UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS

E. P. INGENIERÍA AMBIENTAL

PROCESOS UNITARIOS 1

PRACTICA N° 1, 2 y 3
DECANRTACION, CENTRIFUGACION Y
DESTILACION

NOMBRE : Jose calcina tuni

E.P : Ingeniería Ambiental
SEMESTRE : V
DOCENTE : Ing. Anani Durand

PUNO - 2018
 I. OBJETIVOS

Reconocer y ensayar diferentes métodos que se aplican para separar mezclas de sólidos en
líquidos y mezclas de líquidos no miscibles. Revisar la importancia de la decantación, la
centrifugación, y la destilación.

II. INTRODUCCIÓN

En esta práctica ensayaremos los diferentes métodos de separación que los dividimos
en secciones, el primero será el de decantación, luego los de centrifugación, y finalmente
destilación aquí podremos conocer en qué casos se aplican cada uno de estos métodos, sus
ventajas, desventajas y que tan efectivos son para separar las diferentes mezclas las cuales no
son cualquiera sino solamente mezclase de sólidos en líquidos y mezclas de líquidos no
miscibles como el del agua y aceite.

Primero aquí daré a conocer la teoría de en qué consisten los métodos para luego hablar sobre
los procedimientos experimentales y los resultados obtenidos.

III. MARCO TEORICO

 LA DECANTACIÓN: método que es utilizado para que los líquidos y los sólidos se
separen en una mezcla heterogénea, también puede ser que esta decantación este
formada por dos líquidos o lo que es un líquido y un sólido; primero lo que viene
siendo la mezcla se tiene que dejar reposar y así el sólido se hundirá hasta el fondo.
Desintegración es el nombre que lleva el procedimiento que acabamos de mencionar es
desintegración o más bien dicho impurezas y son los que mayoritariamente son encontrados
en una mezcla.
El agua o la sustancia liquida es mantenida en la superficie y lo que es el sólido normalmente
es dirigido hacia el fondo.
Sobrenadante; es el nombre que recibe el agua o la sustancia liquida mantenida en la
superficie y "Deposito"; a la masa que se mantiene en el fondo

 CENTRIFUGACIÓN: Método que nos sirve para separar los sólidos de unos líquidos
pasando por una fuerza centrífuga, esta fuerza de la que hablamos es producida por
una centrifugadora que es una maquina especializada para realizar esta fuerza, esta
misma hace que se le imprima a lo que es la mezcla una trayectoria de rotación y esto
 produce un método del cual ya habíamos hablado, me refiero a la sedimentación de
las sustancias solidas o de las sustancias con mayor densidad.
Las sustancias más densas de esta mezcla tomaran camino fuera el punto de partida de la
centrifugación es decir fuera del eje, en cambio las sustancias más ligeras o menos densas
tomar camino a este punto de partida de la centrifugación.

 DESTILACIÓN: Método de separación que consiste en evaporizar y condensar diversas

sustancias en estados sólidos, líquidos e incluso en gases que se encuentren en una
mezcla y así aprovechar los diferentes los distintos medios de ebullición de cada
sustancia.
La destilación simple es el método ocurrido cuando se calienta una mezcla e inmediatamente
se canalizan los vapores que se producen, estos se enfrían y después se condensan a manera
que lo que es el destilado no pasa de una manera del todo pura.
IV - MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

Materiales

DECANTACIÓN

 Embudo de separación
 Probeta de 100 mL
 Soporte universal
 Muestras

CENTRIFUGACIÓN

 Centrifuga universal
 Tubos de centrifuga
 Líquidos muestras

DESTILACION

 Vaso precipitado
 Tubo de refrigeración
 Termómetro
 Muestras

Procedimiento

A. DECANTACION

o Mesclar el aceite y el agua en el embudo de separación

o Es necesario dejar reposar la mezcla para que el sólido se separe gravitatoriamente, es
decir, descienda y sea posible su extracción por acción de la gravedad. A este proceso
se le llama desintegración básica de los compuestos o impurezas; las cuales son
componentes que se encuentran dentro de una mezcla, en una cantidad
mayoritaria.mm

