CUSTOMER EXPERIENCE

Entrega 4: Mapas de alineación. Semana 4

Leopoldo Sarabia Melendez


MONICA CAICEDO
38 años
Medico General
Trabaja como médico de consulta
externa
Es casada y tiene 2 hijos entre los
12 y 7 años.
Los fines de semana asisten a
lugares donde pueda compartir con
sus padres, su esposo y sus hijos
estos lugares deben encontrar
variedad de comida, zona de
juegos y de fácil acceso para las
personas mayores.
BUYER PERSONA
HUGO ARISTIZABAL
41 años
Administrador de empresa
Servidor Publico
Deportista por pasión
Le gusta la comida saludable,
cuida su alimentación para
conservar su forma física.
Tiene una mascota y novia.
HAROLD GARCIA L.
22 años
Estudiante de Medicina
Realiza su año de internado en
una clínica de la ciudad
No realiza ninguna actividad
física, por cuestiones de salud
se acostumbra a comer
saludable.
Suele ir a restaurantes a
compartir con compañeros de la
universidad y con la novia va a
lugares donde puedan pasar
ratos agradables y disfrutar de
una muy buena comida.
 BUYER PERSONA
NATALIA LOPEZ ELEAZAR ROMERO

35 años 52 años

Auxiliar de Enfermeria Contador Publico

Le gustan las redes sociales, Trabaja como independiente, es

tiene un emprendimiento por lo separado.
que pasa bastante tiempo en
Le gusta la lectura de periódicos y
Instagram.
revistas.
Va muy seguido a restaurante
Asiste muy seguidamente a
con su pareja, siguiendo las
restaurantes donde suele citar a
recomendaciones que ve en las
los clientes, por eso acude a sitios
redes, no tiene gusto especial por
donde el ambiente le permite
algún tipo de comida, busca
mantener conversaciones.
buena atención y excelente
comida en calidad y precios.
 MOMENTOS DE LA VERDAD CRÍTICOS
INSTALACIONES DEL
LUGAR
Debemos contar con unas
instalaciones amigables con
acceso a los distintos planos del
restaurante, lo cual permite
ampliar el rango de edad de los
visitantes .
01
AMBIENTES DEL SITIO
Contar con varios ambientes no
permite crear zonas familiares,
otras románticas y ejecutivas las
cuales pueden variar dependiendo
el horario y las necesidades de los
clientes.
CARACTERÍSTICAS DE LA
COMIDA
Contar con un menú exquisito,
productos de calidad que
05 permitan vivir una experiencia
gastronómica que satisfaga a
cada uno de los comensales.
TIEMPO DE ESPERA POR EL
SERVICIO
04
Hacer que el tiempo de espera sea
agradable, contar con pasabocas
que induzcan al cliente a consumir
otras clases de productos
distintos a los solicitados.
TOMA DEL PEDIDO
02 03
Como el restaurante está
dirigido a una población en
diverso rango de edad, las
personas encargada de la toma
del pedido deben tener
cualidades que les permitan la
fácil comunicación y paciencia a
la hora de atender.
 Título:

Momentos de la Verdad
M1 M2 M3 M4 M5

INSTALACIONES AMBIENTE PEDIDO T. DE ESPERA COMIDA

WOW

Bueno

Regular

Malo

Emociones
TRANQULIDAD SORPRESA INCERTIDUMBRE COMPLACIDO CALMA

Buen sabor y
Buen acceso al calidad de los
Puntos de dolor restaurante solo Se ofrece productos falta
cuenta con Cuenta con No encontrar una pasaboca para ampliar el menu
parquadero para espacios para carta del menu hacer mas amena para distintos
autos distintos gustos variada la espera comenzales

Ideas
Abrir espacios Incluir en la carta
para bicicletas y un menu
motos saludable
 Título:

Momentos de la Verdad
M1 M2 M3 M4 M5

INSTALACIONES AMBIENTE PEDIDO T. DE ESPERA COMIDA

WOW

Bueno

Regular

Malo

Emociones
AGRADABLE PLACENTERO FRUSTRACION ALEGRIA CONTENTO
En espacios Contar con Al momento de Entra la toma del
como baños no espacio donde se pedir no hay pedido y servir
Puntos de dolor hay soportes puede compartir combos junior los platos sea Mejorar la
para adultos en familia para niños prudente presentacion
mayores
Implementar Los menu
acciones que pueden ser
permitan que la casuale a los
locacion sea mas cuales se les
Ideas amigables para puede mejorar la
personas presentacion lo
mayores y en Incluir en el cual haga mas
condiciones de menu opciones llamativos los
discapcidad para niños platos
SERVICE BLUEPRINT

Evidence

Customer
actions Sillas o espacios
Solicita espacio En la espera ofrecen un
amigables para No hay menú
adecuado para ubicar pasaboca sin consultar el Le disgusto la
bebes o personas Saludable
a familia numerosa gusto presentación del plato
con discapacidad

Onstage
actions
Explicarle al cliente
los locaciones que se Ofrecerle otras
Ubicar sillas para
tienen y acomodarle opciones acordes a la
bebes y acomdar una Ofrecer otro tipo de
mesa en la que mas necesidad del
mesa para persona en pasaboca
le guste y se comensal
silla de rueda
acomode a su
necesidad

Backstage
actions
Incluir en los salones
mesas para personas
con discapacidad y
Tomar las
contar con un aforo
recomendaciones
para este tipo de
condiciones

Support
processes
Trabajar con los chef
Inlcuir en el presupuesto Incluir en el menú una  por medio de
para acondicionar zonas opción de comida capacitaciones hacer
amigables para personas saludable o vegana platos mejor
en distintas condiciones presentados