CLASE PUBLICA CONCURSO PROFESOR ORDINARIO UTN-FRBA

METROLOGÍA E INGENIERÍA DE CALIDAD

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GESTION DE CALIDAD O DE CALIDAD

TOTAL(TQM)
Objetivos pedagógicos: Que el alumno comprenda y
reconozca que, la mayor responsabilidad posible de un
ingeniero de calidad: la gestión de calidad, está
necesariamente relacionada con el marco mayor de
funcionamiento de toda la empresa y el mercado en que
esta actúa.

Que distinga distintos modelos relacionados con la

gestión de la calidad, que reconozca sus características
principales y que sea capaz de desarrollar criterios de
analisis comparativo, ventajas y desventajas de la
aplicación cada uno de ellos

Que, dentro de este contexto, distinga las distintas

técnicas orientadas a la gestión de calidad (TQM), al
aseguramiento de la calidad(iSO 9000),y al control de
calidad analizado en el tema anterior (Control de
Calidad).

CONCEPTO DE GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL (TQM)

: Un modelo de gestión de la empresa

que consiste en:
 Una manera de mejorar constantemente la
performance(desempeño y rendimiento) en todos los niveles
operativos, en cada área funcional de una organización ,
utilizando todos los recursos humanos y de capital
disponibles
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 Orientado a metas amplias costos, calidad, participación en

el mercado y satisfacción del cliente, y los proyectos de
desarrollo y crecimiento (Brocka& Brocka)

 Combina métodos de administración y técnicos orientados a

perfeccionar constantemente todos los procesos

 Incluye la integración de todos los empleados, los

proveedores y los consumidores dentro del ámbito
empresarial

CAUSAS DE LOS CRECIENTES REQUISITOS DE CALIDAD

Imposiciones legales
 Seguridad
 Protección del medio
ambiente
 Responsabilidad del
producto
 Normalización

Expectativa del
Sistemas Objetivos
cliente
 funciones Productos empresariales
adicionales Procesos  Productos de avanzada
 Altos estándares de
 complejidad Desarrollo
creciente calidad y confiabilidad
s
 mayor prestación  Aceptación del
 condiciones de uso mercado
extremas  Alta rentabilidad
 mayor confiabilidad  Buena imagen de la
 facilidad de service firma
Competencia
 tiempos cortos de
intensificada
desarrollo
 Oferta de alta tecnología
 Creciente presión de
costos
 Tiempos de innovación más
cortos
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Frente a este panorama:

¿CUÁL ES EL CONOCIMIENTO NECESARIO DE UN INGENIERO

DE CALIDAD, FRENTE A LA GESTÍÓN DE LA CALIDAD TOTAL?

EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD:
EL MODELO DE LA SERIE ISO 9000
COMO SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

ISO: Internacional Standard Organization

(http://www.iso.ch)

PARA ISO 9000 LA GESTIÓN DE CALIDAD ES LA FUNCIÓN DE LA

EMPRESA QUE DETERMINA Y APLICA SU POLÍTICA DE CALIDAD
, OPERANDO PARA ELLO SOBRE UN SISTEMA DE CALIDAD
ESTABLECIDO POR ALGUNA/S DE LAS NORMAS DE LA
SIGUIENTE SERIE:

ISO 8402. Calidad. Vocabulario

ISO 9000: diferencias y relaciones de conceptos relativos a
calidad
directrices para selección del modelo de sistema de calidad:

GESTIÓN EXTERNA DE LA CALIDAD

(EXIGENCIA DEL CLIENTE AL PROVEEDOR).
 ISO 9001: modelo de aseguramiento de calidad que
incluye diseño/desarrollo, la producción, la instalación y
el servicio post venta
 ISO 9002: modelo que incluye la producción y la
instalación
 ISO 9003 :modelo que incluye la inspección y los ensayos
finales
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GESTIÓN INTERNA DE LA CALIDAD

(AUTOEXIGENCIA)
 ISO E-9004: modelo general o conjunto básico de
elementos para la implantación y el desarrollo y gestión
de un sistema de calidad

¿ QUE ES ISO 9000?

