puerta entrega de o (Investigadore
puerta al en la la ejecución Lápiz s)
área de la institución del proyecto
cocina para en el comunitario. Tutora
el sector las
resguardo Elenas
de los
enseres
depositado
s en la
misma.

 
-            

PLAN ACCIÓN

ACTIVIDADES ESTRATEGIA RECURSO FECHA LOGROS

S S S ALCANZADO
S
Elaborar una lista
de materiales y
herramientas
necesarias para
recuperar el aula
del taller de
electricidad.
Buscar y
comparar el
presupuesto de
los materiales
necesarios para
recuperar el aula
del taller de
electricidad.
Obtener los
materiales
necesarios para
la ejecución de
proyecto.
Limpiar el área
para comenzar
con la
recuperación del
área.
Bajar los cielos
rasos que estén
en malas
condiciones.
Restaurar cada
uno de los cielos
rasos y pintarlos.
Pintar las
paredes, pupitres,
bancos, tablones
de madera.
Entrega del área
recuperada tanto
el coordinador
como al director
de la institución.

a) Recursos Humanos.

o Estudiantes.
o Docentes.
o Padres y representantes

b)     Materiales

o Cuñete, pincelada de caucho.

o Garrafa de gasolina.
o Bolsa de ranplus verdes.
o Caja de tornillos 8/1.
o Mecha de concreto.
o Brochas.
o Tirro.
o Pega Hércules.
o Balastros.
o Formica blanca.
o Puerta, platina, tubos 2x1, ángulo, electrodo, 

b) Financieros.

El suficiente para cubrir los gastos de la programación antes señalados

Observaciones grupales.

  Los encargados de recuperar y/o acondicionar el área de cocina de la

institución educativa en estudio, estará a cargo los estudiantes de la fase de
proyecto, con la ayuda del docente, padres y representantes y la tutora Lcda.
Yerlis Orellana que laboran en la institución. Con el  proyecto se espera
el  cuidado y mantenimiento del ambiente recuperado, por parte del
alumnado que estudia en la institución y docentes que allí laboran día a día,
reforzando el sentido de pertenencia del área recuperada.

CAPITULO III

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes

 
 Siempre se ha abordado el tema de recuperación de áreas dentro de
las instituciones educativas para lograr un mayor proceso de enseñanza y
aprendizaje de calidad de los educandos. La variante del acondicionamiento
de las áreas con una serie de cambios en las mismas; para así poder
demostrarle que pueda existir un mejor sistema educativo en colaboración de
todos.

Según Rodríguez (2000). Se concibe a la escuela como un espacio en

el cual la familia, la comunidad, los profesores y profesoras se integren en el
proceso de formación; es por ello que la propuesta  de recuperación de las
áreas  es muy importante para promover y estimular la participación e
integración  en la escuela.

            Cuando existe una integración escuela-comunidad se puede  decir

que hay un logro de intereses en donde se puede conjugar la política
educativa para así coordinar acciones y administrar recursos  para compartir
responsabilidades en la atención y formación de niños, jóvenes y adultos.

Aspectos legales:

En la Constitución Bolivariana de Venezuela 1999, en el artículo 103

expresa: “Toda persona tiene derecho a una educación integral, de calidad,
permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin más
limitaciones que las derivadas de sus aptitudes, vocación y aspiraciones. La
educación es obligatoria en todos sus niveles, desde el maternal hasta el
nivel medio diversificado. La impartida en las instituciones del Estado es
gratuita hasta el pregrado universitario…”

En la Ley Orgánica del ambiente en su artículo 1 expresa: “La

presente Ley tiene por objeto establecer dentro de la política del desarrollo
integral de la Nación, los principios rectores para la conservación, defensa y
mejoramiento del ambiente en beneficio de la calidad de la vida”.
 Ley Orgánica  de Protección del Niño(a) y Adolescentes en su
artículo 53 en su parágrafo primero expresa: “El Estado debe crear y
sostener escuelas, planteles e institutos oficiales de educación, de carácter
gratuito, que cuenten con los espacios físicos, instalaciones y recursos
pedagógicos para brindar una educación integral de la más alta calidad. En
consecuencia, debe garantizar un presupuesto suficiente para tal fin”.

