Descripción

Si deseas endulzar tu paladar de una manera saludable, prepara esta exquisita torta de
zanahoria que te dejará con las ganas de repetir.

Ingredientes
 1 ¼ de taza de aceite de girasol
 1 cucharada de esencia de vainilla. *
 1 cucharadita de sal *
 1 taza de azúcar morena. *
 ½ taza de azúcar blanca. *
 ½ taza de jugo de naranja.
 ¼ de cucharadita de clavos de olor molidos. *
 2 cucharaditas de bicarbonato. *
 2 cucharaditas de canela en polvo. *
 2 tazas de harina
 2 tazas de zanahorias ralladas
 4 huevos.

* Los ingredientes que tienen * no tienen un valor definido

Preparación
Precaliente el horno a 180°C (350 °F). En la licuadora procese el aceite con la zanahoria
rallada hasta que obtenga la consistencia de un puré. Lleve la mezcla a un tazón, añada el
resto de los ingredientes y bata hasta que todo esté bien incorporado. Engrase en molde
redondo, traslade la masa a éste y hornee durante 30 minutos o hasta que, al introducir un
cuchillo en la torta, éste salga seco. Desmolde cuando la torta haya enfriado. Decore con
ralladura de limón, si desea, prepare una cobertura licuando un tarro de queso crema con
una lata pequeña de leche condensada.