Receta

PANQUEQUE DE AGUAYMANTO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
 1 plátano de seda bien maduro
 2 cucharadas soperas bien colmadas de avena
 1/2 cucharadita de polvo de hornear
 Un chorrito de la leche que use tu bebé
Instrucciones:
1. Colocamos todos los ingredientes en la licuadora excepto la leche. Procesamos.
2. Si tu masa queda muy seca vertimos un chorrito de leche.
3. En una sartén de preferencia antiadherente con unas gotas de aceite de oliva extra virgen freímos
a fuego bajo los panqueques.
▶️TIP: La sartén debe estar bien caliente. La mezcla debe quedar bien consistente, para lograrlo
déjala reposar 10 minutos antes de verterla en la sartén.
PANQUEQUE DE CHIRIMOYA
Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de chirimoya pelada y sin semillas
 1/2 taza se manzana roja delicia con piel
 2 cucharadas colmadas de avena
 1 huevo
 Un chorro de leche
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Pelamos y picamos la chirimoya en cuadrados y le
retiramos las pepas. Picamos la manzana en cuadrados
con piel.
2. En la licuadora o procesador vertimos todos los ingredientes menos la leche. Procesamos.
3. Agregamos leche según veamos la consistencia de la masa. Recuerden no debe de quedar muy
liquida ni demasiado espesa.
4. Dejen reposar la masa unos minutos para que la avena tome cuerpo.
5. En una sartén caliente con un poquito de aceite de oliva extravirgen a fuego bajo freímos los
panqueques, no voltear hasta que burbujeen.
*️Es preferible hacer primero un panqueque para probar que tal queda. Si está muy aguada la
masa echamos un poco más de avena.
PANQUEQUE DE FRESA CON MERMELADA CASERA

Desayuno o merienda
PANQUEQUE DE FRESA
Ingredientes:
 3 fresas 🍓 grandes
 1 plátano 🍌 o banano
 1 huevo 🥚
 De 2 a 3 cucharadas soperas de avena
Instrucciones:
1. Licuamos o procesamos el huevo, el plátano y la fresas.
2. Luego añadimos de a pocos la avena hasta lograr una masa compacta y espesa.
3. Doramos en una sartén antiadherente los panqueques, si no tenemos sartén antiadherente puede
ser en una sartén pequeña con unas gotas de AOVE.
MERMELADA CASERA VERSIÓN BEBÉ
Ingredientes:
 1/2 taza de fresas 🍓
 1 taza de agua
 3 gotas del zumo de limón
 2 cucharaditas de chía molida
Instrucciones:
1. En una sartén pequeña colocar las fresas picadas junto con el agua. Hervir hasta que se evapore el
agua. (aprox unos 8 a 10 minutos).
2. Agregar las gotas de limón (esto permite que se active la pectina, que vuelve la fruta más dulce).
3. Apagar y añadir la chía, dejar reposar 15 minutos y listo.
PANQUEQUE DE KIWI
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 kiwi mediano
 1/2 plátano de seda bien maduro (mientras más
maduro más dulce).
 1 huevo
 Canela al gusto
 2 cucharadas soperas colmadas de Avena
 1 chorrito de la leche que tome tu bebé
Instrucciones:
1. Pelamos el kiwi y lo picamos en trozos, con semillitas y todo lo colocamos en la licuadora.
2. Aplastamos el medio plátano con un tenedor hasta volverlo puré.
3. Añadimos en el vaso de la licuadora el plátano y el huevo. Licuamos.
4. Espolvoreamos canela y vamos añadiendo la avena de cuchara en cuchara y licuando, observando
siempre la consistencia de la mezcla. No debe quedar ni muy aguada ni muy grumosa.
5. Al final echamos un chorrito de leche.
6. Dejamos reposar la mezcla para que la avena tome consistencia. La masa queda medio espesa.
7. Calentamos a fuego bajo una sartén con Aceite de oliva extravirgen, doramos los panqueques,
dándole forma pequeña para que tu bebé lo pueda coger solo con su manito. Cuando vemos que
aparecen burbujas lo volteamos.
*️Tengan cuidado al voltearlos porque son suavecitos, quedan esponjositos y super blandos. Son
ideales para todos los bebés desde pequeñitos.
PANQUEQUE DE MANZANA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 cucharadas de avena molida.
 1 huevo (pueden omitirlo si aún no lo han introducido en la dieta de sus bebés).
 Media manzana rayada (yo uso la que es bien rojita y jugosa).
 Canela al gusto.
 Un chorrito de leche (la que use tu bebé, materna fórmula o si es mayor de un año leche de
vaca. Yo uso leche fresca Laive sin azúcar).
Instrucciones:
1. En la licuadora colocar todos los ingredientes, (dejar la leche para el final, según veas la
consistencia de la masa)
2. Licuar hasta lograr una mezcla punto medio, no muy espesa ni muy aguada.
▶️TIP: si dejas reposar la masa unos 5 minutos la avena toma más cuerpo.
Freír en una sartén antiadherente, previamente calentada. (si usas una sartén normal échale unas
gotitas de AOVE).
PANQUEQUE DE MANZANA Y PERA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 manzana
 1/2 pera
 1 huevo
 Un chorro de la leche que tome tu bebé
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Pelamos la manzana y la pera, y la rallamos.
2. Colocamos en la licuadora el huevo 🥚, la avena, la manzana 🍎 y la pera 🍐y espolvoreamos
canela. Licuamos todo.
3. Vamos echando leche por chorritos, no necesita mucho porque las frutas ya botan agua. Es solo
para darle un saborcito más rico.
4. La masa debe quedar medio espesa, no muy líquida, para que los panqueques salgan más
esponjositos.
*️Puedes dejar reposando la masa unos 10 minutos para que la avena tome consistencia.
5. Freír en una sartén antiadherente, si tienes sartén regular échale un poco de aceite de oliva
extravirgen.
PANQUEQUE DE MEMBRILLO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 membrillo mediano
 1/2 plátano de seda (banano o guineo)
 1 cucharadita de chía *️Activada (remojando 10 minutos en agua hervida fría)
 2 cucharadas de avena molida
 1 huevo
 Canela al gusto
 Leche (la que tome tu bebé)
Instrucciones:
1. Pelamos el medio membrillo y lo cortamos en cuadrados.
2. Lo colocamos en una ollita con un chorrito de agua hervida caliente. Tapamos y esperamos que
suavice, unos 5 minutos.
3. Apagamos el fuego y retiramos el membrillo. Escurrimos el agua y aplastamos el membrillo con
un tenedor.
4. Licuamos o procesamos el membrillo con el plátano 🍌. Añadimos la avena, el huevo, la chía,
canela y procesamos.
5. Echamos un chorro de leche y licuamos. La masa tiene que quedar medio espesa.
▶️TIP: Es importante dejar reposar la masa para que la avena se asiente. Se recomienda fr eir primero
un panqueque para que verifiquen si su masa tiene la consistencia adecuada.
PANQUEQUE DE NARANJA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 naranjas 🍊
 1 huevo 🥚
 3 a 4 cucharadas de avena
 1/2 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato
 1 plátano 🍌 de seda
Instrucciones:
1. Pelamos la naranja y retiramos las pepas.
2. Licuamos la naranja 🍊 con el huevo 🥚.
3. Añadimos 3 cucharadas de avena y el polvo de hornear y empezamos a licuar.
4. Al final añadimos el plátano y licuamos nuevamente.
*Si vemos la masa muy aguada añadimos una cucharada más de avena.
5. Calentamos la sartén antiadherente a fuego bajo y doramos los panqueques, por un lado, cuando
aparezcan burbujitas los volteamos. Siempre a fuego bajo para así cocinarlos bien por dentro y
evitar se quemen por fuera.
*️Si tu sartén no es antiadherente solo usa unas gotitas de aceite de oliva extravirgen.
▶️TIP: Prepara un panqueque primero y observa que tal salió. Sí se desmorona es porque está muy
líquido, intenten echar más avena a la masa.
Si no queda esponjoso y esta como pegajoso es porque tiene mucha avena, le falta líquido, podrían
echarle un poco de clara de huevo.
PANQUEQUE DE ARÁNDANOS
Desayuno o merienda o cena
Ingredientes:
 2 cucharadas de avena en hojuelas
 Un puñado de arándanos bien lavados
 1 huevo
 Un chorrito de leche (la que use su bebé)
Instrucciones:
1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora, menos la leche. Licuar bien.
2. Agregar de a pocos la leche. Ojo si su bebé es muy chiquitito como de 6 meses pueden echarle
leche materna o de fórmula líquida, pero podrían omitir la leche, y echar un poquito de agua
hervida. Recuerden que los arándanos ya sueltan agua de por sí, así que no le agreguen mucho
líquido.
3. Dorarlos en una sartén anti adherente, si es sartén normal dorarlos con un poquitín de Aceite de
oliva extravirgen.
MAZAMORRA DE MANZANA Y MELOCOTÓN

Ingredientes:
 1 cucharada de avena en hojuelas
 1 cucharada de maicena
 Media manzana🍎
 Medio melocotón🍑
 Canela al gusto
 Agua
Instrucciones:
1. Disolver la maicena en agua.
2. Cortar la manzana 🍎 y el melocotón 🍑 en cuadraditos y colocarlos a hervir en una olla con poca
agua, solo que los cubra ligeramente.
3. Cuando sientas la fruta blanda, viertes la maicena y remueves.
4. Luego viertes las hojuelas de avena. Y revuelves todo. Al final espolvoreas canela.
▶️TIP: Si desean con huevo o no si no se le agrega huevo se agrega más leche.
QUINUA CON COLIFLOR

Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de quinua cocida
 1 ramo grande de coliflor
 1/4 taza de zanahoria rallada
 1/2 tomate picado (sin piel ni pepas).
 1/4 cebolla
 1 hoja de laurel
Instrucciones:
1. Cocinamos la quinua en 1 y 1/4 taza de agua con la hojita de laurel.
2. Hervimos la coliflor hasta que quede al dente.
3. Picamos la cebolla y el tomate en cuadraditos.
4. Hacemos un sofrito en aceite de oliva extravirgen con la cebolla, el tomate y la zanahoria rallada.
5. Picamos la coliflor y la añadimos al sofrito, luego añadimos la quinua. Tapamos y dejamos que se
cocine unos minutos, si está muy seca la mezcla le vamos echando agua hervida y listo.
MI PRIMERA GALLETA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 cucharada de avena en hojuelas
 1/2 plátano 🍌 de seda grande (mientras más maduro
más dulce)
 Arándanos
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Aplastamos el plátano hasta que quede como puré.
3. Mezclamos de a pocos el puré de plátano con la avena molida y la avena en hojuelas.
4. Integramos bien con una cuchara de palo.
5. Agregamos los arándanos cortados en trocitos o aplastados, al gusto, no muchos, solo algunos
para que le dé un saborcito distinto.
6. Con las manos humedecidas formamos galletas y las ponemos en una bandeja para horno
engrasada con aceite de oliva. Deben quedar esponjonsitas no muy tiesas.
7. Al horno por 15 a 20 minutos, vamos viendo porque cada horno es distinto. Sino tienen horno
pueden hacerla en una sartén antiadherente a fuego bajo, lado por lado y tapándola.
▶️TIP: De esta receta sale regular masa, pueden guardarla en papel manteca en la refrigeradora por
un par de días.
MI PRIMER AÑITO (TORTA)

Apto a partir de 12 meses
Ingredientes:
 1 y 1/4 taza de harina de avena
 1/2 cucharadita de bicarbonato
 1/2 taza de zanahoria rallada 🥕
 3 plátanos de seda bien maduros (mientras más maduros más dulces) 🍌
 2 huevos 🥚
 1/4 taza de aceite de oliva (yo le eché un poquito menos)
 Canela al gusto
 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
2. Con un tenedor aplastamos los plátanos hasta que queden tipo puré.
3. Agregamos al puré el bicarbonato y el polvo de hornear.
4. A la preparación anterior vertimos los huevos, el aceite y la vainilla (mezclamos con una cuchara
de palo).
5. Añadimos la canela y la harina de avena. Integramos muy bien todos los ingredientes, evitando
que queden grumos.
6. Al final echamos la zanahoria y mezclamos muy bien.
7. Engrasamos el molde con aceite de oliva (si tu molde es de silicona no necesita engrasarse) y al
horno por un promedio de 20 a 25 min. Vamos viendo (introducimos un tenedor y tiene que salir
limpio)
▶️TIP: Si gustas puedes echarle un chorrito de leche a tu mezcla si la nota seca, yo no le eché.
FROSTING SALUDABLE
Apto a partir de 12 meses
Ingredientes:
 3/4 taza de anacardos o cashews crudos
 2 cucharadas de aceite de coco derretido
 3 cucharadas de miel de maple
 1 cucharadita de vainilla
 1 cucharadita de jugo de limón
 Agua (entre 1 o 2 cucharadas)
 1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Remojar por cuatro horas los anacardos, lavar bien y escurrir.
2. En una licuadora muy potente colocar todos los ingredientes y licuar hasta que quede una pasta
uniforme.
3. Ir agregando una o máximo dos cucharadas de agua para que vaya soltando la pasta.
*️Si tu licuadora no es muy potente, añade los cashwes de a pocos.
4. Guardar la pasta en la refrigeradora por dos horas.
5. Pueden decorar con frutas de su elección. Yo usé fresas y arándanos.
MI PRIMER DESAYUNO
Desayuno
Ingredientes:
 2 cucharadas de avena en hojuelas precocidas (Quacker o Santa Catalina)
 1/2 taza de agua hervida
Instrucciones:
1. Hervir media taza de agua en una olla.
2. Agregar las 2 cucharadas de avena y revolver hasta que tome una consistencia ligera. En 3
minutos esta lista. Puedes agregar agua si ves que se seca.
TALLARINES ROJOS
Almuerzo o cena
Ingredientes:
 1/2 filete de lomo o bisteck
 1 tomate
 1/2 cebolla roja
 1/2 diente de ajo
 1/2 zanahoria mediana
 Semillas de ajonjolí́ tostadas
 Orégano
 Laurel
Instrucciones:
1. Cocinar la pasta de tu elección con una hojita de laurel. Esperar que este bien cocida, suavecita y
blanda. Escurrir y reservar.
2. Picar el ajo, la cebolla, tomate 🍅 y zanahoria 🥕 (antes pelarla).
3. En una sartén colocar un poco de aceite de oliva extravirgen y dorar el ajo con la cebolla, verter
un chorrito de agua hervida caliente y añadir el tomate y la cebolla. Agregar más agua y tapar.
4. A los 3 minutos destapar y espolvorear orégano y un puñado de ajonjolí́. Agregar un poco más de
agua y tapar.
*Ir revisando continuamente para que no se queme.
5. Cuando la zanahoria este blandita al introducirle un cuchillo apagar el fuego y destapar para que
se enfrié.
6. Una vez fría licuamos esta preparación hasta formar nuestra salsa roja, si la ves muy seca puedes
ir añadiendo agua hervida caliente de a poquitos.
7. Una vez lista la salsa devolver a la sartén y hervir por unos minutos mientras revolvemos
constantemente. Esto hace que el sabor de la salsa se acentúe. Agregar nuestra carne y seguir
revolviendo. Apagar y preservar.
8. En una olla a fuego lento mezclar un poco de la pasta con una cucharada de esta salsa roja,
revolver y apagar.
*Al servir colocarle una cucharadita de la salsa en el centro de la pasta. Acompañar con palta o
ensalada de vegetales.
▶️TIP: Por todo esto es que para esta receta yo recomiendo comprar lomo fino o bisteck en tu
carnicería de confianza, lavarte bien las manos antes de manipularla y lavar la carne. Cocinarla a
fuego alto hasta que se encuentre bien cocida, que no quede ninguna zona roja o rosada. Una vez
bien cocinada, escurrirla y colocarla en la licuadora por unos segundos. Listo tienen carne
deshilachada para bebés.
TORREJITA DE CAMOTE
Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/2 camote amarillo grande 🍠
 Canela al gusto
 1 huevo
Instrucciones:
1. Cocinamos medio camote en una ollita con agua hasta que quede bien suave al introducir el
cuchillo.
*️Ir calentando tu sartén a fuego lento con unas gotas de aceite de oliva extravirgen.
2. Pelamos el camote caliente con una cucharita y lo aplastamos con un tenedor hasta hacerlo tipo
puré.
3. Colocamos en la licuadora el 🍠 camote, la canela y el huevo 🥚.
4. Licuamos bien hasta que quede como una pasta.
5. Con una cuchara sopera echamos la mezcla (queda bien espesa) y formamos torrejas chicas.
Freímos a fuego muy bajo.
*️Demoran en dorar, recuerden que el camote al ser dulce se puede quemar fácilmente. Esperar
que burbujee o este medio compacto la parte de abajo y voltear con mucha suavidad. Dorar y
listo.
▶️TIP: Sírvanlo acompañado de fruta, este plato es un gran desayuno o merienda.

