ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II

Ing. Ilse Alejandra Estevez Gutierrez

Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez
Unidad I. Planeación
Agregada.
Administración de Operaciones II

Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez

Contenido.

• 1.1. Proceso de programación maestra de

producción.
• 1.2. Interfaces funcionales.
• 1.3. Desarrollo de un programa maestro
de producción MPS.
• 1.4. Cantidades disponibles para
promesa.
• 1.5. Congelación del MPS.
• 1.5.1. Suavización exponencial.

Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez

09/23/2021 Ing. Ilse Alejandra Estevez Gutierrez
09/23/2021 Ing. Ilse Alejandra Estevez Gutierrez
Introducción
• ¿Qué es la
producción ?

• ¿Qué es la
planeación?
 • Producción: Es un
conjunto de
operaciones que
sirven para mejorar e
incrementar la
utilidad o el valor de
los bienes y servicios
económicos.

Introducción
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 Introducción
• Producción.- Es la actividad
económica que aporta valor
agregado por creación y
suministro de bienes y
servicios, es decir, consiste en
la creación de productos o
servicios y, al mismo tiempo, la
creación de valor.
Introducción
• Planeación: Consiste en fijar
el curso concreto de acción
que ha de seguirse,
estableciendo los principios
que habrán de orientarlo, la
secuencia de operaciones para
realizarlo, y la determinación
de tiempos y números
necesarios para su realización
Introducción

Planeación: Consiste
en determinar los
objetivos y formular
políticas,
procedimientos y
métodos para lograrlos
Eficiencia
• Expresa la forma en que
se hace un buen uso de los
recursos de la empresa.
Indicadores que permiten
medir la eficiencia en la
manufactura;
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Tiempos muertos (paro de Retraso del material
(flujo del proceso)
máquinas, mano de obra)
Eficiencia
Desperdicio del material
o merma desechados
Capacidad de manufactura
o capacidad de producción
indiscriminadamente.
Eficacia Grado de
cumplimiento de
• Grado de cumplimiento con los un programa de
producción
objetivos, metas o estándares,
que la empresa determina en la
planeación, es la realización de la
producción obtenida en un cierto
periodo, respecto a la meta de
unidades físicas de producción Eficacia
planeadas.
Tiempos Demoras o
retrasos en la
de línea de
 
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎=
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖 ó 𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎 entrega producción
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖 ó 𝑛 𝑟𝑒𝑎𝑙
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Efectividad
• Expresa la relación que se logra entre el buen uso de los
recursos y el tiempo estipulado para su entrega. Es la
capacidad o facultad para lograr un objetivo o fin deseado.

 
𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 × 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎

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PRODUCTIVIDAD
• Es la cualidad o condición de ser productivos. Es la cualidad que
indica que tan bien se están utilizando la mano de obra, capital, los
materiales la energía.

 
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖 ó 𝑛
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠

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•¿Qué es un
Pronóstico?
 Pronóstico

• Es la estimación y análisis de la Datos

demanda futura para un producto, históricos
componente o servicio en
particular, utilizando inputs como Información
datos históricos de venta, Análisis
de marketing
estimaciones de marketing o
información promocional, a través
de diferentes técnicas de
pronóstico. Pronósticos
 A Corto

Los Pronósticos tienen 3

Plazo

horizontes de Tiempo:
Pronósticos

A
A Largo
Mediano
Plazo
Plazo
 Compras

Pronósticos a Niveles de Producción Trabajos

Corto Plazo
necesidades (Mano
Tiene una cobertura de hasta un año, de Obra)
aunque en la práctica es inferior a los
tres meses.
 Pronósticos a
Mediano Plazo
Generalmente abarca entre tres meses y tres Ventas Producción
años

Presupuesto
Presupuesto
de Caja
 Planificación de nuevos productos

Pronósticos a Desembolsos de Capital

Largo Plazo Localización de instalaciones

Generalmente abarcan periodos superiores a

tres años
Investigación y desarrollo
 Tipo de Pronóstico
Son dirigidos al ciclo empresarial, pronostican las tasas de
Económicos inflación, masa monetaria, construcción de primeras viviendas y
otros indicadores económicos.
Pronósticos

Referentes al ritmo de progreso de las tecnologías en diferentes

Tecnológicos ámbitos, que pueden provocar el nacimiento de interesantes
productos que necesitan nuevas plantas y equipo.

