Caso: Coca Cola

El gerente de operaciones de la Embotelladora Lindley S.A. (coca cola) requiere dete

recursos para el siguiente año, para ello cuenta con el siguiente pronóstico de dema

Pronóstico de demanda por presentación de productos (miles de cajas)

Producto Ene Feb
Coca cola 2 litros 156 152
Coca cola 1.5 litros 150 190
Coca cola mediana (325 ml) 200 280
Fanta 3 litros 89 98
Fanta 2 litros 95 98
Fanta mediana (325 ml) 180 186
Sprite 1.5 litros 106 116
Sprite 1.0 litros 176 208
Sprite mediana (325 ml) 200 240

Dias laborables por mes Año 2022

Ene Feb
Numero de dias de trabajo 26 24

Costos
Unidad agregada miles de litros
Costo de mantenimiento del inventario $3.00 /unidades/mes
Costo escacez de las reservas $4.00 /unidad/mes
Costo de contratación y de capacitación $100.00 /por trabajador
Costo de los despidos $140.00 /por trabajador
Costo de tercerizar $30.00 /unidad
Horas de trabajo requeridas 3 /unidad
Costo lineal (ocho primeras horas cada día) $6.00 /hora
Costo del tiempo extra (tiempo y medio) $9.00 /hora

Inventario
Inventario inicial (miles de litros)
- Coca cola 200
- Fanta 130 480
- Sprite 150
Reservas de seguridad 10% de la demanda mensual

Capacidad de planta: 12,000 miles de litros (mes de 30 días, 24h/

Se cuenta con personal estable para 2 turnos de producción (100 trabajadores)
 Requerimientos para la Producción (miles de litros
Ene Feb
Inventario inicial 480 936.6
Pronóstico de la demanda 9,366 10,653
Reserva de seguridad 937 1065
Requerimiento para la producción 9,823 10,782
Inventario Final 937 1065

Requerimientos de Producción 9,823 10,782

Horas de producción requerida 29468 32346
Dias de trabajo por mes 26 24
Horas por mes por trabajador 208 192
Trabajadores requeridos 142 168

Elaborar los planes de producción agregada según los siguientes criterios:

Plan 1:
- Nivelar la producción de enero a marzo; abril a setiembre; octubre a diciembre, contratar y despedir persona

Plan 2:
- Nivelar la producción para todo el año, teniendo en cuenta sólo el personal estable.
- Utilizar tiempo extra para cubrir el inventario
faltante.

Plan 3:
- Nivelar la producción para todo el año, teniendo en cuenta sólo el personal estable.
- Utilizar subcontratación para cubrir el inventario faltante.

Plan 4:
- Nivelar la producción para todo el año, con la fuerza laboral estable
- Utilizar tiempo extra limitado a 2 horas por día y para un turno, sólo en los meses que se requiera para cubrir
- Utilizar subcontratación si fuera necesario.

Solución:

Plan de Producción 1: Nivelación

Ene Feb
Inventario inicial 480 1,514
Dias de trabajo por mes 26 24
Horas de prod disponibles 31200 28800
Producción real 10400 9600
Pronóstico de demanda 9,366 10,653
Inventario final 1,514 461
N trabajadores estables 100 100
N trabajadores contratos 50
Costo de contratación 5,000
N trabajadores despedidos
Costo de despido - -
Inventario faltante - -
Costo de inventario faltante 0 0
Inventario de seguridad 937 1065
Inventario sobrante 577 -
Costo de inventario sobrante 1732 0
Costo de producción en tiempo normal $187,200 $172,800

Plan de Producción 2: Tiempo Extra

Ene Feb
Inventario inicial 480 -
Dias de trabajo por mes 26 24
Horas de prod disponibles 20800 19200
Producción real 6933 6400
Pronóstico de demanda 9,366 10,653
Unidades dispon antes del tiempo extra (1,953) (4,253)
Unidades en tiempo extra 1,953 4,253
Costo del tiempo extra 52722 114842
Reserva de seguridad 936.6 1065.34
Unidades sobrantes - -
Costo de inventario 0 0
Costo lineal $124,800 $115,200

Plan de Producción 3: Subcontratación

Ene Feb
Inventario inicial 480 -
Dias de trabajo por mes 26 24
Horas de prod disponibles 20800 19200
Producción real 6933 6400
Pronóstico de demanda 9,366 10,653
Inventario final (1,953) (4,253)
Unidades Faltantes 1,953 4,253
Unidades en tiempo extra

Costos de unidades subcontratadas 58580 127602

Reserva de seguridad 936.6 1065.34
Unidades sobrantes - -
Costo de inventario 0 0
Costo lineal $124,800 $115,200