TORREJITAS DE ARROZ CON POLLO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo 🥚
 1 cda. de arroz cocido
 1/4 filete de pechuga de pollo
 1/4 zucchini (opcional)
 Orégano al gusto
Instrucciones:
1. Picamos un poco de zucchini en cuadraditos.
2. Picamos en cuadraditos el pollo y lo doramos en una sartén con aceite de oliva extravirgen,
echamos un chorrito de agua hervida caliente y tapamos por tres minutos para que se cocine bien
el pollo. Retiramos.
3. En un recipiente agregamos el huevo batido, el pollo, orégano y el zucchini crudo. Mezclamos
con tenedor o batimos todo muy bien.
4. Luego añadimos el arroz y volvemos a mezclar bien.
5. En la misma sartén caliente donde cocinamos el pollo echamos, ayudándonos de una cuchara
sopera la mezcla, formando torrejitas (salen 3 de esta mezcla).
6. Las doramos por ambos lados y listo.
PASTA EN CREMA DE ALCACHOFA

Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/4 ajo entero
 1/4 cebolla blanca
 1/4 zucchini
 2 corazones de alcachofa
 1 cucharada de Harina de Trigo
 Leche que use tu bebé (solo mayores de 12 meses leche de vaca)
 Nuez moscada
 Pasta de tu o preferencia (espiral si tu bebé aun no hace pinza o es menor de 9 meses)
Instrucciones:
1. Cocinamos la pasta en una olla con agua hervida con el laurel hasta que quede muy blanda.
Escurrimos y preservamos.
2. Picamos el ajo, la cebolla y el zucchini.
3. Cocinamos los dos corazones de alcachofa en otra olla con agua hervida hasta que se ablanden.
Escurrimos y picamos.
4. En una sartén con aceite de oliva extravirgen sofreímos la cebolla con el ajo. Añadimos un chorro
de agua hervida y vertimos el zucchini. Tapamos para que se cocine.
5. Cuando el zucchini se haya ablandado añadimos la alcachofa picada. Tapamos y apagamos.
6. Esperamos que se enfríe y licuamos, si necesitas agua agregas muy poquito.
7. En la misma sartén donde preparamos el sofrito vertimos la crema de la licuadora. A fuego lento
vamos añadiendo leche y harina hasta que espese un poco.
*️El secreto para que no queden grumos es agregar leche caliente. Podemos ir hirviendo nuestra
leche en una ollita al lado.
8. Apagamos el fuego y añadimos un poquito de nuez moscada rayada.
9. A esta misma sartén le agregamos la pasta y revolvemos.
*️Podemos servir este plato acompañado de alguna carne, mezclado con el pollo con
hamburguesas.
MINIPANQUEQUE
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 manzana 🍎 roja con piel
 1 huevo 🥚
 1/4 taza de avena
 Canela al gusto
 Un chorro de leche (la que use tu bebé)
Instrucciones:
1. Introducimos todos los ingredientes, menos la leche, en la licuadora o procesador. Licuamos bien.
2. Según la consistencia de la masa vertimos un poco de leche.
*️La masa no debe quedar muy aguada sino los panqueques quedarán aguados por dentro.
3. Freímos con un poquito de aceite de oliva extravirgen en la sartén. Con la cucharita le vamos
dando forma de mini panqueques. Siempre calentar bien la sartén antes de freír y a fuego muy
bajito.
▶️TIP: Puedes prepararlos con leche materna o fórmula, si es mayor de 12 meses con leche de vaca.
AVENA CON MANZANA Y CANELA

Desayuno
Ingredientes:
 Avena en hojuelas
 Leche (la que tome tu bebé, si toma leche materna hazlo
con agua hervida)
 Manzana delicia la roja
 Canela
Instrucciones:
1. Poner en una olla la leche o el agua a hervir junto con la avena.
2. Revolvemos constantemente hasta lograr la textura que nuestro bebé prefiera.
3. Vamos añadiendo leche o agua si la queremos más ligera.
4. Apagamos el fuego y rayamos la manzana 🍎 y espolvoreamos canela al gusto.
*️Siempre la fruta se añade cuando ya se apagó el fuego para que no pierda su contenido alto en
fibra.
▶️TIP: si tu bebé es muy chiquito hazla espesa para que pueda cogerla con sus manitos o con la
cuchara sin resbalarse.
QUINUA AL PESTO
Almuerzo o cena
Ingredientes:
 1/2 taza de quinua
 4 racimos grandes de brócoli 🥦
 3 almendras ralladas (apto desde los 6 meses si ya lo probó antes por 3 días seguidos)
 Laurel
 Queso parmesano (a partir de los 10 meses)
Instrucciones:
1. Cocinamos la quinua en una taza de agua con una hoja de laurel.
2. Ponemos agua a hervir y cuando esté en su punto de ebullición echamos el brócoli a fuego alto
por unos 5 minutos. Retiramos y reservamos.
3. Licuamos el brócoli con un chorrito de agua hervida.
4. Rallamos las almendras y licuamos nuevamente
5. En una ollita hervimos a fuego bajo la quinua cocida con una cucharada del pesto, hasta que
hiervan juntos y la quinua se pinte de un color verde clarito.
6. Al servir colocamos una cucharadita del pesto encima como decoración, rallamos queso (opcional
a partir de los 10 meses solo un poco).
MAZAMORRA DE GUINDONES
Desayuno o merienda, para el estreñimiento
Ingredientes:
 2 guindones grandes sin pepa (o de lo contrario le quitamos la pepa).
 1 cucharada de maicena.
 1 cucharada de avena en hojuelas.
Instrucciones:
1. Remojar los guindones en agua hervida por unos 20 minutos mínimo.
2. Retirar los guindones y picarlos chiquititos. Preservar el agua donde se remojaron.
3. Hervir por 3 minutos los guindones picados con el agua que preservamos.
4. Agregar la maicena previamente disuelta en agua fría hervida.
5. Remover constantemente y añadir la cucharada de avena.
6. Remover hasta que tome consistencia de mazamorra. No dejar de mover porque puede quemarse
fácilmente.
PAPILLA DE CIRUELA PASA

Desayuno o merienda para el estreñimiento
Ingredientes:
 1 puñado de ciruela pasa
Instrucciones:
1. Hervimos las ciruelas pasas hasta que queden blandas.
2. Las pasamos por el procesador o licuadora, con la misma agua de la cocción.
3. Cuando tome la consistencia de una compota estará lista para servir.
▶️TIP: Pueden refrigerarla y dársela después si continúa su bebé estreñido.
QUEQUE DE BETERRAGA
Desayuno o merienda / apto a partir de 12 meses
Ingredientes:
 2 beterragas chiquitas cocidas
 3/4 taza de harina de avena o harina integral de tu
preferencia (yo lo hice con harina de almendras)
 1 huevo
 1/2 plátano 🍌
 1/2 taza de leche (la que use tu bebé)
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Licuar o procesar todos los ingredientes menos la leche.
3. Ir agregando la leche de a pocos. La masa queda consistente no muy liquida.
4. Al horno por 20 minutos. Listo.
HAMBURGUESA DE GARBANZO
Almuerzo
Ingredientes:
 1 1/2 taza de garbanzos
 1/4 ajo 🧄
 1/4 cebolla blanca 🧅
 1 tomate 🍅
 1/2 zanahoria 🥕 mediana
 4 ramitas de Perejil
 1 huevo 🥚
 2 cucharadas de avena en hojuelas o copos
Instrucciones:
1. Los garbanzos los dejamos remojando la noche anterior. No te olvides de este paso porque estas
legumbres son muy duros, solo en remojo se suavizan.
2. Cocinamos 1 1/2 taza de garbanzos enteros con 3 tazas de agua y una cucharadita de bicarbonato.
3. Cambiamos 2 veces el agua del garbanzo (con agua hervida caliente) y lo apagamos cuando hay
reventado y este muy suave.
4. Aplastamos con un tenedor los garbanzos. Reservamos.
5. Picamos en cuadraditos pequeños el ajo, el perejil, el tomate (sin pepas ni piel) y la cebolla.
Rallamos la zanahoria.
6. En una sartén freímos con aceite de oliva extravirgen el ajo, la cebolla, el tomate y el perejil.
Sofreímos muy bien echando chorritos de agua. Reservamos.
7. En un recipiente hondo mezclamos el sofrito anterior con los garbanzos. Mezclamos bien.
8. Vamos agregando alternadamente el huevo batido y la avena de a pocos hasta ir formando una
masa suave. (no es necesario agregar todo el huevo).
*️No echar mucha avena, esta hamburguesa debe tener sabor a garbanzos no a avena.
9. Formamos bolitas, y las estiramos en la sartén.
10. Doramos por ambos lados y listo.
GALLETAS DE MANZANA, PLÁTANO Y ARANDANOS

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de puré́ de manzana 🍎
 Un puñado de arándanos deshidratados
Instrucciones:
2. Para preparar el puré́ de manzana 🍎 se cocinan tres manzanas delicia (la roja) peladas a fuego
lento en una ollita con un poquito de agua. Cuando estén suaves se escurre el agua y se aplastan
con un tenedor. Se obtiene aproximadamente 1/2 taza de puré de 🍎.
3. Se aplasta con tenedor el 1/2 plátano 🍌 hasta obtener un puré́ .
4. Integramos las dos frutas en un recipiente junto con los arándanos, y vamos echando de a pocos la
avena y revolviendo.
5. Amasamos y armamos bolitas.
6. Engrasamos un molde rectangular con aceite de oliva extravirgen o de coco.
7. Luego las aplastamos en el molde.
8. Al horno a 180 grados aproximadamente 10 minutos por lado, es decir, las volteamos a los 10
minutos.
*️Se obtiene un promedio de 6 galletas.
PASTA EN SALSA BOLOGNESA

Almuerzo o cena
Ingredientes:
 1 tomate 🍅
 1/2 cebolla blanca 🧅
 Orégano al gusto orégano 🌿
 Ajonjolí tostado
 Hojas de laurel
Instrucciones:
1. En una ollita cocinamos la pasta con una hoja de laurel. Hasta que quede bien blanda, apagamos y
reservamos.
2. Sofreímos en aceite de oliva extravirgen la cebolla, el ajo y el tomate. Todos cortados en trozos
grandes.
3. Añadimos una hoja de laurel, orégano y ajonjolí. Tapamos y dejamos hervir.
4. Cuando se hayan ablandado, estén suavecitos, apagamos.
5. Dejamos enfriar y licuamos.
6. Mezclamos la pasta con un poco de salsa y pollo. Listo
▶️TIP: La pasta recomiendo la tipo espiral o tornillos grandes para que el bebé pueda gestionarlos
sin problema y no se frustre.
PAN DE CAMOTE
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 camote amarillo grande
 1/2 Taza de harina sin preparar
 1/2 cucharada de polvo de hornear
 1 1/4 cucharada de aceite de oliva extravirgen
 Agua tibia
Instrucciones:
1. Hervir el camote hasta que este suave, esperar que enfríe y pelar.
2. Aplastar el camote con un tenedor hasta forma run puré.
3. En un bowl mezclar este puré con la harina y el polvo de hornear. Integrar bien.
4. Añadir el aceite de oliva extravirgen y amasar con las manos humedecidas.
5. Tu masa tiene que quedar como plastilina.
*️Si tu camote estuvo muy seco entonces tu masa necesitará un chorrito de agua tibia.
*️Si tu masa esta pegajosa es que está muy húmeda y deberías agregarle más harina. Conforme
vayas amasando te darás cuenta.
6. Dejar reposar la masa unos 5 a 10 minutos.
7. Pasado este tiempo con un rodillo o con tu mano aplastar y darles forma a tus pancitos.
8. Freír a fuego medio bajo con la sartén tapada por ambos lados.
*️No descuidar la sartén, el camote al ser dulce se puede quemar rápidamente.
▶️TIP: Pueden disfrutar estos pancitos con palta, mantequilla de maní o queso mozzarella si su bebé
es mayor de 12 meses.
HUEVOS REVUELTOS
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 huevos
 Aceite de oliva extravirgen
Instrucciones:
1. Sofreír en aceite de oliva extravirgen la cebolla blanca hasta
caramelizarla un poco y añadí el huevo, cuando estaba por
freírse lo revolví hasta que se cocinó muy bien.
TORTILLA DE PAPA
Cena
Ingredientes:
 1/2 papa blanca cocida
 1 huevo
 Orégano molido
Instrucciones:
1. Aplastamos la papa con un tenedor.
2. Batimos el huevo y añadimos la papa.
3. Mezclamos bien todo y agregamos orégano.
4. Freímos la mezcla en una sartén con aceite de oliva extravirgen bien caliente para que no se pegue
y listo.
PAN DE HUEVO
Desayuno
Ingredientes:
 1/2 huevo
 Pan de molde integral o pan blanco artesanal
Instrucciones:
1. Para el pan de huevo batimos medio huevo y sumergimos una tajada de pan de molde integral o
blanco artesanal.
2. Dejamos que el pan absorba todo el huevo.
3. Lo freímos en un sartén con aceite de oliva extravirgen. Dos minutos por lado, el huevo tiene que
quedar bien cocinado.
TORREJA DE VEGETALES
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 zucchini
 2 huevos
 3 brócolis
Instrucciones:
1. Sofreímos en aceite de oliva el brócoli 🥦 y el zucchini picadito chiquito. Cuando estén blandos
apagamos y lo mezclamos con medio huevo batido.
2. Nos ayudamos con una cuchara para formar en la sartén las torrejitas y freírlas en aceite de oliva
extravirgen.
QUINUA CON VERDURAS

Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de quinua perlada.
 Una pizca de orégano
 1 hojita de laurel
 1/2 tomate picado 🍅
 1/4 taza de zapallo
Instrucciones:
1. Cocinar la quinua en 1 y 1/4 taza de agua con la hojita de laurel.
2. Cocinar el zapallo hasta que quede suave.
3. Hacemos un sofrito en aceite de oliva extravirgen con la cebolla, el tomate y la zanahoria rallada.
Incorporamos el zapallo cocido.
4. Agregamos agua hervida y la quinua. Tapar y dejar que se cocine por unos minutos.
▶️TIP: A esta receta podemos añadirle al final hígado de pollo hervido picado.
TORREJITA DE POLLO Y BROCOLI
Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 2 arbolitos de brócoli
 Pechuga de pollo
 Huevo
Instrucciones:
Para las torrejitas solo mezclan 2 arbolitos de brócoli 🥦 🥦 cocinados y la pechuga de pollo
sancochada 🐔 y picada en trocitos, con el huevo 🥚 batido. Se ayudan con una cuchara sopera para
dar forma a las torrejitas, salen 3, las fríen en aceite de oliva extravirgen. Y listo.
HAMBURGUESA DE BERENJENA
Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/4 de berenjena grande o 1/2 berenjena pequeña 🍆
 1/4 taza de cebolla blanca picada en cuadraditos🧅
 1/2 taza de tomate picado en cuadraditos🍅 (sin pepitas ni piel)
 1/4 de diente de ajo picado bien chiquitito
 1/2 taza zanahoria rallada 🥕
 Huevo batido
 Avena molida (aproximadamente una cucharada)
Instrucciones:
1. Picar la berenjena en cuadraditos y hervirla con poca agua (con sus
semillitas y todo). Ir mirándola para que no se queme.
2. Retirar del fuego y escurrirla al máximo aplastándola con un tenedor. La berenjena de por sí bota
mucha agua así que traten de quitarle toda el agua aplastándola hasta volverla tipo un puré.
3. Hacer un sofrito tipo aderezo en Aceite de oliva extravirgen de cebolla, ajo, tomate y zanahoria.
Retirar del fuego.
4. En un recipiente integrar el sofrito anterior con la berenjena.
5. Ir añadiendo el huevo batido de a pocos y la avena molida cucharita por cucharita, hasta lograr
una consistencia suave que se despegue de nuestras manos humedecidas.
*Si agregamos demasiada avena la hamburguesita quedará muy dura y tendrá más sabor a
avena que a berenjena.
6. Freir en aceite de oliva extravirgen y listo. Siempre pasar todas nuestras frituras por papel toalla
para retirar un poco los restos de aceite.
WAFLE DE AVENA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de avena molida
 2 huevos
 1 cdta de polvo de hornear o bicarbonato.
 1 cucharadita de canela molida
 1 cucharada de aceite de oliva
 1 cucharada de leche
Instrucciones:
1. Calentar la wafflera o sanguchera, engrasarla con aceite de coco o de oliva. Con una brochita o un
trozo de papel toalla esparcimos el aceite en cada rincón de la wafflera de manera uniforme. (debe
estar sumamente caliente).
2. En un recipiente redondo mezclamos la avena, el polvo de hornear y la canela.
3. En otro recipiente mezclamos los huevos con el aceite de oliva y la leche.
4. Añadimos la mezcla liquida a la mezcla de ingredientes secos de a pocos y vamos integrando con
una cuchara de palo.
5. Al final añadimos una cucharadita de aceite de coco para darle brillo a la mezcla.
6. Dejamos reposar la mezcla por 10 minutos.
7. Al freír los waffles hay que darles su tiempo para que no se peguen, si los retiramos antes se
deshacen todos, toma en freír un aproximado de 10 minutos.
QUINUA APALTADA
Almuerzo o cena
Ingredientes:
 1/2 taza de quinua
 Media Palta
 1/2 Cdta de queso crema (mayores de 12 meses,
escoger uno bajo en sodio)
Instrucciones:
1. Cocinamos en una ollita con agua la quinua (demora unos 20 minutos en reventar)
2. Con un tenedor aplastamos bien la palta hasta que quede tipo papilla, añadimos aceite de oliva
extravirgen.
3. Mezclamos muy bien y añadimos el queso crema (solo si tu bebé es mayor de 12 meses).
Integramos bien, reservamos.
4. En la ollita mezclamos la crema de palta con nuestra quinua. Listo.
ESTOFADO DE HIGADO DE POLLO

