ALIMENTACION SALUDABLE E

INDICADORES ANTROPOMETRICOS
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
 ALIMENTACION
La alimentación es la actividad
mediante la que tomamos del
mundo exterior una serie de
sustancias necesarias para
poder nutrirnos.
Estas sustancias están
contenidas en los alimentos
que componen nuestra dieta.
 ALIMENTACION SALUDABLE

Es aquella que proporciona los

nutrientes que el cuerpo necesita
para mantener el buen
funcionamiento del organismo,
conservar o restablecer la salud,
minimizar el riesgo de
enfermedades, garantizar la
reproducción, gestación, lactancia,
desarrollo y crecimiento adecuado.
PLATO SALUDABLE
INDICE DE MASA
CORPORAL (IMC)
 IMC
• Una medida de la obesidad se determina mediante
el índice de masa corporal (IMC)

• Se calcula dividiendo los kilogramos de peso por el

cuadrado de la estatura en metros

• IMC = peso [kg]/ estatura [m2]

• Sobrepeso se define como un IMC de

• Obesa si su IMC es superior a 30.

Valores de referencia IMC
FACTORES DE RIESGO
OBESIDAD
Dieta deficiente
• Tener una dieta que incluya alimentos con alto contenido calórico y bajo
contenido de nutrientes.

• Consumir más calorías de las que quema todos los días.

• Comer rápido o cuando se siente satisfecho.

• Consumir bebidas con alto contenido calórico, como refrescos edulcorados

con azúcar o bebidas alcohólicas.

• Es posible que los niños también corran el riesgo de padecer obesidad si no

comparten las comidas regulares con la familia.
 Falta de sueño
No dormir lo suficiente puede poner a los niños en riesgo de
ser obesos.

• Niños de 5 años o menos: al menos, 11 horas

• Entre 5 y 10 años: al menos, 10 horas
• 10 años o más: al menos, 9 horas
• Adultos: 7 – 8 horas
 FALTA DE ACTIVIDAD FÍSICA
45 - 60 minutos diarias ejercicio x 3 veces a la semana.
Sumar 150 minutos semanales de ejercicio.

Trabajar turnos variados

• El trabajar turnos a diferentes horas del día y de la
noche incrementa su riesgo de volverse obeso.

Condiciones médicas y medicamento:

Afectaciones de la tiroides
Tabaquismo
Los beneficios para la salud al dejar de fumar exceden por mucho el riesgo de
aumentar de peso.

Edad
La incidencia de obesidad se duplica a más de la mitad entre las edades de 20 y 55
años. Sin embargo, esto puede estar relacionado con una disminución en los niveles
de actividad.

Factores genético
.
 RELACIÓN ALTURA-CINTURA
En una persona sana, el perímetro de la cintura debería ser
ligeramente inferior a la mitad de su altura.

El cociente entre la circunferencia de la cintura (medida

generalmente a nivel del ombligo) y la altura, ambos medidos
en las mismas unidades.

Formula:
RELACIÓN ALTURA-CINTURA

El tamaño del logo de la marca externa no

debe superar el tamaño del logo SENA.
 PERIMETROS DE EXTREMIDADES
• MUSLO: el contorno del muslo, tomando la media del muslo.

• PIERNA: el máximo contorno de la pierna. Para medirlo cogemos la

parte más sobresaliente del gemelo.

• BRAZO: es el contorno máximo del brazo contraído voluntariamente.

El sujeto deberá colocar el brazo en abducción y en la horizontal. El
antebrazo debe estar en supinación y con una flexión de codo de 45º.
 TALLER
VALORACIONES ANTROPOMETRICAS
PERIMETRO BRAZO
TALLA MUSLO PIERNA
SUJETO NOMBRE PESO (kg) ABDOMINAL MUSLO IMC CLASIFICACION RCT CLASIFICACION FECHA
(Metros) (cm) (cm)
(Metros) (cm)
23/02/202
1 FERNANDO MEDINA PEÑA 1,76 92 0,96 60 35 38 29,7 SOBRE PESO 0,55 SOBRE PESO
2

10
 HIPERTENSION ARTERIAL
HAT es una patología crónica en la que los vasos sanguíneos tienen una tensión
persistentemente alta, lo que puede dañarlos. La tensión arterial es la fuerza
que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos (arterias) al ser bombeada
por el corazón.
SISTOLE:

Aumento de presión en la parte interna de los ventrículos y en la

expulsión de la sangre almacenada dentro de estos mismos.
Básicamente, podemos entender la sístole ventricular como una
contracción que lleva a cabo el tejido muscular cardíaco de
los ventrículos del corazón.
DIASTOLE
Proceso cardíaco que realiza el corazón una vez la sangre sale del órgano a
través de la sístole cardíaca. La diástole es el momento en que el corazón se
relaja completamente y permite que el flujo sanguíneo, proveniente de los
pulmones y las arterias, vuelva a ingresar a las cavidades ventriculares y
auriculares para que, posteriormente, se vuelva a repetir el siclo cardíaco.