B. CENTRIFUGACION

o Colocar el tubo de muestra (suspensión o disolución) en uno de los receptáculos del

rotor.

o Compensar el tubo de muestra colocando en el receptáculo diametralmente opuesto

otro tubo con un volumen de líquido de peso idéntico al de la muestra.
o Cerrar herméticamente el compartimento del rotor y poner en funcionamiento la
centrífuga. Una vez acabada la centrifugación (normalmente las centrífugas tienen un
temporizador que desconecta automáticamente el motor una vez transcurrido el
tiempo programado), esperar a que se detenga el rotor para abrir la tapa del
compartimento donde está alojado y sacar el tubo de muestra y el de compensación.
 C. DESTILACIÓN DEL ALCOHOL

o Armar un equipo de destilación de acuerdo al esquema que figura al final del práctico.
o Medir con una probeta 100 mL de alcohol.
o Colocar con ayuda de un embudo en el balón de destilación y agregar agua.
o Tapar el balón de destilación con un tapón colocando correctamente el termómetro de
0 a 110ºC cuyo bulbo debe quedar levemente por debajo de la salida lateral del balón
para medir la temperatura del vapor que asciende y condensa.
o Conectar a contracorriente a la circulación de vapor las mangueras de entrada y salida
de agua al refrigerante. Verificar la hermeticidad de las conexiones.
o Cuando el equipo haya sido supervisado por el personal docente encender el mechero.
o Graduar la llama de modo de asegurar un calentamiento suave y continuo. Anotar la
temperatura a la que empieza a destilar la primera gota.
o Evitar la evaporación del destilado de agua.
o Recoger el destilado en una probeta de 100 mL. Continuar el calentamiento mientras
la temperatura permanezca constante.
o Suspender el calentamiento cuando la temperatura ascienda.

Discusión

Decantación

2.- La decantación, es uno de los métodos de separación de mezclas que sirve para separar
sólidos de líquidos y líquidos no miscibles. En el primer caso el sólido se sedimenta (por su
mayor peso), luego se inclina el recipiente y dejando escurrir el líquido en otro recipiente
queda sólo el sólido sedimentado.
En la práctica se observó cómo influyen las diferentes densidades, dando como resultado que
las soluciones más pesadas se van al fondo y las más livianas se depositan en la superficie, así
como el cloroformo que tiene una densidad alta y se deposita en el fondo, y el etanol se coloca
en la superficie, dando la posibilidad de separar estas dos sustancias.
No se observó ningún problema en este método ya que las densidades eran diferentes en cada
caso.

Destilación:

Al realizar la práctica de la destilación, obtuvimos dos fracciones del líquido destilado que eran
diferenciadas no sólo por sus características físicas observadas a simple vista como olor, sino
también porque las sustancias tienen distintos puntos de ebullición como ocurrió en el caso de
la infusión de canela donde no se produjo ninguna destilación.

En el proceso de destilación de la sustancia con el metanol, el inconveniente fue que las

solución que se destilan primero es la que tiene menor punto de ebullición, pero se debe
tomar en cuenta que esta sustancia no es del todo pura ya que hay diferentes compuestos que
están presentes en la solución a destilar, y al realizar este proceso el resultado también
contiene partículas que pertenecieron a la solución inicial. Para solucionar este inconveniente
se debe realizar otra destilación para que cada vez el resultado sea más puro, así eliminando
los elementos que están demás.

CONCLUSION
El informe el cual trata sobre la "separación de mezclas", lo cual tiene una gran importancia
porque se conoce sobre propiedades, sobre los instrumentos y métodos adecuados para
elaborar dichas mezclas o bien separarlos.

La correcta separación de mezclas nos ayuda a poner en práctica todos los métodos que se
presentaron, para separar mezclas

Al observar e investigar sobre dicha información "Separación de Mezclas", e llegado a

entender que para realizar cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su
estado físico, características y propiedades.

Es interesante realizar una mezcla, pero es más importante tener claro cuales componentes se
mezclan para que la hora de separar usemos la técnica más adecuada.