Almuerzo o cena
Ingredientes:
 Hígado
 Ajo
 Cebolla
 Tomate
 Zanahoria rallada
Instrucciones:
Para el estofado de hígado de pollo, solo cociné el hígado aparte. Luego saltee ajo, cebolla, tomate y
zanahoria rallada, agregue el hígado, le di un hervor y listo.
CUPCAKES DE VEGETALES
Cena
Ingredientes:
 3 huevos 🥚
 1/2 tomate
 1/2 zuccini
 1/4 cebolla
 Queso mozzarella (mayores de 10 meses)
Instrucciones:
2. Batimos con un tenedor tres huevos, añadimos la leche y
batimos de nuevo.
3. Picamos en cuadraditos el tomate, la cebolla y el zucchini.
Sofreímos los vegetales con aceite de oliva.
4. Vertimos la mezcla del huevo y la leche en los moldes hasta la mitad. Y añadimos los vegetales a
cada uno por separado.
5. Rallamos queso en cada molde y al horno a 180 grados por 20 minutos.
PURE DE GARBANZOS (HUMUS)

Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 2 tazas de Garbanzo
 Leche
 Medio limón
 Ajo
 Cebolla
 Tomate
Instrucciones:
1. Remojar 12 horas antes dos tazas de garbanzos, los cociné hasta que se abrieron. A la licuadora
con media taza de agua y un chorro de medio limón.
2. Luego hice un aderezo de ajo, cebolla y tomate, y añadí el puré de garbanzos. Lo dejé cocinar
unos minutos y listo. Si gustan pueden echarle un chorrito de leche.
SMOOTHIE DE ARANDANOS
Desayuno
Ingredientes:
 1/2 plátano de seda 🍌
 1/2 pera 🍐
 1/2 taza de leche entera de vaca
 Un puñado de arándanos
Instrucciones:
1. Para preparar el smoothie va todo a la procesadora o licuadora y listo.
*️Esta es una manera genial de ofrecer leche entera de vaca a tu bebé mayor de 12 meses. 👩🏼‍🍳
*️Lo que sobra lo pueden congelar y tomarlo luego.
TORTITA DE ARÁNDANOS
Desayuno
Ingredientes:
 1 plátano 🍌
 5 arándanos
 1 huevo (pueden sustituir por leche)
 Canela al gusto
 2 cucharadas de harina de almendras (también puedes usar
avena molida)
Instrucciones:
1. Aplastamos el plátano hasta hacerlo puré, añadimos el huevo, batimos y espolvoreamos canela.
2. Vamos agregando las cucharadas de harina de almendras o avena molida de una en una mientras
movemos.
3. En la sartén echamos aceite de oliva extravirgen de manera homogénea y con una cucharada nos
ayudamos para formar las tortitas. Salen 5 cada una con su arándano, que al freírse queda como
mermelada. Muy rico.
QUICHE DE VEGETALES
Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1 ramo grande de coliflor
 1/2 tomate picado (sin piel ni pepas).
 1/4 cebolla
Instrucciones:
2. Picamos el tomate, cebolla y zucchini en cuadraditos.
3. Le damos un hervor al brócoli 🥦.
4. En una sartén sofreímos la cebolla hasta que caramelice, luego agregamos tomate y zucchini.
Apagamos y añadimos el brócoli picado.
5. En un bowl batimos los tres huevos, añadimos los vegetales sofritos. Revolvemos y añadimos las
dos cucharadas de avena molida.
6. Lo vaciamos en un molde pequeño (yo use uno rectangular se 7x8) y rallamos queso mozzarella
encima.
7. Al horno a 180 grados por 25 minutos (importante ir revisando porque cada horno es distinto).
AVENA CON ZANAHORIA ZUCCHINI Y CHIA

Desayuno
Ingredientes:
 3 cucharadas de hojuelas de avena
 1 cucharadita de chía
 1/4 zanahoria 🥕 rallada cruda
 1/4 zucchini rallado crudo
 Agua hervida fría
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Remojar la chía en agua (1 de chía por 3 de agua) y remojar la
avena. Colar la avena.
2. En media taza de agua hervida cocinar la avena hasta lograr la
textura que prefiera tu bebé.
3. Echar la chía y mover, añadir agua si es necesario.
4. Añadir el zucchini rallado y la zanahoria y seguir moviendo y añadiendo agua según la textura
que queramos lograr.
5. Espolvorear canela y apagar.
CUPCAKES DE ARANDANOS CON FROSTING DE MANJAR

DE DATILES
Almuerzo o merienda
CUPCAKE DE ARÁNDANOS
Ingredientes:
 1/2 taza de harina de almendras
 1 plátano 🍌
 1 huevo 🥚
 1/4 cucharaditas de polvo de hornear o bicarbonato
Instrucciones:
2. Batir el huevo con un tenedor, añadir la harina, el polvo de hornear y revolver bien.
3. Aplastar el plátano hasta volverlo puré y añadir a la mezcla anterior. Integrar bien.
4. Añadir la chía y los arándanos. Volver a mezclar bien.
5. Verter en moldes para cupcakes hasta la mitad para que pueda inflar.
6. Al horno por 25 minutos.
▶️TIP: Engrasar los moldes con aceite de oliva extravirgen o de coco, solo sino son antiadherentes o
de silicona.
FROSTING DE MANJAR DE DÁTILES
Ingredientes:
 Agua hervida
 1 taza de dátiles
 Leche (que tome tu bebé)
 1 cucharada de Aceite de coco
Instrucciones:
1. Remojar los dátiles en agua hervida por mínimo 30 minutos.
2. Retirar la semilla si tuviesen y colocar en el procesador o licuadora. Ir licuando con el aceite de
coco y el agua de remojo de a chorritos.
3. Procesar hasta lograr la textura del manjar. Agregar leche si fuese necesario o solo agua.
PANQUEQUE DE MANGO
Desayuno
Ingredientes:
 1/2 taza de mango papayo 🥭 (ni muy maduro ni muy verde)
 1 huevo 🥚
 Canela al gusto
 1 cucharadita de chía (remojada por 15 minutos en 3 cucharaditas de agua)
 1/4 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato
Instrucciones:
1. Colocar todos los ingredientes en el procesador o licuadora, menos la chía. Licuar bien.
2. Añadir la chía con el agua de remojo.
3. Procesar una última vez.
4. Calentar a fuego bajo una sartén antiadherente o con unas gotas de aceite de oliva extravirgen.
Cuando este caliente verter la masa formando como monedas.
PANQUEQUE DE PIÑA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de piña Golden
 1 cucharadita de linaza molida (remojada en 3
cucharaditas de agua)
 1 huevo
(materna, formula, de vaca, vegetal, no de
arroz)
 Canela al gusto
 4 a 5 cucharadas colmadas de hojuelas de avena
 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato (opcional)
Instrucciones:
1. Vamos calentando la sartén a fuego bajo con un poco de aceite de oliva extravirgen, si es
antiadherente no necesitas aceite.
2. Molemos la linaza y la activamos remojándola unos 15 minutos en agua.
3. En la licuadora o procesador colocamos todos los ingredientes salvo la leche. Procesamos.
4. Vertimos la leche de a pocos. Debemos lograr una mezcla no muy líquida, si nos queda líquida
echamos un poco más de avena de a pocos. Licuamos nuevamente.
5. Freímos los panqueques:
▶️TIP: Para freír los panqueques debemos empezar friendo uno o dos a fuego bajo y darle su tiempo.
Cuando burbujee lo volteamos suavemente. Si nos apresuramos se nos desarman o nos quedan
arrugados.
ROLLITOS DE CREPES CON PLATANO
Desayuno o merienda
Ingredientes:

 1/2 taza de agua
 Canela al gusto
 1 huevo
Instrucciones:
1. Todo a la licuadora y debe quedar una masa líquida, si falta le agregas agua.
2. En una sartén grande echas de manera uniforme aceite de oliva extravirgen la calientas a fuego
medio bajo y viertes la mezcla que cubra toda la sartén.
3. Cuando se empiece a levantar por los bordes la volteas. Que dore unos minutos y listo.
Desmóldala colocando un plato encima de la sartén y volteándola.
*️Ahora puedes cortarla en tiras y enrollar el plátano tal cual la foto. Echarle encima mantequilla
de maní.
PASTA AL PESTO / TALLARINES VERDES

Almuerzo / apto de los 12 meses
Ingredientes:
 1/2 taza pasta de su elección (yo use integral de
Quinua)
 3 hojas de espinaca
 4 hojas de albahaca
 1/2 ajo entero
 Un chorro de la leche que tome tu bebé.
 3 almendras ralladas
 1 trozo pequeño (una cucharadita) de queso fresco
pasteurizado. (mayores de 12 meses).
Instrucciones:
1. Pasar por agua hervida unos minutos las hojas de espinaca bien lavadas.
2. Aderezar con aceite de oliva extravirgen en una sartén la albahaca y el ajo.
3. Licuar la espinaca, la albahaca, el chorrito de leche, el queso y las almendras ralladas. (no echar el
ajo, este solo le dio sabor a la albahaca)
4. El pesto debe quedar cremoso no echen mucha leche.
————————————————————————————————————————
 La espinaca al ser una hortaliza con alto contenido en nitrato es recomendable esperar
hasta los 12 meses para ofrecerla.
 Si desea ofrecerse antes a pesar de la advertencia, esta debe constituir la cuarta parte
del plato o receta.
 Los cortes del tomate son aptos desde los 6 meses.
 El corte de la carne es apto desde los 9 a 10 meses. Antes sugiero hamburguesas o un
trozo de carne del tamaño del puño de tu bebé para que jale con las encías.
 La receta del pesto lleva un fruto seco, es importante que el bebé haya probado antes por
tres días las almendras.
BARRITA ENERGETICA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 plátano de seda
 3/4 taza de avena en copos precocida
 1/2 manzana roja 🍎
 2 cucharaditas de mantequilla de maní (opcional)
Instrucciones:
1. Mezclamos en un recipiente pequeño rectangular de vidrio la avena con el plátano hecho puré.
2. La manzana la pelamos y cortamos en trozos sin la semilla y la hacemos hervir hasta que esta
blanda. Aplastamos con un tenedor.
3. Integramos el puré de manzana a la mezcla y revolvemos bien.
*️Si tu bebé ya probó la mantequilla de maní o almendras sin reacción alérgica puedes añadir 2
cucharaditas.
4. Revolver bien hasta formar una masa uniforme.
5. Al horno por 20 minutos, esperar que se enfríe, cortar en barritas y servirle a tu bebé.
HUMUS DE GARBANZOS
Almuerzo
Ingredientes:
 1/4 ajo entero
 1/2 zumo de limón
 1/2 zanahoria
 1 tomate o pimentón
 Hojitas de culantro
 1 taza de garbanzos cocidos
Instrucciones:
1. Para cocinar los garbanzos es necesario dejarlos en remojó 24 horas antes. Hervirlos junto con la
zanahoria en trozos, colar el agua y hervirlos nuevamente hasta que sequen. Si aun así los sientes
duros puedes echar media cucharadita de bicarbonato en la segunda cocción para que se ablanden.
2. Procesar en la licuadora los garbanzos con el ajo y un trozo de zanahoria. Añadir agua midiendo
hasta lograr un puré.
3. Servir y verter encima unas gotas de aceite de oliva extravirgen y tomate y culantro picado en
cuadraditos.
*️Los bebés que aún no saben utilizar cuchara comen el hummus como una salsa para sus
zanahorias.
CROQUETA DE QUINUA Y COLIFLOR

Cena
Ingredientes:
 2 ramo de coliflor
 1 cucharada de quinua cocida
 1/4 zanahoria 🥕 rallada
 2 cucharadas de avena
 1 huevo 🥚
Instrucciones:
1. Le damos un pequeño hervor a la coliflor. La retiramos y picamos chiquitita.
2. Cocinamos la Quinua en una taza y media de agua.
3. Batimos el huevo y añadimos la coliflor picada, la zanahoria, la quinua y la avena. Integramos.
4. Con las manos humedecidas formamos bolitas y luego aplastamos cono croquetas.
5. Freímos con un poco de aceite de oliva extravirgen. Listo.
AVENA CON SANGRECITA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 cucharadas de sangrecita cocida
 3 cucharadas colmadas de avena en hojuelas o copos
 Canela molida al gusto
 Cáscara de naranja 🍊
Instrucciones:
1. En una ollita hervir la cascará de naranja con media taza de agua. Retiramos la cáscara.
2. Añadir la sangrecita picadita. Darle un pequeño hervor.
3. Agregar las cucharadas de avena y mezclar bien hasta lograr la textura deseada.
4. Apagar el fuego y agregar el plátano hecho puré́ .
5. Espolvorear canela al gusto. Servir, acompañada de alguna fruta rica en vitamina C como las
fresas.
CROQUETA DE QUINUA Y ZAPALLO (TORREJITAS)

Almuerzo o merienda
Ingredientes:
 1/4 cebolla
 1/4 ajo
 1/2 camote mediano 🍠
 Perejil al gusto
 2 huevos
 1 taza de quinua cocida
 3/4 taza de zapallo
 6 cucharadas de avena en hojuelas precocida.
 1 hojita de laurel
Instrucciones:
1. Cocinamos la quinua con una hojita de laurel.
2. Hervimos el medio camote sin pelar hasta que este suave.
3. Hervimos el pollo junto con el zapallo. Retiramos el pollo y el zapallo. Deshilachamos el pollo en
la licuadora (🆒Tip: Un ratito en la licuadora para desmenuzar el pollo)
4. Pelamos el camote cocido y aplastamos con el tenedor hasta hacer un puré. Reservamos.
5. Sofreímos en aceite de oliva extravirgen el ajo con la cebolla. Añadimos el camote, perejil
picadito y el zapallo cocido. Aplastamos todo con el tenedor y sofreímos. Reservamos.
6. En un recipiente mezclamos la quinua con el sofrito anterior. Integramos bien.
7. Batimos los dos huevos y añadimos a la preparación. Mezclamos.
8. Añadimos de a pocos el pollo desmenuzado y vamos mezclando.
9. Agregamos la avena, cucharada por cucharada sin dejar de mover hasta lograr una textura suave.
Si echamos mucha avena nuestras croquetas quedarán duras.
10. Dejamos esta preparación reposar por un mínimo de 10 minutos. Freímos en una sartén con aceite
de oliva extravirgen a fuego bajo.
*️Como el camote es dulce tiende a quemarse rápido, hay que ir viendo la croqueta.
PANQUEQUE DE PERA Y CHIA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 3/4 pera 🍐
 1 huevo 🥚
 1 cucharadita de chía remojada en agua por 15 minutos
 Canela al gusto
 1/2 manzana 🍎 hecha puré
Instrucciones:
1. Pelamos la pera, pelamos la manzana la cortamos en trozos y la colocamos en una ollita a fuego
bajo para que ablande, aplastamos con el tenedor hasta lograr un puré.
2. Colocamos en la licuadora el huevo 🥚, la avena, el puré de 🍎 y la pera 🍐, la chía y
espolvoreamos canela. Licuamos todo.
3. Vamos echando leche por chorritos, no necesita mucho porque las frutas ya botan agua. Es solo
para darle un saborcito más rico.
4. La masa debe quedar medio espesa, no muy líquida, para que los panqueques salgan más
esponjositos.
*️Puedes dejar reposando la masa unos 10 minutos para que la avena tome consistencia.
5. Freír en una sartén antiadherente, si tienes sartén regular échale un poco de aceite de oliva
extravirgen.
6. De esta masa salen 6 panqueques medianos.
▶️TIP: La chía sin colar el agua para lograr mejor consistencia de la masa. Esta mezcla debe quedar
medio espesa, si está muy líquida añadir más avena y dejar reposar la mezcla unos minutos.
PANQUEQUE DE ZAPALLO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de zapallo o ahuyama cocido

