UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

Facultad de Ingenierías

Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica

PRÁCTICA N° 3

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE
SUSTANCIAS

Nombre: Daniel Alonso Ale Mauricio

Código: 2018-104024

Laboratorio: miércoles 4:00 – 5:40

Docente: Alberto Condori Gamarra

Tacna – Perú

2018

PRÁCTICA N°3
 Métodos de separación de sustancias

1. Objetivos:

- Conocer algunos métodos físicos, para separar dos o más sustancias mezcladas
entre sí.

2. Fundamente teórico:

a) Destilación simple:

La Destilación simple es el proceso de ebullición y condensación de una mezcla en

solución líquida para separar sustancias normalmente miscibles y con
temperaturas muy diferentes de ebullición.

b) Decantación de una mezcla de líquidos inmiscibles:

La decantación es un método físico para la separación de mezclas heterogéneas,

se separa un sólido a líquido o más denso de otro fluido o menos denso y que por
lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla. Es un proceso importante en el
tratamiento de las aguas residuales.

Existen diferentes tipos de decantación:

 Decantación sólido-líquido: Se utiliza cuando un componente sólido se

encuentra depositado en un líquido.
 Decantación líquido-líquido: se separan líquidos que no pueden mezclarse y
tienen densidades diferentes; el líquido más denso se acumula en la parte
inferior del sistema. En el laboratorio se usa un embudo de bromo, también
conocido como embudo de decantación, o inclusive, embudo de separación.

c) Precipitación:

Es la separación de sustancias por asentamiento gravitacional, mediante el

agregado de reactivos químicos que alteran su estado físico su solubilidad
(precipitantes, coagulantes, floculantes, etc.). La precipitación química es un
proceso de tres pasos que consiste en: coagulación, floculación y sedimentación.

d) Filtración:

La filtración es un método de separación física utilizado para separar sólidos a

partir de fluidos (líquidos o gases) mediante la interposición de un medio
permeable capaz de retener partículas sólidas que permite únicamente el paso de
líquidos.
 En el laboratorio, la filtración se lleva a cabo utilizando papel filtro. El papel de
filtro es una especie de tamiz, con unos orificios muy pequeños que permiten el
paso de los líquidos pero que impiden el paso de los sólidos. El líquido que
atraviesa el filtro se denomina filtrado, y el sólido que ha quedado retenido por el
filtro se denomina residuo.

Papel filtro Montaje experimental para desarrollar

una filtración en el laboratorio.
e) Cristalización:

Cristalización es el nombre que se le da a un procedimiento de purificación usado

en química por el cual se produce la formación de un sólido cristalino, a partir de
un gas, un líquido o incluso, a partir de una disolución. En este proceso los iones,
moléculas o átomos que forman una red en la cual van formando enlaces hasta
llegar a formar cristales, los cuales son bastante usados en la química con la
finalidad de purificar una sustancia de naturaleza sólida. Por medio de la
cristalización se separa un componente de una solución en estado líquido
pasándolo a estado sólido a modo de cristales que precipitan.

f) Centrifugación:

Una mezcla se puede separar girándola muy rápidamente. Este método se llama
Centrifugación. La Centrifugación es un método que permite separar sólidos de
líquidos, o líquidos de líquidos de diferentes densidades mediante la utilización de
una centrifuga de laboratorio. La centrifuga obliga a una mezcla a experimentar un
movimiento rotatorio con una fuerza de mayor intensidad que la fuerza
gravitacional, provocando la sedimentación del sólido o de las partículas de mayor
densidad.

g) Sublimación:

Se define como sublimación al acto y consecuencia de sublimar (es decir, pasar de

forma directa del estado sólido al de vapor o engrandecer, resaltar o ensalzar a
alguien o algo).
Para la química, la sublimación (fenómeno también definido como volatilización)
es el procedimiento que se basa en modificar el estado sólido de un material por el
de estado gaseoso, sin necesidad de llevarlo hacia el estado líquido. El concepto
 también permite nombrar al método opuesto (el traspaso directo entre el estado
gaseoso y el sólido).

