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  • Arroz Salvaje

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    Este documento presenta una receta para arroz salvaje. Incluye ingredientes como arroz salvaje, agua, tocineta, cebollas, mantequilla, pimentones, arroz blanco cocido, cebollín y almendras. El procedimiento indica sofreír la tocineta y cebollas, luego cocer el arroz salvaje en el agua con tocinete por una hora. Finalmente se mezclan los ingredientes incluyendo el arroz blanco cocido.

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    de 1

    ARROZ SALVAJE

    Maria del Mar Piñeros

    INGREDIENTES

    2 Tazas de arroz salvaje


    6 tazas de agua
    Dejarlo remojar por una hora
    1 libra de tocineta
    4 cebollas cabezonas picada en cuadritos
    ¼ de mantequilla
    2 pimentones uno verde y otro rojo picado en cuadritos chiquiticos
    3 tazas de arroz blanco cocido
    1 manojo se cebollín
    1 taza se almendras fritas y picadas

    PROCEDIMIENTO

    Se sofríe la tocineta y cuando dore se pone aparte y en la grasa que


    suelta se le agrega el agua en que se remojo el arroz salvaje se le
    agrega 2 cubos de Magui se pone a fuego lento por una hora, se
    mezcla con el arroz blanco la cebolla, la tocineta, pimentón
    blanqueado por 1 minuto el cebollón picado y las almendras

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