Universidad de Santiago de Chile

Facultad de Química y Biología

Departamento de Biología

Relaciones hídricas
 Rol del agua en las plantas
• Protoplasma
• Movilización de nutrientes
• Refrigerante
• Fotosíntesis
• Crecimiento
• Germinación
Procesos que son afectados por la disponibilidad hídrica
Exceso de agua

Hipoxia

Anoxia
Morfología de la raíz
 Morfología aerea

adaxial

abaxial

Epinas'a : la cara
adaxial crece mas
rapido que la cara
abaxial de las
hojas
Produccion de
e'leno (C2H2)
Falta de agua
Crateros(gma pumilum

h"ps://www.youtube.com/watch?v=rZAcjYCSppI
 Componentes del Potencial hídrico

Potencial hídrico =
Y= µ -µo / V ; µo potencial químico del agua pura

(energía/volumen = fuerza/área =presión)

Unidades de presión:
1 MPa = 10 bar ~ 10 atm

Yw = Yp + Ys + Yg

Presión hidrostá'ca, potencial osmó'co y potencial

gravitacional
Yp presión hidrostá.ca
(posi>vo para presiones por encima de la presión
atmosférica, nega>vo cuando se desarrolla tensión)
 Potencial osmó;co
Temperatura es en K è T°C + 273,15
Ys = -iCRT R: es la constante de los gases 0.008314 MPa•L•K-1•mol-1
i: es la constante de ionización
C: concentración mol•L-1

Representa el efecto de los solutos disueltos

sobre el potencial hídrico
 Ys potencial gravitacional

Yg = rgh r = densidad del agua

h = altura
g = aceleración de gravedad
r * g = 0.01 MPa / m
 Como se mide el potencial

h"ps://www.youtube.com/watch?v=rc2jAXtbsbY

https://www.youtube.com/watch?v=k1O9jBHgsxs
 Como se mide el potencial

h"ps://www.youtube.com/watch?v=uABpZfRnau0
https://www.youtube.com/watch?v=83FXDi8Vkxg
 Déficit hídrico

Ysuelo = -1,2 MPa Ysuelo = -0.5 MPa

 Déficit hídrico
•El deficit de agua en el suelo disminuye el potencial hídrico
del mismo.
• Para que las plantas puedan conInuar absorbiendo agua
deben tener un potencial hídrico menor que el del suelo
•Al acumular solutos, las células pueden disminuir su
potencial hídrico y mantener turgencias posiIvas :

Ys = -RTC = -RTn / V
•iones en la vacuola, solutos compaIbles en el citoplasma

AJUSTE OSMOTICO: incremento neto en la concentración

de solutos independiente de los cambios de volumen que
resultan de la pérdida de agua
Ajuste osmó;co

Osmolitos
compa'bles
BALANCE HIDRICO DE LA PLANTA
•La atmósfera es la fuente de CO2 necesario para la
fotosíntesis
•La atmósfera es relativamente seca, por lo que la
incorporación de CO2 pone en riesgo de deshidratación a la
planta
Las plantas han desarrollado adaptaciones para controlar la
pérdida de agua de la hoja y para reemplazar el agua perdida
a la atmósfera

El transporte de agua desde el suelo hasta las hojas de la

planta y de allí a la atmósfera es espontáneo, desde regiones
de mayor energía libre hacia las de menor energía libre.
 Ejercicios
A B C D E

Osmosis

Cuál o cuáles de los vasos contiene/n una solución hipertónica?

Cuál de las bolsas experimentará el menor cambio ?

En que vaso esta el potencial hídrico más nega'vo?

h%p://www.phschool.com/science/biology_place/labbench/lab1/quiz.
html
 Ejercicios

T=25 °C Ys = -iCRT

¿Cuál es el potencial del una solución

¿Cuál es el potencial del agua pura?
0.1M de sacarosa?

¿Hacia donde se mueve el agua?

 Ejercicios
Fluye del menos
concentrado al mas
concentrado

Fluye hacia el
potencial más
Ys = -iCRT nega'vo

¿Cuál es el potencial del agua pura?

¿Cuál es el potencial del una solución

0.1M de sacarosa?
 Ejercicios
Ys = -0,23 MPa P= 0,30
MPa

¿Cuál es el potencial de presión para B? ¿Cuál es el potencial de presión para C?

¿Cuál es el potencial de hídrico para B? ¿Cuál es el potencial de hídrico para C?

Ejercicios

El embolo ejerce
presión
Sistema
semiabierto
 Ejercicios

Que sucede con el potencial

hídrico si ahora aplicamos
presión hidrostá'ca nega'va

Yp= -0,30 MPa Ys = -0,23 MPa

Yw = ?? Yw = ??
EJERCICIOS

Ojooo aquí ahora

cambia el potencial
porque se concentran
los solutos O NO?
VOLUMEN CELULAR Y POTENCIAL
5% de cambio en el
volumen celular implica un
cambio de aprox. 1.2 MPa
en Yp y de apenas 0.3 MPa
en Ys.

Poco cambio de volumen

celular con la pérdida de
turgencia

e= D Yp/DV/V
Elasticidad de la pared
celular
 Potencial hídrico

Yw = 0 Yw < 0
 Potencial hídrico

Hay potencial de presión No potencial de presión

Yw= Ys+ Yp Yw= Ys
Potencial hídrico

El potencial de presión
aumenta
Yw= Ys+ Yp
 Ejercicios

Cuál es el potencial hídrico en la betarraga?

Cuál es el potencial hídrico del agua en el

vaso?
 Ejercicios

Cuál es el potencial hídrico en la betarraga?

Cuál es el potencial hídrico del agua en el

vaso?
 Ejercicios
A B

Yw raíz planta= -0.5 Yw raíz planta= -0.5

Yw suelo= -0.5 Yw suelo= -1MPa

Yw raíz planta= -0.5 ¿En qué caso entra

agua a la planta?

Yw suelo= -0.3
 Ejercicios
Solución Sacarosa 0,1 M; 20°C

Yw raíz planta= -3,3 bars

¿Cuál es el potencial hídrico de la solución?

¿En qué dirección se mueve el agua?

 Ejercicios
Solución Sacarosa 0,1 M; 20°C

Yw raíz planta= -3,3 bars

¿Cuál es el potencial hídrico de la solución?

Yw = -0,24 MPa

¿En qué dirección se mueve el agua? Yw raíz planta= -0,33 MPa

 Chardakov

agua 0,2 M 0,4 M 0,6 M 0,8 M 1,0 M

 CHARDAKOV
agua 0,2 M 0,4 M 0,6 M 0,8 M 1,0 M

agua 0,2 M 0,4 M 0,6 M 0,8 M 1,0 M

 CHARDAKOV

agua 0,2 M 0,4 M 0,6 M 0,8 M 1,0 M

 DIFERENCIA DE MASAS

0,1 M 0,2 M 0,4 M 0,6 M 0,8 M MASA INICIAL

MASA IFINAL
 RESULTADO
ENTRÓ
AGUA

SALIÓ
AGUA

¿CUÁL ES EL POTENCIAL DE LA PLANTA?

EFECTO DEL POTENCIAL EN EL
TRANSPORTE A DISTANCIA
Efecto de la concentración de sacarosa

¿Qué esta
sucediendo que
se enlentece el
ascenso?
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