UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

"DEPARTAMENTO DE MECANIZACIÓN Y ENERGÍA"

CURSO: MOTORES Y TRACTORES

GRUPO: D

TEMA: “Tractores en la agricultura: Caña de azúcar y Arroz”

INTEGRANTES DEL GRUPO:

➢ Guzmán Vásquez Rosario Francesca, 20181198

➢ Hilario TTica Jhonny Jerson, 20190357
➢ De la Cruz Pretil Claudia Lucia, 20190353
➢ Vidal Oré Katherine Alexandra, 20181226
➢ Gamarra Rojas Jesús Bryan, 20190355

PROFESOR: Astudillo Avila, Roberto Alfonso

LA MOLINA- LIMA - PERÚ

2021
 ÍNDICE

Introducción 3

II. Marco Teórico 4

III.Desarrollo de los casos 6

3.1 Caña de azúcar 6
3.1.1 Preparación o renovación del suelo : 7
3.1.2 Aplicación de materia orgánica 10
3.1.3 Semilla 10
3.1.4 Siembra 11
3.1.5 Control de maleza 12
3.1.6 Fertilización 12
3.1.7 Riego 13
3.1.8 Control de la maduración 15
3.1.9 Cosecha 16
3.1.10 Transporte y empacado 18
3.1.11 Recuperación de cosecha de caña de azúcar con equipo mecánico 20
3.2 Cultivo de arroz 21
3.2.1 Requerimientos Agroecológicos para el Cultivo de Arroz 22
3.2.2 Siembra 30
3.2.3 Cosecha. 31
3.2.4 Empaquetado 34
3.2.5 Transporte 35

IV.Conclusión 36

V.Recomendaciones 37

VI.Bibliografìa 38
 Introducción

A lo largo del tiempo, la maquinaria agrícola se ha vuelto un elemento fundamental de la

agricultura siendo los mayores contribuyentes al aumento de superficies de cultivo, al

aumento de la precisión en el campo y a la eficiencia de las labores agrícolas generando un

significativo ahorro de los recursos económicos, humanos y energéticos.

Hoy en día es muy común encontrar como mínimo una maquinaria por cada área de cultivo

debido a la precisión con la que estas son capaces de realizar las tareas agrícolas y su

capacidad de mejorar las condiciones de trabajo.

Entre todas las maquinarias requeridas y solicitadas para trabajos en la agricultura, el tractor

es el más empleado y solicitado por los agricultores. Sin embargo, la selección de un tractor

es un aspecto fundamental a tener en cuenta ya que debe satisfacer la demanda energética de

la maquinaria e implementos que se utilizarán en la mecanización de un determinado cultivo

y debe poder adecuarse a las condiciones edafoclimáticas y socio económicas de la región.

Esto asegurará un desempeño eficiente con reducción de gastos por la calidad de trabajo y

este mismo se verá reflejado, en consecuencia, en la optimización de recursos.

En el caso de la producción de la caña de azúcar, su mecanización garantiza la realización de

las labores en los periodos agrotécnicos establecidos, así como el ahorro de recursos humanos

y la mejora de la eficiencia de la cosecha para aumentar las ganancias de la empresa al

entregar la mayor cantidad de caña posible de la disponible en el campo, con la mejor calidad

y al menor costo posible, protegiendo la cepa para cortes futuros.

Asimismo, la técnica mecanizada en la producción de arroz asegura el logro de altas

producciones humanizando el trabajo y aumentando su productividad al emplear tractores

para los procesos más complicados desde la preparación del suelo para el cultivo de arroz(el
cual podría afectar el uso del agua al momento del riego o fangueo) hasta la recolección del

cereal mediante cosecha tecnificada.

En este informe, se detalla el empleo de tractores para los procesos agrícolas necesarios en

los campos de cultivos de la caña de azúcar y del arroz.

 II. Marco Teórico

2.1. Riego por surco.- En este tipo de riego el agua se dirige por surcos, de un sitio más alto a

otro más bajo por medio de gravedad. Es en ese momento donde se infiltran las láminas de

agua. Por lo dicho anteriormente, este tipo de riego es también denominado: riego por

gravedad.

2.2. Riego por aspersión.- La dispersión se da mediante agua pulverizada en forma de gotas,

se utilizan los aspersores y funcionan mediante presión.

2.3. Riego por goteo.- Es de los sistemas más eficientes, se da a través de los llamados

goteros suministrando gota a gota. Según Evans et al. (2007), los sistemas de riego bien

diseñados, instalados y operados pueden alcanzar alta uniformidad y eficiencia de aplicación

del agua.

2.5. Riego por inundación.- Es un sistema de riego tradicional y poco tecnificado, con el fin

de inundar por gravedad o de manera uniforme, se utiliza grandes cantidades de agua en

comparación al riego por goteo o aspersión, se utilizan para grandes plantaciones.

2.6 Cama de siembra.- La preparación de una cama de siembra tiene como fin

acondicionar el suelo, hasta lograr una condición tal que le proporcione una calidad

óptima para ofrecer las mejores oportunidades de germinación de la semilla, una emergencia

satisfactoria y el desarrollo de una planta de caña saludable (Robotham, 2004).

2.7. Subsoladores.- Un arado que tiene como objetivo romper y fragmentar las capas de tierra

impermeables que se van formando en las tierras cultivadas para mejorar el drenaje interno y

la aireación del suelo.