Plan de Producción 4 : Tiempo Extra - Subcontratación

Ene Feb
Inventario inicial 480 -
Dias de trabajo por mes 26 24
Horas de prod disponibles 20800 19200
Producción real 6933 6400
Pronóstico de demanda 9,366 10,653
Inventario Final (1,953) (4,253)
Inventario faltante 1,953 4,253
Unidades en tiempo extra 867 800
Costo de unidades en tiempo extra 23,400 21,600
Unidades subcontratadas 1,086 3,453
Costo de unidades subcontratadas 32,580 103,590
Reserva de seguridad 937 1,065
Unidades sobrantes 0 0
Costo de inventario sobrante - -
Costo h-h en tiempo normal $124,800 $115,200

Resumen
Costo Plan 1 Plan 2
Contratación S/ 5,000.00
Despido S/ 7,000.00
Inventario excesivo S/ 64,504.08 S/ 62,771.88
Escasez S/ 954.67
Subcontratación
Costo h-h en tiempo extra S/ 280,044.00
Costo h-h en tiempo normal S/ 1,627,200.00 S/ 1,444,800.00
Costo Total : S/ 1,704,658.75 S/ 1,787,615.88

PLAN SELECCIONADO PLAN 1 $1,704,659

Se selecciona el Plan 1, debido a que cubre toda la demanda y posee los costos más b
la) requiere determinar los niveles de producción para establecer un plan de producción que
nóstico de demanda de sus productos:

Mar Abr May Jun Jul Ago

162 96 88 68 106 72
188 122 104 96 140 96
240 200 180 187 240 160
102 75 60 50 64 35
105 66 48 56 78 48
194 120 135 120 160 120
104 60 42 60 88 30
206 98 78 90 163 56
240 160 152 152 200 120

Mar Abr May Jun Jul Ago

26 23 26 25 25 26

1000 L

240

mensual

(mes de 30 días, 24h/día) 8 horas

 (miles de litros)
Mar Abr May Jun Jul Ago
1065.34 1063.26 660 563.33 562.21 821.6
10,633 6,600 5,633 5,622 8,216 4,560
1063 660 563 562 822 456
10,631 6,197 5,537 5,621 8,475 4,194
1063 660 563 562 822 456

10,631 6,197 5,537 5,621 8,475 4,194

31892 18590 16610 16863 25426 12583
26 23 26 25 25 26
208 184 208 200 200 208
153 101 80 84 127 60
ENERO-MARZO ABRIL - S
93,705.78
608
154

tar y despedir personal cuando sea necesario.

N° DE TRA
150

requiera para cubrir el inventario faltante.

150 100 100

Mar Abr May Jun Jul Ago
461 228 - 1,300 2,345 795
26 23 26 25 25 26
31200 18400 20800 20000 20000 20800
10400 6133 6933 6667 6667 6933
10,633 6,600 5,633 5,622 8,216 4,560
228 (239) 1,300 2,345 795 3,169
 100 100 100 100 100 100

50
- 7,000 - - - -
- 239 - - - -
0 955 0 0 0 0
1063 660 563 562 822 456
- - 737 1,782 - 2,713
0 0 2210 5347 0 8138
$187,200 $110,400 $124,800 $120,000 $120,000 $124,800

100
Mar Abr May Jun Jul Ago
- - - 1,300 2,345 795
26 23 26 25 25 26
20800 18400 20800 20000 20000 20800
6933 6133 6933 6667 6667 6933
10,633 6,600 5,633 5,622 8,216 4,560
(3,699) (467) 1,300 2,345 795 3,169
3,699 467 - - - -
99880 12600 0 0 0 0
1063.26 660 563.33 562.21 821.6 456
- - 737 1,782 - 2,713
0 0 2210 5347 0 8138
$124,800 $110,400 $124,800 $120,000 $120,000 $124,800

100
Mar Abr May Jun Jul Ago
- - - 1,300 2,345 795
26 23 26 25 25 26
20800 18400 20800 20000 20000 20800
6933 6133 6933 6667 6667 6933
10,633 6,600 5,633 5,622 8,216 4,560
(3,699) (467) 1,300 2,345 795 3,169
3,699 467 - - - -

110978 14000 0 0 0 0
 1063.26 660 563.33 562.21 821.6 456
- - 737 1,782 - 2,713
0 0 2210 5347 0 8138
$124,800 $110,400 $124,800 $120,000 $120,000 $124,800

n° trab 100 Política de la empresa: 2 ho

Mar Abr May Jun Jul Ago
- - - 1,300 2,345 796
26 23 26 25 25 26
20800 18400 20800 20000 20000 20800
6933 6133 6933 6667 6667 6933
10,633 6,600 5,633 5,622 8,216 4,560
(3,700) (467) 1,300 2,345 796 3,169
3,700 467 - - - -
867 467 - - - -
23,400 12,609 - - - -
2,833 - - - - -
84,990 - - - - -
1,063 660 563 562 822 456
0 0 736 1782 0 2713
- - 2,209 5,347 - 8,138
$124,800 $110,400 $124,800 $120,000 $120,000 $124,800

