Situación de la Acuicultura en

el Perú y el Mundo
Curso de Acuicultura I
Semestre 2022 I
Prof. Elsa Vega
(mayo 2022)
FAO. 2020. El estado mundial de la pesca y la
acuicultura 2020. La sostenibilidad en acción. Roma.
https://doi.org/10.4060/ca9229es.
(FAO, 2020)
(SOFIA, 2020)
(SOFIA, 2020)
Crecimiento de la producción
• La producción acuícola mundial creció, en promedio, un 5,3% anual
en el período 2001-2018.
• El 4% en 2017 y del 3,2% en 2018.
• La desaceleración de China, el mayor productor, donde se registró un
crecimiento de la producción acuícola de solo el 2,2% en 2017 y el
1,6% en 2018
• La producción combinada del resto del mundo siguió registrando un
crecimiento moderado del 6,7% y el 5,5%, respectivamente, en los
mismos dos años.
Crecimiento anual
• Las elevadas tasas de crecimiento anual 10,8% y el 9,5%, en las
décadas de 1980 y 1990, respectivamente, han ido disminuyendo
gradualmente.
• La tasa media de crecimiento anual fue del 5,8% en el período 2001-
2010 y del 4,5% en el período 2011-18
• Sin embargo en el período 2009-2018 una elevada tasa de
crecimiento en varios países, entre ellos :Indonesia (12,4%),
Bangladesh (9,1%), Egipto (8,4%) y el Ecuador (12%).
Contribución a la producción pesquera
• Alcanzó el 46,0% en 2016-18, frente al 25,7% en 2000.
• Excluyendo a China, esta proporción alcanzó el 29,7% en 2018 en el
resto del mundo, en comparación con el 12,7% en 2000.
• Entre el 16% y el 18% de la producción pesquera total de África, las
Américas y Europa, seguida por el 12,7% de Oceanía.
• La proporción de la acuicultura en la producción pesquera de Asia
(excluida China) aumentó al 42% en 2018, frente al 19,3% en 2000.
Producción por países
• Entre los 10 principales países con la mayor producción total de
pescado cultivado y silvestre en 2018, cuatro superan el nivel del 50%
de la producción acuícola como porcentaje de la producción pesquera
total:
• China, 76,5%; la India, 57%; Vietnam 55,3%; y Bangladesh, 56,2%)
• Los otros seis están, en su mayoría, muy por debajo del nivel del 50%
son:
• Noruega, 35,2%; el Japón, 17%; los Estados Unidos de América, 9%; la
Federación de Rusia, 3,8%; y el Perú, 1,4%.
Acuicultura en América
1400000

1200000

1000000
Toneladas

800000

600000

400000

200000

0
2000 2005 2010 2015 2018
Años

crustáceos peces de agua dulce peces diadromos peces marinos molúscos otros animales acuáticos
Producción por Países (FAO)

Principales productores en 2018 (toneladas)

Chile 1287233
Brasil 605730
Ecuador 539755
USA 468185
Mexico 247222
Canadá 191323
Colombia 132756
Perú 103598
Honduras 65000
 Acuicultura en el Perú 2020

(PRODUCE, 2021)
(PRODUCE, 2021)
(PRODUCE, 2021)
(PRODUCE, 2021)
Rol e importancia
de la Acuicultura
Importancia de la Acuicultura
• Es importante tener en cuenta que la acuicultura contribuye
a la seguridad alimentaria* y a la reducción de la pobreza
(generadora de divisas) y al bienestar de los pueblos, siendo:
• Fuente directa de alimentos nutritivos y asequibles para los
pobres.
• Actividad productiva generadora de ingresos y de empleo.
*seguridad alimentaria "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y
económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades
energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa".
• Desde sistemas con baja demanda de insumos que generan
productos de bajo valor económico de importancia para la
subsistencia y seguridad alimentaria; hasta productos de
mediano y alto valor para mercados nacionales e
internacionales los cuales son importantes por mejorar los
estándares de vida y la generación de divisas.

• La Acuicultura puede contribuir significativamente a un

amplio rango de necesidades de desarrollo.
Preguntas:
¿En el Perú como a contribuido la producción al consumo interno
(venta interna)?
¿Qué ingreso se ha obtenido por las exportaciones?
¿Qué volumen proveniente de la acuicultura en el Perú se ha exportado
en el 2020?
¿Qué categorías productivas contribuyen al consumo interno y cual a
las exportaciones?
¿Cuál es el país de destino por producto exportado?
¿El sector ha sido afectado por la pandemia en estos dos últimos años?
¿A nivel mundial como ha sido afectada la acuicultura ?
 Revisar

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