2.8. Trilladora.- Para el caso del arroz también se le llama cosechadora de arroz, es una

máquina agrícola autopropulsada, se utiliza para la recolección, el trillado y la limpia de

grano o cultivo principal.

2.9 Cosechadora de caña.- Son los elementos de propulsión y guiado. Cuando hay que

trabajar en suelos con pendientes de más del 2-4% es preferible utilizar la propulsión

mediante cadenas, en alternativa a las ruedas neumáticas. Estas cadenas son similares a las

que montan los tractores de cadenas metálicas y soportan en conjunto las 18-20 toneladas del

peso de la cosechadora de caña.

2.9. Arado de Discos.- Es un apero agrícola versátil, se utiliza para labrar diversos tipos de

suelos como los pedregosos con raíces densas o suelos arenosos.

 III.Desarrollo de los casos

3.1 Caña de azúcar

El cultivo de la Saccharum officinarum también conocida comercialmente como la caña de

azúcar es uno de los principales cultivos del país en los cual los principales empresas

productoras de caña de azúcar se encuentran los departamentos de Lambayeque (Pomalca,

Pucalá y Tumán), La Libertad (Cartavio, Casa Grande y Laredo), Ancash (San Jacinto), Lima

(Andahuasi y Paramonga) y Arequipa (Chucarapi) y son las que producen la mayor parte del

azúcar que se oferta en el mercado nacional (aproximadamente el 90%),Si bien es cierto que

no somos uno de los principales exportadores,lo fuimos en un entonces por los años 1845 -

1866 principalmente en la era del guano ,lamentablemente el fenómeno del Niño tanto en los

años 1888 y 1997 tuvieron un gran papel en las cosechas de la caña de azúcar dañando por

completo toda la producción y dejándonos fuera del margen de los principales

exportadores ,siendo ahora nuestro mayor comprador EE.UU ,según los datos del Comité

Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), la

superficie cultivada de caña de azúcar en los periodos 2009–2014 en el Perú tuvo una tasa de

crecimiento de 4.2%; incremento que deja ver uno de las razones por cual nosotros no somos

los principales exportadores que seria las maquinarias para producción de caña de azúcar ,que

si bien decimos que nuestra maquinaria no compiten con las máquinas de los países asiáticos

específicamente en el desarrollo de la siembra mecanizada, la cual actualmente es la mejor

práctica e innovadora por la cual están primeros ya que les reduce tanto en los costo de

producción ,tiempo y eficiencia para competir en un mercado extranjero.

Es por ello que se vuelve necesario realizar cambios en este sector tomando un énfasis en

mejorar los procesos de producción y hacer más eficiente el uso de los recursos disponibles y

así obtener mayores resultados en menor tiempo ,para poder obtener la calidad y cantidad

necesaria para competir en el mercado extranjero.

La ventaja de la siembra mecanizada y de la tecnificación de los procesos en general, es la

reducción en mano de obra utilizada y la disminución de los costos de producción, que se ven

reflejados directamente en los ingresos del productor.

A continuación se va a mencionar sobre el proceso de elaboración y que maquinarias

intervienen en cada proceso para la elaboración de caña de azúcar tomando como inicio con

la preparación del suelo, ya que cuando las actividades de producción se inician, el suelo se

encuentra en un estado en el que se considera que las condiciones para el desarrollo del

cultivo no son favorables.(Rodríguez.J,2019)

Figura 1 : Proceso en Campo de la caña de azúcar

Fuente : Casa Toro S.A
3.1.1 Preparación o renovación del suelo :

Preparación del suelo

Uno de los principales procesos es la preparación del suelo de la caña de azúcar. Por

ser un cultivo permanente requiere de una buena preparación de suelo llegando en

condiciones favorables mayores de los 50 cm de profundidad. Para realizar este

trabajo se requiere de maquinarias de alta potencia mayor 180HP al volante.

Gradeo

El gradeo consiste en pasar doble grada pesada al terreno de plantación, siendo la

primera pasada la más importante ya que sirve para incorporar restos de las cosechas

anteriores. Se ejecuta con un implemento de 18 discos de 36 pulgadas y voltea al

suelo hasta una profundidad de 20 a 30 cm. La segunda pasada de subsolación sirve

para mullir el suelo realizando un buen tapado de la semilla al momento de la

siembra. (Márquez, 2004).

Figura 2 : Tractor New Holland T7070 con arado

Fuente : es.123rf.com

Subsoladores y Descompactadores

Estos dos procesos se llevan a cabo con tractores de rueda con una potencia mayor de

220HP y, al igual que el gradeo, se ejecuta en dos oportunidades. La primera

subsolaciòn se realiza después del primer gradeo con implemento de 2 hasta 4 puntas
separadas a cada 75 cm y se mueve el suelo de 20 a 30 cm. En la segunda subsolación

se pasan las puntas subsoladoras con un ángulo de 15 grados con respecto a la primera

subsolación, consiste en destruir las capas de suelo compactado e impermeable y llega

a una profundidad de 50 cm.(Márquez, 2004).

Figura 3 : Tractor con Arado de subsuelo

Fuente : agrofy.com

Surcado

La labor de surcado consiste en trazar surcos paralelos y en el caso de la caña de

azúcar, el distanciamiento entre surcos es de 1.5mt. Es necesario realizarlo con

marcador con el fin de tener surcos uniformes lo que será de utilidad para mecanizar

las cañas socas. La longitud y la pendiente de los surcos dependen de la textura del

suelo:(Márquez, 2004)

- Los suelos francos tendrán surcos promedio de 100 mt. con una pendiente de

0.002% a 0.003%.

