El mercado del

aguacate
en Estados Unidos
2017
 Introducción
En esta cartilla encontrará las oportunidades identificadas por
ProColombia para conquistar el mercado de aguacate en Estados Unidos.
El consumo mundial de aguacate crece casi 3% cada año lo que se convierte en
una oportunidad para píses como Colombia, que no solo puede ocupar espacios

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

perdidos por otros productores, sino también desarrollar nuevos mercados.
Según la FAO, el mayor consumidor mundial es Estados Unidos, al mismo tiempo
que crece la demanda en Europa y China, debido a las cualidades del aguacate,
considerado un superalimento por sus diversos atributos nutritivos y sensoria-
les, como el alto contenido de aceite, además de tener vitaminas A, B1, B2, B6,
C, D, E, K, ácido fólico, biotina. Y elementos como calcio, hierro, fósforo, cobre,
magnesio, sodio y potasio. Según la FAO, dichos componentes tienen propieda-
des benéficas para la salud, principalmente en la prevención de enfermedades
del sistema circulatorio.

en 2016 COLOMBIA EXPORTó:

CERCA DE
USD 35 18.200
MILLONES TONELADAs

procolombia.co procolombia.co 3
el aguacate
en el mundo

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

El consumo global de aguacate se está incrementan-
do más rápido que la producción. Aunque la superficie
plantada en todo el mundo está creciendo de forma
acelerada, la producción todavía no satisface la de-
manda. Cada vez más mercados se están abriendo a
la importación y a la exportación de este producto.

El análisis de las tendencias del mercado refleja la

existencia de factores que inciden positivamente en
el atractivo de este sector. Por un lado, los hábitos de
consumo están presentando un incremento en la de-
manda de productos nutritivos, enriquecidos, natura-
les y orgánicos, así como nuevas líneas de productos
verdes, de comida rápida verde o nuevas formas de
presentación y envasado.

Además, se están presentando avances de tipo tecno-

lógico y productivo, surgimiento de nuevos enfoques
de agricultura, patrones de producción y consumo de
alimentos más sostenibles, reciclaje de aguas residua-
les o el crecimiento de la agricultura orgánica.

El consumo mundial de aguacate

crece casi 3% cada año"

4 procolombia.co procolombia.co 5
EL COMERCIO
Las importaciones mundiales de aguacate pasaron de USD 2.240 millones en 2012 a
USD 4.930 millones en 2016 mostrando un crecimiento compuesto anual de 21,8%.
Dentro de los principales importadores se destaca Estados Unidos, el cual tuvo una
participación del 40% en el total de las importaciones de este fruto en 2016. A con-

internacional
tinuación, los cinco principales importadores y exportadores a nivel mundial.

MILLONES DE DóLARES MILLONES DE DóLARES

del aguacate
Principales Importadores Principales Exportadores
2015 2016 2015 2016
País Var Part. País Var Part.
US$ US$ %. % US$ US$ %. %

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

FOB FOB FOB FOB
1. Estados 1.703 1.993 17,0% 40,4% 1. México 1.632 2.024 24,0% 46,0%
Unidos
Tres países concentran el 60% de las importaciones mundiales de aguacate. En 2016 2. Países 2. Países
Estados Unidos representó el 40%, seguido por Países Bajos y Francia con 13% y 8% 404 625 54,7% 12,7% 426 607 42,5% 13,8%
Bajos Bajos
respectivamente. 3. Francia 281 377 34,2% 7,6% 3. Perú 304 397 30,6% 9,0%
4. Reino Unido 170 242 42,4% 4,9% 4. Chile 209 359 71,8% 8,2%
5. Japón 154 211 37,0% 4,3% 5. España 213 269 26,3% 6,1%
6. Alemania 148 203 37,2% 4,1% 15. Colombia 10,2 35,1 0,8%
Otros 1.148 1.482 29,1% 30,1%
Principales importadores mundiales de aguacate - 2016 Otros 577 743 28,8% 16,9%
4%
Total 3.859 4.930 27,8% 100% Total 3.360 4.398 30,9% 100%
4%

4%
Estados Unidos
4% Colombia ocupó la posición número 15 como proveedor mundial de aguacate, egis-
Otros trando 18.201 toneladas vendidas en 2016 y teniendo como principal destino de ex-
5%
Países Bajos portación a Países Bajos (47,5%), Reino Unido (10%) y España (7,2%)
Francia
8% 40%
Reino Unido
Japón
Alemania
España
Canadá

13% 18% Fuente: Trademap – P.A. 08.04.40

6 procolombia.co procolombia.co 7
el mercado
de estados unidos

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Capital:
Washington D.C.

Idioma:
Inglés (oficial) 79,2%, Español 12,9%, otros 7,9%

Población:
323.995.528 habitantes (2016)

Superficie: EN 2016 ee. uu.

9.826.675 km2
REPRESENTó EL

40%
Sistema Político:
República Federal Constitucional y Presidencialista

Religión:
Católica, protestante, mormón, judía, musulmana y budistas.

Principales ciudades:
Los Ángeles, Chicago, Nueva York, Houston, Filadelfia, Dallas,
Miami, Washington, Atlanta y Detroit.
de las importaciones
Moneda: mundiales de aguacate
Dólar estadounidense (US$)

Principales puertos y terminales:

Los Ángeles (CA), Long Beach (CA), New York (NY), Houston (TX), Seattle (WA), Charleston
(SC), Puerto de Oakland (CA), Baltimore (MD), Tacoma (WA), Norfolk (VA).

8 procolombia.co procolombia.co
el aguacate
El consumo en Estados Unidos, medido por segmentos, muestra que el aguacate
es la fruta favorita entre la comunidad hispana con un 60% en la probabilidad de
compra.

en estados unidos
Probabilidad de compra basada en la etnia
Hispanos 60%

Asiáticos 56%

Colombia ocupó la posición número como proveedor mundial de aguacate, reg- Blancos/caucásicos 37%
istrando 18.201 toneladas vendidas en 2016 y teniendo como principal des-
tino de exportación a Países Bajos (47,5%), Reino Unido (10%) y España (7,2%). Afroamericanos 26%
Se calcula que para 2017 el consumo de aguacate en Estados Unidos alcance los 45,4
millones de libras a la semana, y se espera que en 2019 llegue a 50 millones de libras. Otros 32%

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Fuente: The Packer - 2017

Consumo semanal de aguacates frescos en Estados Unidos Las familias con niños tienen un 44% de probabilidad de comprar aguacates, a
(millones de libras) 1985 – 2019* diferencia de las familias sin niños, con un 37%. Los consumidores con dos niños

50,0
en casa son los más propensos a comprar la fruta verde.

