Centro concertado bilingüe

PRÁCTICAS DE LABORATORIO
FÍSICA Y QUÍMICA

SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA:

Los procedimientos para separar mezclas de sustancias se pueden clasificar en dos grupos:
Mecánicos (son los más útiles para mezclas heterogéneas ) y térmicos (útiles para mezclas
homogéneas).
En nuestra práctica utilizaremos tres métodos mecánicos: decantación, filtración y cromatografía y
uno térmico: la destilación.

DECANTACIÓN

Fundamento teórico :

La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes, que hace que al dejarlos en
reposo, ambos se separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase que los contiene. De esta
forma, es posible vaciar el contenido más denso por la parte inferior del envase y transferirlo a un nuevo
envase .La decantación es realizada con un decantador, el cual permite la separación de las mezclas
heterogéneas, es decir, las mezclas que no se unen.

Cuando dos líquidos son , inmiscibles ,como el aceite y el agua simplemente se dejará reposar la mezcla para
que el líquido más denso se sitúe por debajo del líquido menos densos, y surge de una superficie de
separación horizontal entre los dos líquidos.

En los laboratorios la decantación se utiliza comúnmente en el proceso de extracción líquido-líquido en un

fase acuosa y otra fase orgánica.Se utiliza un embudo de decantación para separar con mayor precisión las
dos fases.

Material
-Aceite, agua
-Embudo de decantación.
-Vaso de precipitado.
-Soportes

Procedimiento:
Se sujeta el embudo en el soporte , se añade con pipeta los distintos líquidos , se agita y se observa
cómo se produce la separación de los distintos líquidos por su densidad y solubilidad.
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TÉCNICA DE FILTRACIÓN

Fundamento teórico:

La filtración es una técnica que se utiliza para separar la fase sólida de una mezcla que conste de dos
fases, una sólida y otra líquida; la separación se lleva a cabo a presión atmosférica aprovechando una
propiedad que tiene uno de los componentes de la mezcla y no tiene el otro, dicha propiedad es la
SOLUBILIDAD en un disolvente determinado.

Material:

-Papel de filtro
-embudo
-matraz erlenmeyer
-varilla de cristal
-pinzas
-soporte
-vaso de precipitado
-mechero

Procedimiento:

Primero hacemos un filtro de pliegues para aumentar la velocidad de filtración y se coloca en el

embudo de cristal, se vierte un chorro de disolvente para adherir el papel al embudo, el papel no debe
sobrepasar el embudo para que la filtración sea total.
Preparamos la mezcla añadiendo agua destilada (disolvente utilizado) a los solutos: sulfato de
cobre(ll) y carbonato de calcio, y calentamos para facilitar la disolución del sulfato de cobre (ll),
filtramos el contenido del vaso de precipitado en un erlenmeyer (se maneja más
fácilmente),añadiendo pequeñas cantidades de agua al vaso para que no haya pérdidas de soluto.
El papel de filtro (que contiene la sustancia no soluble en agua: carbonato de calcio) se lava para
arrastrar el posible sulfato de cobre(ll) que queda en el filtro, el agua debe ser caliente para facilitar
el proceso de disolución, se retira el papel de filtro y se deja secar, se observa un sólido blanco que es
carbonato de calcio.
El filtrado, de color azul, se concentra; para ello se calienta hasta ebullición y se evapora el
disolvente hasta adquirir cierta turbidez, apagamos la llama y dejamos enfriar el erlenmeyer a
temperatura ambiente hasta su cristalización. Los componentes de los sólidos, sean átomos,
moléculas o iones, se encuentran ordenados en formas cristalinas diversas. Unas veces esta
disposición geométrica se puede observar externamente y otras su aspecto externo es irregular y los
cristales se pueden observar con el microscopio. Uno de los procedimientos más sencillos para
obtener cristales de un compuesto consiste en disolverlo hasta la saturación en un disolvente
apropiado a temperatura suficientemente alta. Al enfriarse y disminuir la temperatura suele disminuir
la solubilidad del compuesto, con lo cual el exceso de soluto se separa en forma de cristales.
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CUESTIONES

1. ¿Sería posible separar cualquier mezcla por el método de filtración? ¿por qué?

2. ¿Qué características debe tener el disolvente elegido para la separación?

