"LAS VITAMINAS"

BASES MOLECULARES III

DOC: MIRNA VANESSA ALVARO HUILLCARA

 INTEGRANTES

ALENIS HERRERA ALEX ORIHUELA

 INTRODUCCION

Son sustancias orgánicas,

heterogéneas, presentes en los
alimentos naturales, que no pueden
ser sintetizadas por el organismo en
cantidades adecuadas y que se
requieren en pequeñas cantidades
para el mantenimiento de las
funciones metabólicas de la mayoría
de las células animales
 PROPIEDADES

• Compuestos orgánicos.
• No puede ser sintetizada por el

cuerpo y debeincluirse en la dieta.

• Su carencia ocasiona una

enfermedad por carencia vitamínica

específica.
CLASIFICACION SEGÚN SU SOLUBILIDAD

• LIPOSOLUBLES: A, D, E, K.

• HIDROSOLUBLES: C, complejo B
 LIPOSOLUBLES

• Vitamina A o retinol
• Vitamina D o colecalcifero
• Vitamina E o tocoferol
• Vitamina K o naftoquinonae
 VITAMINA A

Vitamina A Trans retinol se obtiene por la

ruptura enzimática y simétrica de β caroteno,
un hidrocarburo poliisoprenoide C40.
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA D

Regula el metabolismo del calcio y fósforo .

No se necesitan suplementos de vit D si la piel
se expone lo suficiente al sol
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA E

El más importante es el α tocoferol.

Compuestos isopronoides con un
anillo cromano
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA K O ANTIHEMORRÁGICA

Es una

sustancia que nuestro cuerpo

necesita para formar coágulos y para
detener los sangrados.Nosotros
obtenemos la vitamina K de los
alimentos que consumimos.
Funcion
Fuente
Carencia
HIDROSOLUBLES

Vitamina C o ácido ascórbicoFuncion

Complejo B
– Vitamina B1 o tiamina
– Vitamina B2 o riboflavina
– Vitamina B3 vitamina PP o niacina
– Vitamina B5 o ácido pantoténico
– Vitamina B6 o piridoxina
– Vitamina B7 o biotina
– Vitamina B9 ácido fólico.
– Vitamina B12 o cianocobalamin
VITAMINA C

Lactona. Es un agente reductor que se

oxida fácilmente a deshidroascórbico.
Funcion
Fuente
Carencia
VITAMINA B1

Es una pirimidina sustituída, enlazada a un

tiazolsustituído. Su coenzima: pirofosfato de
tiamina
Funcion
Fuente
Carencia
VITAMINA B2

Anillo de isoaloxacina heterocíclico adherido

al alcohol del azúcarribitol. Pigmento
fluorescente, coloreado, termoestable,
sensible ala luz visible. Forma parte del
Flamina Adenina Dinucleotido y de Flavin
MonoNucleotido.
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA B3

Es el ácido piridín-3 carboxílico,

también conocido como niacina o
factorpreventivo pelagra PP.
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA B5

El ácido pantoténico y el
nucleótido de adenina
formanparte de la coenzima A
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA B6

Los 3 compuestos son vitámeros y

se interconvierten biológicamente
confacilidad
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA B7

Derivado bicíclico un anillo tiofeno y

un imidazol fundidos.Se descubrió
como factor contra la toxicidad de la
clara de huevo.La avidina, proteína
del huevo tiene alta afinidad por la
biotina.
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA B9

Nombre se debe a su presencia en las

hojas de distintos
vegetales.Compuesto color amarillo,
soluble en agua, estable al calor,
inactivado porla luz.
Funcion
Fuente
Carencia
 VITAMINA B12

Complejo sistema anular de corrina al

que se halla coordinado un átomo de
cobalto.Químicamente relacionado a
la porfirina del hemo.
Funcion
Fuente
Carencia


¡¡MUCHAS GRACIAS!!
MEDICINE