Estos pronósticos determinan la producción de las empresas, su

De Demanda capacidad y los sistemas de planificación, y sirven como inputs de
cara a la planificación financiera, de marketing y de personal.
 Consulta de la Fuerza de Ventas

Pronósticos generados a partir de Jurado de Opinión Ejecutiva

información que no contiene una
Métodos estructura analítica bien definida. Este Método Delphi
Cualitativos tipo de pronósticos resulta bastante útil
cuando no se cuenta con información
histórica. Investigación de Mercado
Métodos de
Pronósticos

Analogía de Ciclos de Vida

Modelos de Series de Tiempo o

Estos métodos emplean los modelos Temporales
Métodos matemáticos, los datos históricos y/o
Cuantitativos variables causales para pronosticar la
demanda.
Modelos Causales o Asociativos
 • Los métodos de pronósticos se eligen de
acuerdo al tipo de demanda (patrón que
presenten los datos).
Modelos de
Series de
Tiempo o Horizontal o semi-constante
Temporales.
Tipos de Ascendente o Descendente
Demanda Cíclica

Estacional

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 Promedio Móvil Simple
Horizontal o semi-
Promedio Móvil Ponderado
constante
Suavización Exponencial
Ascendente o Regresión Lineal (Mínimos cuadrados)
Tipos de Descendente
Demanda Descomposición de Series de Tiempo
Cíclica
Método de los Tres Factores de Winters

Descomposición de Series de Tiempo

Estacional
Método de los Tres Factores de Winters

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 Modelos de Series de Tiempo o
Temporales.
Promedio Móvil Simple

• Pronostican bajo la Promedio Móvil Ponderado

premisa de que el futuro
es una función del Modelos de Series de Suavización Exponencial
pasado, de decir, Tiempo o Temporales
observan lo que ha
ocurrido a lo largo de un Descomposición de Series de
periodo de tiempo y Tiempo
utilizan una serie de
datos históricos o Método de Winters
pasados para realizar un
pronóstico
 Suavización Exponencial
Este método requiere de 3 datos: Formula

• 1. La demanda real del periodo

anterior al que se va pronosticar Fn = αDn-1 + (1 – α)Fn-1

• 2. El pronóstico de la demanda del

periodo anterior al que se va a Donde:
pronosticar
• 3. Un valor como factor de Fn= Pronóstico de la demanda para el periodo n
suavización Alfa (α), cuyo rango de Dn-1 = Demanda real del periodo anterior o más reciente
valor oscila entre 0.1 ≤ α ≤ 0.9. Fn-1 = Pronóstico de la demanda real del periodo anterior
o más reciente
α = Factor de suavización entre 0.1 ≤ α ≤ 0.9
Nota: El pronóstico del primer periodo es igual a la demanda real del primer periodo, ya que no hay datos
anteriores.
 Demanda
Ejercicio Periodo (Mes) Mes
2008 (Di)

1 Enero 90
Calcular el pronóstico de la 2 Febrero 106
demanda por el método de
3 Marzo 152
suavización exponencial para los
meses de Enero a Diciembre del 4 Abril 244
2009. Utilice un factor de 5 Mayo 302
suavización α = 0.4. 6 Junio 274
7 Julio 162

* Nota: El pronóstico del primer 8 Agosto 194

periodo es igual a la demanda real del 9 Septiembre 312
primer periodo, ya que no hay datos 10 Octubre 359
anteriores.
11 Noviembre 215
12 Diciembre 126
 Periodo Demanda Operaciones Pronóstico
Mes
(Mes) 2008 (Di) Fn = αDn-1 + (1 – α)Fn-1 (Fi) 2009

1 Enero 90   90*
2 Febrero 106 F2 = (0.4)(90) + (1–0.4)(90) 90
3 Marzo 152 F3 = (0.4)(106) + (1–0.4)(90) 96
Solución.

4 Abril 244 F4 = (0.4)(152) + (1–0.4)(96) 118 * Nota: Para el

pronóstico del
5 Mayo 302 F5 = (0.4)(244) + (1–0.4)(118) 168 primer periodo, se
6 Junio 274 F6 = (0.4)(302) + (1–0.4)(168) 222 toma la demanda
real del mismo ya
7 Julio 162 F7 = (0.4)(274) + (1–0.4)(222) 243 que no hay datos
8 Agosto 194 F8 = (0.4)(162) + (1–0.4)(243) 211 anteriores.
9 Septiembre 312 F9 = (0.4)(194) + (1–0.4)(211) 204
10 Octubre 359 F10 = (0.4)(312) + (1–0.4)(204) 247
11 Noviembre 215 F11 = (0.4)(359) + (1–0.4)(247) 292
12 Diciembre 126 F12 = (0.4)(215) + (1–0.4)(292) 261
1.1. Proceso de programación maestra de
producción.
Administración de Operaciones II
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 [1] Render, B., & Heizer, J. (2014). Principios de Administración de Operaciones. México: Pearson.