47,6
60
45,4
43,2
40,0

50
37,0

40 Probabilidad de compra basada en la cantidad de niños en el hogar

28,0
19,0

30

45%
44%

44%
15,0

42%
10,0

37%
20
4,0

10
0
1985 1995 2000 2005 2010 2014 2015 2016* 2017* 2018* 2019*
Fuente: Statista – 2017 *Proyectado

El consumo per cápita de aguacate alcanzó siete libras en 2015, manteniendo una
dinámica creciente durante los últimos diez años. El consumo de esta fruta ha cre- Con niños Sin niños 1 niño 2 niños +3 niños
cido alrededor del 7% en promedio cada año. Fuente: The Packer - 2017

El aguacate tipo hass fu lideró las ventas en 2015 con una participación del 89%,
Consumo de aguacates per cápita anual en Estados Unidos seguido por el tipo green con el 5%, los demás tipos ocuparon el 6% restante.
(libras) 2005 - 2015
7,03

7,00
6,16

8
5,65

5%
5,14
4,03

6
4,3
3,87
3,49

3,54

3,53

Participación 6%
4
en las ventas
2 de aguacate 89% Hass Green Otros

por tipo en
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
2015
Fuente: Statista Fuente: Statista – 2017 *Proyectado

10 procolombia.co procolombia.co 11
 Importaciones de
aguacate en
Estados Unidos
En 2016 Estados Unidos importó aguacates por USD 1.993 millones, presen-
tando un crecimiento de 17% respecto a 2015, cuando se alcanzaron impor-

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

taciones por USD 1.703,5 millones. Durante los últimos cinco años las im-
portaciones estadounidenses del producto mostraron una variación anual
promedio del 23,4%. La cantidad de aguacates importados por Estados Uni-
dos en 2016 fue de 859.661 toneladas, cifra que decreció 0,9% frente a 2015.

Precio promedio Evolución de las Importaciones de aguacate en Estados Unidos

mensual del
(USD millones y toneladas) 2012 - 2016
USD TON

867.364

859.661
1.000.000

aguacate en el

729.142
900.000
2.000 800.000

571.827
502.566
700.000

canal retail en 2017

1.500 600.000
500.000
1.000 400.000
300.000
500 200.000
100.000
Variedad Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep.
0 0
2012 2013 2014 2015 2016
AGUACATE HASS (USD) 1,1 1,0 1,2 1,3 1,3 1,4 1,4 1,3 1,7
USD Toneladas
AGUACATE HASS ORGÁNICO (USD) 1,6 1,5 1,8 1,9 2,0 2,3 2,3 2,3 2,4
Fuente: USDA - https://www.marketnews.usda. Fuente: Trademap – P.A. 08.04.40

12 procolombia.co procolombia.co 13
Importaciones
del aguacate
por Estado
California es el estado que concentra la mayor cantidad de importa-
ciones de aguacate en Estados Unidos, registrando un 43,5% en 2016.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

ST Estado USD 2015 USD 2016 Part. % 16 Var. % 15/16
CA California 775,0 866,0 43,5% 11,7%
TX Texas 619,9 742,2 37,2% 19,7%
NJ New Jersey 56,4 63,9 3,2% 13,3%
FL Florida 48,7 57,7 2,9% 18,5%
IL Illinois 20,4 27,5 1,4% 34,6%
MD Maryland 7,1 25,9 1,3% +100%
NY New York 17,1 19,2 1,0% 12,5%
GA Georgia 9,9 17,4 0,9% 75,5%
PA Pennsylva- 16,0 16,9 0,8% 5,6%
nia
AZ Arizona 26,7 15,2 0,8% -43,0%
KY Kentucky 2,4 13,5 0,7% +100%
WA Washington 5,6 12,4 0,6% +100%
MN Minnesota 2,4 9,2 0,5% +100%
IN Indiana 1,1 5,5 0,3% +100%
NC North 5,7 4,9 0,2% -14,3%
Carolina
Otros 88,6 95,7 4,8% 8,1%
Total 1.703 1.993 100,0% 17,0%
Fuente: Trademap – P.A. 08.04.40

14 procolombia.co procolombia.co
Países proveedores Calendario
de aguacate en internacional
Estados Unidos de producción
En el último año México fue el principal origen de las importaciones estadounidens-
es de aguacate, alcanzando USD 1.825 millones y participando con el 91,6%, seguido
de Chile con USD 73,58 millones y una participación de 3,7% y Perú con USD 71,78

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

millones y una participación de 3,6%.

Proveedores de aguacate a EE. UU.

Cifras en millones de dólares
1.825
1.581

País / Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
México
Chile
Perú
Sudáfrica
95
74

72

España
22
17

11

California – USA*
México Chile Perú República Colombia
Dominicana
USD millones 2015 USD millones 2016 Alta presencia en el mercado
Fuente: Trademap – P.A. 08.04.40 Media presencia en el mercado
Baja presencia en el mercado

Los productores mexicanos planean dejar de concentrar gran parte de su pro-

De acuerdo con el informe publicado por el California Avocado Commission (CAC),
ducción hacia Estados Unidos y buscar otros clientes, para evitar la satu-
las cifras de aguacate producidas en la región cayeron 44% comparadas con el
ración de este mercado, de acuerdo con el medio Fresh Plaza durante la
periodo 2015-2016, reducción que se generó por las fuertes sequías. Cabe resaltar
temporada 2015/2016, México exportó más de un millón de toneladas de
que California produce cerca del 85% del aguacate en Estados Unidos.
aguacates al mundo. De estas, 860.000 toneladas se enviaron a Estados
Unidos y más de 15.000 toneladas a otros mercados. Este año China, Corea del El calendario de producción de la región muestra oportunidades para que Colom-
Sur y Europa fueron otros destinos que importaron el aguacate mexicano. De esta bia supla parte de la creciente demanda mundial.
forma, los productores mexicanos esperan lograr mejores precios.

16 procolombia.co procolombia.co 17
 Supermercados estadounidenses se encuentran
derivados del aguacate como:

Aranceles cobrados aceite de aguacate

por Estados Unidos para El aceite de aguacate se destaca por su alta con-
centración de minerales como el potasio, hierro

el ingreso de aguacate
y fósforo. También es rico en otras moléculas
esenciales como el ácido fólico o beta-caroteno,
así como en vitaminas antioxidantes, especial-
mente la E y la K, o la vitamina B. Gracias a sus
propiedades, es un buen sustituto de los demás
Colombia posee preferencias arancelarias con Estados Unidos para el comercio de aceites de cocina.
aguacate.