Un modelo de aseguramiento de calidad; la norma no contempla

el aseguramiento del producto, sino que asegura el sistema de
calidad que genera el producto

LAS 20 CLAUSULAS TIPICAS DEL MODELO DE CALIDAD ISO

9001

Responsabilidad gerencial - sistema de calidad - revisión del

contrato - control de diseño - control de documentos - compras -
productos suministrados por el comprador - identificación y
rastreabilidad de los productos - control de procesos -
inspección y ensayos - equipos de inspección medida y ensayo-
estado de inspección y ensayos -
control de productos no conformes - acciones correctivas -
manejo, almacenamiento, empaque y despacho - registros de
calidad - auditorías internas de calidad - entrenamiento -
servicios -
técnicas estadísticas

EVOLUCION PREVISTA PARA ISO 9000

EJERCITACIÓN : UN EJEMPLO PARA TRABAJAR CON LOS

ALUMNOS :
LA APLICACIÓN DE LAS CLAUSULAS ISO 9000 AL CASO DE LA
REPARACION DE LOS FRENOS DE UN AUTOMOVIL
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OTROS MODELOS EN GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL :

 LOS 14 PUNTOS DE DEMING

 LOS PRINCIPIOS DE CROSBY

PREMIO MALCON BALDRIGE(USA)( http//www.quality.nist.gov)

UTILIZA 7 CRITERIOS GENERALES

CON1000 PUNTOS DE EVALUACIÓN (1997)

1. LIDERAZGO
2. PLANEACION ESTRATEGICA
3. ENFOQUE EN EL CLIENTE Y EN EL MERCADO
4. INFORMACION Y ANALISIS
5. ADMINISTRACIÓN Y DESARROLLO DEL RECURSO HUMANO
6. MANEJO DEL PROCESO
7. RESULTADOS EMPRESARIALES
BENCHMARKING Y BALDRIGE
PARA QUE UNA EMPRESA PUEDA CREAR MEJORA CONTINUA
DEBE COMPARAR CONSISNTEMENTE SU DESEMPEÑO EN LOS
FACTORES CRÍTICOS CON LO MEJOR EXISTENTE EN LA
INDUSTRIA, ESTO SE CONO CE COMO BENCHMARKING .
EL PREMIO BALDRIGE ES UN PUNTO DE PARTIDA PARA ESTA
COMPARACIÓN
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PREMIO NACIONAL A LA CALIDAD (ARGENTINA)

(VER CRITERIOS EN GRAFICO)

Satisfacción
Del
Cliente

PERSPECTIVA COMPARATIVA ENTRE LOS SISTEMAS DE

CALIDAD AMERICANO(PREMIO BALDRIGE), EUROPEO(ISO 9000)
Y JAPONES
(PROF. ROBERT, COLE, UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA,
BERKELEY, 1994)

 BALDRIGE ES CONSISTENTE CON EL ESPIRITU JAPONES DE

MEJORA CONTINUA DE LA CALIDAD PORQUE SE DIRIGE AL
INCREMENTO DE LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
 ISO 9000 ES MUY DIFERENTE: SOLO ENTREGA COMO
SATISFACCION AL COMPRADOR O CLIENTE , LA CONFIANZA
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QUE EL PRODUCTOR HA USADO UN ACEPTABLE NIVEL DE

CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DEL PRODUCTO

LAS MEJORES EMPRESAS EUROPEAS Y AMERICANAS APLICAN

LOS PRINCIPIOS DE LOS DOS ENFOQUES YA QUE RESULTAN
COMPLEMENTARIOS
RESUMEN DE LAS PRINCIPALES TECNICAS
DE GESTION DE CALIDAD
CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS Y DE PRODUCTOS
(control de calidad)
– histogramas
– diagramas de tendencias
– diagrama de dispersión
– gráficas de control
– muestreo
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
– ISO 9001
– ISO 9002
– ISO 9003
– ISO 9004
HERRAMIENTAS PARA LA PREVENCIÓN Y
LA MEJORA CONTINUA DEL SISTEMA DE CALIDAD(TQM)
– calidad de diseño
– despliegue de la función calidad
– diagrama de flujo de procesos
– diagrama causa-efecto (espina de pez
de Ishikawa)
– análisis de Pareto
– benchmarking
– técnicas de análisis de problemas
– ciclo PDCA(círculo de Deming)
– Kaizen
– sistema Shingo (poka yokes)
– método Tagouchi
círculos de calidad
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ANALISIS DE COSTOS DE CALIDAD

– de evaluación
– de prevención
– de fallas internas
– de fallas externas
PARA EL ALUMNO: DEBERA ELEGIR UNA O VARIAS DE LAS
TEMATICAS PARA INVESTIGAR Y EXPONER EN CLASE CON SU
EQUIPO DE TRABAJO