Al Servicio de las

Américas y del Mundo

NOMBRE EXPOSITOR
Panorama
Mundial
 Pero primero definamos…
Pesca
Captura de organismos acuáticos en zonas
marinas, costeras e interiores
Continental
Son cuerpos de agua permanentes que se
encuentra sobre o debajo de la superficie
dela Tierra, alejados de las zonas costeras
(excepto por las desembocaduras de los ríos
y otras corrientes de agua)
Acuacultura
¿Acuicultura o Acuacultura?
La acuicultura (Del lat. aqua ‘agua’ y esp. –
cultura) se define por la Real Academia
Española como la “Técnica del cultivo de
especies acuáticas vegetales y animales”.
Marina y Costera
Parte de las aguas oceánicas definidas como
extensiones de agua que se sitúan en los
márgenes de los océanos y separados de
ellos, ya sea por el relieve submarino o por la
configuración de la costa.
Agenda 2030
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (Agenda 2030 para abreviar) ofrece una visión de
un mundo justo y sostenible, libre de pobreza, hambre y malnutrición y comprometido con
la igualdad y la no discriminación.

Pesca y la acuicultura: en pro de la

seguridad alimentaria y la nutrición, así
como la utilización de los recursos naturales
por parte del sector, de tal manera que se
garantice un desarrollo sostenible en
términos económicos, sociales y
ambientales

Un desafío importante para la aplicación de

la Agenda 2030 es la diferencia de
sostenibilidad entre los países desarrollados y
los países en desarrollo.

https://www.youtube.com/watch?v=g1hsjtIOlc0
 Panorama Mundial
Antecedentes Producción Mundial de la Pesca de
Captura y la Acuicultura
La producción mundial de
pescado1 alcanzó un máximo de
aproximadamente 179 millones
de toneladas en 2018, con un
valor total de primera venta
estimado de 401 000 millones
de USD

Volumen de
Valor total
producción
(MM de USD)
(MM de Ton)
Producción
82.1 (42%) $250 000 (62%)
Acuícola

Pesca de Captura 96.4 (54%) $151 000 (38)

Producción
mundial total de 178.5 MM Ton $401 000 MM
pescado https://www.youtube.com/watch?v=DehKDEt8tQE
1 ” pescado” se entenderán los peces, los crustáceos, los
moluscos y otros animales acuáticos, pero se excluirán los
mamíferos acuáticos, los reptiles, las algas y otras plantas
acuáticas.
 Panorama Mundial
Contribución regional a la producción
Antecedentes
mundial de la pesca y la Acuicultura
En 2017, el consumo de pescado representó el
17% de la ingesta de proteínas animales de la
población mundial
per capita, el consumo de pescado comestible
aumentó de 9,0 kg en 1961 a 20,5 kg en 2018, a
una tasa media de aproximadamente un 1,5% al
año.

http://www.fao.org/3/I9540ES/i9540es.pdf
 Panorama Mundial
Producción, Utilización y Comercio de la
Utilización de volumen total de Pesca y la Acuicultura en el Mundo
producción mundial de pescado

12% Consumo humano

156 MM de TON=
20.5 kg per cápita
Usos no Alimentar-
ios
88%

Procedencia del pescado para

consumo humano

Produccion
Acuicola (Acuacul-
tura)
48% 52%
Pesca de Captura
 Panorama Mundial: Acuacultura
En 2018, la producción mundial procedente de la Distribución de especies de a
acuacultura se eleva a el total a un máximo producción mundial: Acuacultura
histórico de 114,5 millones de toneladas,

Su contribución alcanzó el 42,0% (Sin incluir algas y Toneladas

conchas marinas) en 2018, frente al 19,3% en 2000 82100000

32400000

26000
Pescado Algas Acuaticas Conchas y Perlas
Marinas
$ 250 100 MM $ 13 300 MM $ 179 000
Toneladas

La acuicultura continental produjo la mayor

parte del pescado cultivado (62.5%).
 Panorama Mundial: Acuacultura
Producción Acuícola Mundial de Animales Principales países productores de
Acuáticos y Algas la pesca de captura mundial
Column1
1%
5% 2%
China
Indonesia
5% Rep. De Corea
Filipinas
Corea (Democ.)
Japon
Malasia
29% 57% Otros

Tasa de crecimiento: fue del 5,8% en el período 2001-2010 y del 4,5% en el período 2011-18
 Panorama Mundial: Pesca de Captura
Distribución de especies de a producción
En 2018, la producción mundial de la pesca de mundial: Acuacultura
captura alcanzó la cifra récord de 96,4 millones de
toneladas lo que supone un aumento del 5,4% con
respecto al promedio de los tres años anteriores. miles de toneladas
71926

5997 5959
531
Peces de Aleta Crustaceos Moluscos Otros Animales

El aumento de fue impulsado principalmente miles de toneladas

por la pesca de captura marina,
Las capturas de anchoveta (Engraulis ringens) por
parte del Perú y Chile representaron la mayor
parte del aumento de las capturas en 2018
China el principal productor de pesca de
captura.
https://www.youtube.com/watch?v=B4kszhlfvFw
 Panorama Mundial: Pesca de Captura
Principales especies de peces de aletas
capturadas en la pesca
Principales países productores de la
pesca de captura mundial
Column1

15%

China
Indonesia
7%
Peru
India
Rusia
52% 7% USA
Vietna
Otros
6%

5%
5%

3%
 Panorama Mundial: Impacto Social

Sector primario: 59,51 millones de personas

(2018):

-Pesca de captura: 38.9 millones de personas

-Acuacultura: 20,5 millones de persona
Resultando en un ligero aumento con respecto a
2016.