3. Materiales y Reactivos:

- Balón - Aceite
- Vino - Agua
- Cocina eléctrica - Papel filtro
- Termómetro - Embudo
- Trípode - Piseta
- Vaso de precipitado - Agua destilada
- Embudo de decantación

4. Procedimiento experimental:

a) Destilación simple:

- Armar el equipo de destilación.

- Colocar la muestra (en este caso vino) dentro del balón y proceder a calentar la
muestra, controlando la temperatura.
- Obtener el destilado. (el destilado se dividió en cabeza, cuerpo y cola)

Equipo de destilación Vino en el balón

- La cabeza inicio con una temperatura de 77 °C y una temperatura final de 84 °C. El

cuerpo inicio con una temperatura de 84 °C y terminó con 86 °C. Finalmente la
cola inicio con 87°C y terminó con 90°C.

- Al realizar las pruebas de combustibilidad resulto sin error alguno, obteniendo una
combustión completa.
 Cabeza Cuerpo Cola

b) Decantación:

- De una mezcla de agua y aceite proceder a separar utilizando una pera de

decantación.
Agua y aceite Agua y aceite en proceso

de decantación

c) Precipitación y filtración:

- Se arma un embudo y encima un papel de filtración. Por debajo colocar un vaso de

precipitado. Colocar en el embudo ambas sustancias: Pb(NO 3)2 y KI.
Al armar el equipo La nueva sustancia obtenida

de filtración

Pb( N O3)2 + KI → Pb I 2+ KN O3

d) Evaporación:

- Se tiene que mezclar agua con sal. Luego se pone a hervir para que así ocurra la
evaporación y las dos sustancias se separen.
 Se mezcla agua con sal Hacer hervir por un tiempo Se obtiene la sal y
agua por separado

5. Conclusiones y Recomendaciones:

Conclusión:

En la naturaleza existen diferentes mezclas y sustancias. Gracias a los métodos de

separación podemos estudiarlo de forma particular y es de gran ayuda haber
descubierto estos métodos ya que, sin ellos, jamás habríamos sabido de que están
compuestos dichas sustancias que hoy en día ya hemos estudiado sus distintas
propiedades.

Recomendaciones:

Se debe tener mucha precaución al momento de separar el agua del aceite en el

método de la decantación ya que al momento de querer recolectar el agua se nos
puede escapar un poco del aceite y el ensayo no sería exitoso, debemos realizar todos
los procesos con precaución de no romper ninguno de los materiales del laboratorio.

6. Cuestionario:

a) ¿Cuál es la densidad del etanol, metanol, aceite y del agua a temperatura

ambiente?

DENSIDAD DEL ETANOL

El alcohol que utilizamos más habitualmente es el ETANOL, o alcohol etílico, de
fórmula CH3-CH2-OH. Es el alcohol que tenemos en casa y es muy utilizado también
en la industria. La densidad del etanol es de 789 kg/m³, o de 0,789Kg/L. Por tanto,
el etanol es menos pesado que el agua y flotaría sobre ella.

DENSIDAD DEL METANOL

El compuesto químico metanol, o alcohol metílico, es en alcohol más sencillo. A
temperatura ambiente es un líquido ligero, que se utiliza como anticongelante en
coches, disolvente de tintes y combustible. Tiene de fórmula química CH 3OH. La
densidad de metano es de 791,8Kg/m³, o 0,79Kg/L.

DENSIDAD DEL AGUA

La densidad base del agua líquida destilada a la presión de 1 atm y la temperatura
de 4 °C es de 1000 kg/m³, es decir, 1 kg/dm³o 1 g/cm3.
 DENSIDAD DEL ACEITE
Para una temperatura ambiente de 17 grados centígrados la densidad del aceite
de oliva es de 0,916 kg/litro o 0,916 kg/ 0,01 metro cúbico.

b) ¿Qué métodos de separación y materiales utilizaría para obtener agua pura, en

una mezcla de agua con lodo y arena?

 Filtración
Coloca el embudo encima de la parte superior de un vaso de precipitación vacío.
Puedes sostener al embudo en su lugar usando un soporte y pinzas. Coloca un
pedazo de papel filtro cónico en el embudo. Puedes comprar un papel cónico o
doblar un pedazo de papel circular para formar un cono.