Mantequila de aguacate

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Posición Producto Chile Colombia Rep. Dominicana México Perú NMF
Posee alta concentración de nutrientes. Cada
0804.40.00.20 Certificado orgánico 0% 0% 0% 0% 0% 0,112 USD/kg
botella de aguacate contiene alrededor de un
85% de aguacate, además de zumo de limón,
0804.40.00.40 Otros 0% 0% 0% 0% 0% 0,112 USD/kg
vinagre de vino blanco y aceite de semilla de
uva, que le aporta mayor cremosidad. Es vegano
y contiene menos colesterol y calorías que otras

Tendencias mayonesas veganas tradicionales basadas en

aceite.

del mercado
Según estadísticas del Hass Avocado Board de Estados Unidos, el consumo per cápita
Smoothie o batido de aguacate
Está compuesto básicamente por aguacate
mezclado con fruta, jugo de uva (para añadirle
dulzura) y zumo de limón, que ayuda a evitar la
de aguacates se triplicó desde el comienzo de los 2000 y en el periodo 2015-2016 alcan- oxidación de la mezcla.
zó más de siete libras consumidas por persona al año en Estados Unidos. Al igual que su
consumo, la disponibilidad de la fruta también ha aumentado, lo que refleja su crecien-
te popularidad en el uso de preparaciones como guacamole y sándwiches.

Los consumidores toman más consciencia al momento de consumir sus alimentos y los
beneficios que estos traen a la salud. El aguacate es considerado fuente de grasas salu-
dables, lo que ha generado un aumento en su compra.
Mayonesa de aguacate
Estados Unidos ha presentado un consumo creciente de aguacate desde 1985 hasta
Además de contener las propiedades del agua-
hoy, alcanzando un incremento anual compuesto de 8%. Se estima que en 2017 la in-
cate, es más saludable que la mayonesa tradi-
dustria del aguacate aumente 200 millones de libras adicionales.
cional al estar hecha de aceite de aguacate.

18 procolombia.co procolombia.co 19
Canales de
Los importadores, distribuidores o importadores/distribuido-
res, generalmente son la puerta de entrada de los productos
agroindustriales al mercado estadounidense. Los importado-
res se encargan del proceso de compra, que incluye trámites

distribución para aduaneros, legalización de los productos e inspección. En el

caso de los alimentos y otros productos similares, sus clientes
suelen ser grandes cadenas de supermercados, distribuido-

agro alimentos en
res, y centrales de abastos, en caso de productos perecederos.

En cuanto a los distribuidores, estos generalmen-

Estados Unidos
te compran gran variedad de productos y no suelen
enfocarse en una sola categoría. Son los principales
clientes de los importadores, encargados de rotar sus in-
ventarios y abastecer a mayoristas y supermercados.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Dependiendo de la naturaleza del producto, algu-
nos distribuidores también actúan como reempacado-
res, encargados de poner los productos en los empaques
solicitados por sus clientes. Generalmente, esto aplica para
productos de marca blanca o privada, o en granel tipo “bulk”.

En algunos casos los brokers también son una alterna-

tiva para ingresar efectivamente al mercado estadou-
nidense. Actúan como representantes de los produc-
tores o fabricantes de los alimentos en el mercado, y
facilitan las ventas entre estos y los minoristas. Son agentes
que actúan solo como intermediarios, por lo que no toman
posesión de la mercancía, y a diferencia de los distri-
buidores, se especializan en una categoría de producto.

El canal minorista es el último eslabón de la cadena para lle-

gar al consumidor final. En el mercado estadounidense, los
consumidores tienen una amplia gama de posibilidades para
adquirir alimentos. Los supermercados e hipermercados re-
presentan más del 50% del total de ventas de alimentos en el
canal minorista estadounidense. Como se mencionaba ante-
riormente, muchos de ellos tienen sus propios departamentos
de compra y negocian directamente con distribuidores regio-
nales. Incluso existen algunos que compran directamente a los
exportadores, aunque se les hace más fácil realizar la compra
al distribuidor, que cuenta con una amplia variedad de pro-
ductos, y se encarga de realizar el proceso de importación.

20 procolombia.co procolombia.co 21
CULTURA DE NEGOCIOS 5
El idioma oficial de Estados Unidos es el inglés, por esta razón el empre-

10 factores clave a la hora de

sario debe estar preparado para que la negociación se lleve a cabo en
esta lengua.

negociar con Estados Unidos

Para iniciar un proceso de negociación exitoso con compradores de Estados Unidos es
importante tener en cuenta algunos aspectos generales de la cultura de negocios que
caracterizan este país.
6 Responda oportunamente a los correos electrónicos o las llamadas que
realicen los potenciales clientes estadounidenses.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Diversidad cultural: Estados Unidos es un país complejo, ya que cada uno de

7
Es importante que al momento de conocer a las personas con las que

1
sus grupos y comunidades conservan su cultura propia de negocios. Son cor-
diales en el trato y muy atentos. Se caracterizan por ser muy buenos negocia-
dores, tienden a ser directos durante el proceso y suelen demostrar desacu-
erdo de una manera clara.
se va a reunir, les ofrezca sus tarjetas de presentación. De igual manera,
lea cuidadosamente las tarjetas de presentación de su contraparte para
evitar equivocaciones en sus nombres, ya que esto se verá de mal gusto.

Los estadounidenses siempre buscan negociar bajo un esquema de gana La manera más habitual de saludarse es con un firme apre-

2
gana para ambas partes, lo cual permite establecer relaciones comerciales
de largo plazo. Son también muy persistentes a la hora de resolver problemas
durante la negociación. Se caracterizan por considerar que hay una solución
para resolver los inconvenientes.
8 tón de manos. Trate de dirigirse a una persona que conozca por
primera vez por el apellido antecedido del título “Dr., Ms., Miss, o Mr.
según el caso.

3 9
La innovación en los productos o servicios es un factor que pesa en la de-
cisión de compra. Les gusta aprovechar las nuevas oportunidades y no le te- En cuanto al vestuario, lleve algo formal y tenga en cuenta el lugar en
men al cambio. donde se llevará a cabo la negociación.

4 10
En cuanto a las reuniones de negocios, los estadounidenses son muy pun-
tuales en citas, es necesario programarlas con tiempo y evitar posibles in- Los negociadores son muy directos, buscan resultados rápidos y valoran
cumplimientos. la información.

