ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

MAPA DE EMPATÍA
GENERACIONAL
Carrera de
Gastronomía

Alessandro Silva
Hospitalidad en
Servicios Gastronómicos
 DESARROLLO
Empatía aquella palabra nunca fue tan usada como en estos últimos años. En la práctica, es un sentimiento importante
para la sociedad, ya que consiste en colocarse en el lugar de otra persona, ejerciendo un posicionamiento más justo y
comprensivo. Diversas percepciones humanas ayudan a componer algunas de las principales herramientas de marketing y
la empatía es solamente una más. Las empresas necesitan saber a fondo a quién le están vendiendo, quién se relaciona y
tiene proximidad con su marca. Para eso, es necesario detallar las expectativas, los problemas y las demandas de estas
personas. El mapa de empatía trabaja en este aspecto, con la propuesta de establecer una visión más empática de las
marcas frente a su consumidor.

El mapa de empatía es un formato que busca describir el cliente ideal de una empresa por medio del análisis de 6
aspectos, relacionados a los sentimientos del ser humano. Puede ser realizado a partir de preguntas que ayudan a
entender a conocer el cliente y cómo relacionarse con él.Ese mapa se desarrolla en un esquema simple y gráfico, que
permite una percepción muy objetiva de lo que está siendo analizado.

Puede ser hecho de diversas formas, como en pizarras, pantallas, flip charts y en cualquier otra plataforma. En este
espacio, dos tipos de informaciones se van a cruzar lo que el público piensa y necesita y lo que la empresa puede entender
a partir de sus estudios. De manera simple, las ideas son distribuidas por cada uno de los espacios del mapa, de acuerdo
con las demandas del público. La aplicación es muy útil en diversas etapas de la comunicación, sin pensar apenas en
estrategias de marketing generales. El mapa también puede ser muy útil al desarrollar el diseño de sitios web
 Comer rico ¿QUE PIENSA Y QUE SIENTE?
Tranquilidad

¿QUE OYE? Comer sano Comodidad ¿QUE VE?

Que tenga un precio bajo Cantidad de alimento

servido
Que el restaurante sea
Comodidad de las sillas
discreto

Que tenga estacionamiento Rapidez del servicio

Que no quede lejos el Precios bajos

¿QUE DICE Y
restaurante
HACE?
No volver en caso de mala atención
Hablar con el encargado
del establecimiento por
Recomendar el establecimiento una mala atención
ESFUERZOS RESULTADOS
Acceder a establecimientos con precios bajos Precios Razonables

Economizar costo de vida

Servicio Regular
Cliente: Angel Cevallos Edad: 60 años Generación X
 Recibir buena atención ¿QUE PIENSA Y QUE SIENTE? Alimentos en buen estado

¿QUE OYE? Higiene de la vajilla Seguridad ¿QUE VE?

Sugerencias de las personas Ambiente del local

sobre el servicio
Comodidad del restaurante
El trato que puede recibir
Variedad en la carta
Que tan confortable es el
establecimiento Atención brindada

La accesibilidad del Decoración de la mesa

¿QUE DICE Y
estableciemiento
HACE?
Llenar el buzón de
recomendaciones en
caso de mala atención Hablar con el gerente por la
Recomendar el establecimiento atención brindada
ESFUERZOS RESULTADOS
Acceder a un servicio eficiente Precios en base a la calidad del producto

Comer en establecimientos de renombre Servicio de calidad

Cliente: Silvia Cevallos Edad: 38 años Generación Y

 Comer rico ¿QUE PIENSA Y QUE SIENTE? Recibir una buena atención
Cantidad de ¿QUE VE?
¿QUE OYE? alimento servido Variedad de platillos
Que tenga un precio Temática del
accesible restaurante

Que el restaurante sea Atención brindada

popular en redes sociales
Ambiente del establecimiento
Las promociones que ofertan
Atención personalizada
¿QUE DICE Y
HACE?
Puntuar en el establecimiento
en redes sociales No volver en caso de mala atención

Recomendar el establecimiento No recomendar el restaurante por mal servicio

ESFUERZOS RESULTADOS
Acceder a establecimientos
con precios accesibles Servicio personalizado
Acceder a estableciemientos
Precios Accesibles
en tendencia
Cliente: Domenica Naranjo Edad: 18 años Generación Z
 BIBLIOGRAFIA

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HTTPS://WWW.RDSTATION.COM/ES/BLOG/MAPA-DE-
EMPATIA/#:~:TEXT=EL%20MAPA%20DE%20EMPAT%C3%ADA%20ES,Y
%20C%C3%B3MO%20RELACIONARSE%20CON%20%C3%A9L.

HTTPS://EDUCACION-EJECUTIVA.UTEC.EDU.PE/BLOG/QUE-ES-MAPA-EMPATIA