3. Busca un ejemplo análogo al estudiado donde puedas aplicar le técnica de la filtración como
método de separación.

CROMATOGRAFÍA

Fundamento teórico :

Técnica que permite separar los componentes de una mezcla haciéndola pasar a través de un medio
adsorbente (adhesión a una superficie). Una de las más sencillas es la cromatografía en papel que
emplea como medio adsorbente papel filtro y como solvente un líquido.Los distintos componentes se
separan debido a que cada uno de ellos manifiesta diferentes afinidades por el papel filtro o por el
disolvente.

Material :Probeta, papel de filtro, agua,tinta.

Procedimiento:
Hacemos una tira de papel de filtro , trazamos un raya con tinta de pluma en la parte inferior de la tira
de papel , introducimos el papel en una probeta que contenga agua y tapamos con papel de aluminio o
polietileno, al rato observaremos como el agua por CAPILARIDAD , asciende por el papel de filtro
arrastrando los solutos que componen la tinta. Cada una de las sustancias de la mezcla avanza sobre
el papel(soporte) a distintas velocidades.
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TÉCNICA DE DESTILACIÓN

Fundamento teórico:

La destilación es un método que se puede utilizar para purificar sustancias y para separar los distintos
componentes de una mezcla de líquidos.
Como MÉTODO DE PURIFICACIÓN, la destilación permite separar y purificar sustancias líquidas
que contienen impurezas sólidas ó líquidas; al calentar la mezcla se evapora el líquido y se condensa
posteriormente obteniéndose líquido puro. Es una forma de obtener agua destilada a partir de agua
corriente.
Como MÉTODO DE SEPARACIÓN, la destilación permite separar mezclas de líquidos con
distintos puntos de ebullición. Al calentar la mezcla el primer componente que se evapora es el que
tiene menor punto de ebullición. No es un método de separación perfecto, para que lo fuera sería
preciso realizar una destilación fraccionada, o destilar varias veces cierto volumen de destilado hasta
obtener un destilado de temperatura de ebullición constante propia de la sustancia pura.
Es importante observar cómo la temperatura de ebullición de una sustancia pura permanece
constante con el tiempo, mientras que en una mezcla las temperaturas de ebullición varían y
aumentan a medida que se va separando la sustancia de menor punto de ebullición, enriqueciéndose
la mezcla en el otro componente menos volátil.

Material:

-Agua
-etanol
-matraz de destilación
-tapones de corcho
-termómetro
-rejilla de amianto
-soportes
-mechero Bunsen
-refrigerante
-gomas para refrigerante
-vaso de precipitado
-piedra pómez

Procedimiento:

Se monta el aparato de destilación como indica la figura:

Se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

1. el depósito de mercurio del termómetro debe quedar
justamente a la altura de la horizontal que pasa por la parte inferior de la tubuladura lateral del
matraz, de tal forma que todo el bulbo sea bañado por el vapor que asciende.
2. la destilación debe realizarse siempre con lentitud, pero sin interrupciones, manteniendo
siempre una gota de condensado en el bulbo del termómetro.
3. cuando se destila agua se pueden utilizar tapones de goma, pero cuando se destilan líquidos
orgánicos que atacan la goma es preferible el uso de tapones de corcho.
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4. se debe añadir al matraz de destilación , trozos de plato poroso para que la destilación sea
suave.
5. la pinza que sostiene el matraz debe estar lo más alta posible.
6. no se debe mantener la ebullición hasta que el matraz se seque, puede romperse.
7. el alcohol es un líquido inflamable y siempre debe estar alejado de cualquier llama.

EXPERIENCIA 1

-Toma 15 ml de etanol.
-Echa la sustancia pura en el matraz de destilación.
-Monta el aparato de destilación y calienta hasta ebullición.
-Toma notas de la temperatura a distintos tiempos.

EXPERIENCIA 2

-Toma 15 ml de etanol y mezclalos con 15 ml de agua.

-Procede de la misma manera que en la experiencia 1.
-Anota las temperaturas durante la destilación frente al tiempo. Comprueba que la temperatura a la
que comienza la destilación es superior a la experiencia 1 y sube lentamente a medida que va
teniendo lugar la destilacióndel alcohol.

CUESTIONES

1. Representa las gráficas de las dos experiencias.

2. ¿Qué diferencias encuentras entre la experiencia 1 y 2? ¿ a qué se debe?
3. ¿Obtienes etanol puro en la experiencia 2 tras la destilación? ¿cómo lo sabes?
4. ¿Qué recogerías de este destilado para volverlo a destilar? Si se redestilara ¿ qué encontrarías?