- En suelos arenosos los surcos deben tener menores de 80 mt. y una pendiente de

0.003% a 0.006%
 Figura 4 : Tractor con Surcado de Caña de azúcar
Fuente : agrofy.com

Acequiado

Esta labor generalmente se realiza con los cajones surcadores, en algunos casos se

utiliza el implemento llamado chatin.

Figura 5 : Implementó Chatin // Tractor con implemento chatin

Fuente : agrofy.com

3.1.2 Aplicación de materia orgánica

La aplicación de la materia orgánica es muy importante para cualquier cultivo agropecuario

porque ayuda a retener la humedad del suelo. Se considera como reserva de nutrientes y es

recomendable utilizar estiércol de ave porque es un producto de fácil mineralización. La

cantidad a aplicar depende de la capacidad económica del agricultor y/o la calidad del suelo.

(Márquez, 2004)
 Figura 6 : Maquinaria de compost caña de azúcar viento
Fuente : kontrolgrun.com

3.1.3 Semilla

Este es un paso muy importante ya que antes de plantar la semilla debemos asegurar que el

campo destinado para la semilla esté limpia de plagas y enfermedades. La cantidad de semilla

generalmente está entre 660 a 715 tercios por ha. y el distanciamiento entre tercios es de 10

mt.(Garcez.E,2019)

Características de la semilla:

a) La edad de la semilla debe ser 9 meses (caña soca) y 12 meses (caña planta),

porque las yemas están maduras y tiene un buen número de entrenudos la caña planta

y la 3ª a 4ª soca

b)El tamaño de la semilla debe ser aproximadamente de 30 a 40 cm con tres o cuatro

yema

c) Al cortar la semilla, se quita el limbo y la vaina. Con las hojas se amarran los

paquetes y se tapa también con las hojas para que la semilla no se deshidrate.

d) La semilla se obtiene de todo el tallo, menos del cogollo que son hojas enrolladas.

Además, no hay diferencias significativas en el brotamiento de las yemas ubicadas a

lo largo del tallo.

3.1.4 Siembra

Después de la preparación del suelo continúa la siembra. Una vez con el suelo preparado es

necesario el uso de sembradoras buscando dos objetivos: precisión y porcentaje de

crecimiento. La adaptabilidad de este tipo de equipos para que puedan sembrar en diversas

condiciones, es necesaria. Para el caso de la caña de azúcar existen infinidad de sistemas

incluyendo el manual y automático.

También podemos hablar sobre la caña de azúcar que se siembra durante todo el año pero es

recomendable realizar siembras intensas durante los meses de octubre a marzo debido a las

condiciones climáticas favorables para el brotamiento y macollamiento. La labor de siembra

la realizan personas especializadas por ser una labor de mucha exigencia física ya que su

pago es al destajo. (Garcez.E,2019)

Figura 7 : Sembradora Automática de caña de azucar Neozaf 6000

Fuente : maquinac.com

Figura 8 : Carro volcador doble TT colossus 10000

 Fuente : maquinac.com

3.1.5 Control de maleza

La caña de azúcar por ser un cultivo de lento crecimiento, su principal competidor por

nutrientes, agua y luz son las malezas, pero estas se pueden controlar utilizando diversos

métodos y equipos cada una en forma oportuna. También el manejo del cultivo le da a la

planta la capacidad de sobrevivir en las condiciones que enfrenta en el entorno. El uso de

fertilizadores, aspersores y abonadores, son necesarios para darle un buen soporte y

sostenimiento para el futuro; también es importante el uso de tractores equipados, ya que con

equipos de alto despeje o con aquellos autopropulsados se pueden lograr estos objetivos.

(Garcez.E,2019)

Figura 9 : pulverizadora para caña de azúcar de cuatro surcos ,doble circuito y tres puntos
Fuente : maquinastyt.com
3.1.6 Fertilización

La fertilización es una labor de mucha importancia porque es determinante para nuestro

rendimiento. Al igual que el control de malezas, existen diferentes métodos y productos cada

una con sus particularidades los cuales son: Mecánico (enterrado, aspersión); Manual (boleo,

puyado); Ferti-riego (goteo) y Líquido. (Garcez.E,2019)

Figura 10 : Fertilizadora cultivadora 3P para caña de azúcar

Fuente : maquinac.com

3.1.7 Riego

Tipos de Sistema de riego utilizados en las Empresas Casa Grande S.A.A y

Cartavio S.A.A

Sistema de riego por Goteo :

El riego por goteo realizado en todo el mundo permite duplicar los rendimientos

mientras simultáneamente se produce un ahorro de 20-40% de agua y 30% de

fertilizantes en comparación con el riego por surcos. Además, el riego por goteo es

importante para el mejoramiento del contenido de sacarosa en comparación con el

riego por surcos y con el riego con aspersores de cobertura total.(Cenicaña,2021)

 Figura 11 : Sistema de Riego por Goteo
Fuente : cenicana.org

Sistema de riego por Surco o riego de gravedad :

El riego por surcos es un sistema de riego por superficie también denominado riego

por gravedad en el cual el agua se coloca en la cabecera de los surcos y por gravedad

avanza hasta el extremo más bajo permitiendo, durante este tiempo, la infiltración de

una lámina de agua de mayor valor que se presenta generalmente en la cabecera del

campo.