22 procolombia.co procolombia.co 23
Aspectos logísticos
para la exportación de
aguacate a Estados Unidos
1.
Seleccione un agente de carga u opera-
dor logístico, evaluando aspectos como:
experiencia en el manejo de la carga perece-
dera, infraestructura, portafolio de servicios,
costos, capacidad, y la trayectoria en el mer-
cado destino.
3.
Debe ser una prioridad mantener la cade-
na de frío en todas las etapas del proceso.
A partir de la cosecha la fruta debe ser pre
enfriada y refrigerada. Para el transporte
terrestre hacia el puerto o aeropuerto de
salida, la fruta debe mantener su cadena de
frío en el cargue al camión o contenedor re-
frigerado, evitando choque térmico.
24 procolombia.co
2.
Empaque: se utilizan cajas de cartón corruga-
do tipo bandeja, con puntos de anclaje que
permiten apilarlas fácilmente, cuenta con
orificios o perforaciones para la circulación
de aire
Ejemplo:
Caja de 25 Lbs (11.3 Kgs).
Valide previamente con su comprador la cali-
dad del aguacate requerido para definir cali-
bres de fruta y peso final por caja.
Estibaje o palletizado: todas las cajas deben
quedar sobre la estiba, los orificios de las ca-
jas deben coincidir con las ranuras de la esti-
ba para la correcta circulación de aire.
4.
El transporte vía marítima de la carga se puede
hacer en contenedor refrigerado estándar o de
atmósfera controlada. Si los tiempos de tránsito
superan los 10 días, evalúe las diferentes tecno-
logías de atmósfera controlada, disponibles en
el mercado, que controlan, además de la tem-
peratura, niveles de gases (Oxígeno y CO2) para
retrasar el proceso de maduración, aumentan-
do la vida útil. frio_2016.pdf
5.
Después de las inspecciones de las autorida-
des en puertos o aeropuertos, es posible que
deban rearmar los pallets (estibas) y ubicar
nuevamente el producto dentro del contene-
dor. Es importante que le suministre instruc-
ciones claras (fotografías) a su agente para el
rearmado, número de cajas por pallet, ubica-
ción de los zunchos, ubicación de los pallets
en el contenedor, etc.
7.
Altura máxima de la carga: no se debe apilar
el producto por encima de la línea roja dentro
del contenedor, ni utilizar material de empa-
que que restrinja el paso de aire.
No dejar que las aletas del piso del contenedor
(en forma de T), sean obstruidas al estibar la
mercadería, ya que el aire circula constante-
mente por ellas.
Para mayor información sobre los aspectos clave para el manejo de la Cadena de Frío, consulte la cartilla desarrollada por ProColombia
http://www.procolombia.co/ruta-exportadora/sites/default/files/documentos/Cartilla%20_Cadena%20_de%20_
procolombia.co
6.
El contenedor debe ser despachado progra-
mándose y dando cumplimiento a la configu-
ración (settings) requerida para el aguacate.
La temperatura y nivel de humedad depende-
rán del grado de maduración (materia seca)
requerido por el cliente.
Temperatura: +4°C a +13°C
Nivel de humedad: 85% - 95%
Producción etileno: Sí
Sensibilidad de etileno: Alta
EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS
Antes de iniciar el llenado, se sugiere colocar
2 filtros absorbentes de etileno que se ubican
en la rejilla posterior de la unidad de refrige-
ración del contenedor.
8.
Solicitar monitoreo permanente de la tempe-
ratura, así como registro fotográfico, durante
las diferentes fases del proceso: en origen,
tránsito terrestre nacional, puerto de embar-
que, a la naviera en el tránsito internacional
hasta destino final. Consulte y evalúe las tec-
nologías y equipos de monitoreo de tempera-
tura disponibles en el mercado.
25
 conectividad marítima
Origen PUERTO DE DESTINO TIEMPO DE TRÁNSITO
Port Evergaldes 3 días
COSTA ATLÁNTICa Long Beach 8 días
nueva York 6 días
Long Beach 13 días
Costa pacífica
Nueva York 9 días
Fuente: Sistema de Rutas y Tarifas. Datos Procesados por ProColombia. Fecha de actualización. Septiembre de 2017.
(http://www.colombiatrade.com.co/herramientas/rutas-y-tarifas-de-transporte)
*La información contenida es de carácter referencial, siendo suministrada directamente por las empresas prestatarias. Están sujetas a
cambios sin previo aviso por factores propios de la actividad o de sus volúmenes del comercio.

Conectividad

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Aérea a
Estados Unidos
Conectividad Colombia se conecta con Estados Unidos con más de 340 rutas aéreas, directas y
en conexión ofrecidas por 13 aerolíneas

Marítima a Para carga aérea la oferta de servicios desde Colombia hacia Estados Unidos se
concentra desde el Aeropuerto Internacional El Dorado en Bogotá hacia los aero-
puertos ubicados en Nueva York, Miami, Los Ángeles, San Francisco, Houston y At-
lanta. También hay oferta de transporte aéreo desde Cali, Medellín y Barranquilla.

Estados Unidos Origen

CONECTIVIDAD AÉREA
PUERTO DE DESTINO TIEMPO DE TRÁNSITO
Desde los puertos colombianos en la Costa Atlántica y Pacífica se ofrecen
más de 270 servicios directos y en conexión, prestado por 18 navieras y cinco miami 3h 55 min
consolidadores. Bogotá Los ángeles 7h 40 min
Los principales puertos de llegada de los productos colombianos, Nueva York 5h 50 min
son: en la Costa Este: Miami, Port Everglades, Filadelfia y Nueva York; Fuente: Sistema de Rutas y Tarifas. Datos Procesados por ProColombia. Fecha de actualización. Septiembre de 2017.
(http://www.colombiatrade.com.co/herramientas/rutas-y-tarifas-de-transporte)
en la Costa Oeste: Long Beach y Los Ángeles y en el Golfo: Houston y New Orleans. *La información contenida es de carácter referencial, siendo suministrada directamente por las empresas prestatarias. Están sujetas a
cambios sin previo aviso por factores propios de la actividad o de sus volúmenes del comercio.
Los aguacates colombianos pueden ingresar por todos los puertos continentales
de Estados Unidos, excepto Hawaii, Puerto Rico o cualquier otro territorio esta-
dounidense.

26 procolombia.co procolombia.co 27
PLAN OPERATIVO DE
TRABAJO PARA EL
INGRESO DEL AGUACATE
HASS A ESTADOS UNIDOS

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

por: Luis E. Forero, SPS Representative, ProColombia, Washington, EEUU,
con información de las autoridades regulatorias de los Estados Unidos y Colombia.
lforero@procolombia.co

El 14 de septiembre de 2017 entró en vigencia la regulación que especifica las

normas para que productores y exportadores de aguacate hass exporten a Esta-
dos Unidos. En el documento reposan los parámetros exigidos para cumplir con
los requisitos de producción, almacenamiento, tratamiento, certificación de ex-
portación y envío de este producto.

Es importante entender que todos los alimentos que son exportados desde Co-
lombia a Estados Unidos de­ben cumplir con exigencias sanitarias y fitosanitarias,
esto implica tener condiciones de higiene en su producción primaria, además de
la inocuidad de su manipulación, procesamiento, empaque y trans­porte.

El documento, conocido como Plan Operativo de Trabajo (POT), fue firmado por
APHIS-USDA (Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal de Estados Uni-
dos), el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y CorpoHass, organización re-
presentada por los productores del fruto.

Condiciones de Ingreso para el aguacate Hass

en Estados Unidos - Admisibilidad Fitosanitaria
El aguacate hass está regulado fitosanitariamente para evitar la entrada de las
plagas Heilipus lauri, Heilipus trifasciatus, Stenoma catenifer considerados insec-
tos no nativos del ecosistema de Estados Unidos.

