UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

INSTITUTO DE CIENCIAS BÁSICAS

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

ASIGNATURA Y PARALELO:
QUIMÍCA PARALELO “B”

PRÁCTICA #3
LA DESTILACIÓN COMO MÉTODO DE SEPARACIÓN DE
SÓLIDO-LÍQUIDO Y LÍQUIDO-LÍQUIDO

INTEGRANTES:
BAILÓN RAMOS KEVIN
RAMOS MENDOZA FRANK
MARQUEZ CASTRO REYNALDO
LAUZO CHERREZ WHILLIAM
LUCAS BOWEN JORDY
RODRÍGUEZ SANTANA BRYAN

DOCENTE:
ING. CANO DE TORRES YULIXIS NOHEMI
ING. BINNIE LUZARDO

PORTOVIEJO, 14 DE NOVIEMBRE DEL 2017

 1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Efectuar un estudio y reconocimiento de algunas técnicas de operaciones básicas,
empleadas frecuentemente en los trabajos de laboratorio.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar los materiales y equipos que conforman un sistema de destilación.

 Llevar a cabo la separación o purificación de una mezcla homogénea o
heterogénea.
 Determinar las seguridades que se deben llevar a cabo previo y durante un
proceso de destilación.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO
Filtración
La filtración es un método de separación física utilizado para separar sólidos a partir de
fluidos (líquidos o gases) mediante la interposición de un medio permeable capaz de
retener partículas sólidas que permite únicamente el paso de líquidos.
En el laboratorio, la filtración se lleva a cabo utilizando papel filtro. El papel de filtro es
una especie de tamiz, con unos orificios muy pequeños que permiten el paso de los
líquidos pero que impiden el paso de los sólidos. El líquido que atraviesa el filtro se
denomina filtrado, y el sólido que ha quedado retenido por el filtro se denomina residuo.
La filtración, tanto en el laboratorio como industrialmente, se puede acelerar con el
vacío y también con la presión. Si se filtra atmosféricamente se utiliza embudo y papel
de filtro. Si se hace al vacío, se emplea un embudo especial llamado embudo Büchner y
un matraz Kitasato, por donde se hace el vacío. El vacío se puede producir mediante una
trompa especial por donde hacemos pasar el agua del grifo a una cierta velocidad, o con
bombas de vacío, que ahorran agua pero que tienen un coste superior.
Evaporización
La evaporación es un proceso de transición de fase que experimenta una sustancia a
partir de un estado líquido a un estado de vapor o gas. Este proceso ocurre solamente
en la superficie entre el líquido y el gas.

La evaporación se diferencia de la ebullición en términos de proceso. La evaporación

ocurre solamente en la superficie, mientras que la ebullición ocurre dentro de la masa
líquida. Este es un proceso endotérmico ya que requiere calor para generar la transición
de fase.
El proceso de evaporación depende de la intensidad del movimiento térmico de las
moléculas: cuanto más rápido se mueven las moléculas, más rápida se produce la
evaporación. Además la velocidad de la difusión externa (en relación con la sustancia)
influye en la evaporación, así como en las propiedades de la sustancia misma: por
ejemplo, el alcohol se evapora mucho más rápidamente que el agua. Otro factor
importante es también la superficie del líquido con el que se produce la evaporación: a
partir de un vidrio estrecho se producirá más lentamente que a partir de una placa ancha.
Recristalización
En un experimento típico de laboratorio, un sólido que se separa de un crudo de
reacción suele ir acompañado de impurezas, por lo que es necesario someterlo a un
proceso posterior de purificación mediante la técnica que se denomina recristalización.
El procedimiento consiste en las siguientes etapas:
1) Disolver la sustancia en la mínima cantidad de disolvente en caliente (si el
disolvente es orgánico calentar a reflujo)
2) Si los cristales de partida presentan coloración intensa debido a la presencia de
impurezas, añadir un poco de carbón activo para eliminarlas.
3) Calentar hasta ebullición la mezcla comprobando que se ha disuelto
completamente el producto a recristalizar.
4) Filtrar la solución en caliente con un embudo cónico y filtro de pliegues para
eliminar las impurezas insolubles y el carbón activo (desechando el residuo
sólido, compuesto por el carbón activo y las impurezas insolubles, que aparece
en el filtro de pliegues).
5) A medida que la solución se enfríe se irán formando los correspondientes
cristales del producto.
6) Finalmente, y una vez que el filtrado se enfría completamente, dichos cristales se
filtran por succión; y se lavan en un Büchner para eliminar las aguas madres
adheridas, secándolos para eliminar las trazas de disolvente.
Destilación
La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar los
distintos componentes de una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en los
puntos de ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto mayor sea la
diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será
la separación de sus componentes; es decir, los componentes se obtendrán con un mayor
grado de pureza.
La técnica consiste en calentar la mezcla hasta que ésta entra en ebullición. A medida
que la mezcla se calienta, la temperatura aumenta hasta que alcanza la temperatura de la
sustancia con punto de ebullición más bajo mientras que los otros componentes de la
mezcla permanecen en su estado original. A continuación los vapores se dirigen hacia
un condensador que los enfría y los pasa a estado líquido. El líquido destilado tendrá la
misma composición que los vapores y; por lo tanto, con esta sencilla operación
habremos conseguido enriquecer el líquido destilado en el componente más volátil (el
de menor punto de ebullición). Por consiguiente, la mezcla sin destilar se habrá
enriquecido con el componente menos volátil (el de mayor punto de ebullición).
 3. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

