UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL PCEI DE PICHINCHA

EXCELENCIA Y CALIDAD EDUCATIVA

CENTRO DE APOYO TUTORIAL SAN VICENTE DE PAÚL
GUIA DESCRIPTIVA Nº 02
DOCENTE Lic. Sharon Cedeño ASIGNATURA BIOLOGÍA
FECHA DE INICIO: 27 de Julio de 2020 FECHA DE FINALIZACIÓN: 31 de Julio de 2020
CURSO: 1ro BGU TEMA: VITAMINAS, PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
METODOLOGÌA ERCA, enfoque activo, participativo y reflexivo.
OBJETIVO: Dar a conocer la importancia de las vitaminas, proteínas y aminoácidos en nuestro organismo
e identificar en qué alimentos se encuentran estas sustancias.
DESARROLLO DE CLASE
EXPERIENCIA: DINÁMICA: ¿QUIÉN ERES?
Pida que un voluntario salga del salón. Mientras el voluntario está afuera, el resto de los estudiantes escogen una
OCUPACIÓN como chofer, pescador, etc. Cuando el voluntario regresa, el resto de los participantes actúan las
actividades. El voluntario debe adivinar la ocupación que ha sido escogida para él según lo que actúan.
REFLEXIÓN Escoja estudiantes voluntarios que emitan su criterio acerca de la pregunta:
¿Qué aspectos conoces sobre las vitaminas y proteínas?
CONCEPTUALIZACIÓN

El tutor explica que en el VITAMINAS

organizador gráfico
superior está la Sustancias que el cuerpo necesita para
definición y clasificación crecer y desarrollarse normalmente
de las VITAMINAS.

El organizador inferior Solubles en agua: Solubles en grasa:

establece definición y HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES
las funciones de las
PROTEÍNAS Vitamina C (antioxidante) Vitamina A: Retinal
Vitamina B1 Vitamina D: Calciferol
A la derecha hay Vitamina B2
gráficos con Vitamina E: Tocoferol
Vitamina B5 B6 Vitamina K: Filokinona
características y
PROTEINAS: Se forman por la Vitamina
unión de B12
aminoácidos. Son macromoléculas
ejemplos de las AMINOÁCIDOS: Son las
que desempeñan
vitaminas, un mayor
proteínas y número de funciones en las células. unidades elementales de las
FUNCIONES
AMINOÁCIDOS. EJEMPLOS proteínas.
Estructural Tejidos de sostén. Colágeno forma huesos, tendones, queratina del Son los ladrillos con los
Asimismo, pelo, las uñas.
establezca cuales el organismo
De reserva
una conclusiónOvoalbúmina
en de la clara de huevo; caseína de la leche. reconstituye sus proteínas
De regulación
cuanto Hormonas como la del crecimiento o la insulina.
a la importancia consumidas por la sola
Defensiva
de las vitaminas Anticuerpos
y para combatir las infecciones. acción de vivir.
Transportadora Hemoglobina de la sangre.
proteínas para nuestro
Contráctil y
metabolismo. Miosina de los músculos y motricidad en los seres vivos.
Movimiento
APLICACIÓN ¿Qué vitamina considera importante para el cuerpo y en qué alimentos se la
(EVALUACIÓN) encuentra? ¿En qué alimentos encuentra la proteína?
Se les agradece su participación. Los felicito por mantener su motivación e
interés en su proceso formativo.
CLAVE DE 1. b) Liposolubles
RESPUESTAS 2. c) Proteínas
APROBACIÓN
Ing. Cecilia Caiza
VICERECTORA:

FECHA DE INICIO: 20 de julio de 2020 FECHA DE FINALIZACIÓN:

24 de julio de 2020
NOMBRE DEL DOCENTE: Lic. Sharon Cedeño CURSO 1ro Bachillerato BGU
APROBACIÓN
Ing. Cecilia Caiza
VICERECTORA:
 UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL PCEI DE PICHINCHA
EXCELENCIA Y CALIDAD EDUCATIVA
CENTRO DE APOYO TUTORIAL SAN VICENTE DE PAÚL
Asignatura: Biología Nombre del Estudiante: ______________________________________
TEMA: VITAMINAS, PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS

VITAMINAS
vita=vida
amina=compuesto orgánico
ACTIVIDAD
Sustancias que el cuerpo Escoja la respuesta correcta.
necesita para crecer y
desarrollarse normalmente 1. Las Vitamina A – D – E son:
a) Aminoácidos y proteínas b)
Solubles en agua: Solubles en grasa: Liposolubles (solubles en grasa) c)
HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES Hidrosolubles (solubles en agua)

Vitamina C (antioxidante) Vitamina A: Retinal 2. Se forman porDefensas

la unión de
Vitamina B1 Vitamina D: Calciferol
Vitamina B2 aminoácidos y apoyan la contracción
Vitamina E: Tocoferol
Vitamina B5 B6 Vitamina K: Filokinona muscular y movimiento.
Vitamina B12
a) Vitaminas Hidrosolubles Defensas
C
b) Vitaminas

B
PROTEINAS: Se forman por la unión de Liposolubles c) Proteínas
aminoácidos. Son macromoléculas que desempeñan
un mayor número de funciones en las células. Ayuda al Corazón
FUNCIONES EJEMPLOS Hígado, Cerebro,
Estructural Tejidos de sostén. Colágeno forma Sistema nervioso
y metabolismo.
huesos, tendones, queratina del pelo,
las uñas.
De reserva La clara de huevo; caseína de la

De regulación
leche.
Hormonas como la del crecimiento o
PROTEINA: carnes
la insulina.
Defensiva Anticuerpos para combatir las
infecciones.
Transportador Hemoglobina de la sangre.
a
Contracción y Miosina de los músculos y
Movimiento motricidad en los seres vivos.