19/4/2017 Hoja 

de impresión de Wok de pollo

Wok de pollo Por: Gonzalo D'Ambrosio
 

Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza

Plato:Principal

Estilo: Cocina casera, Cocina
del mundo,

Ambiente: Celebraciones,
Exótica,

Tiempo: bajo

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

 400 g de pollo cortado en En  primer  lugar,  pasamos  los  trozos  de  pollo  por
trozos harina, huevo batido y harina de nuevo. Freímos en una
sartén con abundante aceite de oliva y reservamos.
 300 g de harina
 3 Huevos
Por  otro  lado,  cortamos  todas  las  verduras  en  trozos
 Aceite de oliva medianos.  Las  salteamos  en  una  sartén  con  aceite  de
 1 Pimiento rojo oliva y reservamos.
 1 Pimiento verde
 1 Pimiento amarillo Después,  preparamos  la  salsa  mezclando  todos  los
 1 Cebolla morada ingredientes de la misma en un cazo hasta que hierva.
 1 trozo de coliflor
Para terminar, mezclamos el pollo con las verduras. 
 50 g de tirabeques
 100 g de brotes de soja
Emplatamos  el  pollo  con  verduras  y  lo  salseamos.
 100 g de tomates cherry Terminamos con sésamo tostado y cebollino. 
 Para la salsa:
 100 ml de salsa de soja Servimos. 
 10 ml de aceite de sésamo
 1 cucharada de tahine
 1 cucharada de ajo picado
 30 g de azúcar moreno
 20 ml de zumo de limón
 10 g de tamarindo en pasta
 Sésamo tostado
 Cebollino
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