Agita la mezcla de arena y agua para que la arena se disperse momentáneamente

en el agua. Vierte la mezcla en el embudo sobre el papel filtro. Vierte la solución
rápidamente antes de que la arena tenga tiempo de asentarse, pero ten cuidado
de no llenar demasiado el embudo. No permitas que el agua o la arena pasen
entre el papel filtro y el embudo. El papel filtro atrapará a la arena y sólo el agua
pura llegará al vaso de precipitación.

 Destilación
Llena el matraz de fondo redondo hasta la mitad con una mezcla de agua y arena.
Mantenlo en su lugar usando un soporte y una pinza y coloca un manto calefactor
debajo.

Coloca el adaptador Y en el cuello abierto del matraz y adhiere un tubo de

condensación al adaptador de tal forma que el tubo se incline ligeramente hacia
abajo. Usa otro soporte y pinzas para sostener el tubo. Coloca un vaso de
precipitación al final del tubo para recoger el agua destilada.

Adhiere un extremo de una manguera a una fuente de agua fría y el otro extremo
a la entrada de agua en el tubo de condensación. Adhiere otra manguera a la
salida del agua en el tubo de condensación y el otro extremo de la manguera a un
desagüe. Abre el flujo de agua. El agua fría fluirá a través de la camisa de
refrigeración externa del tubo de condensación.

Enciende el manto calefactor y calienta el agua hasta que comience a hervir. Se

formará vapor y éste se moverá por el adaptador e ingresará al tubo, en donde se
condensará de nuevo a líquido. El agua destilada fluirá por el tubo y será recogida
por el vaso de precipitación.

 Evaporación
Coloca una porción de la mezcla de agua y arena en un vaso de precipitación
abierto. Coloca el vaso en una placa caliente.

Aumenta lentamente el calor de la placa hasta que el agua esté caliente pero no
hirviendo. En este punto, puede que veas una nube visible de vapor saliendo del
 vaso. Deja que el vaso permanezca en la placa caliente hasta que el agua se haya
evaporado completamente. Saca el vaso y apaga la placa. Cuando el vaso se haya
enfriado, examina la arena para demostrar que está seca y que toda el agua fue
eliminada.

c) ¿Qué métodos de separación y materiales utilizaría para separar los

componentes de una mezcla formado por agua, etanol y arena?

Mediante el método de filtración se utilizaría los siguientes materiales: embudo,

papel filtro y un vaso de precipitado. Al realizar la filtración en el papel filtro queda
toda la arena. Luego al obtener el alcohol y agua procedemos a usar el método de
destilación con un equipo de destilación. El alcohol por tener menor punto de
ebullición que el agua entonces sale primero. De esa manera se tiene por
separado, de un principio la arena, luego el alcohol y finalmente el agua que está
en el balón de destilación.

d) Usos del etanol y del metanol, cuál de los dos es tóxico y que daños causa a la
salud.

El etanol, también denominado alcohol, alcohol etílico y alcohol de grano, es un

líquido transparente e incoloro y el principal ingrediente de bebidas alcohólicas
como cerveza, vino o brandi. Debido a que puede disolverse fácilmente en el agua
y otros compuestos orgánicos, el etanol también es un ingrediente de una
variedad de productos, desde productos de cuidado personal y belleza, hasta
pinturas, barnices y combustibles.

El metanol, como todo alcohol, tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se

emplea como materia prima en la fabricación de formaldehído. El metanol
también se emplea como anticongelante en vehículos, combustible de estafetas de
acampada, solvente de tintas, tintes, resinas, adhesivos, biocombustibles y
aspartame. El metanol puede ser también añadido al etanol para hacer que este
no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente tóxico) y para
vehículos de modelismo con motores de combustión interna.

7. Bibliografía:

- https://es.scribd.com/doc/10935123/precipitacion-quimica
- https://es.wikipedia.org/wiki/Decantaci%C3%B3n
- https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-
basicos-de-laboratorio/centrifugacion.html
- http://www.areaciencias.com/quimica/destilacion-simple.html
- http://mercedes-destilacionsimple.blogspot.pe/
- https://definicion.de/sublimacion-2/
- https://quimica.laguia2000.com/general/cristalizacion
- https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/etanol/
- http://quiminter.foroactivo.com/t414-usos-del-metanol