¿QUE SON?
CLASIFICACÍON
S on moléculas orgánicas imprescin-
dibles para los seres vivos en forma
de micronutrientes, presentes en
los alimentos. Formados principalmente por
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno,
necesarios en la dieta para evitar ciertas en-
fermedades.
Su nombre significa VITAL PARA LA VIDA.
Son esenciales y se requieren en dosis muy
pequeñas, es decir, de miligramos o micro-
gramos. Además ayudan a metabolizar los
macronutrientes, son las vitaminas: A, D, E,
K, C y el grupo B (B1, B2, B3, B6, B12).
S E dividen en 2 grupos según su ca-
pacidad para disolverse.
HIDROSOLUBLES: Son solubles en ele-
ESTRUCTURA: En su estructura molecular,
además de átomos de carbono e hidrógeno, con-
tienen proporciones elevadas de átomos electro-
negativos como el oxigeno y nitrógeno que
mentos acuosos, se puede eliminar a través pueden formar puentes de hidrógeno con el agua
de la orina, es importante mantener su in- y por lo tanto son compuestos polares y por esto
gesta de manera constante ya que no se al- son solubles en agua.
macena en el organism al ser eliminada del
cuerpo por la orina.
- VITAMINA C
COMO ACTUAN EN NUESTRO
- VITAMINA B:
B1: Tiamina CUERPO
B2: Riboflavina
B3: Niacina Actúan como enzimas o precursoras de re-
B5: Acido pantoténico acciones químicos escenciales en el cuerpo
B6: Piridoxina para que nuestro organizasmo funcione cor-
B8: Biotina rectamente y de forma optima.
B9: Acido fólico Su carencia en el organismo de cualquier
B12: Cianocobalamina persona puede desencadenar problemas de
salud, debemos consumirlos obligatoriamen-
LIPOSOLUBLES: Son 4, no se solubilizan en te desde el exterior, ya que nosotros mis-
el agua pero si en grasa, estas vitaminas al mos no somos capaces de sintetizarlas a
contrario de las hidrosolubles si almacenan partir de reacciones quimicas dentro de
en los tejidos grasos adipose, su eliminación nuestro cuerpo.
es más difícil por ello no exceeder en su
consume.
VITAMINA A VITAMINA D
VITAMINA E VITAMINA K
 INFORMACIÓN
“CIRO ALEGRIA BAZÁN”

ASIGNATURA: Herramientas informaticas

ALUMNA: Cabrera Huayan Sheyla Vanessa
DOCENTE: Pablo VITAMINAS