Alimentos Transgénicos.

Integrantes del Grupo: Marjorie Lizana Basoalto.

Camila Amaro Quijada.

Índice
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Introducción……………………………………………………………………………………………….Pág.
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Investigar sobre los Alimentos Transgénicos…………………………………………………… pág. 4-
5
Conclusión………………………………………………………………………………………………... pág.
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Anexos………………………………………………………………………………………………... pág. 7-8-
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Bibliografía……………………………………………………………………………………………... Pág. 10

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Introducción

La presente investigación tiene como tema los alimentos transgénicos en chile y en

el mundo, cuyo enfoque se interesa en cuales son los alimentos de mayor producción en chile
y en el mundo, la importancia que tiene chile como productor de semillas y los beneficios que
presentan dichos Alimentos.
Como se sabe, los alimentos transgénicos es la alteración de la propiedad de
ciertos productos, dotándoles de características beneficiosas a la población.
Eran pocos los alimentos que eran modificados hace algunos años, pero
actualmente esta cifra subió exponencialmente, esto se debe al avance de la ingeniería
genética, por ejemplo, en EE.UU el 85% del maíz que se cultiva ya han sido modificados
genéticamente. Ocasionando así una disputa con ciertos campesinos conservadores, que
argumentan la posibilidad de una mutación en el futuro.
Es por esto que, en el presente trabajo, se buscara una serie de preguntas sobre de
los alimentos transgénicos, se analizara desde la creación de los productos transgénicos,
hasta las cuestiones éticas que presentan en la actualidad.
Este trabajo se ha estructurado teniendo en cuenta el esquema planteado por el
docente cuyos aportes se desarrollan a continuación.

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Investigar sobre los Alimentos transgénicos.

1) ¿Cuáles son los alimentos transgénicos de mayor producción en Chile?

R: Las principales semillas transgénicas producidas en Chile son el maíz
transgénico, la canola y la soja. En la temporada 2017/2018 de la superficie total de semilleros
transgénicos en el país (13.900 hectáreas) el 56% correspondió a semilleros de maíz, el 27% a
semilleros de canola y el 17% a semilleros de soja. Otras semillas transgénicas que se
sembraron en el país correspondieron a semillas de mostaza, tomate, y vid, las cuales en total
representaron el 0,008% de la superficie total de semilleros transgénicos.
La importancia de Chile como productor de semillas se debe a que la mayoría de
los consumidores se encuentran en el hemisferio norte y la diferencia de estación en el
hemisferio sur permite abastecer los déficits de producción en la época de contra estación.
Mientras en el sur se cosecha en primavera-verano, en el hemisferio norte se encuentran en
otoño-invierno. Por otro lado, los programas de mejoramiento genético del hemisferio norte
cosechan nuevas líneas y mandan las semillas a países como Chile para realizar pruebas de
campo de contra estación. De esta manera se avanza más rápido en el desarrollo de las
nuevas variedades que los agricultores requieren.
2) ¿Cuáles son los alimentos transgénicos de mayor producción en el
mundo?
R: Es significativo que la primera generación de transgénicos haya estado
presidida por los intereses de la industria en consolidar y aumentar sus ventas de
agroquímicos, introduciendo variedades de cultivos transgénicos resistentes a los herbicidas;
y que una mayoría de las transnacionales de la biotecnología estén desarrollando una
segunda generación de semillas transgénicas cuyas rasgos “ventajosos” consisten en
cualidades que facilitan su procesamiento por la industria alimentaria, o su almacenamiento y
transporte a grandes distancias.
El primer alimento transgénico que salió a la venta en EE UU, por ejemplo, fue el
tomate Flavr Savr, un “tomate larga vida”, con un proceso de maduración retardada que
facilita su almacenamiento y su transporte a grandes distancias. Todo un invento para una
producción de alimentos globalizada -que sin embargo fracasó por resultar demasiado
delicado para soportar unas labores mecanizadas de cosecha y envasado [1]. Gran parte de la
investigación biotecnológica reciente se orienta asimismo al desarrollo de mejoras
cualitativas (menos calorías, menos colesterol, etc.) para una minoría de la población mundial
con alto poder adquisitivo, en la cual los excesos de alimentación están causando graves
problemas de salud.
En la actualidad, la práctica totalidad de la superficie sembrada con transgénicos
en el mundo está ocupada por cuatro cultivos, en su mayor parte destinados a la producción
de piensos compuestos para la ganadería intensiva y otros usos industriales: soja (60% del
total de cultivos MG), maíz (23%) algodón (11%) y colza (6%) [2].
En países del Sur como Argentina el cultivo de soja transgénica destinada a la
exportación ha desplazado a los cultivos tradicionales y expulsado del campo a miles de
pequeños campesinos, agravando la crisis de pobreza y de inseguridad alimentaria del país,
esquilmando los suelos y provocando graves daños ambientales [3]. En el Norte los cultivos
transgénicos están contribuyendo a apuntalar un modelo de producción agrícola y ganadera
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industrializada, cuyos costes sociales (ruina de la agricultura y la ganadería familiar,

