FORMATOS PARA LA COMPRA DE INSUMOS ESPECIALES

La comunicación efectiva en los negocios es clave para garantizar el

funcionamiento positivo de los procesos internos y externos en tu empresa.
Cuando se realizan compras es muy importante comunicar claramente las
solicitudes para evitar cualquier tipo de confusión. 

Para lograr esta claridad en la comunicación puedes utilizar órdenes de

compra, que son documentos útiles que facilitan a las empresas y proveedores
comunicarse entre sí de manera formal. Son una herramienta importante que
ayuda al manejo de los procesos relevantes para muchas empresas, además de
que funcionan como documentación que protege a ambas partes ante un
procedimiento legal o de auditoría. 

Cualquier empresa puede hacer uso de las órdenes de compra y en este

sentido nuestras plantillas para crear órdenes de compra son ideales para que
las adaptes a tus necesidades.

Las órdenes de compra son útiles tanto para el comprador como para el
vendedor, ya que mantienen la comunicación clara y evitan cualquier tipo de
confusión en los procesos de compraventa. Al realizar una orden de compra se
mantienen las operaciones de la empresa de manera organizada. Esto permite
que los proveedores visualicen el pedido y comprueben si se puede llevar a
cabo, antes de que se comprometan a cumplirlo. 

Una vez que el proveedor acepta que puede garantizar la venta de esos
productos o servicios, la orden de compra se convierte en un contrato que
deberá efectuarse en el tiempo establecido en el documento. 

Con la transformación digital cada vez se impulsa más el uso de documentos

en la nube; si bien la orden compra suele ser física para el control de la
mercancía, actualmente existe una tendencia de hacer órdenes de compra web,
es decir, de forma digital para su manejo en la red.  La orden de compra web
facilita su uso, el llenado y automatización de su gestión con el apoyo de
software especiales.
USO DE FORMATOS PARA CONTROL DE ALIMTOS Y BEBIDAS

El proceso de negocio de alimentos y bebidas es aquel que conlleva

las acciones de comprar, recibir, almacenar, emisión y preparación de
alimentos y bebidas para su venta. El control de costos es aquel procedimiento
por el cual el responsable de compras tienes dos funciones básicas: la
regulación de los costos y la protección contra el coste excesivo.
Dentro de un profesional análisis del control de costos de alimentos y bebidas
se distinguen dos factores como verdaderos responsables de los temidos costos
excesivos. En un primer lugar, y siempre hablando del sector de alimentos y
bebidas, la ineficiencia es clave para incrementar los costos de cada compra,
por ejemplo, un ineficaz mantenimiento o almacenamiento de los productos.
El otro factor que acrecenta los costos excesivos es el desperdicio de la
materia prima, que lleva una pérdida de stock continuada sin obtener
beneficio.

Estos dos factores son los que podemos ver en la práctica del desarrollo del
negocio, forman parte del día a día y son posteriores al proceso de compras. El
control de costos de alimentos y bebidas es una tarea a realizar antes de la
compra.

Superar los problemas relacionados con el control de costos de alimentos y

bebidas es quizás el mayor obstáculo al que se puede enfrentar el propietario
de un restaurante independiente.

Las encuestas nos indican que más del 50% de los propietarios de restaurantes
no utilizan ningún sistema de control de costos de alimentos y bebidas en sus
establecimientos.

En este artículo veremos las estrategias necesarias para realizar el control de

costos de alimentos y bebidas, muchas de los cuales son utilizadas por los
gerentes de grandes cadenas de restaurantes. 

Usandolas de manera regural, estas estrategias lo ayudarán a reconocer y

reducir el costo total de alimentos y bebidas de su negocio.
BIBLIOGRAFIAS

https://blog.hubspot.es/sales/ejemplos-orden-de-compra
https://biddown.com/vision-sencilla-sobre-el-control-de-costos-de-
alimentos-y-bebidas/
https://ingenieriademenu.com/control-de-costos-de-alimentos-y-bebidas/