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Recetas de Pota

El primer documento proporciona una receta para preparar chicharrón de pota, que incluye ingredientes como pota, aceite vegetal, ajo, cebolla, limón, ají vaina, sillao y chuño. La preparación implica lavar y cortar la pota, marinarla con jugo de kión, sillao, sal y pimienta, y luego freírla en aceite con ajo hasta que esté crujiente. El segundo documento presenta una receta para preparar croquetas de pota, que requiere ingredientes como pot

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Recetas de Pota

El primer documento proporciona una receta para preparar chicharrón de pota, que incluye ingredientes como pota, aceite vegetal, ajo, cebolla, limón, ají vaina, sillao y chuño. La preparación implica lavar y cortar la pota, marinarla con jugo de kión, sillao, sal y pimienta, y luego freírla en aceite con ajo hasta que esté crujiente. El segundo documento presenta una receta para preparar croquetas de pota, que requiere ingredientes como pot

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Chicharrón de pota

› 1 taza de aceite vegetal


› 1 ½ cucharada de ajo
INGREDIENTES: › 1 cebolla mediana
› 3/4 k de pota › 3 limones
› 100 g de kión chancado (solo el jugo) › 1 ají vaina
› 5 cucharaditas de sillao › Sal yodada y pimienta al gusto
› 1/2 taza de chuño

PREPARACIÓN: Lava bien la pota, quítale la piel y córtala en trozos medianos, colocándolos en un
tazón. Agrega en el tazón el jugo del kión sobre los trozos de pota, pimienta al gusto, sillao, sal
yodada y mezcla. Fríe los ajos en aceite caliente por dos minutos, retíralos de la sartén y en ese
aceite aromatizado por el ajo fríe los trozos de pota, pasados por chuño previamente. Sirve con
salsa criolla y puede acompañarse con arroz, papas doradas y ensalada de verduras.
Croquetas de Pota – Comida Peruana

La receta del dia de Hoy es muy facil y rapida de preparar.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

 600 gr de pota.  1/4 tz de leche.


 1 cda de margarina.  Pan rallado.
 1 tz de arroz cocido.  Aceite.
 2 huevos.  Sal y pimienta.
 3/4 tz de harina.

Preparación:

Limpiar, eviscerar y lavar bien la pota.

Sancochar en agua hervida durante 15 minutos.

Una vez fría cortarla en trozos pequeños.

Mezclar la pota con todos los ingredientes y la mitad del pan rallado.

Formar las croquetas, pasarlas por el pan rallado y freír en aceite caliente.

Acompañar con ensalada

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