 Balón de fondo redondo

 Reverbero para balones
 T de claisen
 Soportes universales
 Tubo refrigerante
 Plataforma metálica
 Vaso de precipitación
 Agua (líquida)
 Colorante (sólido)
 Pinza de laboratorio
 Matraz Erlenmeyer
 Mangueras de caucho

4. PROCEDIMIENTOS

1. En el matraz Erlenmeyer realizar la mezcla de agua más colorante.

2. Sobre un soporte universal colocar una plataforma metálica, sobre la cual
colocaremos el reverbero para balones aún sin encender.
3. Introducir parte de la mezcla de agua más colorante en el balón de fondo
redondo y colocarlo dentro del reverbero para balones.
4. Colocar la T de claisen en la boca del balón de fondo redondo y unirlo a un tubo
refrigerante.
5. Con ayuda de un segundo soporte universal y un par de pinzas, sostener el otro
extremo del tubo refrigerante a cierta altura.
6. Colocar el vaso de precipitación bajo el extremo del tubo refrigerante en el
segundo soporte universal, con el fin de retener el líquido resultante del proceso
de destilación.
7. Unir las mangueras de caucho al tubo refrigerante y al grifo de agua con el fin de
permitir la entrada y salida del líquido refrigerante.
8. Encender el reverbero para balones con el fin de calentar la mezcla y que
empiece el proceso de destilación.
9. Mantener el grifo de agua abierto para introducir el líquido refrigerante.
10. Una vez que se haya evaporado todo el líquido del balón de fondo redondo,
habrá culminado el proceso de destilación.

5. CALCULOS Y RESULTADOS
Como es bien sabido, el punto de ebullición del agua es de 100 oC, es decir, que a esta
temperatura el agua adquiere un cambio de fase de líquido a gas; mientras que el punto
de ebullición del colorante es de 183oC. El proceso de destilación se basa en los puntos
de ebullición de las sustancias que intervienen, por lo que, tanto teórica como
prácticamente, podemos deducir que si mezclamos estas dos sustancias y luego las
elevamos a una temperatura de entre 100 y 150 grados centígrados, una de ellas (el
agua) se evaporará, mientras que la otra (el colorante) no lo hará. De esta forma el
colorante que empezó siendo sólido y se volvió líquido al combinarse con agua,
mediante el proceso de destilación volverá a su estado sólido.
Al final de este proceso de destilación sólido-líquido, en el vaso de precipitación
obtuvimos el agua en forma líquida, mientras que en el balón de fondo redondo quedó el
colorante en forma sólida, obteniendo así las sustancias originales antes de ser
mezcladas.
6. CONCLUSIONES
En conclusión, existen varios y diferentes tipos de herramientas de laboratorio que
pueden usarse para la destilación, estas pueden variar dependiendo del tipo de mezcla
que deseamos destilar y la forma precisa en que lo hacemos, sin embargo hay elementos
primordiales que no pueden ser reemplazados, como el tubo refrigerante, el balón de
destilación, los vasos de precipitación, entre otros.
Mediante el uso de todos estos instrumentos de laboratorio podemos separar dos
mezclas, que por simples procesos físicos no sería posible. Así conociendo los
diferentes puntos de ebullición de las sustancias que deseamos obtener mediante la
destilación, podemos separar casi cualquier tipo de mezcla existente.
Para terminar, debemos tener en cuenta que este es un proceso preciso que debe ser
llevado a cabo con rigurosidad, teniendo bajo control las diferentes partes del sistema
utilizado, como la temperatura usada, el tiempo que dura, el correcto uso de los
instrumentos de laboratorio, las precauciones debidas de acuerdo a la mezcla que
usemos, entre muchas otras, que de ser obviadas podrían causar problemas a nivel del
experimento o en una escala mayor.
BIBLIOGRAFÍAS
- Qué es la filtración. (s.f.). En TP-Laboratorio químico. Recuperado el 20 de
Noviembre de 2017 de: https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-filtracion.html
- Qué es la evaporación. (s.f.). En TP-Laboratorio químico. Recuperado el 20 de
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quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/evaporacion.html
- Recristalización. (s.f.). En Quiored. Recuperado el 20 de Noviembre de 2017 de:
http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/recrist.htm
- Qué es la destilación. (s.f.). TP-Laboratorio químico. Recuperado el 20 de
Noviembre de 2017 de: https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-destilacion.html

ANEXOS