Con este método, el agua se aplica únicamente durante la fase de avance, cortando el

suministro un poco antes de que el frente de avance llegue al final del surco.

La adecuación del terreno, las nivelaciones de mantenimiento, el aporque de las

plantas, la programación por balance hídrico, la medición del agua y las aplicaciones

controladas son condiciones necesarias para mejorar la eficiencia de la labor y

disminuir los costos.(Cenicaña,2021)

Figura 12 : Sistema de riego por surco continuo //Sistema de riego por surco alterno
Fuente : cenicana.org

Sistema de riego por Aspersión

El sistema de aspersores de cobertura total es la solución tradicional que permite un

menor costo de inversión y necesidades mínimas de mantenimiento.

La elección correcta del sistema debe estar realizada en base a los siguientes

parámetros:(Cenicaña,2021)

• Gran uniformidad de distribución

• Baja tasa de precipitación

• Sistema de poco consumo de energía

Figura 13 : Sistema de riego por Aspersión

Fuente : cenicana.org
3.1.8 Control de la maduración

Para el control de maduración de la caña de azúcar existen diferentes tipos de riegos

dependiendo de la maduración de la caña de azúcar y sus factores .(Cenicaña ,2019)

Riegos de enseño entable

Se aplica en tres momentos, riego de enseño de siembra que se realiza con un bajo

caudal para evitar que la semilla quede descubierto a la intemperie y muerte de las

yemas; riego de enseño del primer abono y riego de enseño del segundo abono; los

riegos de enseño de los abonos también debe realizarse con bajo caudal para evitar el

lavado de los fertilizantes. Una mala práctica de riego puede afectar

significativamente el rendimiento.

Riegos de Mantenimiento

Son los riegos realizados después del segundo abonamiento aproximadamente a partir

del quinto mes hasta los diez a once meses dependiendo del tipo de suelo. El volumen

aplicado va desde 800 a 1,500 metros cúbicos por ha.

Riegos de Pre-agoste

La mejor manera de ayudar a la caña a acumular azúcar es pre agostando, porque

permite a la planta a no estresarse rápidamente pues en condiciones desfavorables

puede llegar a secarse y no acumular sacarosa. El número de riegos y la edad en la que

se debe empezar lo determina el dueño del terreno por conocer las condiciones de su

campo. Normalmente se recomienda hacer tres riegos de pre-agoste cada uno más

distante que el anterior.

 Agoste

Consiste en la suspensión definitiva de los riegos, el tiempo de agoste estará

determinado por tipo de suelo y la estación, debe ser prudencial para evitar la muerte

de las cepas y se debe llevar un control mediante el análisis de maduración y

observación permanente.

3.1.9 Cosecha

Luego del tiempo prudencial de agoste y los resultados de maduración favorables, previa

coordinación entre el propietario y los representantes del ingenio, se procede la autorización

para la cosecha de la caña las labores y secuencias para este proceso es como sigue:

(Naandanjain,2019)

Quema

Lo puede realizar el propietario de la parcela o una persona autorizada utilizando un

lanzallamas, para tener un mejor resultado se quema generalmente a partir del

mediodía.Se debe tener cuidado con los campos vecinos para no afectarlos.

Figura 14 : Quema del cultivo de caña de azúcar para su cosecha

Fuente : inds-alimentarias.blogspot.com
Corte,Arrume y Carguío

En algunos lugares del país estos tres procesos que implican también la cosecha, se

implementa maquinaria como volquete para cargar las cañas de azúcar cortadas.

Algunas cooperativas utilizan la cosechadora CH570 o la cosechadora de caña John

deere la cual ahorra tiempo, mano de obra y eficiencia a la hora de hacer el corte base.

La misma maquinaria, con ayuda del tractor john deere siku 3863, unida a una

volqueta también cumplen de manera óptima estos tres procesos.(Conadesuca,2015).

Figura 15 : CH570 Cosechadora de caña John // Tractor john deere siku 3863

Fuente : deere.com

Figura 17 : CH570 cosechadora de caña John

Fuente : deere.com
3.1.10 Transporte y empacado

Una vez se tiene la recolección de caña, ésta es trasladada inmediatamente al ingenio para

realizar la extracción de la sacarosa que dará como resultado final, la obtención de azúcar

cristalizada.

El proceso de transporte y empaquetado, al ser el último paso a seguir, radica en la eficiencia

y el costo que se produce en los cultivos.

El equipo de transporte varía según el costo que se estima para la producción, así como las

pérdidas que puedan tenerse al momento de cosechar.

En el caso de las nuevas cosechadoras, se tiene que dejar una cantidad mínima en el campo,

mejorando así su eficiencia ya que la caña en trozos ocupa menos espacio que la caña larga,

favoreciendo esto también al momento de transportarlas.

En la actualidad contamos con equipos:

-Vehículos con capacidad de arrastre: Tienen una configuración de camión rígido que les

permite no sólo se usan como vehículos de arrastre, sino también para cargar volcos sobre su

bastidor con una capacidad de 26 toneladas.

- Tractores: Con una potencia de 230 a 275 Hp remolcando trenes de vagones con carga neta

de caña cortada entera de 8 a 12 toneladas repartidas entre 4-5 vagones.

