30/6/2021 Albóndigas a la Italiana – 

Receta Keto – Diet Doctor

5g  10 + 45 m Moderado

Albóndigas keto a la italiana

4.8 104
valoraciones
Albóndigas: con el toque justo de cebolla y orégano.
Salsa de tomate: rica y reconfortante. Mozzarella: fresca
y cremosa. Cada bocado de esta receta: ¡ketolicioso!

4 porciones Instrucciones
1 Colocar la carne molida, el queso parmesano, los
Ingredientes
huevos, la sal y las especias en un recipiente y
450 g carne picada mezclar bien. Con la mezcla, armar albóndigas de
(molida) aproximadamente 30 gramos (1 onza) cada una. Para
55 g queso parmesano facilitar el proceso, recomendamos mantener las
rallado manos húmedas mientras se arman las albóndigas.
1 huevo
½ cda. albahaca seca 2 En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear las
albóndigas hasta se doren por todos lados.
½ cdta. cebolla en polvo
1 cdta. ajo en polvo
3 Bajar el fuego y añadir los tomates enlatados. Dejar
1 cdta. sal hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo
½ cdta. pimienta negra cada par de minutos. Salpimentar al gusto. Añadir el
molida perejil y revolver. Si se desea congelar el plato, esta
3 cda. aceite de oliva sería la última etapa.
400 g (400 ml) tomates
enteros en lata 4 En otra sartén, derretir la mantequilla y freír las
espinacas durante 1-2 minutos, revolviendo
2 cda. perejil fresco,
continuamente. Salpimentar al gusto. Añadir las
finamente picado
espinacas a las albóndigas. Cubrir con queso
200 g espinacas frescas
mozzarella fresco, cortado en trozos del tamaño de un
55 g mantequilla bocado. Servir y disfrutar.
140 g bolitas de queso
mozzarella o queso
mozzarella
Consejo
sal y pimienta negra
molida ¿Te gusta picante? Cambia la mitad de la carne picada por
salchicha italiana picante. Añade hojuelas de ají si las
necesitas.

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