28 procolombia.co procolombia.co 29
Requisitos para
exportar a
Estados Unidos

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

La medida de mitigación de riesgos que se definió para permitir el acceso de agua-
cate hass de Colombia se conoce como enfoque de sistemas o systems approach.
Esta estrategia de manejo de riesgos fitosanitarios, con­siste en la integración de
diferentes medidas, de las cuales al menos dos actúan independientemente con
un efecto acumulativo en la reducción de riesgos.

El enfoque de sistemas que exige Estados Unidos se implementa mediante un

Plan Operativo de Trabajo (POT), documento que detalla los requisitos generales
que deben cumplir los productores y exportadores (incluyendo empaca­doras), así
como los compromisos y obligaciones de APHIS y el ICA para asegurar la condición
fitosanitaria de la fruta exportada. Mientras que el rol del ICA es regulatorio y san-
cionatorio, el de APHIS se enfoca en la auditoría y supervisión a todo el programa.
REQUERIMIENTOS Generales:
• Registro oficial de los lugares de producción los aguacates en fresco que se ex-
portan a Estados Unidos deben proceder de lugares de producción registrados
ante el ICA y deben ser declarados libres de Heilipus lauri, H. trifasciatus y Steno-
ma catenifer.
• Registro oficial de empacadoras: los aguacates deben guardarse en empacado-
ras que cuenten con un sistema de exclusión de plagas y que estén registradas
ante el ICA.
• Sólo se permiten despachos comerciales de aguacate hass.
Monitoreo y Vigilancia:
• El ICA debe visitar e inspeccionar mensualmente los lugares de producción, ini-
ciando al menos 2 meses antes de la cosecha y continuando hasta el final de la
temporada, para verificar que los productores están cumpliendo con los reque-
rimientos de manejo fitosanitario, aplicando los lineamientos de control de pla-
gas, y cuando es requerido y necesario, reducir las poblaciones de plagas. Todo
el personal que lleva a cabo la vigilancia de plagas en los lugares de producción,
debe ser entrenado y supervisado por el ICA. Si es necesario, APHIS puede moni-
torear los lugares de producción.
• El ICA debe monitorear las operaciones de las plantas de empaque para verificar
el cumplimiento de los requerimientos de exclusión de plagas y otros relaciona-
dos en esta sección.
• Si el ICA encuentra que un lugar de producción o una planta empacadora no
está en cumplimiento de los requisitos establecidos, no se permitirá la exporta-
ción de aguacate hass desde esos lugares de producción o empacadoras hasta
que APHIS y el ICA adelanten una investigación y estén de acuerdo con las medi-
das correctivas apropiadas.
• El ICA debe mantener un registro de la información relacionada con el programa
de exportación por al menos un año y hacerla disponible a APHIS, si es requerida.

30 procolombia.co procolombia.co 31
 Medidas de mitigación para las plagas
H. lauri, H. trifasciatus, y S. catenifer:
El aguacate hass para exportación a Estados Unidos debe ser producido en muni­
cipios que han sido declarados como libres de H. lauri, H. trifasciatus, y S. catenifer,
o de lugares de producción que han sido vigilados por el ICA y declarados libres de
las mismas plagas.

En este caso, el tiempo de vigilan­cia requerido para que el lugar de producción al-
cance la condición de libre de pla­gas será determinado por el ICA y APHIS. Actual-
mente, se requieren como mínimo 6 meses de vigilancia sin detecciones de las

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

plagas reguladas para que el lugar de producción sea declarado libre de plagas y ha-
bilitado para exportar a Estados Uni­dos. Así mismo, el ICA debe mantener una zona
de amortiguación de 1 kilómetro alrededor del perímetro del lugar de producción y
vigilar mensualmente las áreas representativas del lugar de producción y de la zona
de amortiguación para las pla­gas reguladas, iniciando 2 meses antes de la cosecha,
de acuerdo con un protocolo de estudio aprobado por APHIS.

Si durante una inspección del lugar de producción o de la zona de amortiguación

se detecta uno o más especímenes de H. lauri, H. trifasciatus o S. catenifer, se sus-
penderá el lugar de producción del programa de exportación de aguacates hacia
Estados Unidos hasta que APHIS e ICA lleven a cabo una investigación y acuerden

MEDIDAS
que se han implementado las medidas correctivas apropiadas para restablecer la
condición de libre de plagas.

FITOSANITARIAS
EN LOS HUERTOS
Los frutos caídos deben ser removidos de los lugares de producción, al menos
una vez cada siete días, iniciando 2 meses antes de la cosecha y continuando
hasta el fin de la temporada. Los frutos caídos no pueden ser depositados en los
contenedores de fruta que es destinada para exportación.

32 procolombia.co procolombia.co 33
 Requisitos para las Empacadoras
Durante el tiempo en que las empacadoras

1.
adelantan una operación para exportar agua-
cates hacia Estados Unidos, estas solo pue-
den aceptar frutos procedentes de lugares de
producción regis­
trados y habilitados oficial-
mente para exportar al país norteamericano.

2.
Los aguacates deben ser empacados dentro de
las 24 horas siguientes a la cosecha en una em-

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

pacadora que cuente con un sistema de exclu-
sión de plagas. Todas las aberturas al exterior
de la infraestructura de la empacadora deben
ser tamizadas o cubiertas por una barrera que
impida la entrada de plagas, como se especi-
fica en el POT. La empacadora debe tener do-
ble puerta en la entrada y en las entradas inte-
riores a la zona donde se empaca el aguacate.

3.
Para el transporte a Estados Unidos, la fruta
debe mante­nerse en condiciones de resguardo.
Esto significa que la fruta no puede estar expues-
ta al ataque de insectos en su trayec­toria. Para
esto la fruta puede almacenarse en un empaque

EN LA COSECHA
a prueba de insectos, o ser cubiertas con una
malla, una lona plástica o utilizar un sistema lo-
gístico y de transporte que prevenga cualquier
contaminación del pro­ducto. El POT detalla es-
tas salvaguardias, las cuales deben mantenerse
hasta la llegada de la fruta a Estados Unidos.
Los aguacates cosechados deben colocarse en contenedores marcados con el nú­
mero de registro oficial del lugar de producción. El sitio donde se cultivaron los
aguacates debe permanecer identificable una vez la fruta deja el cultivo, se aco-

4.
moda en la empacadora y se exporta. La fruta debe ser trasladada a una empaca-
dora registrada dentro de las tres horas subsecuentes a la cosecha, o de lo contra-
rio, debe estar protegida contra la infestación de moscas hasta que se traslade. El
aguacate debe ser salvaguardado de acuerdo con el POT mientras está en tránsito
a la empacadora y mientras espera el embalaje.
Los documentos de embarque que acompañen
a los envíos de aguacates deben especificar el
lugar de producción en el que se cultivaron los
aguacates, así como los datos de las plantas de
empaque donde se procesaron y empacaron los
frutos. Esta identificación debe mantenerse has-
ta que se libere la fruta para entrar en los Esta-
dos Unidos.