El mayor número de pescadores y acuicultores se

encuentra en Asia (85% del total mundial), seguido
de África (9%), las Américas (4%) y Europa y
Oceanía (1% cada uno).

Las mujeres en la fuerza de trabajo total de la

acuicultura representan el 19% y en la pesca el
12%.
Sin embargo, de incluirse las operaciones de post
captura, se estima que uno de cada dos
trabajadores del sector es mujer

http://www.fao.org/3/I9540ES/i9540es.pdf
 Producción Sostenible

Para mantener el consumo per cápita actual de pescado, para el año 2030 la acuicultura deberá producir 28,8
millones de toneladas más al año que en la actualidad.

En América Latina y el Caribe, la producción también ha crecido a tasas anuales de cerca del 20%: mientras
que en 1990 se producían 186 mil toneladas al año, el año 2006 dicha producción superó el millón
trescientas mil toneladas.

Sin embargo, es fundamental que este crecimiento se lleve a cabo de forma ambientalmente sustentable,
socialmente justa y que genere productos sanos y seguros.

La FAO apoya la producción sustentable de las pesca y la acuicultura, a través de organismos como la Red de
Acuicultura de las Américas, para cuidar el recurso y apoyar la pesca artesanal y a los pequeños
productores.

Blue growth strategies

https://www.youtube.com/watch?time_continue=10&v=etHapqEP8_4&feature=emb_logo
Agenda a Desarrollar
1. Panorama Mundial

2. Producción pesquera y Acuícola en América

Latina y el Caribe

3. Especies utilizadas

4. Antecedente: AH Zamorano

5. Condiciones optimas para la acuacultura

6. Producción de Tilapia
Producción
Pesquera y
Acuícola en
América Latina
y el Caribe
 La Acuacultura en la región LA

Aspectos Relevantes Principales países productores de la pesca

de captura mundial
Con más de 3,139 miles de toneladas de
productos acuícolas en 2018/, América Latina
y el Caribe aporta el 3.8% de la producción 0% Asia (-Chipre)
global 3% Americas
4%
Europa (+Chipre)
5%
Africa
Chile, Brasil, Ecuador y México contribuyen
más del 80% del volumen acuícola regional. Oceania

89%
Agenda a Desarrollar
1. Panorama Mundial

2. Producción pesquera y Acuícola en

América Latina y el Caribe

3. Especies utilizadas

4. Antecedente: AH Zamorano

5. Condiciones optimas para la acuacultura

6. Producción de Tilapia
Especies Utilizadas
 ¿Que se produce en la región?
País Principales Especies
Chile Salmon, Mejillo, Viera
Brasil Camarón, Tilapia, Pacu, Mejilllon
Ecuador Camarón, Tilapia
Mexico Camarón
Los principales cultivos
regionales corresponden a Colombia Camarón, Tilapia, Cachama
especies exóticas, Honduras Tilapia, Camarón
fundamentalmente
salmónidos (truchas y Peru Trucha, Camarón
otros) en 9 países de la Cuba Carpas
región; camarones marinos,
Costa Rica Tilapia, Camarón
en 18 países; y tilapias en
20 países. Guatemala Camarón, Tilapia
Venezuela Camarón
Belice Camarón, Tilapia
El Salvador Tilapia
Argentina Trucha, Pacu
Paraguar Tilapia
Bolivia Cachama, Trucha
Uruguay Esturiron
Agenda a Desarrollar
1. Panorama Mundial

2. Producción pesquera y Acuícola en

América Latina y el Caribe

3. Especies utilizadas

4. Antecedente: AH Zamorano

5. Condiciones optimas para la acuacultura

6. Producción de Tilapia
 Antecedentes

Aprender Haciendo
 Unidad Acuacultura
Reseña Histórica & Antecedentes

Dr. S.Y. Lin de iniciar trabajos de

El Dr. Albert S. Muller, director de curso teórico formal
China-Taiwán, un piscicultura en
la EAP de 1964 a 1968, mandó a sobre los fundamentos
especialista en la Zamorano,
construir el Lago de Monte de la acuacultura a
pesca continental y utilizando la tilapia
Redondo y lo sembró con todos los alumnos de
la piscicultura como especie a
ejemplares de carpa para la pesca segundo año.
dulceacuícola cultivar.
deportiva

1954 1955 64-68 1975 1976 1987 actualidad

Estanque en
propiedad de
Zamorano fue Sr. Kermit H. Adams,
sembrado con Director de Zamorano
ejemplares de la invitó al campus de
carpa común, peces Zamorano a un
obtenidos con la representante de una
ayuda del Dr. Lin. ONG de Tegucigalpa
para ofrecer una charla
sobre la piscicultura de
tilapia.
La construcción de
algunos estanques se
inició en 1976 en el
lugar El Trapiche, cerca
del Lago de Monte https://www
Redondo, en Zamorano, .youtube.co
los cuales fueron m/watch?v=
sembrados con alevines oDNjqoh3G
de la tilapia de Java go
 Al Servicio de las
Américas y del Mundo

Thank you!