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1.4.1.Conceptos Básicos
Ante la apertura de los mercados a través de la globalización, las empresas se han visto expuestas
y de alguna manera obligadas a competir inclusive en condiciones no equitativas en términos de
calidad de los productos y/o servicios, precio y entrega, lo que ha llevado a las organizaciones
realizar replanteamientos de las estrategias e inclusive la forma de hacer negocios.
Por tales razones no es extraño que durante el planteamiento de estrategias, reuniones de altos
ejecutivos y directores de las empresas se hable de mejorar la productividad, ser más competitivos
y tener altos estándares de calidad.
Calidad
Como se vio en el material anterior no hay un solo concepto que defina la calidad, ya que eso
depende de la perspectiva con la que se esté definiendo, entre los conceptos que se destacan:
Calidad según Juran “es que un producto sea destacado para su uso. Así la calidad consiste de
ausencia de deficiencias y de aquellas características que satisfagan al cliente”
Por otro lado la norma ISO 90001 define como Calidad “grado en el que un conjunto de
características inherentes de un objeto cumple con los requisitos”
Se puede concluir de ambas definiciones que la calidad es la medida que se satisfaga las
características, necesidades o requerimientos establecidos, y estas características usualmente las
define el cliente.
Productividad
Producción
(unidades)
Recursos
($)
1
Norma ISO 9000 versión 2015 Sistemas de gestión de la calidad — Fundamentos y vocabulario
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Universidad de El Salvador. Se han respetado los derechos de autor para su elaboración. El debido uso del mismo es
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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
GESTION DE LA CALIDAD
- Organización
- Tecnología
- Relaciones Laborales
- Recurso Humano
- Calidad
Competitividad
Pelayo, 2011 define competitividad como “Capacidad de una organización pública o privada,
lucrativa o no, de mantener sistemáticamente ventajas comparativas que le permitan alcanzar,
sostener y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico”.
Se creía que estos conceptos de Calidad, productividad y competitividad eran antagónicos, es decir
que si se quería mejorar algunos de estos implica que debía sacrificarse los otros dos, de hecho en
algunas organizaciones se tiene la idea que entre más calidad, implica un precio más alto (se
pierde competitividad por precio) y un mayor tiempo de elaboración o más controles
(Productividad).
Es importante destacar que cuando se tiene una mala calidad, hay equivocaciones, reprocesos,
desperdicios, retrasos en la producción, etc. de hecho la mala calidad lleva a una organización a:
Y en consecuencia la organización se vuelve menos competitiva por que por la mala calidad hay un
costo y se afecta considerablemente la productividad.
Por tanto solo será factible hablar de una mayor competitividad si se considera en forma conjunta
la mejora de la calidad y productividad.
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Si se mejora la calidad
Mejora la productividad
Se es mas competitivo .
A partir de lo visto, se puede concluir que para la supervivencia de las organizaciones ante este
mundo globalizado y en donde cada día mas se apertura nuevos mercados, estas deberán tomar
como estrategia la mejora continua de la calidad, pues le permitirá poder afrontar y competir a
nivel de precio, capacidad de respuesta (servicio) y producto.
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La inspección
Es el proceso por medio del cual es posible controlar la calidad de un producto, al comparar lo
fabricado contra el diseño o el estándar de fabricación o prestación del servicio, este proceso tiene
como resultado la decisión de aceptación o rechazo del producto.
Tipos de Inspecciones:
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4) La auto-inspección
Este es el que considera que cada trabajador desde su puesto de trabajo realiza las
funciones de un inspector de calidad. El personal en este tipo de inspección ha sido
concientizado al nivel que el desarrollo de su labor lo debe realizar de forma que pueda
obtener los volúmenes y calidad esperados.
También es necesario considerar que para ambos casos puede aplicar que las
características del producto pueden estar condicionadas a estándares, regulaciones o
normas establecidas por autoridades competentes.
Para la selección puede realizarse el cuestionamiento de:
¿Es la característica seleccionada esencial para el funcionamiento del producto?
¿Qué grado de dificultad significa alcanzar los requerimientos desde el punto de vista de
técnico?
¿Qué significa en términos de costos el hecho de no detectar que los requerimientos no
han sido alcanzados?
2) Lugar de la inspección
La eficiencia de un proceso de inspección se mide por la capacidad de respuesta con la que
se desarrollan las siguientes actividades:
a. La detección de las desviaciones
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4) Frecuencia de Inspección
La definición de los intervalos de inspección deberá considerar los siguientes aspectos:
- El tiempo de la inspección
- Los costos
- El número promedio de fallas por hora
- El costo de la falla
- La producción por hora.
El estándar.
Dado que existe una mínima probabilidad de fabricar todos los productos o partes exactamente
iguales, el estándar o valor sobre el cual el productor se guiara para la producción tendrá cierta
variación tolerable y es así como un estándar es representado por dos medidas:
- El valor nominal
- La variación permisible (Tolerancia)
Siendo el valor nominal el resultado ideal esperado de una característica de un producto, pero
dado que en los procesos se pueden presentar variaciones por: materiales, ajustes/desajustes en
maquinaria o equipo, personal, entre otras; estas pequeñas variaciones que no afectan de forma
negativa las propiedades del producto deben ser consideradas en las tolerancias.
En el caso que no se haya establecido el estándar formalmente en una organización esto puede
traer como consecuencia: Problemas en el entrenamiento del personal especialmente nuevo y
diferencias en la labor de los operadores y supervisores.
Las tolerancias pueden ser características que son medibles a través de instrumentos medición,
pero también existen aquellas que no los son y sean determinadas por medio de los sentidos.
El establecimiento de las tolerancias de las características que no son medibles es más difícil en
vista que existe un elemento subjetivo, normalmente se requiere un proceso de formación
especial al personal que realizara la medición de estas características.
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