Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Poscosecha
Código: 30167

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 2 Las

Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo.

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: En grupo colaborativo

Momento de la evaluación: Intermedio
Puntaje máximo de la actividad: 60 puntos
La actividad inicia el: lunes, La actividad finaliza el: sábado, 1
5 de septiembre de 2022 de octubre de 2022
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados
de aprendizaje:

Identificar los principales factores de pre cosecha y cosecha que pueden

influir en el manejo poscosecha de frutas hortalizas desde la implementación
del cultivo.

La actividad consiste en:

1. Revisar el material bibliográfico suministrado en el entorno de
aprendizaje en los contenidos y referentes bibliográficos de la unidad 1
del curso.
2. Teniendo en cuenta el producto agrícola asignado por el tutor virtual en
el foro de esta actividad para el grupo de trabajo colaborativo, elabore
un mapa mental en el cual analice un sistema productivo de dicho
producto, el sistema puede ser real o tomado a través de consulta
bibliográfica y describa los procesos del manejo agronómico del cultivo,
incluyendo la cosecha (así mismo teniendo en cuenta las Buenas
Prácticas Agrícolas), que influyen en la poscosecha del producto
asignado:
- Factores agro climatológicos
- Factores edáficos
- Condiciones de nutrición en las diferentes etapas productivas (por
ejemplo, que deficiencia puede afectar la poscosecha del producto,
entre otros relacionados con la nutrición).
- Plagas y enfermedades que afectan la calidad poscosecha del producto.
- Defectos poscosecha en frutos ocasionados por factores ambientales,
nutricionales y/o sanitarios

1
 - Sistemas de cosecha
- Trazabilidad (procedimientos, planes o registros).

Recuerde que un mapa mental es una forma lógica y creativa para presentar
el análisis de una información y permite expresarla utilizando gráficos,
dibujos o símbolos y para el cual se pueden apoyar de aplicaciones digitales
que encuentran en internet.

En el siguiente enlace puedes consultar la resolución ICA 082394 de Buenas

Prácticas Agrícolas (BPA), como apoyo al desarrollo de esta actividad:
https://www.ica.gov.co/getattachment/446ac25a-0fd7-4fd8-ae9f-
2e50f0047c8b/2020R82394.aspx

3. Defina que son las operaciones unitarias y cuales puedes ser aplicadas
en los procesos poscosecha de productos agrícolas.
4. Para la construcción del trabajo colaborativo, por favor tener presente
las siguientes indicaciones de participación en el foro:

- Evidenciar mínimo 5 aportes significativos por cada estudiante en el foro

para la construcción del trabajo colaborativo.
- Los aportes se deben evidenciar mínimo 3 días antes del cierre de la
actividad, con el fin de realizar retroalimentación oportuna, los últimos 3 días
deben destinarse para consolidación y entrega en el entorno de evaluación.
- Revisar en esta guía como debe ser la entrega de evidencias de trabajo
independiente y de grupal.

5. Elabore un documento en Word que incluya portada y los puntos

solicitados en esta actividad, no se solicita enlace para ingresar al
mapa mental, este debe estar visible en el documento Word entregado.
Recuerde revisar en el documento antes de entregar aspectos de
gramática, orden y normas APA, debido a que estos también se tienen
en cuenta en el momento de evaluar este producto.
Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:
En el entorno de Información inicial debe: consultar la agenda del
curso para tener presente la fecha de apertura y cierre de la actividad,
programación de encuentros sincrónicos vía web conferencia y horarios
de atención vía Skype.

En el entorno de Aprendizaje debe: consultar documentos y referentes

bibliográficos como apoyo al desarrollo de la unidad temática 1

2
En el entorno de Evaluación debe: identificar el enlace correspondiente
a la tarea 2, ingresar y verificar las condiciones de envió y rubrica de
evaluación para realizar la entrega del producto final.

Evidencias de trabajo independiente:

Las evidencias de trabajo independiente para entregar son: Entrega de
aportes individuales para la construcción del producto, mínimo 5
aportes significativos por cada estudiante (los aportes entregados 3
días antes del cierre de la actividad no serán tenidos en cuenta en la
calificación) y deben quedar consignados directamente en el foro de
discusión correspondiente a la tarea 2, es decir, no adjuntar formatos
Word adicionales con avances de la actividad, plasmar los aportes
individuales directamente en el foro.
Evidencias de trabajo grupal:
Las evidencias de trabajo grupal a entregar son: Elaborar un
documento en word, que incluya portada, desarrollo del trabajo
solicitado, 5 conclusiones (una conclusión por cada estudiante) y
bibliografía.

3
2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
de aprendizaje a entregar.

Para evidencias elaboradas en grupo colaborativamente, tenga en

cuenta las siguientes orientaciones

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad y hacer distribución adecuada de
las tareas (si es el caso) de manera equitativa.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de

4
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: En grupo colaborativo

Momento de la evaluación: Intermedio
La máxima puntuación posible es de 60 puntos
Primer criterio de
evaluación:

Analiza los principales Nivel alto: Analiza los principales factores que influyen en la
factores que influyen poscosecha desde la implementación del cultivo.
en la poscosecha Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
desde la entre 15 puntos y 20 puntos
implementación del
cultivo, teniendo en Nivel Medio: Analiza parcialmente los principales factores que
cuenta las Buenas influyen en la poscosecha desde la implementación del cultivo
Prácticas Agrícolas. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 7 puntos y 14 puntos

Nivel bajo: No analiza los principales factores que influyen en la

Este criterio poscosecha desde la implementación del cultivo.
representa 20 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 0 puntos y 6 puntos
de 60 puntos de la
actividad.

Segundo criterio
Nivel alto: Sus aportes son significativos en la construcción del
de evaluación: conocimiento, según la temática trabajada.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
El estudiante
entre 10 puntos y 15 puntos
interactúa
significativamente en
la construcción del Nivel Medio: Sus aportes no tienen un nivel muy significativo de
trabajo colaborativo acuerdo a la temática trabajada.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 5 puntos y 9 puntos
representa 15
puntos del total Nivel bajo: No presenta aportes significativos en relación a la
de 60 puntos de la temática trabajada
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
actividad
entre 0 puntos y 4 puntos

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Tercer criterio de
evaluación: Nivel alto: El producto final cumple con todas las indicaciones dadas
en la guía de actividades.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Entrega producto final
entre 10 puntos y 15 puntos
de acuerdo con las
indicaciones dadas en
Nivel Medio: El producto final cumple de manera parcial con las
la guía de actividades,
indicaciones dadas en la guía de actividades.
incluyendo aspectos
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
gramaticales y de
entre 4 puntos y 9 puntos
organización de la
información.
Nivel bajo: No presenta producto final acorde a las indicaciones
Este criterio dadas en la guía de actividades.
representa 15 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 0 puntos y 3 puntos
de 60 puntos de la
actividad
Cuarto criterio de Nivel alto: Referencia textos que no son de su autoría de acuerdo a
evaluación: la norma APA
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Referencia entre 6 puntos y 10 puntos
bibliográficamente de
acuerdo a las normas Nivel Medio: No referencia de manera adecuada, según la norma
APA. APA.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 3 puntos y 5 puntos
representa 10
puntos del total Nivel bajo: No realiza referenciación bibliografía donde se requiere.
de 60 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
actividad entre 0 puntos y 2 puntos