19/4/2017 Hoja 

de impresión de Pollo a la naranja chino

Pollo a la naranja chino Por: Gonzalo D'Ambrosio  

Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza

Plato:Plato único

Estilo: Cocina casera, Cocina
asiática,

Ambiente: Celebraciones,
Friends,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

 2 pechugas de pollo En  primer  lugar  cortamos  el  pollo  en  trozos  del  tamaño
de un bocado.
 200 g de harina
 1 Huevo
A  continuación,  salpimentamos  el  pollo  y  lo  pasamos  por
 Sal harina, por huevo y por harina de nuevo.
 Pimienta
 Aceite de oliva En  una  sartén  con  abundante  aceite  caliente  lo  freímos
 Para la salsa de naranja: hasta que esté dorado.
 150 ml de agua
 80 ml de zumo de naranja En una olla agregamos el agua, el zumo de naranja y de
limón, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el azúcar
 20 ml de zumo de limón
moreno, el jengibre, el ajo y el tabasco.
 40 ml de salsa de soja
 1 cucharada de ralladura Llevamos  a  ebullición  y  agregamos  la  fécula  de  maíz
de naranja diluida en agua.
 100 g de azúcar moreno
 1 cucharada de jengibre Cocinamos unos minutos más hasta que espese la salsa.
 1 cucharada de ajo picado
 1 manojo de cebolleta Mientras cocemos el poco de arroz en el doble cantidad
china de agua hirviendo durante 20 minutos para acompañar el
 Tabasco pollo.
 30 g de fécula de maíz
Ponemos  en  una  sartén  el  sésamo  al  fuego  hasta  que
 Semillas de sésamo 
se tueste.
 2 vasitos de arroz para
acompañar 

http://canalcocina.es/receta/pollo­a­la­naranja­chino/vista/impresion 1/2
19/4/2017 Hoja de impresión de Pollo a la naranja chino

Agregamos los trozos de pollo a la salsa y damos unas
vueltas para que se impregne bien.

Emplatamos  una  base  de  arroz  blanco,  encima  el  pollo.

Decoramos  con  la  cebolleta  china  picada  y  el  sésamo
tostado.

Servimos.

http://canalcocina.es/receta/pollo­a­la­naranja­chino/vista/impresion 2/2