 1 plátano de seda 🍌
 Canela al gusto
 1 huevo 🥚
 2 a 3 cucharadas de avena bien colmadas.
 1 cucharadita de chía.
 Leche (opcional)
Instrucciones:
1. Remojar por 15 minutos la chía (una cdta de chía por tres de agua)
2. Cocinar el zapallo hasta que ablande.
3. En la licuadora colocar el huevo, el zapallo cocido, el plátano hecho puré y 2 cucharadas de avena
y la canela. Procesar todo.
4. La mezcla tiene que quedar amarilla y medio consistente, no líquida ni seca.
*️Si tu mezcla quedó muy líquida añades una cucharada de avena más y licúas.
*️Si tu mezcla quedó demasiado espesa añades un chorrito de leche y licúas.
5. En una sartén de preferencia antiadherente echas un poquito de aceite de oliva extravirgen esperas
que caliente bien a fuego bajo y fríes.
PAN DE AVENA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 tazas de yogurt natural sin azúcares añadidos (no griego)
 2 cucharaditas de bicarbonato
 2 cucharadas de linaza molida
 1 huevo
 Un poco menos de 5 tazas de avena rápida o precocida en copos.
 1/4 taza de leche
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 200°C y engrasar un molde rectangular chico, de 20x 10 cm
aproximadamente.
2. Vertimos el yogurt en un bowl y agregamos el bicarbonato.
Integramos.
3. Agregamos la linaza y el huevo ligeramente batido.
Integramos con movimientos envolventes.
4. Vertimos la avena de a pocos integrándola con movimientos
envolventes. Luego agregamos la leche.
5. Colocamos la mezcla en el molde, con una espátula nos
aseguramos que quede bien distribuida, especialmente en las
esquinas.
6. Hornear el pan por 50 minutos.
TOSTADA FRANCESA DE PLÁTANO

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 plátano de seda hecho puré

 1/2 huevo batido
 Canela al gusto
 1 rodaja de pan integral
 1/2 plátano de seda entero
Instrucciones:
1. Vamos calentando a fuego bajo una sartén con aceite de oliva extravirgen.
2. Hacemos puré con un tenedor medio plátano de seda en un bowl.
3. Añadimos el medio huevo batido y la canela. Mezclamos bien.
4. Pasamos por esta mezcla la rodaja de pan y dejamos que absorba todo el líquido.
5. Sofreímos con aceite de oliva extravirgen 2 minutos por lado a fuego bajo.
6. Servimos acompañado de plátano entero, en rodajas o en rodajas partidas en dos.
MAYONESA PARA ENSALADA RUSA
Desayuno o merienda / apto de los 10 meses
Ingredientes:
 1/2 papa 🥔 blanca
 1/2 beterraga cocida
 1/4 palta 🥑
Para la mayonesa:
 1 papa blanca cocida
 1 taza de yogur natural sin azúcar
 2 gotas de limón
Instrucciones:
1. Pelamos la papa cocida y la colocamos en el procesador junto con el yogur. Licuamos.
2. Vamos echando el aceite de oliva de a chorritos sin dejar de licuar. Añadimos las gotas de limón.
Listo. A la refrigeradora.
PASTEL DULCE DE LIMON

Merienda
Ingredientes:
 La ralladura de un limón
 1 huevo 🥚
 1/2 taza de leche líquida de su elección
 2 cucharadas soperas de pasta de dátiles (opcional)
 1 taza de avena molida o harina de avena
 20 gramos de polvo de hornear
Instrucciones:
2. Mezclar la avena, la ralladura de limón y el polvo de hornear en un recipiente.
3. En otro recipiente aplastar el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré.
4. Agregar el huevo, la leche y la pasta de dátiles. Integrar bien.
5. Ir añadiendo de a pocos los ingredientes secos a los líquidos sin dejar de mezclar.
6. Engrasar un molde pequeño (15x 7 cm) con aceite de oliva y verter la mezcla.
7. Al horno por 25 minutos a 180 grados. Listo.
▶️TIP: Para la pasta de dátiles solo licuar 8 dátiles sin hueso, previamente remojados en agua
caliente, con aceite de coco y agua hasta formar una pasta. Pueden omitir los dátiles, sirve solo para
darle más dulzor al pastel.
PASTEL DE ZUCCHINI PLÁTANO Y FRESA

Cena
Ingredientes:
 1 zucchini pelado
 1 zanahoria chica
 1/4 pimiento rojo
 1/4 ajo
 1 cucharadita de polvo de hornear
 2 huevos
 Mozzarella (+10meses)
Instrucciones:
1. Precalentamos el horno 180 °
2. Picamos chiquitito todos los vegetales, super chiquitito. (si tienes procesador mejor)
3. Doramos los vegetales en una sartén con aceite de oliva extra virgen y un chorro de agua hervida.
Tapamos hasta que se cocinen y estén blandos
4. En un bowl colocamos todos los Vegetales y los aplastamos con un tenedor.
5. Añadimos las yemas batidas, el polvo de hornear y la avena molida. Integramos bien.
6. Batimos las claras aparte y luego las integramos a la mezcla.
7. Al horno a 180 ° por 25 minutos.
AVENA DE CHICHA MORADA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 mazorca de maíz morado

 1/4 cáscara de piña
 2 cucharadas soperas de avena en hojuelas
 1/4 manzana delicia rallada
 Canela molida
 1 cucharadita de chía molida
Instrucciones:
1. En una olla ponemos a hervir el maíz morado con la cáscara de piña por 30 minutos. Apagamos y
reservamos el agua pintada de morado.
2. En una ollita vertimos un cucharón del agua que resulte del hervor del Maíz morado y añadimos
la avena sin dejar de revolver hasta lograr la textura deseada. Añadimos la chía, la canela y
apagamos.
3. Rallamos la manzana encima. Mezclamos y servimos acompañado de frutas y más canela.
PANQUEQUE DE MANZANA Y ZANAHORIA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 manzana roja con cáscara
 1/2 🥕 zanahoria mediana cruda
 1 huevo
 Canela al gusto
 Un chorro de la leche que tome tu bebé o bebida
vegetal
Instrucciones:
1. Colocamos todos los ingredientes en la licuadora excepto la leche. Procesamos.
2. Vamos agregando de a pocos el chorro de leche. La mezcla debe quedar espesa.
3. Echamos aceite de oliva extra virgen en un sartén y freímos los panqueques a fuego bajo.
PANQUEQUE DE ESPINACA Y CHIA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1/2 plátano de seda (banano)
 1/2 taza de hojas de espinaca
 2 cucharadas de Avena en hojuelas
 Un chorro de leche
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Licuamos todos los ingredientes menos la chía y la leche.
2. Añadimos sin dejar de licuar un chorrito de leche. Apagamos.
3. Echamos una cucharadita de chía y dejamos la mezcla reposar por 15 minutos.
4. Vamos calentando la sartén con aceite de oliva extra virgen.
5. Doramos los panqueques a fuego bajo para que no pierdan el color verde.
*️Recuerda que la masa debe quedar espesa y no líquida.
*️No voltees el panqueque antes de tiempo que se puede deshacer.
*️La espinaca se puede ofrecer en pequeñas cantidades ocasionalmente, que no represente más
del 20% de su comida diaria.
QUEQUE DE ZANAHORIA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 y 1/4 taza de harina de avena

 1/2 cucharadita de bicarbonato
 3 plátanos de seda bien maduros (mientras más
maduros más dulces) 🍌
 2 huevos 🥚
 1/4 taza de aceite de oliva (yo le eché un poquito
menos)
 Canela al gusto
Instrucciones:
2. Con un tenedor aplastamos los plátanos hasta que queden tipo puré.
3. Agregamos al puré el bicarbonato y el polvo de hornear.
4. A la preparación anterior vertimos los huevos, el aceite y la vainilla. Mezclamos con una cuchara
de palo.
5. Añadimos la canela y la harina de avena. Integramos muy bien todos los ingredientes, evitando
que queden grumos. (Yo uso cuchara de palo, si quieren pueden usar batidora)
6. Al final echamos la zanahoria y mezclamos muy bien.
*️Si gustas puedes echarle un chorrito de leche a tu mezcla si la nota seca.
7. Engrasamos el molde con aceite de oliva ( si tu molde es de silicona no necesita engrasarse)y al
horno por un promedio de 20 a 25 min. Vamos viendo. Listo.
GALLETA DE PLÁTANO Y MANTEQUILLA DE MANÍ

Merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 plátano (banano cambur)
 Avena en hojuelas (al ojo, yo usé poco más de 4
cucharadas)
 1 cucharadita de mantequilla de maní
 Canela al gusto(opcional)
Instrucciones:
2. Aplastamos el plátano hasta volverlo puré, vamos mezclándolo para que bote la humedad.
3. Añadimos la mantequilla de maní e Integramos muy bien.
4. Echamos la avena en hojuelas y canela, vamos mezclando.
*️La masa debe quedar medio húmeda y fácil de manejar, no echen demasiada avena sino las
galletas quedarán duras.
5. En una bandeja esparcimos aceite de oliva o de coco y colocamos las galletas y vamos colocando
la masa de galleta con ayuda de una cuchara.
6. Al horno por 10 minutos y volteamos otros 10 minutos (10 minutos por lado) Listo. Licuamos
todos los ingredientes menos la chía y la leche.
PAN CASERO VERSIÓN BEBÉ

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 3 tazas de harina de trigo sin preparar

 2 cucharaditas de levadura en polvo
 1 taza y 1/4 de agua tibia
 2 cucharadas de aceite de Oliva extra virgen
Instrucciones:
1. Hacemos como una montaña con la harina cernida y en el centro hacemos con nuestros dedos un
hoyo y ahí añadimos la levadura y 2 cd as. de agua. Dejamos reposar por 10 minutos.
2. Incorporamos el resto del agua y amasamos. (la masa queda húmeda no seca).
3. La dejamos reposar por 30 minutos.
4. Luego agréganos el Aceite de oliva y amasamos. Dejamos reposar por otros 30 minutos.
5. Colocamos la masa en el molde (uno pequeño rectangular) agregamos un poco de harina encima.
7. De nuevo dejamos fermentar la masa por 30 minutos.
8. Pintamos con agua la superficie de la masa y llevamos al horno a 180 grados por 40 minutos
aproximadamente.
▶️TIP: Este pan puede durar hasta una semana si lo guardamos en un recipiente de vidrio y bien
tapado.
SALSA BOLOGNESA
Desayuno o merienda / esta salsa de acompaña con albóndigas de lentejas
Ingredientes:
 1 tomate
 1/2 zanahoria
 Ajonjolí en semillas
 Orégano
 Laurel
Instrucciones:
1. Picamos en trozos medianos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el tomate.
2. Sofreímos los vegetales en una sartén con aceite de oliva extra virgen y un chorro de agua
hervida. Tapamos.
3. Echamos orégano, laurel y ajonjolí. Tapamos por 5 minutos.
4. Esperamos que enfríe y a la licuadora hasta formar una salsa
5. Antes de servir darle un hervor en una ollita.
6. Recomiendo servir las albóndigas y echar la salsa en encima como la foto. Acompañar siempre
con una ensalada de vegetales ricos en vitamina C como el brócoli y con cítricos de postre como
naranja. Para aumentar la biodisponibilidad del hierro de esta legumbre puede echarle unas gotitas
de limón cuando ya estén cocinadas.
AVENA DE PERA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de leche (la que use tu bebé menos materna)

 3 cucharadas colmadas de avena (si es precocida no
necesitas remojarla antes)
 Canela
 1/2 pera rallada
 1/4 palta (aguacate)
 1 cucharadita de Ajonjolí tostado
Instrucciones:
1. Hervir la leche en una ollita. Agregar la avena y remover hasta lograr la textura deseada. (Siempre
a fuego bajo). Apagar el fuego.
2. Apagar el fuego. Echar las semillas de ajonjolí y dejar reposar por unos minutos.
3. Rallar la pera encima y revolver.
4. Espolvorear canela al gusto.
5. Servir con trozos de palta en el medio y espolvorear más canela.
CUPCAKE DE PLÁTANO Y ARÁNDANOS
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 plátano
 2 cdas. De harina de avena
 4 arándanos
Instrucciones:
1. En una taza agregamos 1 huevo.
2. Aplastamos el plátano. Luego juntamos los ingredientes con la harina de avena y empezamos a
mezclar en una taza.
3. Agregamos los arándanos y untamos todo en la taza.
4. Colocamos en el microondas por 2 minutos, lo volteamos y listo.
CUPCAKE DE MANZANA Y ZANAHORIA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 manzana
 2 cdas. harina de avena
 2 cdas. zanahoria rallada (cruda)
 1 huevo
Instrucciones:
2. Rallamos la manzana. Luego juntamos los ingredientes con la harina de avena, la zanahoria
rallada y empezamos a mezclar en una taza.
CUPCAKE DE FRESA, ARÁNDANOS Y PLÁTANO

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 plátano
 2 cdas. harina de avena
 Moras y arándanos
Instrucciones:
2. Aplastamos el plátano. Luego juntamos los ingredientes con la harina de avena y empezamos a
mezclar en una taza.
3. Agregamos los arándanos y moras y untamos todo en la taza.
TARTALETA DE FRUTOS ROJOS
Merienda
Para la base
Ingredientes:

 1 huevo
 1 chorro de leche
 1 cdta de chía
 1/2 plátano de seda
 1/4 cdta polvo de hornear
Instrucciones:
2. Colocamos todos los ingredientes en la licuadora menos la leche y procesamos.
3. La leche la añadimos de a pocos hasta formar una mezcla compacta.
4. Engrasamos un molde pequeño (yo usé uno rectangular de 10x7)
5. Vertimos la mezcla en el molde.
6. Al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que se doren los costados,
7. Retirar y esperar que enfríe.
Para mermelada de frutos rojos
Ingredientes:
 2 tazas de fresas picadas

 ½ taza de arándanos
 1 taza de agua hervida
 2 cdta e chia molida
 Gotitas de zumo de limón
Instrucciones:
1. Colocamos todo a los frutos rojos en una sartén u ollita con agua hervida y dejamos aue hierva
hasta que se evapore el agua.
2. Agregamos las gotitas de limón. Damos otro hervor, cuidando que no se pegue o se queme.
3. Apagamos y añadimos la chia molida. Dejamos enfriar.
Para el frosting
Ingredientes:
 3/4 taza de anacardos crudos (previamente remojados en agua por minimo 4 horas)
 1 cda de zumo de limón
 1 cda de esencia de vainilla natural
 2 cdas de aceite de oliva extravirgen o aceite de coco derretido.
Instrucciones:
1. Remojar por cuatro horas los anacardos, lavar bien y escurrir.
2. En una licuadora muy potente colocar todos los ingredientes y licuar hasta que quede una pasta
uniforme.
3. Ir agregando una o máximo dos cucharadas de agua para que vaya soltando la pasta.
*️Si tu licuadora no es muy potente, añade los cashwes de a pocos.
4. Guardar la pasta en la refrigeradora por dos horas.
▶️TIP: Una vez que hay enfriado la base añadimos la mermelada también fría. Y colocamos en el
refrigerador por una hora.
El frosting también lo colocamos en la refri por una hora. Luego con ayuda de una manga (sino
tienes manga puedes hacerlo con una cucharita) agregamos en la tartaleta.
PANCITO DE HUEVO AL HORNO

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 Pan rallado
Instrucciones:
2. Batimos el huevo en un recipiente y añadimos el pan rallado hasta
formar una masa compacta.
3. Con las manos humedecidas armamos bolitas y de ahí aplastamos
formando pancitos.
4. Al horno por 20 minutos ,10 cada lado y listo.
PATACONES
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 Plátano de la isla o guineo