[1] El programa de producción

maestro (MPS, Master Production
Schedule) especifica qué debe
hacerse (es decir, el número de
productos o artículos terminados)
y cuándo.
[2] Suele definirse al Plan Maestro
de Producción como la
desagregación del Plan Agregado
de Producción, el Plan Maestro de
Producción establece decisiones
operativas que tienen como
horizonte el siguiente período de
planificación, y a lo sumo
Programa Maestro de la considera un par de períodos más
tan sólo para asegurar una
Producción (MPS) disponibilidad
recursos.
estimada de

[2] López, B. S. (28 de Febrero de 2017). PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN - MPS . Obtenido de ingeniería industrial online: https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/producci%C3%B3n/plan-maestro-de-producci%C3%B3n-mps/
1.2. Interfaces funcionales.
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 Programa Maestro de la Producción
(MPS)

Detalla cuantos artículos se producirán dentro de los periodos específicos, desglosa el plan de
ventas y operaciones en la programación de productos, (MPS, Master Production Schedule)
ASPECTOS DEL MPS
1. Las sumas incluidas en el MPS deben de ser iguales a las de plan de ventas y
operaciones.
2. Las cantidades de producción deben de asignarse con eficiencia en el tiempo.
3. Las limitaciones de capacidad y cuellos de botella, como capacidad de máquinas o de
mano de obra, o el capital de trabajo, pueden determinar el tiempo y tamaño de las
cantidades del MPS.
Krajewski, L. J., Ritzman, L. P., & Malhotra, M. K. (2013). Administración de Operaciones Procesos y Cadena de Suministro. México: Pearson.
 
Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez
1.3. Desarrollo de un programa maestro
de producción MPS.
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Proceso para Desarrollar un MPS

El proceso de desarrollar un programa maestro de la producción incluye;

1. Calcular la proyección para el inventario disponible:

2. Determinar el tiempo y tamaño de las cantidades de producción de los
productos específicos.

Krajewski, L. J., Ritzman, L. P., & Malhotra, M. K. (2013). Administración de Operaciones Procesos y Cadena de Suministro. México: Pearson.
 
 Proceso para Desarrollar un MPS:
1. Calcular la proyección para el inventario disponible:

El primer paso es calcular el inventario disponible proyectado, que es

una estimación de la cantidad de inventario disponible cada semana
después de satisfacer la demanda:

Proyección de
Inventario Cantidad del MPS Requerimientos
inventario disponible
disponible al final de por entregar al inicio proyectados esta
al final de esta
la semana pasada de esta semana semana
semana

Nota: En algunas semanas es posible que no se necesite una cantidad de MPS para un
producto por que existe suficiente inventario.
 Ejercicio

DIAGRAMA DE ARBOL

DIAGRAMA DE EXPLOSIÓN
 Como en el periodo 2 faltan 13 sillas se realizará un pedido de 150 piezas de acorde a
la política para ordenar, el cual deberá de efectuarse con una semana de anticipación al
tiempo de entrega. Este pedido se necesita en la semana 2 (Cantidad de MPS) y la
orden deberá de efectuarse en la semana 1 (Inicio del MPS).

Ejercicio 1:

Con Como en el periodo

el pedido de MPS6disponible
solo
de quedan2
periodo
Inventario = Inventario +
se en inventario 7 unidades, se
MPSalcanza abastecer la ordenes)
– (Max (pronósticos, demanda
hastarequerirá un nuevo pedido de MPS
el periodo
Inventarios = 176+ 150 – 30 = 137 17 137
-13 107 77 42 7 122 87
para satisfacer
Inventario
Periodo la demanda
3 = Inventario de los
disponible
+ periodos 7= y137
MPS – (Max
Inventarios 8 (pronósticos,
+ 0 – 30 = 107
ordenes)
Periodo
Inventario 4 = Inventario disponible 150 150
Inventarios
+Inventarios
MPS –7 (Max= =107
17 ++0 0– –3030
(pronósticos,= 77
= -13
Periodo
Periodo
ordenes) 5 150
Inventarios = 7 + 150 – 35 = 122 150
Inventarios
La = 77 +de
cantidad 0 – 35MPS= 42 será
Inventarios
Periodo 8 = 55 + 0 – 38 = 17
Periodo 6 para evitar Faltantes de
necesaria
Inventarios = 122 + 0 – 35= 87
13 Sillas. = 42 + 0 – 35 = 7
Inventarios
Ejercicio 2:
 Respuesta
Ejercicio 2:

18 2 37 12 52 25 55 20

60 60 60

60 60 60
Ejercicio 3:
 Respuesta
Ejercicio 3:

15 47 19 41 18 38 5 17

50 50 50 50

50 50 50 50
Ejercicio 4:
 Respuesta
Ejercicio 4:

10 45 60 15 65 95 45 95

100 100 100 100 100

100 100 100 100 100

 Los pronósticos de demanda de un elemento final
para las próximas 10 semanas son; 30, 20, 35, 50,
25, 25, 0, 40, 0 y 50 unidades. El inventario actual a
Ejercicio 5:
la mano es de 80 unidades. La política en materia de
pedidos consiste en producir en lotes de 100. Los
pedidos de clientes registrados para el elemento, se
efectúan a partir de la semana 1; los cuales son: 22,
30, 15, 9, 0, 0, 5, 3, 7 y 0 unidades. Actualmente no
hay cantidades en el MPS para este elemento. El
tiempo de entrega es de dos semanas. Desarrolle un
MPS para este elemento Final.
 Respuesta
Ejercicio 5:

50 20 85 35 10 85 80 40 33 83

100 100 100

100 100 100

 Luz Verde es una empresa textil que ha decidido expandir
su mercado a la ciudad capital de un país. Por ser la ciudad
que congrega más habitantes, han decidido comenzar
ofreciendo sus productos en base a su demanda. Como
ejercicio inicial, la empresa desea pronosticar cuantos
productos tiene que producir en base a la demanda, para lo
cual usarán como dato inicial la producción generada del
Ejercicio 6: año anterior para determinar un plan maestro de producción
que más se adapte a sus necesidades. El pronóstico de
demanda se calculará utilizando el método de suavización
exponencial. La compañía según su criterio asigna α=0,35.

Según la demanda de la segunda columna, determine el pronóstico siguiente: Los pronósticos

de demanda obtenidos se utilizarán para generar el MPS del siguiente periodo, tome en cuenta
que se tiene un inventario actual de 5000 unidades. La política con la que cuenta la empresa es
producir lotes de 3000.
Los pedidos de clientes ya registrados para producto, a partir del mes 1 son: 2500, 2700,
2650, 2700, 1500, 1900, 0, 0, 2500, 1500, 1800 y 0 unidades. El tiempo de entrega es de 1
mes, desarrolle el MPS para la empresa.
a)
 Periodo Demanda Operaciones Pronóstico
Mes
Solución. Ejercicio 6 (Mes) 2017 (Di) Fn = αDn-1 + (1 – α)Fn-1 (Fi) 2018

1 Enero 3200   3200*

2 Febrero 3108 F2 = (0.35)(3200) + (1–0.35)(3200) 3200

3 Marzo 2930 F3 = (0.35)(3108) + (1–0.35)(3200) 3167.8 = 3168

4 Abril 2801 F4 = (0.35)(2930) + (1–0.35)(3168) 3084.7 = 3085

5 Mayo 2316 F5 = (0.35)(2801) + (1–0.35)(3085) 2985.6 = 2986

6 Junio 2444 F6 = (0.35)(2316) + (1–0.35)(2986) 2751.5 = 2752

7 Julio 2719 F7 = (0.35)(2444) + (1–0.35)(2752) 2644.2 = 2644

8 Agosto 3133 F8 (0.35)(2719) + (1–0.35)(2644) 2670.25 = 2670

9 Septiembre 3459 F9 = (0.35)(3133) + (1–0.35)(2670) 2832.05 = 2832

10 Octubre 2819 F10 = (0.35)(3459) + (1–0.35)(2832) 3051.45 = 3051

11 Noviembre 2773 F11 = (0.35)(2819) + (1–0.35)(3051) 2969.8 = 2970

12 Diciembre 2321 F12 = (0.35)(2773) + (1–0.35)(2970) 2901.05 = 2901

EJ6
Respuesta

2901

1800 1600 1432 1347 1361 1609 1965 2295 2463 2412 2442 2541

3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000

3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
 Morrison Electronics ha pronosticado para cada uno de
sus productos estas cifras de demanda en el curso de las 8
semanas siguientes: 70, 70, 65, 60, 55, 85, 75 y 85,
respectivamente. Los pedido de clientes registrados para
Ejercicio 7: este producto, comenzando en la semana 1, son: 50, 60,
55, 40, 35, 0, 0 y 0 unidades. El inventario actual a la
mano es de 100 unidades, la cantidad de pedido es de 150
unidades y el tiempo de entrega es 1 semana.
a) Desarrolle un MPS para este producto.
b) El departamento de marketing de Morrison ha decido
revisar sus pronósticos. A partir de la semana 1, los
nuevos pronósticos son 70, 70, 75, 70, 70, 100, 100 y
110 unidades.
 Respuesta
Ejercicio 7:

30 110 45 135 80 145 70 135

150 150 150 150

150 150 150 150

 Tabard Industries pronóstico la siguiente demanda para uno de sus productos más
rentables para las siguientes ocho semanas: 120, 120, 120, 100, 100, 100, 80 y 80
unidades. Las órdenes registradas para este producto comenzando con la semana
uno, son: 100, 80, 60, 40, 10, 10, 0 y 0 unidades. El inventario disponible actual es
150 unidades, la cantidad a ordenar es 200 unidades y el tiempo de entrega es 1
Ejercicio 8: semana.
a. Desarrolle un MPS para este producto.
b. El departamento de marketing revisó sus pronósticos. Comenzando en la
semana uno, los nuevos pronósticos son: 120, 120, 120, 150, 150, 150, 100 y 100
unidades. Suponiendo que el MPS prospectivo que desarrolló en el Inciso a) no
cambia, prepare un registro MPS revisado. Comente en la situación que Tabard
enfrenta ahora.
c. Regrese a la demanda pronosticada original y el registro del MPS que desarrolló
en el inciso a); suponga que el departamento de marketing aceptó una nueva orden
de 200 unidades en la semana dos y con ello las órdenes registradas en la semana
dos ahora son 280 unidades. Suponiendo que el MPS prospectivo que desarrolló
en el inciso a) no cambia, prepare un registro MPS revisado. Comente la situación
de TABARD enfrentada ahora.
 Respuesta
Ej 8: a)

30 110 10 110 10 110 30 150

200 200 200 200

200 200 200 200

 Respuesta
Ej 8: b)

30 110 10 60 110 160 60 160

200 200 200 200 200

200 200 200 200 200

M E S O P E R I O DO D E M A N DA 2 0 2 0
a) Determina el pronóstico año 2021, Utilizando un nivel α
Enero 2125
= 0.38.
2321
Febrero
b)Teniendo el pronóstico de la demanda, elabora el plan
Marzo 2450
maestro de producción, considerando que la empresa cuenta
con 2848 unidades en inventario, además de una política a
Abril 2110 ordenar de 3000 unidades con un tiempo de entrega de 1 mes.

Mayo 3502

Junio 3450

Meses
Julio 2948
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pedidos
2102
1782 2458 2597 1645 1784 1993 1821 1943 1842 1945 0 0
Agosto

Septiembre 2854

Octubre 2789

Noviembre 2467

Diciembre 2468

Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez

RESPUESTA
a) Determina el pronóstico año 2021, Utilizando un nivel α = 0.38.
Mes o Periodo Demanda 2019 Pronostico 2020 Pronostico 2021
Enero 2125 2125 2125
Febrero 2321 2125 2125
Marzo 2450 2199.48 2199
Abril 2110 2294.6776 2295
Mayo 3502 2224.50011 2225
Junio 3450 2709.95007 2710
Julio 2948 2991.16904 2991
Agosto 2102 2974.76481 2975
Septiembre 2854 2643.11418 2643
Octubre 2789 2723.25079 2723
Noviembre 2467 2748.23549 2748
Diciembre 2468 2641.366 2641
Total 30400
Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez
 b)Teniendo el pronóstico de la demanda, elabora el plan
maestro de producción, considerando que la empresa cuenta
Respuesta con 2848 unidades en inventario, además de una política a
ordenar de 3000 unidades con un tiempo de entrega de 1 mes.

Meses
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pronostico 2125 2125 2199 2295 2225 2710 2991 2975 2643 2723 2748 2641
Pedidos 1782 2458 2597 1645 1784 1993 1821 1943 1842 1945 0 0
Inventario inicial 2848 723 1265 1668 2373 148 438 447 472 829 1106 1358
Inventario Disponible 723 1265 1668 2373 148 438 447 472 829 1106 1358 1717
MPS 0 3000 3000 3000 0 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
Inicio del MPS 3000 3000 3000 0 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 0

Docente: Ing. Ilse Alejandra Estévez Gutierrez