Desde un punto de vista de la Alta Gerencia y de la estructuración de estrategias para una

compañía como “Hamburguesas El Corral” (reconocida empresa de comidas rápidas en

Colombia); trata de identificar y responder de manera sucinta a las cuatro perspectivas que
sugieren los autores del Balanced ScoreCard de la Universidad de Harvard (perspectiva
financiera, del cliente, procesos de negocio, innovación y mejora).

Respuesta:

Perspectiva Financiera: En el país, Hamburguesas el Corral lidera el top 5 de las empresas del
mercado de hamburguesas, codo a codo con McDonald’s, Presto, Home Burguers y Burguer
King. A raíz de la pandemia, sus domicilios se incrementaron mas de un 30% y se han
mantenido al alza fortaleciendo sus ventas digitales sin dejar de lado sus tiendas físicas, las
cuales luego de la pandemia retomaron sus ventas sin contratiempo alguno. Hamburguesas El
Corral es una marca consolidada a nivel nacional y con proyección positiva en sus indicadores
económicos.

Perspectiva del cliente: Visualizamos a Hamburguesas El Corral como nuestro “McDonald’s

criollo” pero con un ambiente mas familiar, enfocado en nuestros gustos culturales y sabores
autóctonos. La oferta de hamburguesas con ingredientes y temáticas regionales hacen que el
cliente se fidelice fácilmente con la marca y sus tiendas clásicas con mesas para variados
tamaños de grupos las convierten en puntos de encuentro en cualquier ciudad del país.

Perspectiva Interna: Como lo observamos en la perspectiva del cliente, los variados tipos de
productos sobresalen frente a otro tipo de empresas del mismo sector ya que son desarrollados
en base a nuestros gustos culturales y engrandecen la experiencia de sus invitados por la
comodidad de sus restaurantes y la fácil adquisición de sus productos en plataformas digitales.

Perspectiva de innovación: La empresa sigue expandiendo sus tiendas a mas ciudades, la

rotación de sus productos no es muy constante pero su estrategia publicitaria es fuerte al
momento de lanzar nuevos productos y ofertas. Podemos decir que se mantienen en sus
productos clásicos, mejorando en su servicio de atención al cliente.

¿Cómo puedes acoplar estas perspectivas a tu campo profesional?

Respuesta:

Estas perspectivas aplican casi a todo tipo de negocio o proyecto, en mi caso personal, soy
coordinador regional para el programa de erradicación manual de cultivos de uso ilícito. La
perspectiva financiera se acoplaría a la cantidad de recursos utilizados frente a la cantidad de
hectáreas erradicadas; La perspectiva del cliente se acoplaría al impacto social; La perspectiva
interna haría referencia a la eficiencia de la erradicación manual frente a otros procesos como la
aspersión aérea y uso de agentes químicos. Y por ultimo la perspectiva de innovación se
asociaría a la adaptación para nuevos programas sociales voluntarios de erradicación y
sustitución de cultivos de uso ilícito por cultivos productivos.