FACULTAD DE “INGENIERIA INDUSTRIAL”

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ARTÍCULO DE OPINIÓN

CONTROL DE CALIDAD Y PREVENCION DE LA EMPRESADE AJINOMOTO

DEL PERÚ S.A, VENTANILLA – CALLAO 2018

AUTOR(ES):

CHAVEZ MAYCA, ANGELLO

MORE YANAYACU, ANGELLA

ASESOR:

Dra. Yuly Guerrero Narbajo

LIMA-PERÚ

2019
 CONTROL DE CALIDAD Y PREVENCION DE LA EMPRESADE AJINOMOTO
DEL PERÚ S.A, VENTANILLA – CALLAO 2018

INTRODUCCION:
Los objetivos de esta investigación tienen como fin mejorar el control de calidad y prevención
de la empresa ajino moto de Perú S.A, Ventanilla – Callao 2018, hoy en día un gran porcentaje
en el Perú consumen sazonadores a diario para cualquier uso doméstico, se analizó el
crecimiento del mercado actual y su proyección a largo plazo, también sus hábitos, gustos y
consumos de los clientes, esto con el fin de una mejor calidad para el usuario.
Es una empresa líder en la fabricación de los sazonadores en el Perú y el mundo siendo una de
las empresas más consolidadas de la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y de
químicos industriales esta cuenta con el certificado (ISO 90001:2000) que aseguran la
satisfacción del usuario o cliente y el desarrollo constante de su sistema. Siendo una de las
empresas más desarrolladas del país carecen de orden y control, también rigidez e
inflexibilidad del sistema de implementación. Entonces ante esta problemática nos
preguntamos. ¿Cómo mejorar el orden y control para un buen procedimiento en calidad y
seguridad de los trabajadores en la empresa Aji nomoto? Esta implanta un sistema de
alineamiento y procedimientos para dirigir las actividades, conductas de las divisiones y
obreros.

OPINION
Según nuestro punto de vista , el orden de calidad y prevención influye de forma
marcada en los trabadores de la empresa Ajinomoto porque implanta un sistema de
alineamiento y procedimiento en la calidad y seguridad de los empleados ya que
induce a tener fallas en su trabajo , cuando laboran de manera deficiente disminuyen
la productividad .
Es evidente que estos trabajadores perciban como algo muy normal la manera en la
que trabajan sin darse cuenta que carecen de orden y control, la falta de rigidez e
inflexibilidad juega un papel importante ya que es el reflejo de la empresa y el
trabajador por lo que se debía mejorar para mejorar su producción y calidad.

ARGUMENTOS:
Uno de los influjos que produce la falta de orden es la falta de prevención. “[…]los
principios de prevención deben ser asumidos por toda la empresa, incluyendo a todos
los que en el orden jerárquico la integran, desde la Dirección hasta cualquier
trabajador” Sanchez y Villalobos (2007 p.32).Como podemos apreciar la prevención de
los trabajadores no depende solo de ellos sino también de la gerencia superior de tal
manera de que al no emplear estas medidas puedan ser afectados.
El control de calidad influye en la empresa.) “Quality control is the most important
activity during manufacturing which aims to provide and maintain a desired level of
quality of a product since given to a set of techniques and means”. Misra

(2010,parr.1)“El control de calidad es la actividad más importante durante la

fabricación que tiene como objetivo proporcionar y mantener el nivel deseado de
calidad de un producto, dado que se proporciona a un conjunto de técnicas y
medios”.La manera más eficiente de mejorar el control de calidad es aplicando nuevas
medidas y técnicas al momento de laborar el producto.

Este proceso de comunicación implica definir “[...] el proceso de comunicación puede

ser un documento interno firmado por la dirección general, donde se refleje la
intención de la dirección de implantar un sistema de calidad, una reunión de la alta
dirección con el resto de la empresa”. Rodríguez (1993 p.12).Para tener un buen
sistema de calidad debe existir la comunicación en la empresa tanto como el
trabajador hasta el gerente así se podrá hacer buenos procesos y un buen producto de
calidad.

La formación del trabajador implica bastante para una buena producción “[…]la
formación permite el desarrollo personal del individuo al incrementar su cualificación,
permitiendo desempeñar mejor su trabajo y por tanto, mejorar su productividad,
contribuyendo así a elevar la calidad”. Martínez (1991 p.42).Quiere decir que se tiene
que incentivar al trabajador para que pueda hacer una buena producción en el trabajo
y haya un buen producto de calidad.

La gestión de calidad en una empresa “La GCT como acción enfocada hacia la mejora
de la calidad en el trabajo y a la organización como un todo por medio de una
estrategia coordinada de trabajo en equipo y de innovaciones, satisfacer las
expectativas y necesidades del cliente” James (1997 p.33). La gestión de calidad total
es muy importante para un buen trabajo en equipo y hacia el producto sea de calidad
con un nuevo valor agregado y asi el cliente este satisfecho.
El TQM es un estilo de organización que puede optimizar la rentabilidad a largo plazo
“El proceso de TQM es un enfoque corporativo total que se centra en satisfacer y en
exceder las expectativas de los clientes reduciendo significativamente los costes
resultantes de una mala calidad mediante la conformación de un nuevo sistema de
gerencia.” Cruz (2006 p.89). El TQM es una estrategia para todas las industrias porque
con eso generan una buena calidad y gran proceso.

La seguridad es importante para una empresa así abra mejora continua “La Mejora de
la eficacia y calidad, en la que se ordenan las actuaciones que debe desarrollar un
servicio de prevención, se precisan los requisitos legales aplicables y se establecen

ciertos principios de buena práctica.” Castella y Orofino (2013, p.5) .La prevención debe
ser muy indispensable en una empresa para evitar accidentes graves o leves y así
mejoran en el aspecto de orden y producción.