Figura 18: Maquinaria para transporte de caña de azúcar

Fuente: conadesuca.gob.mx
 Figura 19: Uso de bastidor para transporte de caña de azúcar

Fuente: conadesuca.gob.mx

Para el caso del empacado se sabe que es una técnica de densificación en la cual se recoge el

material vegetal seco, se comprime y se forman pacas, cuya tamaño, forma y volumen

dependen del tipo de máquina utilizada. Las empacadoras convencionales son máquinas que

forman pacas rectangulares con densidades de 100 a 170 kg/m3 en paja seca, de poco peso

(10 a 30 kg) y de dimensiones 36 cm x 46 cm x de 31 hasta 132 cm de largo que facilitan su

manejo (CIGR, 1999).

Figura 20: a)NH 570 en paja de caña cruda de corte manual, b) MF-Hesston 1835 en paja de
caña quemada de corte manual, c) NH BC5070 en paja de caña cruda de cosecha mecánica y
d) MF-Hesston 1835 en paja de caña cruda de cosecha mecánica
 Fuente: atamexico.com.mx

3.1.11 Recuperación de cosecha de caña de azúcar con equipo mecánico

Para el caso de la caña de azúcar se utiliza la quema de los cañaverales y predominando tanto

la manual como mecánica. En las zonas de cosecha total de caña los residuos llegan a

representar un porcentaje considerable para el rendimiento de caña, aunque aún persiste su

eliminación por la quema y poco volumen es colectado y usado como forraje.

Sin embargo, esta técnica de quema continua genera problemas de carácter ambiental,

económico, tecnológico y social. Por lo cual se han presentado soluciones para los residuos

tanto mecánica como manual, haciendo más eficiente el uso de la maquinaría.

La maquinaria usada es; rastrillo hilerador de cuatro y cinco ruedas rotatorias y empacadoras

de tiro con línea de arrastre convergente (MF-Hesston) y paralelo (New Holland) al eje

longitudinal del tractor, ya que es apropiada para el manejo de cultivos forrajeros y la

recolección de residuos vegetales secos.

Figura 21: a) rastrillo de 5 ruedas rotatorias,

b) rastrillo en paja de caña de corte manual cruda

Fuente: atamexico.com.mx
 Figura 22: y c) rastrillo de 4 ruedas en paja de cosecha mecánica
Fuente: atamexico.com.mx

3.2 Cultivo de arroz

El arroz (Oryza sativa) es una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae, este

cultivo tuvo origen hace aproximadamente 10.000 años en las regiones de Asia tropical y

subtropical. Hay una alta probabilidad de que el primer lugar donde se haya cultivado es la

India, la razón de esta alta probabilidad es que en este país abundaban los arroces silvestres.

Pero donde este cultivo tuvo un mayor desarrollo es en China desde sus tierras bajas a sus

tierras altas. Ahora vamos a pasar a señalar brevemente las partes del cultivo:

➔ Raíces: Son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos: seminales y adventicias

secundarias.

➔ Tallo: Se forman de nudos y entrenudos alternados. Son cilíndricos, nudosos, glabro y de

60-20 cm de longitud.

➔ Hojas: Son alternas, envainadoras, limbo lineal, agudo, largo y plano.

➔ ü Flores: Son de color verde blanquecino dispuestas en espiguillas lo cual el conjunto

de ello constituye una panoja grande, terminal, estrecha y colgante después de la

floración.

➔ Inflorescencia: Se da en forma de una panícula determinada que se localiza sobre el

vástago terminal.
➔ Grano: El grano del arroz es el ovario maduro. El grano descascarado con el pericarpio

pardusco se conoce como Arroz Café. El grano de arroz sin cáscara con un pericarpio

rojo, es el Arroz Rojo.

Siendo esta una breve descripción del cultivo de Arroz en los próximos puntos se abordará de

manera amplia sobre el proceso que conlleva este cultivo, así como enfocándonos en las

maquinarias que intervienen en el transcurso de ello.

3.2.1 Requerimientos Agroecológicos para el Cultivo de Arroz

Para poder obtener una mayor productividad, este cultivo requiere temperaturas relativamente

altas, radiación solar, así como un suministro suficiente de agua durante toda la temporada

del cultivo la cual tiene una duración que tiene como intervalo de 3 a 5 meses.

La radiación solar, precipitación pluvial y temperatura afecta de manera directa a los procesos

fisiológicos de la planta las cuales afectan directamente a la producción e indirectamente a la

presencia de plagas y enfermedades que podría presentar el cultivo. También teniendo en

cuenta el tipo de suelo en cual se cultivará, este debe tener características apropiadas para la

retención de agua y disponibilidad de nutrientes.

➔ Temperatura y radiación solar: La temperatura óptima se encuentra entre los 23°C y

27°C. Si hubiera temperaturas más altas a las mencionadas, la planta crecería de una

manera más rápida, pero con tejidos demasiados blandos siendo así más susceptibles a

ataques de enfermedades y/o plagas. En caso contrario si hubiera temperaturas bajas

influye desfavorablemente causando alta esterilidad de las espiguillas.

➔ Precipitación pluvial: Debe contar con una precipitación de 1,200 milímetros

distribuidos de manera correcta.

➔ Suelos: Alto contenido de arcilla.

➔ Topografía del Terreno: Topografía plana ya que se utiliza maquinaria.