despoblamiento del mundo rural), ecológicos (contaminación, desaparición de razas y de
sistemas extensivos adaptados al entorno y ecosistemas asociados) y sanitarios (vacas locas,
gripe aviar…) son insostenibles.
Los cultivos estrella son aquellos que tienen incorporada la resistencia a un
herbicida, que ocupan el 73% de la superficie cultivada, seguidos de las variedades
insecticidas Bt (18%) y de las variedades con ambas características (8%).
3) ¿Cuáles son los países que más consumen alimentos transgénicos?
R: El área de tierra sembrada con cultivos transgénicos con rasgos apilados (que
contienen más de un gen modificado genéticamente, generalmente la resistencia a los
insectos y la tolerancia a los herbicidas) aumentó en un 4%, ocupando el 42% del área global
de los cultivos biotecnológicos. Cinco han sido los principales países en la producción de
transgénicos acaparando el 91% de la superficie mundial dedicada a este tipo de cultivo,
Estados Unidos, Brasil, Argentina, Canadá y la India, son los mismos países que año tras año
encabezan este particular ranking.
4) ¿Qué alimentos transgénicos están permitidos en Chile?
R: Hasta ahora en Chile sólo están permitidos los cultivos transgénicos para la
producción de semillas de exportación. Sin embargo, una nueva resolución impulsada por el
Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) establece normas para la importación, siembra confinada,
permanencia y acondicionamiento de material de propagación genéticamente modificado para
el mercado local.
5) ¿Qué beneficios presentan los productos transgénicos?
R: Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos incluyen: Alimentos más
nutritivos, alimentos más apetitosos, plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que
requieren menos recursos ambientales (como agua y fertilizante), menos uso de pesticidas,
aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil,
crecimiento más rápido en plantas y animales, alimentos con características más deseables,
como papas (patatas) que produzcan menos sustancias cancerígenas al freírlas, alimentos
medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos.
5.1 Realizar una descripción y desarrollo de cada un gráfico en base a las
preguntas a desarrollar un solo gráfico.

Cultivos Transgénicos
90.00%
80.00% 78% 76%
70.00%
Porcentaje de Producción

60.00%
50.00%
40.00%
30% 29%
30.00%
20.00%
10.00% 5
0.00%
Maiz Soja Algodón Colza
Axis Title
 % de Producción

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Conclusión

En concusión los alimentos transgénicos se han situado en el centro de un

complejo debate en el que se mezclan aspectos meramente técnicos y biológicos, con otros
de diversa índole: intereses generados por las patentes, protección de los consumidores,
derechos de los agricultores, bioseguridad, etc. Ciertamente, la aceptación ética de la
aplicación de las técnicas del ADN recombinante a las especies vegetales debe tener en
cuenta el incremento de la producción y la mayor rentabilidad y seguridad de las futuras
cosechas. Sin embargo, es claro que éste no puede convertirse en el único y exclusivo factor
a tener en cuenta.
Los conocimientos actuales son insuficientes para evaluar los beneficios y riesgos
de los alimentos transgénicos, especialmente a la luz de las consecuencias a largo plazo que
estas tecnologías puedan tener no sólo en la salud humana, sino en el medio ambiente y en la
vida de los pequeños productores. Gracias al gran avance de la tecnología y la ingeniería
genética y la biología molecular, se han desarrollado los productos transgénicos.
En sus inicios, los productos modificados genéticamente tenían como objeto
obtener ventajas en las áreas de la agricultura y ganadería. Posteriormente esta técnica se
comenzó a aplicar en el ámbito de la producción de alimentos para el consumo humano. Se ha
generado mucha controversia en relación a su utilización.

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Anexos
1. Grafico Estimación de la exportación de Semilla en Chile.

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2. Alimentos Transgénicos en el mundo.

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3. Alimentos Transgénicos con rasgos apilados.

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Bibliografía

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https://www.chilebio.cl/situacion-en-chile-transgenicos
https://www.ecologistasenaccion.org/3175/cultivos-transgenicos-en-el-mundo/
https://gastronomiaycia.republica.com/2019/08/27/crecimiento-de-los-cultivos-
transgenicos-en-el-mundo-
http://olca.cl/articulo/nota.php?id=107972
https://medlineplus.gov/spanish/

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