CONTEXTO DE LA

APICULTURA, RETOS Y
OPORTUNIDADES EN
GUATEMALA
 Producción
Total Organizaciones Apicultores # de colmenas
quintales
Diez organizaciones 1,231 51,575 24,122
SERVICIO DE LA POLINIZACIÓN
EL ÁMBITO NACIONAL E INSTITUCIONAL
¿QUIÉNES TRABAJAN EN LA APICULTURA?
❑Asociación Comisión Nacional Apícola –CONAPI- (10)
❑Coordinadora Guatemalteca de Comercio Justo (7)
❑Red de Productores apícolas de Petén (14)
❑Asociaciones de Oriente de Guatemala –AOG-; y la Asociación de apicultores de
Integración y Sostenibilidad y Asociación de Apicultores de Guatemala –APIGUA-(2)
❑Acopiadores, exportadores y distribuidores de miel a nivel nacional
❑Academia a través de universidades y servicios de apoyo a la apicultura.
❑MAGA (Agrocadena Apícola Nacional, VISAR, PROSAPI) y MOSCAMED
❑ONG´s y COOPERANTES (CRS, HELVETAS, HANS R. NEUMANN STIFTUNG, FAO Y
HEIFER, IVOS, ROOT CAPITAL, USAID, Cooperación Italiana, otras)
❑Comité Apícola de AGEXPORT
 PROBLEMÁTICA DE LA APICULTURA
➢Desde los años 90 se empezó a notar la reducción de la población de las
abejas.
➢En la cosecha del año 2019, se estimó una merma de 50% de la producción de
miel
➢Se desconoce las causas de la muerte repentina de las abejas en los apiarios.
➢Existe pérdida de masa forestal debido a incendios forestales.
➢ Pérdida de flora y fauna por cambio de uso del suelo.
➢Se le atribuye hasta 20%, de perdida de la producción de miel, al Cambio
Climático
➢Se le atribuye el 42% de perdida de producción de miel a otros factores
(Plagas, enfermedades y malas prácticas de manejo apícola)
PROBLEMÁTICA DE LA APICULTURA

❑Malas prácticas apícolas y manejo de las colmenas.

❑Problemas de residuos químicos en la miel.
❑Baja de precios en la comercialización de miel
❑Limitado conocimiento en la población, sobre las propiedades naturales de la miel y
otros derivados de la colmena. (Se estima el consumo de miel entre 0.019 a 0.05
Kg/persona/año, muy bajo en comparación con 1.8 Kg en Suiza (Trade Map 2011).
❑Poca promoción en la educación e investigación de temas apícolas.
❑Falta fortalecer la coordinación entre actores de la cadena apícola. (productores,
acopiadores, comercializadores, exportadores, academia, laboratorios e instituciones
de gobierno)
 IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA
MIEL
• Se ha contabilizado un aporte de
las abejas en $US 550,000
millones de dólares a nivel
mundial.
• Se le atribuye el 30% de la
producción de alimentos del
mundo.
 IMPORTANCIA ECONÓMICA
PRODUCCIÓN DE MIEL NATURAL
Producción de Miel natural en Centro América
(FAO 2010-2018), CONAPI 2020
TONELADAS MÉTRICAS

10,000
9,000
8,000
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
COSTA RICA 1,305 1,326 1,298 1,134 747 889 1,128 1,128 1,180
NICARAGUA 1,026 888 705 595 427 275 250 200 242
EL SALVADOR 2,000 2,000 1,806 1,695 1,519 2,132 1,870 1,881 1,765
HONDURAS 89 89 89 89 86 88 91 91 91
GUATEMALA 3,951 4,459 4,895 5,770 4,594 5,505 4,938 5,234 5,631
 IMPORTANCIA ECONÓMICA
LA EXPORTACIÓN DE MIEL NATURAL, GUATEMALA. 2015-2019 (FOB),
BANCO DE GUATEMALA, CONAPI 2020

10,000,000
9,000,000
8,000,000
Dólares americanos

7,000,000
6,000,000
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
0
2015 2016 2017 2018 2019
EXPORTACIONES DOLARES 9,236,734 5,414,485 4,592,366 4,794,088 3,580,485
 PRINCIPALES PAISES DE DESTINO DE LA EXPORTACIÓN
DE MIEL DE ABEJA
(2004-2006),
Alemania Reino Unido de
25% Gran Bretaña e
Irlanda del
Norte
Honduras 41%
6%

Belgica
5%
Italia
3%
Paises Bajos
5% Costa Rica
Suiza Estados Unidos El Salvador 3%
4% 4% 4%
IMPORTANCIA AMBIENTAL
• El 75% de los cultivos, dependen de
la polinización.
• Contribuyen en la Conservación y
Biodiversidad las plantas del
planeta
• Las abejas y su relación con el
medio ambiente (resiliencia)
• Mejora de capacidad de resiliencia
de plantas al cambio climático.
 IMPORTANCIA SOCIAL
• Existen organizaciones dedicadas a la
apicultura.
• El aporte de productos naturales, como
medicina para la salud de la humanidad.
• Mejora la calidad de vida de las
comunidades, y de los apicultores.
• Mejora la dieta alimenticia de las
familias.
• Forma parte de la cultura, tradición y en
el aspecto espiritual.
• Mejora el sistema inmunológico al
COVID-19
 EXPORTADOR DEL
MEDALLA DE BRONCE
APIMONDIA FRANCIA 2009 AÑO AGEXPORT 2013
 RETOS DE LA APICULTURA

Aumentar el promedio de producción de miel

por colmena

Implementar BPA en el proceso de

producción

Implementar BPM en proceso de cosecha de

miel y postcoscha

Implementar Buenas Prácticas Empresariales

RETO: SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Implementar los estándares de calidad, que exige el mercado
internacional

Implementar la trazabilidad

Uso de sellos de certificación

Diversificación del mercado a través de misiones

comerciales, nacionales e internacionales

Alianzas estratégicas para la integración de los 4 eslabones de

la cadena de valor (producción, acopio, exportación y
consumidores)
 OPORTUNIDADES DE LA APICULTURA
• Ampliar el mercado de la miel a
nivel internacional.
• Desarrollar el mercado de miel en
el mercado regional y nacional.
• Crear valor agregado al los
productos de la colmena y sus
derivados.
• Innovación tecnología en la
producción, acopio y la
transformación hasta llegar al
consumidor final.
Contexto de la apicultura en Guatemala, retos y oportunidades
de la apicultura en Guatemala/Centro América y Mundial

ALVARO ALMENGOR y JESÚS VILLATORO

Guatemala, octubre 2020

alvaro.almengor@hotmail.com
Jesusvillatoro1@gmail.com
gerendeconapi@gmail.com