 Canela
Instrucciones:
En una sartén con unas gotitas de aceite de oliva extra virgen sofreímos el plátano cortado en tajadas
solo por un minuto y espolvoreamos canela.
PAN DE CHÍA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de chía

 2 huevos
 1 taza de harina de avena
 20grs de polvo de hornear
Instrucciones:
1. En un recipiente mezclamos la harina de avena con los huevos. Integramos muy bien con un
tenedor.
2. Agregamos la chía, el polvo de hornear y un chorrito de agua. Mezclamos todo hasta lograr una
masa.
3. Dejamos reposar la masa por 30 minutos.
5. Colocamos la masa en un molde pequeño engrasado con aceite de oliva extra virgen.
6. Al horno por 20 minutos a 180 grados.
* Cada horno es distinto siempre ir revisando el pan a los 15 minutos.
* Dejar que se enfríe, desmoldar y servir con mantequilla de frutos secos, palta o solo.
TORREJITAS DE QUINUA, BRÓCOLI Y CHÍA

Desayuno, merienda o cena
Ingredientes:
 2 brócolis mediano
 1 huevo
 1/4 taza de harina de avena o la harina integral que prefieras
 1 cucharada de chía molida
 Queso mozarella rallado (+10meses)
Instrucciones:
1. Cocinamos los brocolis al vapor por 10 minutos.
2. Retiramos y picamos muy chiquito.
3. Cocinamos media taza de quinua en una taza de agua hasta que seque y la quinua haya reventado
( aprox 20minutos).
4. En un bowl agregamos el brócoli picado con el huevo. Mezclamos bien.
5. Añadimos la avena y la quinua. Mezclamos muy bien.
6. Rallamos queso encima y añadimos la chía. Integramos muy bien.
6. A dorar a la sartén con aceite de oliva extra virgen.
SOUFFLÉ DE COLIFLOR Y ZUCCHINI

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 3 ramos grandes de coliflor
 1/2 zucchini pequeño
 1/4 ajo entero
 1 cucharada de avena molida o cualquier harina integral
 3 huevos
 1/4 taza de leche que tome tu bebé (entera de vaca si tu bebé es mayor del año, antes puede
ser cualquier bebida vegetal menos de arroz)
 Orégano al gusto
 1 cucharada de queso Mozarella rallado (+10 meses )
Instrucciones:
7. *️⃣ Precalentamos el horno a 180 grados.
8. 1️⃣ Hervimos por 8 minutos la coliflor. Retiramos y la picamos chiquitito.
9. 2️⃣Sofreímos el ajo y la cebolla picaditos. Añadimos el zucchini rallado con cáscara y sin
pepas(bien lavado).
10. 3️⃣Añadimos la coliflor y tapamos por unos minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.
11. 4️⃣En un recipiente batimos con un tenedor los tres huevos, añadimos la leche ,el orégano y
revolver/mos.
12. 5️⃣ Integramos los vegetales sofritos,la avena molida y el queso mozarella.
13. 6️⃣Vertimos la mezcla en un molde pequeño y rallamos un poco más de mozarella encima.
14. 7️⃣Al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que los costados se doren.
AVENA DE PLÁTANO Y AJONJOLÍ

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 3 cucharadas soperas de avena en hojuelas

 Leche o agua
 1 plátano de seda (banano)
 Canela
 1 cucharada de ajonjolí
Instrucciones:
15. 1️⃣ Remojamos la avena en agua y una gotita de limón por mínimo 15 minutos.
16. 2️⃣Escurrimos el agua de la avena.
17. 3️⃣Colocamos en una ollita media taza de leche que tome tu bebé (entera de vaca si es mayor
de un años,si es menor una bebida vegetal o simplemente agua).
18. 4️⃣ Agregamos la avena y removemos,agregamos el ajonjolí y seguimos removiendo hasta
lograr una textura cremosa.Apagamos.
19. 5️⃣ Aplastamos con un tenedor medio plátano y lo agregamos a la avena. Removemos.
20. 6️⃣Espolvoreamos canela y servimos
21. Al servir añadimos plátano en rodajas y más canela. Acompañamos con plátano con
mantequilla de maní.
PAN DE AVENA Y PLÁTANO

Desayuno o merienda
Ingredientes:

 1 huevo
 Medio plátano de Seda ( banano)
 Canela al gusto
 2 cucharaditas de Chía molida
Instrucciones:
22. 1️⃣Mezclamos la avena con el huevo batido.
23. 2️⃣ Agregamos la chía. Integramos.
24. 3️⃣ Cortamos en pequeñas rodajas en plátano y lo colocamos encima de la masa.
25. 4️⃣ Espolvoreamos canela y listo.
26. 5️⃣ Al horno . Si es microondas está listo en 2 minutos.Si es horno convencional debes
colocarlo a 180 grados por 15 minutos.
HAMBURGUESAS DE SANGRECITA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza o 100 gramos de sangrecita de pollo

 3 cucharadas se zanahoria cruda rallada
 1 huevo batido
 3 cucharadas de harina de avena
 Pan rallado
Instrucciones:
27. 1️⃣Cocinamos la sangrecita en una taza de agua( lavarla bien y cocinarla en una ollita)
( también pueden utilizar un sobre de la sangrecita de Wawafood recomendada por el
MINSA). Escurrimos y reservamos.
28. 2️⃣En un recipiente integramos todos los ingredientes, y con las manos humedecidas
armamos bolitas y luego las aplastamos dándoles forma dd hamburguesas.*️⃣De requerir más
harina de avena le vamos añadiendo de a pocos.
29. 3️⃣Freímos a fuego bajo en una sartén con aceite de oliva extravirgen.
AVENA DE FRUTOS ROJOS
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 Una fresa grande
 Cáscara de naranja
 1/2 plátano de seda (banano)
Instrucciones:
30. 1️⃣En una ollita a fuego lentoncolocamos una taza de agua hervida con la cáscara de
naranja,los arándanos y la fresa en trozos.
31. 2️⃣A los 5 minutos cuando se haya formado como una mermelada retiramos del
fuego,dejamos enfriar,retiramos la cáscara de naranja y luego procesamos en la licuadora
añadiendo un poco más de agua.
32. 3️⃣El resultado de lo procesado lo devolvemos a la ollita y añadimos la avena en hojuelas.
Revolvemos hasta conseguir al textura deseada.
33. 4️⃣Apagamos el fuego y añadimos el plátano de seda hecho puré.
34. 5️⃣ Espolvoreamos canela y servimos con frutas.
TORTITA DE PLÁTANO, CHÍA Y QUESO

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 plátano de seda pequeño y bien maduro
 1 cucharadita de chía molida
 Queso mozarella sin sal rallado
Instrucciones:
4. 1️⃣ Aplastamos el plátano con un tenedor y lo revolvemos hasta hacerlo pure.
5. 2️⃣En un recipiente batimos un huevo,añadimos el plátano echo puré.
6. 3️⃣Añadimos queso rallado a nuestro gusto y la chía. Integramos.
7. 4️⃣Dejamos reposar unos minutos.
8. 5️⃣Luego a la sartén con aceite de oliva extra virgen a fuego bajo.
9.
10. *️⃣El queso es apto desde los 10 meses . Si tu bebé es menor lo puedes omitir.
11. *️⃣Sin queso esta receta es apta desde los 6 meses si tu bebé ya probó cada alimento por
separado y pasó la prueba de alergia al huevo.
PORRIDGE DE AVENA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 cucharadas de avena en hojuelas precocidas o natural (remojada previamente en agua)
 1/2 taza de agua hervida
Instrucciones:
12. Hervimos media taza de agua en una olla.
13. Agregamos las 2 cucharadas de avena y resolver hasta que tome una consistencia espesa como
para que el bebe la coja con las manos. En 3 minutos esta lista.
14. Podemos servir con plátano u otras frutas.
PANQUEQUE DE PLÁTANO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 Canela al gusto
 Alove o aceite de coco
Instrucciones:
15. Aplastamos bien el plátano con un tenedor hasta lograr un pure húmedo.
16. En un bol batimos el huevo y lo mezclamos con el plátano.
17. Añadimos la canela y la avena molida mientras mezclamos.
18. En un sarten antiadherente, rociamos con AOVE o aceite de coco. Cuando este caliente vamos
echando la mezcla en la medida deseada.
19. Freímos a fuego bajo, le damos la vuelta cuando comiencen a salir burbujas.
BARRITAS DE AVENA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 taza de avena en hojuelas
 1 taza de leche materna / formula o agua (tambien podrían usar bebida vegetal menos la de
arroz)
 1 manzana hecha pure (aplastada con el tenedor)
 1 cucharada de almendra molida
Instrucciones:
20. Precalentamos el horno 180°C.
21. En un recipiente rectngular chico añadimos los ingredientes humedos (manzana, leche) y luego
los ingredientes secos (avena, canela), mezclamos bien hasta que quede una masa uniforme en el
recipiente.
22. Lo llevamos al horno 15 – 20 min. o hasta dorar, dejamos enfriar y cortamos en bastones.
▶️TIP: puedes omitir la almendra o sustituir por otro fruto seco o coco rallado. Puedes sustituir la
manzana por plátano, pera.
PASTEL DE ALCACHOFA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 corazones de alcachofa
 1/2 zanahoria cruda
 1/4 zucchini rallado
 2 huevos
 2 cucharadas de harina de avena o avena molida
 Queso mozarella rallado (+10meses)
Instrucciones:
23. 1️⃣Cocinamos los corazones de alcachofa previamente lavados.
24. 2️⃣Picamos la cebolla chiquito,rallamos zucchini y zanahoria . Todo a la sartén a fuego
bajo con unas gotas de aceite de oliva extra virgen ,sofreímos hasta dorar la cebolla.
25. 3️⃣Añadimos la alcachofa cocida picada en cuadraditos. Damos un hervor y apagamos.
Retiramos a un recipiente.
26. 4️⃣Aplastamos con un tenedor bien todo hasta lograr uniformidad.
27. 5️⃣Añadimos los huevos batidos,la avena. Integramos bien.
28. 6️⃣Volteamos a un molde pequeño de 12x7. Si tu bebé es mayor de 10 meses puedes
agregar queso rallado encima.
29. 7️⃣Al horno a 180 grados por 25 minutos o hasta que doren los lados.
MI PRIMER PAN
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 Agua tibia
 10 gramos de levadura en polvo( yo use Fleischmann)
 2 tazas de harina de avena o avena molida
Instrucciones:
30. 1️⃣ Cernimos la avena molida y le agregamos la levadura en polvo.Integramos bien.
31. 2️⃣ Vamos añadiendo el agua tibia de cucharada en cucharada de a pocos y vamos
amasando hasta lograr una masa uniforme no muy seca ni muy húmeda.
32. 3️⃣Armamos una bola con la masa , reservamos.
33. 4️⃣ Espolvoreamos avena molida en una bandeja y pasamos la la masa sobre
ella.Amasamos aún más.
34. 5️⃣Dejamos reposar por mínimo 30 minutos.
35. 6️⃣Pasado el tiempo de reposo vamos hablando pedazos de la masa formando bolitas y
aplandolas en forma de pancitos( recuerda que para un bebé es recomendable darle forma al
pan del tamaño de su mano para que lo coja y coma solito sin problemas).
36. 6️⃣A la sartén con gotitas de aceite de oliva extra virgen a fuego bajo lado por lado. O al
horno en una bandeja con papel manteca a 180 grados calor arriba y abajo por 20 minutos o
hasta que estén doraditos.
PANQUEQUE DE MANZANA Y QUINUA CON

MERMELADA DE MANGO Y NARANJA
Desayuno o merienda
Panqueque de manzana y quinua
Ingredientes:
 1/2 manzana rallada
 4 cucharadas de quinua cocida
 1 cucharadita de chia molida
 1 huevo
 1 chorro de leche que tome tu bebé
 Canela
Instrucciones:
37. 1️⃣Colocamos todos los ingredientes a la licuadora, excepto la manzana. Procesamos.
38. 2️⃣Añadimos la manzana rallada tipo puré. Procesamos.
39. 3️⃣Calentamos la sarten con un poco de aceite d oliva extra virgen. Freimos los panqueques
a fuego bajo lado por lado.
Mermelada de mango y naranja
Ingredientes:
 1/2 mango papaya
 Zumo de un cuarto de naranja
Instrucciones:
40. 1️⃣Pelamos y picamos el mango y lo colocamos en una sartén con un buen chorro de agua.
41. 2️⃣Luego de 3 minutos añadimos el Zumo de naranja y la Chia.
42. 3️⃣Dejamos que hierva hasta wue agarre consistencia de mermelada.
▶️TIP: Estos panqueques lo podemos acompañar con mermelada de mango y naranja,
PANQUEQUE DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 2 cucharadas soperas de avena
 1 cucharada de mantequilla de maní
 Canela molida
Instrucciones:
1. Licuamos todos los ingredientes.
▶️TIP: La sartén debe estar bien caliente. La mezcla debe quedar bien consistente, para lograrlo déjala
reposar 10 minutos antes de verterla en la sartén.
CUPCAKE DE CAMOTE
Desayuno o merienda
Ingredientes:
* Secos:
 1 cda de canela molida
 1 cdta polvo de hornear
* Líquidos:
 2 huevos
 1/2 taza de camote cocido y aplastado con tenedor
 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones:
1. Integramos los ingredientes secos.
2. Mezclamos los ingredientes líquidos. Y los integramos con la batidora.
3. Echamos de a pocos los ingredientes secos en los líquidos sin dejar de mover.
4. Añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva. Integramos muy bien.
5. Engrasamos con un poquito de aceite de oliva extra virgen los moldes de cupcakes y los llenamos
hasta las 3/4 de su capacidad.
6. Al horno a 180 grados por 15 minutos.
▶️TIP: Servir con frutas como parte de una merienda, desayuno o cena.
PANQUEQUE DE BRÓCOLI Y PAPA