34 procolombia.co procolombia.co 35
 Certificado fitosanitario
Cada despacho de aguacate hass de Colombia debe ir acompañado de un certifi-
cado fitosanitario expedido por el ICA, con una declaración adicional que indique
que los aguacates fueron producidos de acuerdo con los requerimientos estipu-
lados en el 7CFR sección 319.56-78 y al plan operativo de trabajo.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

Inspección Oficial
por parte del ICA
Después de cualquier proceso poscosecha, inspectores del ICA tomarán una
muestra biométrica de fruta de cada lugar de producción y harán una inspección
visual de la misma. El tamaño y procedimiento oficial para la toma de la muestra
biométrica esta detallada en POT.

Los inspectores deben cortar una porción de la fruta para determinar la presencia
de las plagas reguladas, H. lauri, H. trifasciatus y S. catenifer. Si durante la inspec-
ción se detecta al menos una pla­ga cuarentenaria, se prohibirá el despacho hacia
Estados Unidos. Adicionalmente, si se detecta al menos una plaga en cualquier
etapa, el lugar de producción de donde se origina esta fruta se suspenderá del
programa de exportación hasta que APHIS e ICA investiguen y logren acordar que
la implementación de medidas apropiadas de manejo.

36 procolombia.co procolombia.co 37
¿Qué debe hacer un
productor/
exportador
para cumplir con

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

los requisitos?
El productor y/o exportador (empacadores) debe acercarse a la oficina más cer­
cana del ICA y adelantar todos los trámites y requerimientos para poder exportar.
El instituto cuenta con instrumentos regulatorios que le permiten ejercer la su-
pervisión, control e inspección para certificar a los productores y empacadoras
que desean exportar a Estados Unidos.

Los empresarios deben cumplir con los lineamientos detallados, tanto en las Re-
soluciones 448 de 2016 y 1507 de 2016 del ICA, y en el Plan Operativo de Trabajo
(POT). CorpoHass es el representante de los empresarios, por lo que quien desee
exportar aguacate al país norteamericano, debe estar vinculado a la organización
y cumplir con los compromisos que esta determine para certificar que el fruto
exportado cuente con estándares fitosanitarios.

A continuación, se detallan los requisitos del ICA en las Resoluciones 448 y 1507
de 2016.

38 procolombia.co procolombia.co 39
 Para el registro documental se necesita:
1. Solicitud escrita firmada por la persona natural o representante legal, docu-
mento de identificación, dirección, teléfono y correo electrónico.

2. Nombre del predio y ubicación (vereda, municipio, departamento).

3. Especies (nombre común y nombre científico) y variedades de vegetales a

producir, así como áreas destinadas al cultivo de estas.

4. Nombre del asistente técnico, documento de identificación, número de la

tarjeta profesional, dirección, teléfono y correo electrónico.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

5. Original o copia del certificado de existencia y representación legal expedi-
do por la Cámara de Comercio si es persona jurídica, con fecha de expedi-

A.
ción no mayor a noventa (90) días calendario previo a la presentación de la
solicitud ante el ICA. Matrícula mercantil, RUT o cédula de ciudadanía, si se
trata de una persona natural. El objeto social debe incluir la producción de
vegetales.

REQUISITOS 6. Copia del contrato o certificación laboral que acredite la asistencia técnica
del predio, por parte de un ingeniero agrónomo, agrónomo o una unidad
de asistencia técnica establecida legalmente, en donde se identifiquen las

COMO PRODUCTOR 7.
funciones a desempeñar, duración y lugar de ejecución del contrato.

Fotocopia de la tarjeta profesional vigente del agrónomo que prestará la

asistencia técnica.

8. Croquis de llegada al predio y plano de ubicación de las áreas descritas en

el numeral 4.2 de la Resolución 448 de 2016.

Todo predio destinado para la exportación de aguacate hass debe ser registrado
9.
ante la Gerencia Seccional del ICA de la jurisdicción donde se encuentre ubicado.
Lo anterior aplica a toda persona natural o jurídica que se dedique a tal actividad. 10.
Acreditar la propiedad, tenencia o posesión del predio productor de vege-
tales.
Certificación de uso del suelo expedida por la autoridad competente.

Para la producción se requiere una serie de registros documentales como requi-
sitos de infraestructura, mantenimiento del predio e informes técnicos de visitas
del ICA.
11. Análisis microbiológico del agua utilizada en las labores del predio, con una
vigencia no mayor a (1) año.
12. Informe del asistente técnico sobre las condiciones del cultivo y el estable-
cimiento de los Planes de Manejo Fitosanitarios para plagas de control ofi-
cial establecidos por el ICA para cada especie vegetal, según corresponda.

13. Comprobantes de pago de acuerdo con la tarifa establecida según corres-

ponda.

40 procolombia.co procolombia.co 42
 Requisito de infraestructura:
1. Lotes o áreas definidas, destinadas a la producción de vegetales para
la exportación.

2. Áreas de acopio temporal del producto cosechado.

3. Área para manejo de residuos vegetales.

4. Área para almacenamiento de insumos agrícolas.

5. Área de dosificación y preparación de mezclas de insumos agrícolas.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

6. Áreas de almacenamiento de equipos de trabajo, utensilios y herramientas
de labranza.

7. Unidad sanitaria y sistema de lavamanos.

Registro de mantenimiento del predio:

1. Registro de visita del asistente técnico, con observaciones y
recomendaciones, fechadas y firmadas.

2. Registro de labores realizadas en el cultivo, fechadas y firmadas.

3. Registro de monitoreo de moscas de las frutas, fechados y firmados.

4. Registro de capacitaciones al personal.

Registro de visitas del ICA:

Luego de la visita, el técnico del ICA redacta un informe de la visita, en el
que se determina si se aprueba o rechaza la solicitud de registro.

42 procolombia.co procolombia.co 43
 Registro documental:
1. Nombre de la empresa o razón social, NIT, dirección, teléfono y correo
electrónico.

2. Nombre de la persona natural o representante legal, documento de

identificación, dirección, teléfono y correo electrónico.
Especies (nombre común y nombre científico) y variedades vegetales a ex-
3. portar.

4. Ubicación (vereda, municipio, departamento) de la planta empacadora

donde se realizarán los procesos de poscosecha.

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

5. Original o copia del certificado de existencia y representación legal expe-
dido por la Cámara de Comercio si es persona jurídica, con fecha de expe-
dición no mayor a noventa (90) días calendario previo a la presentación de
la solicitud ante el ICA. Matrícula mercantil, RUT o cédula de ciudadanía, si
se trata de una persona natural. El objeto social debe incluir la exportación
de vegetales.

B. 6. Croquis de llegada a la planta empacadora y plano de ubicación de las

áreas descritas en el numeral 12.2.1 de la Resolución 448 de 2016.

REQUISITOS 7. Acreditar la propiedad, tenencia o posesión de la bodega o planta empaca-

dora donde se llevarán a cabo las actividades pos cosecha.

