EVALUACIÓN DISTANCIA

NUTRICION ANIMAL ll

ESTUDIANTE

BRAYAN ESNEIDER LOPEZ MORENO

DOCENTE

CARLOS MARIO ARTUNDUAGA

2021
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

En este proceso logramos determinar como el rumen sufre por varios procesos químicos los

cuales los rumiantes aprovechan para optimizar su energía, crecimiento y digestibilidad

observamos uno a uno la marera que en este funciona y como debe ser eliminado otros

factores que el animal no necesita, pero se debe analizar para sí determinar qué tan

beneficioso es el sistema de alimentación implementado en estas

1. a. Durante el metabolismo ruminal, se produce una buena cantidad de proteína
bacteriana, la cual es generada por medio de diferentes mecanismos. A través de un
esquema explique de forma integrada las fuentes (origen alimenticio) de proteína que
ingresan al rumen, las que se sintetizan y la que es transformada. Así mismo indique el
destino de los productos derivados de toda esta dinámica metabólica proteica que
ocurre en el rumen. El esquema debe ir acompañado de explicación amplia y suficiente


Digestión proteinas Del Rumen
 El rumen en una parte esencial del proceso de gestación alimenticia del animal ya que
su base es fibrosa y de NNP. En este proceso la extracción de proteína es lo primordial
a su dieta en el caso de varios animales que estén en proceso de lactancia al tener
consumo de concentrados que tengan una alta concentración proteínica mejoran su
producción lechera esto se debe a que las moléculas NNP (nitrógeno no proteico) y el N
del alimento llega al rumen en pequeñas cantidades.
Las proteinas son adsorbidas en moléculas estructuradas en péptidos, aminoácidos,
amidas, sales de amonio, nitratos, nitritos, amonio y urea.

Todos esto depende del proceso de digestión animal y del metabolismo y catabolismo
del aminoácidos y aspectos que influyan el proceso metabólico del rumiante

1. b. Realice un Esquema en el cual se indique claramente los procesos bioquímicos que

ocurren en el rumen, en lo concerniente a: 1) la composición de los diferentes estratos de su
capacidad, 2) catabolismo y anabolismo de cada nutriente (proteínas, carbohidratos, lípidos,
fibra) que llega a este órgano, indicando claramente los productos de cada reacción.3) cuales
productos o sustancias llegan al duodeno después de pasar por los preestomagos y el
estómago verdadero (cuajar); 4) describir detalladamente el proceso de rumia.

Este esquema en Power Point o PDF o cualquier otra herramienta que permita graficar; debe
copiarlo en el cuerpo del presente trabajo ( no entregue archivo adicional),. Este esquema debe
ser de autoría propia. En el aula virtual. Fecha: 8 días antes de la presentación de la evaluación
final en línea 2020-1
 2. a. La fibra (carbohidratos estructurales) y los carbohidratos fermentables son componentes
nutricionales de alta importancia en la alimentación de los rumiantes. Explique los efectos de la
fibra dentro de la dieta y la forma como es degradada y transformada en el rumen por medio de
los microorganismos del rumen. Utilice un esquema explicativo de estos procesos. El esquema
debe ir acompañado de explicación amplia y suficiente. Incluya en el esquema la función y
transformación ocurrida en el rumen de los carbohidratos fermentables (solubles), y su
importancia en la funcionalidad ruminal.

1.

Nutrientes “glucidos, Macromoleculas “ acidos

grasas, proteinas” nucleicos, polisacaridos,
proteinas”

Catabolismo

Es generador de ADP + PI
c
energia ATP NAD a
a Anabolismo
“Adenosina n
t NADP
trifosfato” a Sintetoco
a
Terminan siendo b b Sus partes finales se
productos primarios o o conviente en parte de
del anabolismo li l catabolismo
s i
ATP
Genera desechos s Consume ATP
m
NADHP m
Degradativo o GENESIS
NADPH o

Fase degradative
y de finalidad de CO2 H2O NH3 Aminoacidos
obtencion de Mosoacaridos
energia Productos energeticos
communes Acidos grasos
2. b. Realice una consulta y respectivo ensayo de 4 páginas en el cual se describa
detalladamente
a) Especies de microorganismos presentes en el rumen, según correspondan a hongos,
bacterias y protozoarios.
b) Función de cada uno de estos tipos de organismos
c) Indicar y describir los sustratos sobre los que actúan.
d) Describir el mecanismo fisiológico que ocurre en la interacción Microorganismo: Sustrato.
e) Precisar los productos finales de la acción de los microorganismos sobre el sustrato.
f) Destino de estos productos y subproductos
  El rumiante tiene un gran potencial para fermentar los alimentos que digiere y que son
de fácil fermentación y absorción, en todo este proceso se empiezan a generar
bacterias y protozoos que ayudan a que alimentos generen encimas que oxidan los
alimentos y los fermentan entregando productos como ácidos grasos, metano y dióxido
de carbono estos poco a poco son removidos del rumen al ir pasando por los distintos
pasos de digestión.

Los microorganismos son bacterias anaeróbicas y protozoos caliados los cuales se

encuentran en fácilmente en el rumen además de estos se encuentran microorganismos
como protozoos flagelados, bacterias y hongos

Un gran número de bacterias utilizan ácido láctico, no obstante, este acido no está
presente en cantidades apreciables ene l rumen excepto en condiciones anormales,
otras bacterias utilizan ácido fórmico y ácido acético, pero probablemente no como
fuentes primarias de energía, ejemplo de bacterias que utilizan lactato: Veillonella
gasógenos, alacalencens. En cuanto la vitamina C esta no es requerida por bacterias
del rumen esta vitamina sintetizada por el animal; con respecto al caroteno y vitamina A
no hay evidencias que demuestren que son sintetizadas en el rumen, sin embargo, hay
ciertos grados de destrucción de estos compuestos cuando son aportados a la dieta.

3. Explique a través de un esquema el metabolismo ocurrido en los lípidos que ingresan al

rumen, su transformación y destino final.
4. Describa desde el punto de vista conceptual y de química estequiometria (reacciones
químicas ocurridas) para la producción de gases de origen entérico, como metano (CH4),
Dióxido de carbono (CO2) y óxido nitroso (NO), a partir de la dieta de los rumiantes. Debe
indicar las proporciones de estos gases frente a la ingestión de diferentes proporciones de
alimentos, teniendo en cuenta de disertar sobre la incidencia de la proporción de los alimentos
balanceados (granos) y los forrajes frente a esta dinámica productiva de gases. Para resolver
este punto es esencial remitirse a la temática der bioquímica del rumen. Deben argumentarse y
comentarse estos procesos, asi como las cantidades y proporciones generadas. Debe asi
mismo cuales son las estrategias nutricionales para disminuir su producción a cantidades
razonables que permitan mitigar el efecto ambiental al eliminarse a la atmósfera. ¿Cuáles son
los alimentos que generan mayor producción de estos gases? ¿Cuál sería una dieta ideal para
una vaca lechera, desde el punto de vista ecológico, que generara menor cantidad de
producción de estos gases de efecto invernadero (GEI)? ¿Qué otras alternativas nutricionales y
dietarías para rumiantes se podrían adoptar para mitigar esta producción de gases?

 Los rumiantes son unos de los principales contaminantes del calentamiento global y el

deterioro y daño de la capa de ozono ya que estas al estar alimentándose liberan

grandes cantidades de gases al ala atmosfera “gas carbónico y el metano.”

 El metano es expulsado por los rumiantes en el momento en el momento en el que se

fermentan los alimentos si analizamos todo esto desde un factor biológico a nivel del

análisis sufrido por las bacterias anaeróbicas metanogenas que al activasen producen

metano, pero realmente los principales gases en expulsarse son el H2 y el CO2 esto

sucede principalmente para regular el pH del rumen todo estos gases dependen

muchas veces de los niveles alimenticios que le den a los mismo una de las mejores

maneras en tener un mejor manejo de los sistemas silvopastoriles. Hay que buscar un

sistema tipo RUSITEC que presenta una alta corrección de las características

alimenticias y propias del animal.

 El la emisión de gases de efecto invernadero la ganadería tiene una responsabilidad del

15% de los efectos relacionados con el cambio climático explica que “hasta la fecha no
se había descrito el mecanismo de acción de un compuesto que pudiese reducir la

producción de metano en animales de manera persistente (un 30% menos en la emisión

por animal) y sin riesgos para la salud del animal o su productividad