Cena
Ingredientes:
 8 tallos de brócoli 🥦
 1 papa blanca o rosada 🥔
 1 cucharada de avena
 1 huevo
Instrucciones:
1. 1️⃣Hervimos agua y cuando este en ebullición echamos el brócoli y lo dejamos hervir 10 minutos
a fuego alto.Retiramos y escurrimos bien.
2. 2️⃣Cocinamos la papa con cáscara hasta que quede suave.Luego la pelamos y la aplastamos con
un tenedor o la rallamos.
3. 3️⃣En un recipiente mezclamos unas cuatro cucharadas de papa aplastada o rallada con él brócoli
aplastado y picado chiquitito ,unimos todo muy bien.
4. 4️⃣Echamos el huevo batido 🥚. Integramos todo con un tenedor.
5. 5️⃣Al final vamos echando la avena molida de a pocos ,viendo la textura, depende mucho de
nuestra papa.
6. 6️⃣Integramos todo muy bien.
7. 7️⃣Freímos a fuego bajo en aceite de oliva extravirgen los panqueques dándole forma con una
cuchara.
MANZANA ACANELADA
Merienda o cena
Ingredientes:
 1 manzana chilena
 Canela al gusto
Instrucciones:
1. Pelamos la manzana y cortamos en bastones.
2. Pitamos la sarten con un poco de aceite de oliva extravirgen.
3. Luego, a fuego bajo doramos las manzanas.
4. Espolvoreamos la canela encima.
5. Soltamos con un chorrito de agua hervida en la sartén.
6. Salteamos unos minutos hasta que ablanden y listo
AREPA DE SEMILLAS DE CHÍA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de harina de maíz blanca (pan)
 A cda. De semillas de chía negra molida.
Instrucciones:
1. Integramos la harina con la chia, agregamos agua de a pocos y vamos amasando.
2. Dejamos reposar la masa por 15 minutos.
3. Freímos a fuego bajo en aceite de oliva.
4. Podemos servir con mantequilla de mani y listo.
PANQUEQUE DE PALTA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1/2 plátano de seda bien maduro
 1/2 palta
Instrucciones:
1. Colocamos todos los ingredientes en la licuadora.
AREPA DE BRÓCOLI
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de harina de maíz pan blanca
 3 ramitas de brocoli cocidos
Instrucciones:
1. Picamos el brocoli super chiquito o lo procesamos.
2. Integramos con la harina de a pocos y vamos amasando, agregamos aguita
de a pocos y amasamos.
3. Dejamos reposar la masa 15 minutos y doramos a fuego bajo en una sarten con aceite de oliva
extravirgen.
ESPONJOSITOS DE BROCOLI
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 2 ramos de brócoli medianos
 Queso mozarella rallado (opcional)
Instrucciones:
1. Batimos un huevo en un recipiente.
2. Cocinamos al vapor los brócolis por 8 minutos. Retiramos y picamos chiquito.
3. Mezclamos el huevo batido con el brócoli.
4. Vertimos en un molde de muffin
5. Si tu bebé es mayor de 10 meses añadimos el queso rallado encima.Y al horno a 180 grados por
15 minutos.
MUFFIN DE ARROZ
Cena
Ingredientes:
 2 cucharadas soperas de arroz blanco cocido bien graneado
 1 huevo
 Orégano
 Polvo de hornear (opcional)
Instrucciones:
1. Cocinamos una zanahoria.
2. Cuando esté suave la licuamos con dos tazas de agua fría.
3. Preparamos el arroz en la olla arrocera . Una taza de arroz blanco por una y media de agua de
zanahoria.
Para el muffin:
2. Integramos un huevo batido con el arroz y una pizca de orégano molido.
3. Vertimos la mezcla en un molde de muffin y al.horno a 180 grados por 20 minutos.
PANQUEQUE DE ARÁNDANOS Y CHÍA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/4 taza de arándanos
 1 huevo
 Canela al gusto
 Un chorrito de la leche que tome tu bebé ( entera de vaca a partir de lo
12 meses)
 1 cucharada de chía molida negra
Instrucciones:
1. Licuamos todos los ingredientes.
2. Doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen.
▶️TIP: Para que queden morados es mantener el fuego al mínimo.
Para que el panqueque no se queme la sartén debe estar previamente precalentada.
SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 plátano
 2 fresas grandes
 1/4 taza de leche entera de vaca
Instrucciones:
1. 1️⃣Solo debemos procesar todos los ingredientes y listo.
KEKE DE NARANJA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
* Secos:
 1 taza de harina de avena o avena molida
 1 cucharadita de ralladura de naranja 🍊
 1 pizca de canela
* Húmedos:
 1 cucharadita de chía negra molida
 1 huevo
 1 taza de zumo de naranja
 1 manzana pelada hecha puré o rallada
 1/2 plátano de seda maduro
Instrucciones:
2. 1️⃣Integramos los ingredientes secos en un recipiente.
3. 2️⃣Procesamos en la licuadora o procesador una manzana pelada rallada o hecha puré con
medio plátano.
4. 3️⃣Integramos la mezcla anterior con el zumo de naranja ,el huevo y la chía.Revolvemos
bien.
5. 4️⃣Vamos añadiendo los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, removiendo
constantemente.
6. 5️⃣Vertimos la mezcla a un molde rectangular de 10x7 CM .
7. Al horno a 180 grados por 25 minutos.
▶️TIP: Pueden guardar este keke en un recipiente de vidrio o Pirex con tapa a temperatura ambiente
hasta por tres días.
PAN DE AVENA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 tazas de avena en hojuelas
 1 taza de avena molida o harina en avena ( las hojuelas molidas en la licuadora)
 1 taza y media de agua fría hervida
Instrucciones:
8. Molemos la avena hasta que se vuelva harina.
9. Se integran los ingredientes.
10. Se coloca aceite de oliva en el molde.
11. Y al horno a 180 grados a 45 minutos.
PAN DE AVENA Y CHÍA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 cucharadas colmadas de avena en hojuelas
 1 huevo
Instrucciones:
12. Integramos todos los ingredientes, primero batiendo el huevo, luego agregamos la avena en
hojuelas y la chia.
13. Y al horno microondas por 2 minutos.
▶️TIP: Pueden variar la chía por linaza,ajonjolí tostado, orégano hasta puré de plátano.
PANQUEQUE DE MANZANA Y CANELA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 manzana pequeña
 1 huevo
 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
14. 1️⃣Cortamos la manzana sin pelarla en trozos y la llevamos al horno microondas por 2
minutos.
15. 2️⃣Procesamos todos los ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa.
16. 3️⃣A la sartén con aceite de oliva extra virgen a fuego bajo y listo.
PAN CASERO 2
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 plátanos de seda, guineos o bananos bien maduros
 2 huevos grandes
 1 cucharada de Ralladura de naranja
 1 1/2 taza de harina de avena
Instrucciones:
17. Precalentar el horno a 180°
18. 1️⃣Trituramos el plátano hasta lograr puré.
19. 2️⃣Lo integramos con el resto de los ingredientes y listo.
20. 3️⃣Vertimos la mezcla en el molde y decoramos con avena en copos y arándanos (partido
en dos) encima.
21. 4️⃣Al horno a 180 grados por 35 Minutos.
QUINUA EN SALSA BECHAMEL

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 arbolitos grandes de coliflor
 1/4 ajo picado entero
 1 cucharadita de harina de trigo
 Un chorrito de leche entera de vaca (+12 meses) o bebida vegetal
 Nuez moscada
Instrucciones:
22. 1️⃣Cocinamos la coliflor al vapor. Pueden también hervir agua en una ollita y cuando esté
en su punto de ebullición añadir la coliflor por 8 minutos.
23. 2️⃣Picamos el ajo y la cebolla y los sofreimos en una sartén con un poco de aceite de oliva
extravirgen.
24. 3️⃣Retiramos y licuamos juntos con la coliflor al vapor.
25. 4️⃣En una ollita vertimos la mezcla y la llevamos a fuego bajo con un chorrito de leche y
una cucharadita de harina, hasta que tome cuerpo.
26. 5️⃣Apagamos y rallamos una pizca de nuez moscada encima y listo mezclamos junto con la
quinua cocida y si tu bebé es mayor de 10 meses rallamos queso mozarella encima.
ESPONJOSITO DE NARANJA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 naranja entera pelada
 1 huevo
 2 cucharadas de mantequilla de maní (yo uso de @pecamania_official)
 1/4 taza de harina de avena
Instrucciones:
27. 1️⃣Licuamos todos los ingredientes líquidos.
28. 2️⃣Los integramos con los ingredientes secos.
29. *️⃣Puedes decorar con chia molida, coco rallado, arandanos, etc.
30. 3️⃣Al horno a 180 grados por 15 minutos.
CROCANTITOS DE COLIFLOR
Desayuno
Ingredientes:
 1 ramo grande coliflor o 2 pequeños
 2 huevos chicos
 2 cucharadas colmadas de avena molida
 1 cucharada de queso mozarella rallado (+10meses)
Instrucciones:
31. 1️⃣Cocinamos 8 minutos al vapor al coliflor, retiramos y la picamos chiquitito.
32. 2️⃣Integramos todos los ingredientes y ver timos la mezcla a la sanguchera bien caliente
roceada con aceite de oliva extra virgen.
▶️TIP: *️⃣Si tu bebé es menor de 10 meses reemplaza la cucharada de queso por una de chia molida
negra.
*️⃣De esta receta me salieron 2 porciones pueden guardar lo que no consuman en un recipiente con
tapa hasta tres días y congelado hasta 3 meses.
MUFFIN DE POLLO Y VEGETALES

Desayuno o merienda o cena
Ingredientes:
 1/3 pechuga de pollo cocida
 1 tomate
 1/4 zucchini rallado
 1/4 zanahoria rallada
 2 huevos
Instrucciones:
33. 1️⃣Picamos el tomate chiquitito, rallamos el zucchini con cascara y la zanahoria.
34. 2️⃣Sofreimos todos los vegetales en aceite de oliva extra virgen.
35. 3️⃣Batimos 2 huevos y los integramos con el sofrito.
36. 4️⃣Añadimos orégano al gusto y si tu bebé es mayor de 10 meses añadimos una cucharada
de queso mozarella rallado.
37. 5️⃣Vertimos en los moldes de Muffins y al horno a 180 grados por 15 min
TORTILLA DE QUESO Y POLLO
Almuerzo
Ingredientes:
 1 huevo
 1 cucharada de queso mozarella rallado (+10 meses)
Instrucciones:
38. 1️⃣Cocinamos.el.pollo y lo desilaxhamos o picamos chiquito.
39. 2️⃣Integramos todos los ingredientes y a la sartén con aceite de oliva extra virgen a dorar a
fuego bajo.
▶️TIP: *️⃣Esta receta es apta desde los. 6 meses, sólo omiten el.queso.
MUFFIN DE PLÁTANO SIN HUEVO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 cucharada de leche entera de vaca (+12 meses) o bebida vegetal ( de avena, almendra, coco)
 1/3 plátano de seda o banano
Instrucciones:
43. 1️⃣Aplastamos el plátano con un tenedor hasta volverlo puré.
44. 2️⃣Integramos todos los ingredientes en una taza.
45. 3️⃣Al microondas por 1 minuto y medio.
▶️TIP:
La textura no queda igual que con huevo pero queda muy rico y a los bebes les encanta.
PAN DE PLÁTANO Y ARÁNDANOS

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1/2 plátano de seda bien maduro hecho puré
 Canela al gusto
 Arándanos ( unos 4 como decoración)
Instrucciones:
46. 1️⃣Integramos todos los ingredientes y volteamos la mezcla en un molde pequeño.
47. 2️⃣Al final colocamos lo arándanos como decoración encima.
48. 3️⃣Al horno convencional a 180 grados por 15 minutos o al horno microondas por 3
minutos.
BUDÍN DE MANZANA Y CANELA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de manzana roja pelada y picada
 2 huevos
 2 cucharaditas de canela molida
 2 cucharaditas de pasta de dátiles o de puré de plátano de seda (banano)
Instrucciones:
49. 1️⃣Licuamos todos los ingredientes.
50. 2️⃣Engrasamos un molde pequeño y vertimos la mezcla.
52.
53. *️⃣Para la pasta de dátiles sólo remojamos 6 datiles en agua hervida caliente por 20 minutos
y luego los Licuamos con una cucharadita de aceite de coco y un poco de su agua de remojo
hasta obtener una pasta.
GALLETA DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Desayuno o merienda
Ingredientes:
Instrucciones:
54. 1️⃣Aplastamos el plátano hasta volverlo puré.
55. 2️⃣Lo integramos con la mantequilla de maní.
56. 3️⃣Añadimos 3 cucharadas de avena en hojuelas.
57. 4️⃣En plato previamente engrasado con aceite de oliva extra virgen armamos la galleta con
la ayuda de una cuchara.
58. 5️⃣Al horno microondas por 1 minuto y medio.
GALLETA DE ARÁNDANOS
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 arándano
Instrucciones:
60. 2️⃣Integramos el plátano hecho puré junto con la avena.
61. 3️⃣En plato previamente engrasado con aceite de oliva extra virgen armamos la galleta con
la ayuda de una cuchara.
62. 4️⃣Colocamos un arándano en el medio.
63. 5️⃣Al horno microondas por 1 minuto y medio.
PAN DE PAPA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 3/4 papa blanca rallada
 Orégano al gusto
Instrucciones:
64. 1️⃣Pelamos una papa cruda y la rallamos hasta obtener 3/4 de taza.
65. 2️⃣Batimos un huevo en un recipiente y añadimos la papa rallada y el orégano.
66. 3️⃣Integramos muy bien y doramos en una waflera precalentada y engrasada con aceite de
oliva extra virgen.
TORTILLA DE BERENJENA
Cena
Ingredientes:
 1/2 berenjena mediana
 2 huevos
 1/4 ajo entero
 Un chorrito de la leche que tomw tu bebé (sólo si es mayor de 12 meses ofreces leche de
vaca)
Instrucciones:
67. 1️⃣Pelamos la berenjena y la cortamos en trozos. La colocamos en una ollita con un
chorrito mínimo de agua hasta que ablande. Escurrimos y retiramos
68. 2️⃣En un sartén con aceite de oliva extra virgen aderezamos la cebolla picada chiquitito y el
ajo nuy chiquitito.
69. Añadimos la berenjena y los sofreimos con un chorrito de agua.
70. 3️⃣En un bowl batimos los 2 huevos, añadimos el sofrito y el chorrito de leche.
71. 4️⃣Batimos bien y a freír en aceite de oliva extra virgen a fuego lento en una sarten
Chiquita.
72.
73. *️⃣Podemos añadir queso mozarella rallado si nuestro bebé es mayor de 10 meses.
PAN DE MANZANA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de puré de manzana *
 1 huevo
 1 cucharadita de polvo de hornear o. Bicarbonato
Instrucciones:
74. 1️⃣Precalentamos el horno a 180 grados.
75. 2️⃣Integramos todos los ingredientes y mezclamos bien sin dejar grumos.
76. 3️⃣Listo al horno a 180 grados por 25 minutos o hasta que al introducir un palito est é salga
limpio.
77.
78. *️⃣Receta de Puré de Manzana
79. Ingredientes :
80. 2 manzanas con cascara
81. 2 ramos de canela
82.
83. Preparación :
84. 1️⃣Troceamos la manzana con cascara.
85. 2️⃣La colocamos en un olla amplia a hervir con una taza de agua hervida caliente y los dos
ramitos de canela.
86. 3️⃣Cuando la manzana esté suave la retiramos esperamos que enfríe.
87. 4️⃣Licuamos con un chorro de agua hervida.
88. Listo.
TORTITAS DE PLÁTANO
Cena
Ingredientes:
 1 huevo
 1/2 plátano
 2 cucharadas de avena
Instrucciones:
90. 2️⃣Integramos todos los ingredientes.
91. 3️⃣Doramos las tortitas en una sartén con aceite de oliva extra virgen.
92. Salen tortitas.
TORTILLA ESPAÑOLA
Cena
Ingredientes:
 3 papas blancas
 3 huevos
 Orégano
 1/4 zanahoria
Instrucciones:
93. 1️⃣Pelamos tres papas blancas y las troceamos en laminas algo delgadas.
94. 2️⃣Sofreimos en una sarten muy pequeña con aceite de oliva extra virgen la cebolla picada
y la zanahoria cruda rallada.
95. 3️⃣Vertimos las papas y echamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen encima,
tapamos y tapamos por unos 15 minutos o hasta que la papa se cocine pero no deshaga.
96. 4️⃣En un bowl batimos los huevos y añadimos orégano al gusto. Mezclamos juntos con las
papas hasta cubrirlas todas con el huevo.
97. 5️⃣Vertimos la mezcla en una sarten muy pequeña previamente caliente con aceite de oliva
extra virgen.
98. 6️⃣Tapamos por unos 15 minutos y volteamos con la ayuda de un plato.
99. 7️⃣Doramos en la sartén tapada por otros 15 minutos. Siempre a fuego bajo.
PASTA EN CREMA DE ZAPALLO

Cena
Ingredientes:
 Zapallo ( aproximadamente media taza, yo use dos trozos medianos)
 1/4 cebolla blanca picada 🧅
 Ajo
 Un chorrito de leche 🥛 ( la que tome su bebé materna o formula)
Instrucciones:
100. 1️⃣Cocinamos el zapallo en agua hervida
hasta que este suave.
101. 2️⃣Al mismo tiempo cocinamos la pasta en
otra olla.
102. 3️⃣En una sartén con aceite de oliva
extravirgen sofreímos la cebolla blanca con un poquitito de ajo(unos tres
cuadraditos).Luego añadimos el zapallo cocido.
103. 4️⃣Vamos aplastando con un tenedor el
zapallo hasta formar una pasta.
104. 5️⃣Todo a la licuadora con un chorrito de
leche.
105. 6️⃣ Colamos la pasta, y en la olla
mezclamos con un poquito de esta cremita y listo.🥰
WAFLES
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 huevos
 1/4 taza de harina de coco
 1 cucharada de chía molida
 Un chorro de leche ( vegetal de almendras o de coco si es menor de 12 meses) (Entera de vaca
si es mayor de 12 meses)
Instrucciones:
106. 1️⃣Engrasamos con aceite de Oliva extra
virgen la waflera y la dejamos calentar.
107. 2️⃣Integramos todos los ingredientes hasta
lograr una mezcla homogénea.
108. 3️⃣Vertimos la mezcla en la waflera y
listo.
109.
110. Tu bebé los disfrutará,puedes añadirle
mantequilla de maní
PASTEL DE ARÁNDANOS SIN HUEVO

Merienda
Ingredientes:
 3 plátanos de seda (banano) bien maduros
 1/4 taza de la leche que tome tu bebé,bebida vegetal o leche entera (+12m)
 1/2 taza de arándanos
 1 cucharada de leche (al final)
Instrucciones:
111. *️⃣Precalentamos el horno a 180°.
112. 1️⃣Aplastamos con un tenedor los plátanos
hasta hacerlos puré.
113. 2️⃣Mezclamos en un recipiente el puré de
plátano con la leche.
114. 3️⃣Agrégamos la avena molida y el polvo
de hornear.
115. 4️⃣ Integramos todo con un cucharón hasta
lograr una masa homogénea.
116. 5️⃣Al final añadimos una cucharada más
de la leche que usamos.
117. 6️⃣Pasamos por harina de trigo preparada
los arándanos y añadimos la mitad a la mezcla.Integramos.
118. 7️⃣ Engrasamos un molde pequeño
rectangular.
119. 8️⃣Vertimos la mezcla y colocamos la otra
mitad de arándanos encima.
120. 9️⃣Al horno a 180• por 25 minutos.
121. 🔟 Servimos acompañado de frutas como
fresas y plátano.
KEKE DE ZANAHORIA Y MANZANA