8. Número de registro ICA o de los predios productores de vegetales cuando

COMO EXPORTADOR
sean necesarios.

9. Comprobante de pago de acuerdo con la tarifa establecida por el ICA, se-

gún corresponda.

Como al productor, al exportador (empacador) le corresponde cumplir con regis-

tros documentales, de infraestructura y visitas técnicas.

44 procolombia.co procolombia.co 45
 Requisitos de Infraestructura:
1. Una planta empacadora con áreas definidas, señalizadas y delimitadas
físicamente para los procesos de recepción, inspección de plagas de ve-
getales, selección, clasificación, empaque, almacenamiento de producto
terminado y manejo de residuos.

2. Las áreas deben estar construidas en piso rígido o una superficie que impi-
da el contacto con el suelo.

3. Contar con un encerramiento que prevenga el ingreso de plagas a la sala

de poscosecha, donde las puertas de ingreso y salida cuenten con un siste-

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

ma que las mantenga cerradas.

4. El diseño y la construcción de la planta empacadora deben facilitar la lim-

pieza y desinfección de la sala poscosecha.

5. Contar con ventilación e iluminación suficiente.

Visita técnica de verificación:
El ICA dispondrá hasta de quince (15) días hábiles para realizar la visita técnica de
verificación de los requisitos establecidos en el artículo 12 de la Resolución 448 de
2016.

• Si el concepto técnico es aprobado, la Subgerencia de Protección Vegetal del ICA

expedirá el registro de exportador de vegetales en fresco.

• Si el concepto técnico es aplazado, el solicitante del registro deberá dar cumpli-

miento al o los requerimientos solicitados por el ICA, para lo cual tendrá un plazo
de hasta sesenta (60) días calendario contados a partir de la fecha de realización
de la visita técnica. Una vez cumplidos dichos requerimientos, la persona deberá
informar al ICA con el fin de programar una nueva visita de verificación, la cual se
realizará dentro de los quince (15) días hábiles siguientes a la recepción del cum-
plimiento de los requerimientos.

Si dentro del mencionado plazo el solicitante no informa al ICA el cumplimiento de

requerimientos o si realizada la visita de verificación por este instituto ICA, el solici-
tante no ha dado cumplimiento a los ajustes respectivos, se considerará desistida la
solicitud procediendo mediante oficio a la devolución de la misma con sus respecti-
vos anexos dentro de los ocho (8) días hábiles siguientes, sin perjuicio de que pueda
realizar una nueva solicitud con el lleno de todos los requisitos exigidos.

• Si el concepto es rechazado, el ICA mediante oficio devolverá al interesado la

respectiva documentación dentro de los ocho (8) días hábiles siguientes, sin per-
juicio de que el interesado pueda presentar una nueva solicitud cumpliendo con
los requisitos establecidos en la Resolución 448 de 2016.

46 procolombia.co procolombia.co 47
 1. Nombre de la empresa o razón social, NIT, dirección, teléfono y correo
electrónico.

2. Nombre de la persona natural o representante legal, documento de

identificación, dirección, teléfono y correo electrónico.

3. Ubicación, (vereda, municipio, departamento) de la bodega o planta

empacadora donde se realizarán los procesos de poscosecha.

4. Original o copia del certificado de existencia y representación legal

expedido por la Cámara de Comercio si es persona jurídica, con fe-
cha de expendición no mayor a noventa (90) días calendario previo a la

c. presentación de la solicitud ante el ICA. Matrícula mercantil, RUT o cédula

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

de ciudadanía, si se trata de una persona natural. El objeto social debe in-
cluir actividades de pos cosecha de vegetales.

REQUISITOS PARA EL 5. Croquis de llegada a la planta empacadora y plano de ubicación de las

áreas descritas en el numeral 20.2.1 de la Resolución 448 de 2016.

REGISTRO DE PLANTAS 6. Acreditar la propiedad, tenencia o posesión de la planta empacadora

donde se llevará a cabo las actividades pos cosecha.

7. Análisis microbiológico del agua utilizada en las labores de la planta

EMPACADORAS DE empacadora, con una vigencia no mayor a un (1) año.

VEGETALES FRESCOS Nota: Cuando existan planes de trabajo o protocolos bilaterales establecidos con

PARA LA EXPORTACIÓN
las Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria de los países impor-
tadores, se deberán cumplir adicionalmente con los requisitos fitosanitarios allí
establecidos por parte de los productores, exportadores o empacadores.

Toda persona natural o jurídica que preste servicios a terce-

ros de selección y/o empaque de vegetales en fresco para la
exportación, deberá registrar la planta empacadora ante el ICA
cumpliendo con los siguientes requisitos:
Documentos: solicitud escrita firmada por la
persona o el representante legal con la siguiente información:

48 procolombia.co procolombia.co 49
 Requisitos de Infraestructura:
la planta empacadora de vegetales para la exportación en fresco deberá
tener una infraestructura mínima constituida por:

1. Áreas definidas, señalizadas y delimitadas físicamente para los procesos

de recepción, inspección de plagas vegetales, selección, clasificación, em-
paque, almacenamiento de producto terminado y manejo de residuos.

2. Las áreas deben estar construidas en piso rígido o una superficie que impi-
da el contacto con el suelo.

3. Contar con un encerramiento que prevenga el ingreso de plagas a la sala

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

de pos cosecha, donde las puertas de ingreso y salida deben contar con un
sistema que las mantenga cerradas.

4. El diseño y la construcción de la planta empacadora deben facilitar la lim-

pieza y la desinfección de la sala de pos cosecha.

5. Contar con ventilación e iluminación suficiente.

Trámite para la expedición del registro:

El ICA en un plazo máximo de ocho (8) días hábiles contados a partir de la fecha
de radicación de la solicitud de registro, revisará la información y documentos
relacionados en el numeral 20.1 de la Resolución 448 de 2016.

• Cuando haya lugar a aclaraciones de la información podrá conceder un pla-

zo máximo hasta de quince (15) días hábiles contados a partir de la fecha de
recibido de la comunicación, para que el interesado de cumplimiento a los so-
licitado.

• Vencido este término si el interesado no ha aclarado la información se consi-

derará que desiste de la solicitud y el ICA procederá a la devolución de la mis-
ma con sus respectivos soportes, dentro de los ocho (8) días hábiles siguiente,
sin perjuicio de que el interesado pueda presentar una nueva solicitud cum-
pliendo los requisitos establecidos en la Resolución 448 de 2016.

50 procolombia.co procolombia.co 51
Visita técnica de verificación:
Cumplido el requerimiento mencionado en el artículo 21 de la Resolución 448 de
2016, el ICA dispondrá hasta de quince (15) días hábiles para realizar la visita técnica
de verificación de los requisitos establecidos en el artículo 20 de la Resolución 448
de 2016.

• Si el concepto técnico es aprobado, la Subgerencia de Protección Vegetal del ICA ex-

pedirá el registro de planta empacadora de vegetales para la exportación en fresco.

