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ALIFÁTICOS
NO POLARES
AROMÁTICOS
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NO POLARES
ALIFÁTICOS AROMÁTICOS
GLICINA (Gli)
ALANINA (Ala) TIROSINA (Tyr)
VALINA (Val) TRIPTOFANO (Trp)
LEUCINA (Leu) FENILALANINA (Phe)
ISOLEUCINA (Leu)
PROLINA (Pro)
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AMINOÁCIDOS ESCENCIALES
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DEFINICIÓN DE PROTEÍNA
Biopolímeros de aminoácidos de mas de 6000 daltons, indispensables para la
procesos vitales de los seres vivos. Están formadas por C, H, O, N y S
SIMPLES
Por su
naturaleza CONJUGADAS
química
FIBROSA
CLASIFICACIÓN DE Por la forma
GLOBULAR
LAS PROTEINAS que adopta
ENZIMAS
PROTEÍNAS DE
TRANSPORTE
CONTRÁCTILES Y MÓTILES
Por su función
DE DEFENSA
Biológica
REGULADORAS y ADHESIÓN
NUTRIENTES
HORMONAS
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ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL DE LAS PROTEÍNAS
ESTRUCTURA PRIMARIA
•Hace referencia a:
La identidad de aminoácidos.
La secuencia de aminoácidos.
La cantidad de aminoácidos.
•La variación en un solo aa hace
que cambie su función biológica.
•Los aa se unen por:
UNIONES PEPTÍDICAS.
ESTRUCTURA SECUNDARIA
• Interacciónes entre aa que se encuentran próximos en la cadena.
• La cadena no es lineal, adopta formas en el espacio.
• Los aa interaccionan por puentes H.
• Tipos de estructuras secundarias:
HÉLICE ALFA
HOJA PLEGADA BETA
AL AZAR.
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HELICE ALFA HOJA PLEGADA BETA
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ESTRUCTURA CUATERNARIA
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PROTEÍNAS DE MEMBRANA
•Proteínas integrales: Están unidas a los lípidos íntimamente, suelen atravesar la
bicapa lipídica una o varias veces, por esta razón se les llama proteínas de
transmembrana.
•Proteínas periféricas: Se localizan a un lado u otro de la bicapa lipídica y están
unidas débilmente a las cabezas polares de los lípidos de la membrana u a otras
proteínas integrales por enlaces de hidrógeno
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TRANSPORTE de sustancias A TRAVÉS DE
MEMBRANAS
Básicamente el mecanismo de transporte a través de membrana por proteínas tiene
cuatro etapas que son:
a) unión reversible del soluto a transportar a sitios específicos del
transportador (receptores).
b) desplazamiento del par receptor-ligando hacia la superficie opuesta de la
membrana.
c) liberación del soluto.
d) vuelta del sistema al estado inicial.
TRANSPORTE PASIVO
CARTACTERÍSTICAS GENERALES:
Ocurre: Sin gasto de energía, a favor de un gradiente y es equilibrante.
Los tipos son:
A. DIFUSIÓN SIMPLE
B. DIFUSIÓN FACILITADA
C. ÓSMOSIS
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DIFUSIÓN SIMPLE
• Es el movimiento libre de moléculas de
soluto a través de la membrana, a favor
del gradiente de concentración.
• El flujo se denomina FLUJO DIFUSIONAL.
ÓSMOSIS
• Es un movimiento de solvente (agua) a
favor de un gradiente de concentración
• La fuerza impulsora es la agitación
térmica y la diferencia de concentración.
• El flujo se denomina FLUJO OSMÓTICO. 17
DIFUSIÓN FACILITADA
• Se produce cuando un ión o molécula cruza la membrana “a favor” de su
gradiente electroquímico o de concentración, hasta que se obtiene el
equilibrio.
• No hay gasto energético.
• La diferencia de energía libre para este proceso es negativa por
moverse “a favor” de su gradiente.
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TRANSPORTE ACTIVO
Por este mecanismo pueden ser transportados hacia el interior o exterior de la
célula los iones H+ (bomba de protones) Na+ y K+ (bomba de sodio-potasio),
Ca++ , Cl-, aminoácidos y monosacáridos.
CARTACTERISTICAS GENERALES:
Ocurre:
• Con gasto de energía.
• En contra de un gradiente.
• Crea potenciales electroquímicos.
Bomba de Na+/K+
Bomba de Ca
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TRANSPORTE ACTIVO SECUNDARIO:
• Es el transporte de sustancias que normalmente no atraviesan la
membrana celular, tales como aminoácidos y glucosa, cuya energía
requerida para el transporte deriva del gradiente de concentración o
electroquímico de otras sustancias
• Puede suceder tanto si la molécula transportada y el ion cotransportado
se mueven en la misma dirección (simporte) o si las mismas lo hacen en
sentido opuesto (antiporte)
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TRANSPORTE EN MASA
Endocitosis
• Transporte de moléculas grandes
• Ingestión de partículas
y microorganismos (fagocitosis)
Exocitosis
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