Merienda
Ingredientes:
 1 y 1/4 taza de harina de almendras
 1/2 cucharadita de polvo de hornear (pueden omitirlo).
 1 taza de puré de manzana🍎 (la roja dulce o chilena)
 2 huevos
 1/4 taza de aceite de oliva
Instrucciones:
122. 1️⃣Precalentamos el horno a 180 grados.
123. 2️⃣Pelamos 3 manzanas grandes, las
cortamos en trozos y las asamos en el horno a 180 grados hasta que se vuelvan puré (unos
15 minutos)podemos ayudar aplastándolas con el tenedor.
124. 3️⃣A este puré de manzana le añadimos los
huevos y el aceite.Mezclamos con una cuchara de palo.
125. 4️⃣En otro recipiente añadimos la harina
de almendras y el polvo de hornear. 5️⃣Vamos añadiendo de a pocos los ingredientes secos
a los líquidos sin dejar de mover, evitando así que queden grumos.
126. 6️⃣Al final echamos la zanahoria y
mezclamos muy bien.
127. 7️⃣Engrasamos el molde con aceite de
oliva ( si tu molde es de silicona no necesita engrasarse)y al horno por un promedio de 20 a
25 min. Vamos viendo.Listo.
BIZCOCHITO DE PLÁTANO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 plátano
 2 huevos
 1/2 taza de harina de avena
Instrucciones:
128. 1️⃣Separamos las claras de las yemas.
129. 2️⃣Licuamos las yemas junto con el
plátano. Reservamos la mezcla.
130. 3️⃣Batimos las claras hasta lograr punto de
nieve (pueden agregarle unas gotitas de limón para llegar al punto de nieve con mayor
rapidez, deben cerciorarse que no queden trazas de yema en la clara).
131. 4️⃣Integramos las claras en la mezcla
anterior con movimientos envolventes suavemente para no perder la textura. ( Este paso
puede demorar un poco,paciencia que es importante para lograr una textura esponjosita).
132. 5️⃣Luego añadimos la avena en la mezcla
y seguimos integrando con movimientos envolventes hasta que no queden
grumos,suavemente siempre para conservar la textura cremosa de la mezcla.
133. 6️⃣ Vertimos la mezcla en un molde
previamente engrasado.
135. *️⃣En esta receta no se recomienda
precalentar el horno para que el bizcocho no endurezca.
136.
137. *️⃣Pueden reemplazar la harina d avena
por harina de almendras y queda aún mejor.
GALLETA DE MANZANA Y ZANAHORIA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 cucharada de manzana rallada o puré de manzana
 1 cucharada de zanahoria rallada
 Canela en polvo al gusto
Instrucciones:
138. 1️⃣Integramos todos los ingredientes.
139. 2️⃣ Engrasamos con AOVE un plato.
140. 3️⃣ Colocamos la masa dándole forma a la
galleta con una cuchara.
141. 4️⃣Lo llevamos al horno microondas por 1
minutos y 30 segundos .
142. Listo!
143.
144. Si las quieren preparar en horno
convencional sería a 180 grados por 12 minutos.
▶️TIP:
MUFFIN DE MANZANA SIN HUEVO

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 manzana mediana
 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
Instrucciones:
145. 1️⃣Pelamos y rallamos la manzana hasta
lograr 1/2 taza colmada.
146. 2️⃣Integramos el puré de manzana junto
con los otros ingredientes hasta lograr una mezcla cremosa.
147. 3️⃣Listo a los moldes de muffins
previamente engrasados.
CREPES
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de leche ( vegetal si es menor de 12 meses y entera de vaca para mayores de 12
meses)
 1/2 cda de aceite de oliva extravirgen
 1 huevo
Instrucciones:
150. 2️⃣A la sartén antiadherente con aceite de
oliva extravirgen a fuego bajo ,cuando dore la volteamos con la ayuda de un plato.
151. 3️⃣Al servirla podemos untarle mantequilla
de maní o alguna mermelada natural sin azúcar.
MUGCAKE DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 ½ plátano
 4 cucharadas de leche o bebida vegetal
 ½ cucharadita de polvo de hornear (opcional)
Instrucciones:
152. 1️⃣Aplastamos medio plátano hasta
volverlo puré.
153. 2️⃣En una taza vertimos el plátano hecho
puré y añadimos 4 cucharadas de harina de avena.
154. 3️⃣Vertimos 4 cucharadas de bebida
vegetal o leche entera de vaca.
155. 4️⃣Finalmente añadimos la mantequilla de
mani.
156. 5️⃣Al horno microondas por 2 minutos.
157.
158. *️⃣Esta receta es apta desde los 6 meses si
se utiliza leche vegetal como de almendras, de coco, de avena. Si empleamos leche entera
de vaca es apta desde los 12 meses.
159. *️⃣En horno convencional a 180 grados
por un promedio de 7 a 10 minutos.
160. *️⃣Como no conocemos la potencia de
nuestro horno microondas recomiendo probar de minuto en minuto.
▶️TIP:
MUGCAKE DE MANZANA Y CANELA

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 cucharada de puré de manzana
 2 1/2 harina de avena
Instrucciones:
161. 1️⃣Integramos todos los ingredientes en
una taza,mezclamos y al microondas por 2 minutos.
162.
163. En horno convencional: 180 grados por 15
minutos.
164.
165. *️⃣El puré de manzana es solo rallar la
manzana ya pelada.
▶️TIP:
ESPONJOSITOS DE ZANAHORIA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 2 huevos
 1 cucharada de puré de manzana o manzana rallada
 2 cucharadas de zanahoria rallada
Instrucciones:
166. 1️⃣ Batimos todos los ingredientes y listo.
167. 2️⃣Al horno a 180 grados por 20 minutos
aproximadamente o hasta que el palito salga limpio.
MUGCAKE BICOLOR
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 buen puñado de arandanos(unos 10)
 1 huevo
 1 /2 cdta polvo de hornear
Instrucciones:
168. 1️⃣El puñado de arándanos lo colocamos
en un plato un minuto en el microondas hasta que se vuelva mermelada. Reservamos
169. 2️⃣ Aplastamos el plátano hasta hacerlo
puré.
170. 3️⃣En un taza Integramos un huevo,con el
puré de plátano y harina de avena con el polvo de hornear. Integramos bien con un tenedor.
171. 4️⃣Añadimos la mermelada de arándanos y
volvemos a integrar con el tenedor suavemente pero que el tenedor llegue solo hasta la
mitad de la taza.
172. 5️⃣Al horno microondas por 3
minutos.Listo.
PASTEL INVERTIDO DE NARANJA

Merienda
Ingredientes:
 2 huevos
 1 taza de pasta de dátiles
 El jugo de una naranja y su ralladura
 2 tazas de harina de avena
 1 cucharada de polvo de hornear
 1 naranja pelada y cortada en láminas
Instrucciones:
173. 1️⃣En un molde redondo engrasado y
enharinado ( con harina de trigo) colocamos de 6 a 8 láminas de naranjas pelada.
174. 2️⃣ Integramos en un recipiente los
huevos,la pasta de dátiles,el jugo de naranja y su ralladura.
175. 3️⃣En otro recipiente integramos la harina
de avena y el polvo de hornear.
176. 4️⃣Vamos integrando los ingredientes
secos en los líquidos de a pocos. Integramos muy bien sin dejar grumos.
177. 5️⃣Vertimos en el molde y al horno a 180
grados por 25 minutos.
178. Desmoldamos y volteamos con la ayuda de
un plato.
179. Listo!!!!!
180.
181. *️⃣Para la pasta de dátiles solo Remojamos
20 dátiles en agua caliente por 30 minutos y luego procesamos o Licuamos con un poco de
su agua de remojo hasta lograr una pasta.
▶️TIP:
MUFFIN DE QUINUA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 plátano de seda o banano
 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
 Un puñado de pasas o arándanos deshidratados
Instrucciones:
182. 1️⃣1/4 taza de quinua la lavamos bien y la
cocinamos en una ollita con media taza de agua y una ramita de canela.
183. 2️⃣Aplastamos con un tenedor el plátano
hasta volverlo puré.
184. 3️⃣En un recipiente integramos los
ingredientes líquidos: huevo,aceite y puré de plátano.
185. 4️⃣En otro recipiente Integramos los
ingredientes secos: harina,polvo de hornear, canela.
186. 5️⃣Luego vamos añadiendo de apocos los
ingredientes secos en los líquidos sin dejar grumos.
187. 5️⃣Al final añadimos la media taza de
quinua cocida y el puñado de pasas.Integramos muy bien.
188. 6️⃣Vertimos a los moldes de muffins y al
horno q 180 grados por 20 minutos.
189.
190. *️⃣Rinde para 5 Muffins.
▶️TIP:
PANQUEQUE DE BRÓCOLI
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 taza de brócoli al vapor
 1 huevo
 1 cucharada de queso mozarella,parmesano o paria sin sal ( solo mayores de 10 meses)
Instrucciones:
191. 1️⃣Integramos todos los ingredientes en
una procesadora o licuadora hasta lograr una textura perfecta.
192. *️⃣Si te queda algo seca puedes añadir un
chorrito de leche.( Este paso es opcional).
193. 2️⃣Doramos a fuego bajo en una sartén
antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva extra virgen.
194. 3️⃣A disfrutar y acompañar con
abundantes frutas.
BARRITAS DE AVENA
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 taza de leche materna/fórmula o agua,(también podrían usar bebida vegetal menos la de
arroz)
 1 manzana echa puré( aplastada on un tenedor)
 1 cucharada de almendra molida
Instrucciones:
195. 1.Precalentamos el horno 180oC
196. 2.En un recipiente rectancular chico
añadimos los ingredientes húmedos(manzana,leche) y luego los ingredientes
secos( avena,canela), mezclamos bien hasta que quede una masa uniforme en el recipiente.
197. 3..Lo llevamos al horno 15-20 min o hasta
dorar. Dejamos enfriar y cortamos en bastones.
198.
199. *️⃣ Recuerden ofrecer siempre los frutos
secos bien untados o rallados,JAMAS entero hasta mínimo los 3 años por riesgo de
atragantamiento.
▶️TIP: Puedes omitir la almendra o sustituir por otro fruto seco o coco rallado.
Puedes sustituir la manzana por plátano, pera.
CUPCAKE DE FRUTOS ROJOS

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1/2 taza de harina de avena o avena molida
 1/4 taza de frutos rojos picados
Instrucciones:
200. 1️⃣Integramos todos los ingredientes en un
recipiente.
201. 2️⃣A los moldes de muffins (llenamos las
3/4 partes) y listo.
MUFFIN DE NARANJA Y ALMENDRAS

Merienda
Ingredientes:
 El jugo de una naranja
 Ralladura de media naranja
 2 huevos
 1/2 taza de harina de almendras o de avena
 1 cucharada de pasta de dátiles o de puré de plátano
 1 cucharada de almendras ralladas
 Ralladura de media naranja
Instrucciones:
203. 1️⃣Integramos todos los ingredientes de a
pocos. Al final siempre el polvo de hornear y la ralladura de naranja.
204. 2️⃣Bien integrado vertimos la mezcla en
los moldes hasta cubrir las 3/4 partes .
206.
207. *️⃣La pasta de dátiles: Remojamos en agua
caliente un puñado de 10 dátiles de un día para otro y luego los procesamos con su misma
agua del remojo y listo. (Pueden usar también puré de plátano o de manzana para endulzar)
208. Los dátiles y la harina de almendras que
utilizo es de @samaysnacks
209.
210. Decoré el muffin con mantequilla de maní
de @pecamania_official
211.
212. El plato de succión de la imagen es de
@brandsforthelittleones
213.
214. *️⃣Engrasar los moldes con aceite de oliva
extra virgen es importante para que no se pegue los muffins.
PAN DE NARANJA
Merienda
Ingredientes:
 1 naranja entera sin piel (con pulpa y jugo)
 4 huevo
 1 taza de aven1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones:
216. 2️⃣Vertimos en un molde previamente
engrasado.
217. 3️⃣Al horno a 180 grados por 20 minutos o
hasta que introducir un palito este salga limpio.
PAN DE MANZANA Y ALMENDRAS
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1/2 taza de manzana rallada o puré de manzana
 1/2 taza de harina de avena o de almendras
 1 cucharadita de canela molida
 1 cucharadita de almendras ralladas
 Opcional: Un chorrito de leche (si observas que tu mezcla queda muy seca). (Mayores de 12
meses : Leche entera de vaca
 Menores de 12 meses: Leche vegetal como de almendras,de avena o de coco)
Instrucciones:
218. 1️⃣Integramos todos los ingredientes de a
pocos.
219. 2️⃣Si observas que tu mezcla queda seca
añades un chorrito de leche.
220. 3️⃣Engrasamos un molde pequeño con
aceite de oliva extravirgen.
221. 4️⃣Vertimos la mezcla al molde.
222. 5️⃣Rallamos almendras ralladas encima.
223. 4️⃣Al horno a 180 grados por 20 minutos o
hasta que al introducir un palito en la mezcla este salga limpio.
224.
225. Listo. Ofrecele a tu bebé en el desayuno o
merienda acompañado con frutas y mantequilla de almendras, verás que le encantará.
MUFFIN DE PLÁTANO
Merienda o cena
Ingredientes:
 2 huevos
 1 cucharada de aceite de coco o aceite de oliva extra virgen
 1/2 taza de harina de quinoa o de avena
Instrucciones:
226. 1️⃣Batimos los huevos,el aceite y el
plátano.
227. 2️⃣Añadimos la harina y el polvo de
hornear y revolvemos suavemente.
228. 3️⃣Vertimos la mezcla en los moldes de
muffins.
229. 4️⃣Añadimos toppings como almendras
ralladas o coco rallado.
AREPA DE YUCA
Merienda o cena
Ingredientes:
 1 taza de yuca cocida rallada
 1/4 taza de queso paria sin sal o mozarella (+10meses)
 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones:
231. 1️⃣Cocinamos una yuca hasta que quede
muy suave y cuando enfríe un poco la rallamos hasta obtener una taza llena.
232. 2️⃣Rallamos el queso hasta lograr 1/4 de
taza y lo colocamos en un recipiente.
233. 3️⃣Encima vertemos la yuca y vamos
amasando de arriba hacia abajo.
234. 4️⃣Cuando logremos una masa añadimos el
aceite de oliva extra virgen y seguimos amasando hasta lograr una masa compacta que no se
parta.
235. 5️⃣Vamos sacando bolitas de la masa y
formando con nuestras manos las arepas o dándole forma con moldes de galletas. Las
podemos armar en un papel film humedecido.
236. 6️⃣Las doramos en una sartén pintada con
minimo aceite de oliva extra virgen a fuego mínimo. Unos 4 minutos de un lado,luego 3
minutos de otro lado. Luego 3 minutos por el otro lado y 4 minutos por el lado contrario.
HAMBURGUESA DE LOMO FINO
Almuerzo
Ingredientes:
 1/3 lomo fino
 1 huevo
 1/2 tomate
 1 cucharada de Zucchini rallado
 Perejil
 Laurel
Instrucciones:
237. 1️⃣Cocinamos el lomo con una hoja de
laurel.
238. 2️⃣Luego procesamos todos los
ingredientes hasta lograr una mezcla compacta.
239. *️⃣Si no tenemos procesador colocamos la
carne bien cocida en la licuadora para desmenuzarla. Luego picamos todos los vegetales
chiquitito y los integramos junto con la carne,el huevo y la avena.
240.
241. 3️⃣Las empanizamos con hojuelas de
avena,kiwicha pop y luego las doramos a fuego bajo con aceite de oliva extra virgen.
SOUFLÉ DE PAPA
Merienda
Ingredientes:
 2 papas blancas o rosada,criolla medianas
 2 huevos
 1 cucharadas de queso mozarella o paria sin sal
 Perejil
 1 cucharada de almendras o nueces ralladas
 6 cucharadas de leche ( entera de vaca si es mayor de 12 meses , leche de almendras, de coco
o de avena si es mejor de 12 meses)
 Pan rallado
Instrucciones:
242. 1️⃣Cocinamos las papas peladas para luego
prensatelas y hacerlas puré.
243. 2️⃣Separamos las yemas de las claras de
los 2 huevos.
244. 3️⃣En las dos yemas añadimos el puré de
papá,el queso,el perejil y las almendras. Integramos muy bien.
245. 4️⃣Vertimos la leche y Mezclamos.
Reservamos.
246. 5️⃣Batimos las dos claras a punto nieve. El
punto nieve se logra cuando boletas el recipiente y las claras no se derraman.
247. 6️⃣Añadimos las claras a punto nieve a la
mezcla anterior y vamos mezclando con movimientos envolventes con mucha paciencia
para no cortar la mezcla.
248. 7️⃣Engrasamos los moldes de muffins o el
molde rectangular con aceite de oliva extra virgen y espolvoreamos pan rallado.
249. 8️⃣Vertimos la mezcla hasta las 3/4 partes
de los moldes.
251.
252. *️⃣Si tu bebé es menor de 10 meses omites
el queso.
AVENA CON GUINDONES