• Si el concepto técnico es aplazado, el solicitante del registro deberá dar cumpli-

miento al o los requerimientos solicitados por el ICA, para lo cual tendrá un plazo de

EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS

hasta sesenta (60) días calendario contados a partir de la fecha de realización de la
visita técnica. Una vez cumplidos dichos requerimientos, la persona deberá informar
al ICA con el fin de programar una nueva visita de verificación, la cual se realizará
dentro de los quince (15) días hábiles siguientes a la recepción del cumplimiento de
los requerimientos.
Si dentro del mencionado plazo el solicitante no informa al ICA el cumplimiento de
requerimientos o si realizada la visita de verificación por parte del ICA, el solicitante
no ha dado cumplimiento al o los ajustes respectivos, se considerará desistida la so-
licitud procediendo mediante oficio a la devolución de la misma con sus respectivos
anexos dentro de los ocho (8) días hábiles siguientes, sin perjuicio de que pueda rea-
lizar una nueva solicitud con el lleno de todos los requisitos exigidos.
• Si el concepto es rechazado, el ICA mediante oficio devolverá al interesado la res-
pectiva documentación dentro de los ocho (8) días hábiles siguiente, sin perjuicio de
que el interesado pueda presentar una nueva solicitud cumpliendo con los requisi-
tos establecidos en la Resolución 448 de 2016.
Renovación del registro:
La renovación del registro se realizará previa solicitud ante el ICA por parte del titu-
lar mismo, con una antelación mínima de sesenta (60) días calendario a su venci-
miento y deberá acompañarse con la información y actualización de documentos
que trate el numeral 12.1 de la Resolución 448 de 2016.
Nota: La renovación del registro de planta empacadora de vegetales para la expor-
tación en fresco estará supeditada a previa visita técnica de verificación conforme
al artículo 22 de la Resolución 448 de 2016.
Todas las personas naturales o jurídicas que posean cualquier título cultivos, plan-
tas o material de aguacate Persea americana Miller en Colombia deberán cumplir
con las disposiciones establecidas en la Resolución 1507 de 2016, la cual declara
las plagas de control oficial en el cultivo del territorio colombiano y establece me-
didas fitosanitarias para su manejo y control.

Expedición del registro:

La Subgerencia de Protección Vegetal del ICA dentro de los quince (15) días hábiles
siguientes al cumplimiento de los requisitos contemplados en la Resolución 448 de
2016 y previo concepto favorable de la visita técnica de verificación, expedirá a través
de acto administrativo debidamente motivado el registro de planta empacadora de
vegetales para la exportación en fresco, el cual tendrá una vigencia de cinco (5) años. 1.
Plagas de control oficial:
Declárese como plagas de control oficial en el cultivo de aguacate Persea
Americana Miller los siguientes insectos:
Barrenador de la semilla Heilipus lauri Boheman (Coleoptera: Curculionidae).

Nota: El número de este registro será el código de identificación de la planta empa-

cadora ante el ICA y estará compuesto por tres (3) letras y seis (6) dígitos así: las letras 2. Barrenador de la semilla Heilipus trifasciatus (Fabricius) (Coleoptera: Cur-
culionidae).
EMP, los dos (2) primeros dígitos corresponden al código del departamento y los cua-
tro (4) siguientes al número consecutivo de registros expedidos a nivel nacional que
irán desde el 00001 hasta 9999.
3. Barrenador del fruto, semilla y ramas Stenoma catenifer Walsingham (Le-
pidoptera: Oecophoridae).

52 procolombia.co procolombia.co 53

Medidas Fitosanitarias:
Todas las personas naturales o jurídicas que cultiven y/o posean plantas o mate-
rial vegetal de aguacate en Colombia, deberán implementar las siguientes me-
didas fitosanitarias.
• Monitoreo fitosanitario de plagas:
Realizar actividades de monitoreo fitosanitario cada dos semanas con el fin de determinar la
presencia de las plagas de control oficial o para la identificación de daños asociados; para lo
cual deberá realizar:
1. Seleccionar un 10% del área sembrada, de esta área ubicar quince (15) plantas por cada
hectárea y observar en ellas la copa para identificar daños asociados en las ramas y frutos.
Posteriormente escoger diez (10) frutos por cada una de las quince (15) plantas y verificar en
ellos si presentan daños externos asociados. Para el caso de los traspatios, se monitorea la
totalidad de las plantas.
2. Cada monitoreo debe ser documentado y el soporte debe reposar en el predio o traspatio.
Cuando se detecte la presencia de las plagas reglamentadas o daños asociados, deberá re-
portarlo a la oficina del ICA más cercana o a la Dirección Técnica de Epidemiologia y Vigilancia
Fitosanitaria al correo electrónico epidemi.agricola@ica.gov.co.
55 procolombia.co
Nota: En el caso de predios registrados como productores de vegetales
frescos para exportación, deberán remitir el informe fitosanitario en los términos
definidos por la Resolución ICA 448 de 2016 o aquella que la modifique,
adicione o sustituya.
• Manejo y control de plagas:
Realizar actividades de manejo integrado y control de las plagas reglamentadas
así:
1. Establecer cultivo con material de siembra sano, producido y comercializado
EL MERCADO DE AGUACATE EN LOS ESTADOS UNIDOS
por un vivero registrado ante el ICA.
2. Realizar podas de formación, sanitarias, de mantenimiento y/o renovación se-
gún requerimiento del cultivo. Las ramas infestadas deben disponerlas en una
fosa para que los insectos no completen su ciclo de vida.
3. Implementar prácticas tales como riego, fertilización y manejo de malezas según
requerimiento del cultivo.
4. Cosechar frutos maduros y sobre maduros en la planta, así como aquellos que se
encuentran en el suelo. Los frutos infestados deben disponerse en una fosa para
que los insectos no completen su ciclo de vida.
5. Realizar el control de focos de plagas reglamentadas mediante la aplicación de
plaguicidas con registro ICA, bajo la supervisión de un Ingeniero Agrónomo.
• Movilización:
Para aquellos casos en los que se requiera movilizar material vegetal de aguaca-
te hacia zonas declaradas libres de plagas reglamentadas o en proceso de esta-
blecimiento o declaratoria, el ICA establecerá los requisitos fitosanitarios para tal
fin. Así mismo al movilizar material vegetal de aguacate se debe asegurar que se
realice en óptimas condiciones sanitarias, de tal forma que este no constituya un
medio de dispersión de plagas.
Nota: En las centrales de abastos, centros de acopio y de distribución de fruta, en los que
se identifique la presencia de las plagas, los frutos infestados deben ser dispuestos, en
bolsas selladas y enviados a respectivos basureros, de acuerdo con los establecido por
las autoridades competentes.
procolombia.co 55
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destinado a suministrar una información general y básica sobre la ley aplicable. Por tal motivo, el
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