4.2. Preparación del terreno.

El suelo que actúa como un soporte físico para la planta también es el sustrato que aporta los

nutrientes en el transcurso de su desarrollo como cultivo. Para realizar la preparación del

terreno donde se cultivará se usa maquinaria agrícola, se tiene como finalidad de este punto

destruir las malezas en el terreno, incorporar materia orgánica en el suelo y mejorar la

estructura del suelo en caso no lo sea en la capa arable todo con la finalidad de que al colocar

la semilla se haga en un medio apropiado para la germinación.

“Existe una gran variedad de opciones de labranza viable y con énfasis en la conservación

del suelo, ya que el deterioro progresivo de éste afecta su productividad, la rentabilidad a

mediano y largo plazo” (Cortés M., Álvarez M., & González S., 2009).

Según Pérez y Rodríguez (2018) indican que la preparación del suelo para el desarrollo del

cultivo de arroz se puede realizar de dos formas, en seco y en terreno húmedo (secano o bajo

riego) dependiendo de las condiciones en que se encuentre.

Beneficios de una preparación adecuada del terreno:

➔ Favorece la reducción de pérdidas de agua.

➔ Favorece a la reducción de pérdida de nutrientes por lixiviación, percolación o

infiltración.

➔ Mejor control de malezas.

➔ Se reduce la incidencia de plagas y/o enfermedades.

➔ Mejora la producción.

Maquinaria a usar en la preparación del terreno:

➔ Arado.

El uso que tiene el arado en la preparación de solo se recomienda en terrenos que se

cultivan por primera vez o en terrenos excesivamente compactados que impidan un

desarrollo radicular de la planta.

Se realiza también al final de la cosecha para volcar el suelo y que permanezca así

durante la época seca, no es recomendado una vez hecha la nivelación ya que puede

desnivelar la.

Se hace uso de una rastra debido a la versatilidad del arado, por lo general se efectúa

de dos a cuatro pases de rastra pesada para poder lograr una buena preparación de

tierras para la siembra de arroz, este es un paso importante ya que influirá de manera

al riego por fangueo que es uno de los riegos con que trabaja el cultivo de arroz.

Figura 23: Arado de vertedera 995, John Deere.

Fuente: deere.com
 El arado rotatorio que se engancha a los tres puntos del tractor y lo acciona la toma de

fuerza del mismo. Consiste en una barra rotatoria protegida, con cuchillas para cortar

y mullir el suelo, es preferible utilizar el rototiller diseñado para trabajar en campos

fangosos con cojinetes y transmisión totalmente sellados.

Figura 24: Arado rotativo con enganche de tres puntos

Fuente: index.php

➔ Nivelado.

Cuando se tiene un terreno desnivelado es recomendable nivelarlo y comenzar con el

emparejamiento, se realiza mediante un arado acoplado a un tractor, todo esto con la

finalidad de obtener una profundidad apropiada y tapada, para repercutir de manera

positiva en las semillas.

Figura 25: Implemento para nivelación de terreno

Fuente: index.php

➔ Preparación de tierra en condición de secano

 “Arroz de secano es aquel que depende enteramente de la lluvia para su normal

desarrollo, sin muros en el campo y que, por lo tanto, no puede retener una lámina de

agua sobre la superficie”. (Moquete, 2017).

El arroz por secano tiene menor rendimiento que el de fangueo.

A diferencia de la preparación con fangueo esta se puede dar continúa a la nivelación

del terreno, mientras la del fangueo tiene otro proceso de nivelación.

Figura 26: Condiciones de secano del suelo

Fuente: dspace.utb.edu.ec

➔ Preparación de tierra en condición de fangueo

“El cultivo de arroz tiene la particularidad de ser una planta semiacuática y se siembra

tradicionalmente en inundación continua durante la mayor parte de su ciclo de

crecimiento, se plantea que tiene relativamente pocas adaptaciones a las condiciones

de agua limitada y es extremadamente sensible a la sequía” (Ruiz et al, 2016).

Se realiza posterior al rastreo, el fangueo se da con la finalidad de crear una capa

compacta a 15-20 cm de profundidad, que impida la infiltración del agua. Es el más

utilizado en este cultivo, por las características del arroz de desarrollarse

adecuadamente en condiciones de inundación.

Para utilizarla se acostumbra a recomendar tener los implementos necesarios para ello,

como es un sistema de riego que mantenga una lámina de agua permanente, es decir el

también llamado riego por inundación, para el cultivo suele ser costoso en

comparación de la preparación por tierra en seco, es recomendado también para

siembra por trasplante.

Los beneficios y objetivos que se tiene con esta preparación son los siguientes:

- Control de malezas.

- Destruir la porosidad para evitar la pérdida de agua.

- Mezclar la materia orgánica para generar nutrientes para el arroz.

Figura 27: Fangueadora

Fuente: ecured.cu

Posteriormente se realiza el batido con un tractor provisto con llantas fangueadoras o

batidoras (Figura 28). El fangueo modifica la estructura del suelo con la ventaja de

minimizar la pérdida de agua por infiltración y aumentar la retención de ésta (Heros,

2013).
 Figura 28: Tractor con batidoras

Fuente: Heros, 2013

Para el caso del cultivo de arroz por fangueo se empareja el terreno luego del

fangueo.

se realiza la nivelación del terreno, ya que al tractor se le acopla en la parte trasera

una cuchilla que transporta el barro o lodo de las partes altas a las bajas, que permite

nivelar la superficie del suelo bajo el agua.

Rototiller (Figura 29) Es un arado rotatorio que se engancha a los tres puntos del

tractor y acciona la toma de fuerza del mismo. Consiste en una barra rotatoria

protegida, con cuchillas para cortar y mullir el suelo, es preferible utilizar el

rototiller diseñado para trabajar en campos fangosos.

Figura 29: Rototiller incorporado al tractor

 Fuente: Heros, 2013

Figura 30: Preparación del suelo para el cultivo de arroz bajo condiciones de riego

Fuente: dspace.utb.edu.ec

3.2.2 Siembra

Depende de varios factores, entre los que se encuentran la estación climática, las

zonas de cultivo, ciclo vegetativo, tipo de suelo, disponibilidad de infraestructura de

riego, nivel de explotación o tecnificación.

Para el caso del fangueo, se utiliza la siembra al voleo, aunque también se usa en

casos al secano pero es más recomendada por lo que conlleva en tecnología y

extensión.

Siembra al voleo.- En extensiones mayores se usan máquinas terrestres o avión.

Se recomienda como máximo 120 kg de semilla/ha.

En áreas fangueadoras se utilizará preferiblemente semilla

pre-germinada. En la Figura 28 se muestra un tipo de avioneta

 utilizada en las labores de siembra de arroz al voleo y en tratamientos

agroquímicos.

Figura 31: Avioneta usada en labores de siembra

Fuente: hispaviacion.es

3.2.3 Cosecha.

Tenemos la recolección manual y la mecánica, la manual se da con los trabajadores

recolectan las plantas de arroz de los arrozales usando cuchillos afilados. Luego, los limpian

cuidadosamente y separan los dañados. La recolección mecánica se puede realizar utilizando

máquinas que combinan todas las operaciones, como el corte, la trilla y la limpieza.

La cosecha de granos se realiza por completa con trilladoras y se clasifican de acuerdo a su

uso:

-De ladera, tienen medios para nivelar el cuerpo de la trilladora en las pendientes de la

ladera.

-De pradera, no tienen estos medios y de acuerdo con la potencia pueden ser de toma de

fuerza cuando es impulsado por el tractor, de motor auxiliar pero jalado por el tractor.

- Autopropulsada, tiene un motor que transmite movimiento al cabezal de corte y trillado,

además transmite potencia a sus propias ruedas motrices, las funciones que realiza una

autopropulsada son: el corte, alimentación, trillado, separación y limpieza del grano, hilera do

de los residuos de cosecha (Hunt, 1986).

El funcionamiento que cumple la cosechadora autopropulsada es combinado puesto que

cumple 06 operaciones fundamentales a través del recorrido que cumple el material de

cosecha, como es la alimentación (corte y elevación de espigas), trilla, separación del grano

de la paja, limpia del grano, almacenaje y descarga del grano, hilera do del rastrojo de

cosecha (Herrandina, 1993).

Figura 32: Cosechadora de arroz

Fuente: interempresas.net

Las cosechadoras tradicionales dependen de poleas y correas, las versiones modernas

incluyen controles electrónicos y energía hidráulica. Hay un sistema internacional de

clasificación de las cosechadoras por su potencia.

Figura 33: Sistema internacional de clasificación de las cosechadoras

Fuente: fedearroz.com.co
Las cosechadoras convencionales (Figura 34), incluyen un cilindro montado

de forma cruzada o perpendicular a la dirección en que la cosechadora está

dirigiéndose.

Figura 34: Sistema convencional de trilla

Fuente: fedearroz.com.co

Las cosechadoras axiales (Figura 35) son más gentiles con los granos que los

métodos convencionales, por lo que se consigue un producto de mejor

calidad.

Figura 35: Sistema de trilladora axial

 Fuente: fedearroz.com.co

3.2.4 Empaquetado

La empacadora es una máquina combinada que recoge el material hilerado y luego lo

comprime para formar la placa, cuando ésta alcanza la longitud deseada, es atada mediante

los mecanismos de atado, para luego ser expulsada de la máquina, (Herrandina, 1993).

Se incluye un dispositivo de levantamiento para llevar la pastura hilera da a la cámara de

empacado accionado por la toma de fuerza, la mayoría de empacadoras tienen una cuchilla en

el émbolo buzo que actúa contra una barra de cizalla fija, este arreglo proporciona un corte

bien hecho en cada carrera del émbolo buzo, una de las funciones fundamentales de la

empacadora es el atado de las pacas, ya sea con cordel o alambre, una rueda de estrella cuyos

dientes penetran las pacas y liberan el embrague del mecanismo de atado, después de girar un

número de vueltas, para darle a la paca una longitud determinada.

Figura 36: Empacadora para arroz

Fuente: spanish.alibaba.com
 Figura 37: Proceso de Empacado por empacadora rectangular

Fuente: repositorio.unap.edu.pe

3.2.5 Transporte

Dependiendo de los requerimientos del mercado, el producto terminado y almacenado se

carga y transporta a los centros de distribución y comercialización.

 Figura 38: Transporte de pacas

Fuente: repositorio.unap.edu.pe

IV.Conclusión

La aplicación de la maquinaria agrícola cumple un rol fundamental en la agricultura en el

Perú, además tiene relación directa con las condiciones del suelo, el tipo de cultivo y uso de

diversos tipos de riego, el cual en conjunto brindan varios beneficios como el de aumentar la

productividad, el rendimiento y facilitar la operación de tractores reduciendo la mano de obra

.En los cultivos se debe propiciar condiciones óptimas para la preparación siembra y cosecha
que debe ir de la mano con una mejora tecnológica en el campo de los tractores.

Es erróneo creer que es suficiente con saber las funciones del tractor y solo el tipo de suelo al

momento del trabajo del campo para buscar un tipo de maquinaria adecuado para un cultivo

específico, cuando se debe profundizar cada vez en todo factor que influya la producción,

puesto que este se sujeta a un calendario agrícola para saber cuando se realiza la preparación

de la tierra.También no dejar de lado que el agricultor cada época se va adaptando diferentes

contextos económico, social y ambiental; es por ello que en el trabajo se citó dos casos.

La caña de azúcar está aumentando su producción a nivel mundial y en el

Perú,principalmente en la costa, alcanza su mayor tasa de crecimiento que favorece al sector

agrícola y su exportación.El proceso avanza de forma lenta y progresiva en el campo donde

intervienen diferentes tipos tractores agrícolas que cumple función de acuerdo a cada

etapa.La mejora de la preparaciòn de suelo y semilla para después realizar la siembra

destacan marcas como tractores New Holland y los implementos como el arado y el Chatín

va por buen camino pero aún no es suficiente.La importancia de uso de sembradoras

automáticas como Neozaf 600, lo cual le siguen técnicas que ayudan a mejorar el

rendimientos como son máquinas pulverizadoras para el control de malezas y las

fertilizadoras.Existe un moderado pero no tan avanzado manejo de sistema de riego que

sigue en búsqueda de garantizar una buena germinaciòn de cultivos, que proporcione la

cantidad de agua necesaria para el cultivo y una suspensiòn de ellas que evite el estrés y

acumulaciòn de sacarosa por medio del pre-agoste. Lamentablemente la quema en la cosecha

aún se lleva a cabo y se generalizan cada vez más pues este elimina malezas, material

contaminante,facilita el corte y abarata costos de transportes lo que lleva reducir mano de

obra; sin embargo hay algunas cooperativas como Cartavio que usan maquinarias como

alternativa y recuperaciòn de cosecha los cuales son tractores y cosechadoras John Deere y
rastrillo con varias ruedas MF-Hesston que ayudan regular los impactos ambientales

negativos de la quema.

El arroz es un producto básico casi indispensable que forma gran parte de la alimentación de

los peruanos, es por ello que su cultivo y producción cada año en la costa debe ir aumentando

con el apoyo de implementar nuevas tecnologías en tractores con arado, cosechadoras y

equipos que hagan extender el área de cultivo, sin embargo aún no hay gran mejora de

maquinarias pues impiden maximizar la producción en ambos cultivo porque hasta ahora la

importaciòn de tractores es muy baja o una buena adquisiòn al sector rural es precario ,

además la mala operaciòn de máquinas y más factores afectan al deterioro de ciertos

hectáreas de suelo agrícola .La agricultura en el Perù aun sigue subdesarrollada y esto afecta

directamente a los pequeños y medianos agricultores.

V.Recomendaciones

Para que el alcance de diversos avances de mecanización no estén limitadas para los

agricultores,el estado debe enfocarse más en el sector rural para incentivar y promover

capacitaciones tanto a productores, operadores y quienes toman de decisiones al momento de

la selección de tractores,además de realizar estudios sobre las necesidades específicas de los

tractores agrícolas.

Se requiere poner énfasis y difundir información sobre disminuir de manera progresiva la

mano de obra para los cultivos de arroz y caña de azúcar, proponiendo a diversas alternativas

con métodos de mecanización actualizados que se desarrollan en otros países.Esto no debe

parecer imposible, si es que con ayuda del estado y sectores privados ponen como prioridad

las necesidades que le hacen falta aún a la agricultura en el Perù y así logre escalar

posiciones en producción de caña de azúcar a nivel mundial.

Adicionalmente, se debe generar conocimiento y brindar soluciones técnicas para controlar

la problemática del cambio climático en el norte del Perú, como el Fenómeno del Niño.A

parte el mal drenaje después de haber aplicado sistemas de riegos, pues provocan

estancamientos y exceso de humedad y todo aquello que afecte al estado de los suelos

agrícolas.

En la operación de la cosecha tradicional de la caña de azúcar , la quema de ello trae

impactos negativos al ambiente y que aun sabiendo eso se aplica este método por tener ciertas

‘ventajas’, pero se paga un precio alto con consecuencias nefastas como el deterioro de la

capa de ozono y nuestra biodiversidad, es por ello se debe buscar alternativas para una

cosecha “verde” que hace años se está aplicando en varios países,como ejemplo es de

conseguir e implementar mejores maquinarias para regular la quema,pero esto requiere de

inversiones, apoyo y compromiso a nuestro sector rural por parte del MINAGRI.

Plantear e innovar las técnicas de riego y mejora de infraestructuras en el caso de cultivo de

arroz para posteriores investigaciones como la implementación de sistema de riego con seca

intermitentes que ya se llevò algunas experiencias en nuestro países y su beneficios son claros

como la reducción de impactos negativos en el cultivo así como también de agua, se sabe
que para el cultivo de arroz requiere de gran cantidad de agua y que los sistemas que se usan

son por aspersiòn y por inundaciòn aunque su efectividad es temporal.

Aplicar políticas ambientales que estén acorde a la realidad socioeconómica del lugar de

cultivo.

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