Desayuno
Ingredientes:
 3 guindones
 4 cucharadas de hojuelas de avena
 Canela molida
Instrucciones:
253. 1️⃣Si tu avena no es preocida es importante
la remojes al menos 15 minutos antes.Luego escurres y botas esa agua del remojo .
254. Si la avena es preocida no necesitas
Remojarla.
255. 2️⃣Los guindones los Remojamos en agua
caliente pro mínimo 20 minutos. Esperamos que enfríe y licuamos con su misma agua.
256. 3️⃣En una olla añadimos una taza de leche
( entera de vaca si tu bebé es mayor de 12 meses,si es menor puedes utilizar leche de coco o
de avena o de almendras o simplemente agua).
257. 4️⃣Añadimos las hojuelas de avena a la
leche o agua y revolvemos.
258. 5️⃣Luego agregamos el agua de los
guindones licuados.Revolvemos. Apagamos.
259. 6️⃣Aplastamos el plátano hasta hacerlo
puré y lo añadimos a la olla. Mezclamos y espolvoreamos canela al gusto.
EMPANADA DE ZANAHORIA
Cena
Ingredientes:
 1 huevo
 1 zanahoria mediana rallada
 Una cucharada de queso rallado (mozarella o paria siempre sin sal) (solo mayores de 10
meses)
Instrucciones:
260. 1️⃣Rallamos la zanahoria cruda.
261. 2️⃣La doramos en una sartén con aceite de
oliva extra virgen por unos minutos hasta cocerla.
262. 3️⃣Batimos en un recipiente un huevo y
añadimos la zanahoria,integramos bien hasta lograr una mezcla compacta.
263. 4️⃣En una sartén antiadherente vertimos la
mezcla y la esparcimos bien en toda la sartén,que quede planita.
264. 5️⃣Doramos a fuego bajo por unos minutos
hasta ver que los bordes endurecen.
265. 6️⃣Añadimos queso rallado encima.
266. 7️⃣La doblamos con la ayuda de la
espátula lentamente cuidando no partirla.
267. 8️⃣Doramos bien y listo!
268.
269. *️⃣Esta receta es apta desde los 6 meses si
omitimos el queso(+10meses).
PANCITO DE CAMOTE
Desayuno o cena
Ingredientes:
 1 camote (patata dulce) cocido
 1 huevo
 Harina de avena (entre 1/2 taza a 1 taza)
 Canela al gusto
 Leche *(entera de vaca +12 meses. Leche vegetal como de almendras o de coco menores de
12 meses)
Instrucciones:
270. 1️⃣Cocinamos el camote hasta que quede
suave.
271. 2️⃣En un recipiente aplastamos con un
tenedor hasta lograr un puré.
272. 3️⃣Lo mezclamos junto con un huevo e
integramos bien.
273. 4️⃣Añadimos la harina de avena de a
pocos. (si el camote no está muy húmedo usaras 1/2 taza, si tu camote es grande y húmedo
usaras 1 taza)
274. 5️⃣Añadimos polvo de hornear y canela.
Integramos bien.
275. *️⃣Si observamos la mezcla muy seca
añadimos un chorro de leche y mezclamos.
276. 6️⃣Calentanos un sartén con muy poquito
aceite de oliva extra virgen.
277. 7️⃣Doramos los Pancitos a fuego bajo y
tapamos unos 3 minutos. Volteamos y tapamos por otros 2 a 3 minutos.
278.
279. Listo. Sirvan a su bebé con alguna fuente d
e grasas saludables como palta(aguacate), mantequilla de maní o de almendras.
MUGCAKE DE QUINUA Y ALMENDRAS
Merienda
Ingredientes:
 1 huevo
 1 cucharada de mantequilla de almendras (también pueden usar de maní)
 2 cucharadas de harina de Quinoa
Instrucciones:
280. 1️⃣Aplastamos el 1/3 del plátano hasta
lograr un puré.
281. 2️⃣En una taza añadimos el huevo, el
plátano, la mantequilla de almendras y la harina de Quinoa.
282. 3️⃣Mezclamos con un tenedor y al
microondas por 2 minutos.
283.
284. *️⃣Pueden reemplazar la harina de Quinoa
por cualquier otra harina.
285. *️⃣Pará introducir la mantequilla de
almendras deben seguir la regla de los 3 días.
286. *️⃣Pueden prepararlos en horno
convencional a 180 grados por 15 minutos.
AVENA CON FRUTOS ROJOS Y CHÍA
Desayuno
Ingredientes:
 1 taza de leche *
 3 cucharadas de avena en copos u hojuelas
 1 rama de canela
 1 cucharada de chia
 1/4 taza de frutos rojos picados
 1/3 plátano
Instrucciones:
287. *️⃣Leche entera de vaca si tu bebé es
mayor de 12 meses. ( La fresca de caja UHT).
288. *️⃣Si tu bebé es menor de 12 meses puedes
utilizar leche de almendras, de coco , de avena (siempre sin azúcar).
289.
290. Preparación:
291. 1️⃣En una olla hervimos la leche con una
rama de canela y la cucharada de chia a fuego bajo revolviendo siempre.
292. 2️⃣Agregamos la avena ,mezclamos y
cuando logramos la textura que nuestro bebé desea apagamos el fuego.
293. 3️⃣Aplastamos el plátano y lo volvemos
puré y agregamos a la avena.
294. 4️⃣Luego añadimos los frutos rojos
picados en cuatro . Mezclamos y listo.
CAMOTE ACANELADO
Almuerzo
Ingredientes:
 1 camote
 Aceite de oliva extra Virgen
Instrucciones:
295. 1️⃣Cortamos el camote en bastones
delgados.
296. 2️⃣Los colocamos en una bandeja
engrasada con muy poco aceite de oliva extra Virgen y espolvoreamos canela encima.
COLIFLOR ARREBOZADO
Almuerzo
Ingredientes:
 4 arbolitos de coliflor
 1 huevo
 Orégano
 Harina de trigo
Instrucciones:
298. 1️⃣Lavamos bien cada arbolito de coliflor.
299. 2️⃣Lo pasamos por harina.
300. 3️⃣Luego lo pasamos por huevo batido con
orégano.
301. 4️⃣Lo colocamos en la bandeja engrasada
y al horno a 140 grados por 45 minutos o puedes hacerlo en una sartén tapada y vas echando
agua cae tanto.
TORTA DE SANGRECITA
Merienda
Ingredientes:
 1 taza de Sangrecita cocida
 2 huevos
 1/2 taza de agua hervida fría
 1/2 taza de jugo de naranja recibe exprimida
 2 plátanos de seda bien maduros
 1/4 taza de aceite de oliva extra Virgen
 1 cucharada de canela en polvo
Instrucciones:
302. 1️⃣Para cocinar la Sangrecita ( cruda y
bien lavada) la colocamos en una ollita con agua y una rama grande de canela entera.En 20
minutos está lista.
303. 2️⃣Mezclamos en un recipiente los
ingredientes secos: la harina,la canela y polvo de hornear.
304. 3️⃣En otro recipiente intégranos los huevos
, el aceite y los dos plátanos aplatanado hechos puré. Intégranos bien.
305. 4️⃣Integramos los ingredientes secos en la
mezcla líquida . Mezclamos muy bien.
306. 5️⃣Licuamos la mitad de esta mezcla con
la Sangrecita cocida. Añadimos la 1/2 taza de agua y continuamos licuando.
307. 6️⃣Vertimos el resto de la mezcla al vaso
de la licuadora y el jugo de naranja. Licuamos muy bien hasta lograr una mezcla
homogénea.
308. 7️⃣Engrasamos con aceite d eólica extra
Virgen el molde y lo enharinamos (con cualquier harina) .
309. 8️⃣Vertimos la mezcla al molde y la
llevamos al horno a 180 grados por 40 minutos.
310.
311. *️⃣Recuerden darle unos golpecitos al
molde con la mezcla para evitar que entre aire al cocinarse.
MUFFIN DE FRESA SIN HUEVO

Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 taza de leche *
 1/2 plátano o 1 cda mantequillas maní
 1 taza de fresas picadas
Instrucciones:
312. 1️⃣Aplastamos el plátano hasta hacerlo
puré. Reservamos.
313. 2️⃣En un recipiente integramos la avena
con la leche,el polvo de hornear y el plátano.Mezclamos muy bien.
314. 3️⃣Añadimos las fresas picadas y
mezclamos.
315. 4️⃣Al horno a 180 grados por 10 a 12
minutos . Listo.
316.
317. Estos muffins los pueden ofrecer de
desayuno o de merienda a sus bebes desde los 6 meses ,acompañenlos con frutas y tendrán
un plato completo.
318.
319. *️⃣La leche entera fresca de a vaca UHT si
tu bebé es mayor de 12 meses.
320. *️⃣Leche de fórmula líquida,leche de
almendras,de avena o de coco si tu bebé es menor de 12 meses.
MUGGETS DE LENTEJAS
Merienda
Ingredientes:
 1/2 taza de lentejas bien cocidas y escurridas
 1/4 taza de arroz blanco cocido
 1/4 ajo entero
 1/4 taza de zanahoria rallada cruda
Instrucciones:
321. 1️⃣Realizamos un sofrito en aceite de oliva
extra Virgen de la cebolla , el ajo y el pimiento rojo.
322. 2️⃣Procesamos o integramos@en un
recipiente las lentejas,el arroz y el sofrito hasta lograr una textura uniforme.
323. 3️⃣Con las manos ligeramente
humedecidas armamos los nuggets y los llevamos a una bandeja apta para horno engrasada
en aceite de oliva extravirgen.
324. 3️⃣La llevamos al horno a 180 grados por
25 a 30 minutos.( también puedes prepararla en la sartén e ir dorando y girando conforme se
va cocinándo cada lado del nugget).
WAFFLES DE ARÁNDANOS
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 cdta canela molida
 2 huevos
 2 plátanos
 1 taza de leche
 1 taza de arándanos
Instrucciones:
325. 1️⃣Integramos en un recipiente la harina ,
las hojuelas, la canela y el polvo de hornear.
326. 2️⃣Licuamos la leche con los huevos y el
plátano.
327. 3️⃣Añadimos a la licuadora la mitad de la
taza de arándanos y continuamos licuando.
328. 4️⃣Integramos esta mezcla en los
ingredientes secos revolviendo de a pocos.
329. 5️⃣Vertimos la mezcla en la waflera y
colocamos unos tres arándanos encima.
330. 6️⃣Dejamos que dore y listo.
331.
332. *️⃣Puedes congelar los waffles ya
preparados hasta por tres meses.
333. *️⃣La mezcla de waffles puedes congelarla
una semana.
PAN DE QUINUA AFRUTADO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 cucharadas de hojuelas de Quinua ( yo uso de @biosan_by_mamatopo )
 1 huevo
 1/2 plátano hecho puré
 1/4 pera bien madura
 1 cdta de Canela en polvo
 1 cdta de chia
Instrucciones:
334. 1️⃣En un recipiente integramos un huevo
batido con las hojuelas de Quinua.
335. 2️⃣Añadimos el plátano aplastado y la pera
rallada .
336. 3️⃣Agregamos la canela y la chia y
mezclamos.
337. 4️⃣Lo vertimos en un molde mediano o en
dos moldes pequeños.
338. 5️⃣Al horno microondas por 2 minutos o al
horno convencional por 15 minutos a 180 grados.
PAN DE AVENA ESPONJOSO
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 huevos
 1/4 taza de aceite de oliva extra Virgen
 1/4 taza de avena molida o harina de avena
 1/4 taza de chia o linaza molida
Instrucciones:
339. 1️⃣Separamos las yemas de las claras .
340. 2️⃣Integramos las yemas con el resto de
ingredientes.
341. 3️⃣Batimos las claras a punto de nieve.
342. 4️⃣Integramos las claras a la mezcla
anterior con movimientos envolventes. ( en dos partes)*
343. 5️⃣Al molde. Podemos decorar con chia
encima y hojuelas de avena.
345. Listo.
346. *️⃣Es importante integrar las claras a la
mezcla anterior con movimiento envolventes sin mezclar muy rápido ya que podríamos
cortar la mezcla y arruinar la textura.
347. *️⃣Batir las claras a punto de nieve
contribuye a que el pan quede suave y esponjosito.
PANQUEQUE DE CAMOTE
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 1 camote
 1 huevo
Instrucciones:
348. Mezclamos un camote cocido hecho pure,
con un huevo y 3 cucharadas de harina de avena y canela.
349. Doramos en una sarten la masa mezclada.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
350.
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora excepto la leche. Procesamos.
351. Si tu masa queda muy seca vertimos un
chorrito de leche.
352. En una sartén de preferencia antiadherente
con unas gotas de aceite de oliva extra virgen freímos a fuego bajo los panqueques.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
353. Colocamos todos los ingredientes en la
licuadora excepto la leche. Procesamos.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
356.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
359.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
362.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
365.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
371.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
377.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
380.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
383.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
386.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
392.
chorrito de leche.
Desayuno o merienda
Ingredientes:
 4 aguaymantos
 1 huevo
Instrucciones:
chorrito de leche.

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MERMELADA CASERA VERSIÓN BEBÉ

PANQUEQUE DE MANZANA Y PERA

MAZAMORRA DE MANZANA Y MELOCOTÓN

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QUINUA CON COLIFLOR

MI PRIMER AÑITO (TORTA)

▶️TIP: Sírvanlo acompañado de fruta, este plato es un gran desayuno o merienda.

PASTA EN CREMA DE ALCACHOFA

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PAPILLA DE CIRUELA PASA

▶️TIP: Pueden refrigerarla y dársela después si continúa su bebé estreñido.

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QUINUA CON VERDURAS

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CUPCAKES DE ARANDANOS CON FROSTING DE MANJAR

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PASTA AL PESTO / TALLARINES VERDES

CROQUETA DE QUINUA Y COLIFLOR

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CROQUETA DE QUINUA Y ZAPALLO (TORREJITAS)

PANQUEQUE DE PERA Y CHIA

 1/2 taza de zapallo o ahuyama cocido

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AVENA DE CHICHA MORADA

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PANQUEQUE DE ESPINACA Y CHIA

 1 y 1/4 taza de harina de avena

GALLETA DE PLÁTANO Y MANTEQUILLA DE MANÍ

PAN CASERO VERSIÓN BEBÉ

 3 tazas de harina de trigo sin preparar

 1/2 taza de leche (la que use tu bebé menos materna)

CUPCAKE DE MANZANA Y ZANAHORIA

CUPCAKE DE FRESA, ARÁNDANOS Y PLÁTANO

 4 cucharadas de avena molida

Para mermelada de frutos rojos

 2 tazas de fresas picadas

PANCITO DE HUEVO AL HORNO

 Plátano de la isla o guineo

 1/2 taza de chía

TORREJITAS DE QUINUA, BRÓCOLI Y CHÍA

SOUFFLÉ DE COLIFLOR Y ZUCCHINI

AVENA DE PLÁTANO Y AJONJOLÍ

 3 cucharadas soperas de avena en hojuelas

PAN DE AVENA Y PLÁTANO

 2 cucharadas de Avena en hojuelas

 1/2 taza o 100 gramos de sangrecita de pollo

TORTITA DE PLÁTANO, CHÍA Y QUESO

manzana por plátano, pera.

PANQUEQUE DE MANZANA Y QUINUA CON

Panqueque de manzana y quinua

Mermelada de mango y naranja

▶️TIP: Estos panqueques lo podemos acompañar con mermelada de mango y naranja,

PANQUEQUE DE MANTEQUILLA DE MANÍ