Plan 3 Plan 4

S/ 62,771.88 S/ 62,771.88

S/ 311,160.00 S/ 221,160.00
S/ 81,009.00
S/ 1,444,800.00 S/ 1,444,800.00
S/ 1,818,731.88 S/ 1,809,740.88

los costos más bajos

roducción que le permita administrar óptimamente sus

Sep Oct Nov Dic

93 95 98 120
126 128 118 188
200 240 200 240
43 39 45 64
56 52 68 88
120 120 120 160
36 42 48 106
91 68 88 176
168 152 160 200

Sep Oct Nov Dic

26 25 25 24

12000
36000
150
50
 Sep Oct Nov Dic
456 590.4 568 606.4
5,904 5,680 6,064 9,000 87931.4
590 568 606 900
6,038 5,658 6,102 9,294 88,351
590 568 606 900

6,038 5,658 6,102 9,294 265054.2

18115 16973 18307 27881 265054
26 25 25 24 2408
208 200 200 192
87 85 92 145 1325
ABRIL - SETIEMBRE OCTUBRE - DICIEMBRE
108,188 63,161
1208 592
90 107

N° DE TRABAJADORES
100 100

Sep Oct Nov Dic Total

3,169 4,198 5,185 5,787
26 25 25 24
20800 20000 20000 19200
6933 6667 6667 6400
5,904 5,680 6,064 9,000
4,198 5,185 5,787 3,187
 100 100 100 100

5000

- - - - 7000
- - - -
0 0 0 0 955
590 568 606 900
3,608 4,617 5,181 2,287
10823 13850 15543 6862 $64,504
$124,800 $120,000 $120,000 $115,200 $1,627,200
Costo Total: $1,704,659

Sep Oct Nov Dic Total

3,169 4,198 5,185 5,787
26 25 25 24
20800 20000 20000 19200
6933 6667 6667 6400
5,904 5,680 6,064 9,000
4,198 5,185 5,787 3,187
- - - -
0 0 0 0 280044
590.4 568 606.4 900
3,608 4,617 5,181 2,287
10823 13850 15543 6862 62772
$124,800 $120,000 $120,000 $115,200 $1,444,800
Costo Total: $1,787,616

Sep Oct Nov Dic Total

3,169 4,198 5,185 5,787
26 25 25 24
20800 20000 20000 19200
6933 6667 6667 6400
5,904 5,680 6,064 9,000
4,198 5,185 5,787 3,187
- - - -

0 0 0 0 311160
 590.4 568 606.4 900
3,608 4,617 5,181 2,287
10823 13850 15543 6862 62772
$124,800 $120,000 $120,000 $115,200 $1,444,800
Costo Total: $1,818,732

de la empresa: 2 horas extras máximo a solo un turno 33

Sep Oct Nov Dic Total
3,169 4,198 5,185 5,788
26 25 25 24
20800 20000 20000 19200
6933 6667 6667 6400
5,904 5,680 6,064 9,000
4,198 5,185 5,788 3,188
- - - -
- - - -
- - - - 81,009
- - - -
- - - - 221,160
590 568 606 900
3607 4617 5181 2288
10,822 13,850 15,544 6,863 62,772
$124,800 $120,000 $120,000 $115,200 $1,444,800
Costo Total: $1,809,741
 Presentaciòn Und/caja Litros/caja
Coca cola 2 litros 4 8
Coca cola 1.5 litros 4 6
Coca cola mediana (325 ml) 12 3.9
Fanta 3 litros 4 12
Fanta 2 litros 6 12
Fanta mediana (325 ml) 12 3.9
Sprite 1.5 litros 4 6
Sprite 1.0 litros 12 12
Sprite mediana (325 ml) 12 3.9
 110

110
100 trabajadores contratados
Producto Ene Feb Mar Abr
Coca Cola 2,928 3,448 3,360 2,280
Fanta 2,910 3,077 3,241 2,160
Sprite 3,528 4,128 4,032 2,160
9,366 10,653 10,633 6,600
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
2,030 1,849 2,624 1,776 2,280 2,464 2,272
1,823 1,740 2,328 1,464 1,656 1,560 1,824
1,781 2,033 3,264 1,320 1,968 1,656 1,968
5,633 5,622 8,216 4,560 5,904 5,680 6,064
Dic
3,024 30,335
2,448 26,231
3,528 31,366
9,000 87,931