Reglamento Del Ejercicio De La Profesión Docente

Son deberes del personal docente:

Cumplir con eficacia las exigencias técnicas relativas a los procesos de

planeamiento, programación, dirección de las actividades de aprendizaje,
evaluación y demás aspectos de la enseñanza-aprendizaje.

Diseño de Proyecto Comunitario

En el diseño del proyecto comunitario se busca aprovechar al máximo

y de manera adecuada de los recursos ambientales, pero teniendo en
cuenta, además, los que en el orden cultural, físico geográfico, deportivo,
histórico y educativo en forma general ofrece la comunidad, partiendo del
diagnóstico de esas potencialidades. De esta manera, la comunidad, es una
de las aristas que se incluyen en el diagnóstico integral que debe realizar la
escuela enfrentando en la actualidad la problemática del diagnóstico de
problemas y dificultades que afectan a la vida comunitaria. Por lo que se
requiere acometer un trabajo intenso que propicie que los estudiantes
vinculen los contenidos con la vida, con la práctica social, de modo que las
clases pasen de un mero acto de transmisión de conocimientos a un taller
donde el alumno construya utilizando los recursos que están a su alcance y
que pueden propiciarle satisfacción y provecho.

Resulta necesario aclarar la importancia de dar tratamiento a las

potencialidades de la comunidad en el diseño de los proyectos comunitarios,
teniendo en cuenta las diferentes funciones didácticas de la clase. Para ello
es preciso detenerse en la orientación hacia los objetivos, debido a que de
ella depende el éxito del vínculo al dar tratamiento a la nueva materia de
enseñanza.

A partir de los elementos planteados, con la ejecución de la clase

debe alcanzarse el objetivo, es decir, que el estudiante aprenda a partir de
los conocimientos que él posee y los que le brindan la comunidad de la
escuela. Es por ello que en el diseño de un proyecto comunitario se debe
establecer el vínculo a los contenidos con la comunidad de la escuela y
tenerse en cuenta los pasos metodológicos que a continuación se describen:

A. Exploración por el profesor del conocimiento del estudiante de las

potencialidades de la comunidad de la escuela. En esta etapa el
profesor debe explorar el dominio que tienen los estudiantes de las
potencialidades de la comunidad de la escuela y que puede utilizarse en
el desarrollo del contenido que se va a desarrollar. En este estudio
exploratorio es posible que los estudiantes evidencien conocimientos que
el profesor no haya tenido en cuenta a la hora de preparar las
actividades, los cuales se convierten en elementos incidentes.

B.- Introducción didáctica a los contenidos en vínculo con la comunidad

de la escuela. En esta etapa del diseño se debe presentar a los estudiantes
la situación problemática a partir de la cual, estableciendo el vínculo con la
comunidad de la escuela, se procederá a formar el nuevo conocimiento. La
situación debe ser expresada de tal modo que resulte de interés para los
estudiantes, relacionada generalmente con la vida cotidiana.

El objetivo de la presentación de la situación es lograr que las

actividades tomen en los estudiantes un sentido personal, que se familiarice
con lo nuevo a aprender y que logre aprender la significación social de la
nueva materia.
 En la materialización del vínculo puede emplearse el procedimiento
inductivo o deductivo, en correspondencia del tipo de conocimiento que se
vaya a enseñar a los estudiantes y en dependencia de la complejidad de
este.

C. Ejercitación de los contenidos trabajados en vínculo con la

comunidad de la escuela. Esta etapa incide en la reafirmación de lo
aprendido por los estudiantes. Por ello se recomienda la <elaboración de
tareas complementarias las cuales deben contener situaciones que sean
específicas y significativas para la vida de los estudiantes.

CONCLUSIÓN

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS