EL

METABOLISMO
CELULAR
 TEMAS 9 a 11: METABOLISMO
1. INTRODUCCIÓN
2. ATP
3. ENZIMAS Y COENZIMAS
4. CATABOLISMO
a. Introducción
b. Síntesis de Acetil_CoA
i. Glucólisis
ii. Beta-Oxidación
iii.Catabolismo de aminoácidos y ácidos nucleicos
c. Síntesis de ATP
i. Respiración aerobia
ii. Fermentación
5. ANABOLISMO
a. Introducción
b. Fotosíntesis
i. Fase lumínica
ii. Fase oscura
c. Quimiosíntesis
d. Anabolismo heterótrofo
1. INTRODUCCIÓN
 METABOLISMO

Conjunto de reacciones químicas que se producen en el interior de la

célula y cuyo objetivo es producir la materia y la energía que necesita
para desarrollar sus funciones vitales.

SEGÚN LA FUENTE DE CARBONO SEGÚN LA FUENTE DE ENERGÍA

AUTÓTROFO HETERÓTROFO FOTOSINTÉTICO QUIMIOSINTÉTICO
CO2 atmosférico Materia orgánca La Luz Reacciones
(glucosa, químicas
triglicéridos…)

C INORGÁNICO C ORGÁNICO
El metabolismo se desarrolla mediante RUTAS METABÓLICAS.

Las moléculas que forman parte de las rutas metabólicas se denominan

METABOLITOS.

SEGÚN EL TIPO DE REACCIONES

CATABOLISMO
• Reacciones de degradación
• Reacciones de oxidación
• Producen energía
• Son rutas convergentes, es decir, que a
partir de diferentes sustratos, se obtienen
los mismos productos
ANABOLISMO
• Reacciones de síntesis
• Reacciones de reducción
• Necesitan energía
• Son rutas divergentes, es decir, que a
partir de unos pocos sustratos se obtienen
muchos productos diferentes
2. EL ATP
El ATP o adenosín trifosfato (o trifosfato de adenosina) es un
nucleótido central en el metabolismo porque su función es almacenar y
ceder energía gracias a dos enlaces anhídrido fosfórico.

ENLACES ANHÍDRIDO FOSFÓRICO

ADENINA

FOSFATOS
RIBOSA
El ATP es “la moneda de uso energético” de la célula, pero DE USO
INMEDIATO (0,014 kcal/g).

Si la energía no se necesita instantáneamente, las células utilizan otras

biomoléculas para almacenar la energía, como:

• Almidón: en los plastos de las células vegetales (4 kcal/g).

• Glucógeno: en el citosol de las células musculares y del hígado de los

mamíferos (4 kcal/g).

• Triglicéridos: en el citosol de las células del tejido adiposo y en muchas

semillas (9 kcal/g).
SÍNTESIS DE ATP:

• Fosforilación a nivel de sustrato:

adición de un fosfato a un ADP
utilizando la energía de la rotura de
algún enlace de una biomolécula.

• Fosforilación mediante ATP sintetasas

(fosforilación oxidativa): enzimas
especializadas en la síntesis de ATP en
las mitocondrias y tilacoides.
3. ENZIMAS Y
COENZIMAS
 Las enzimas son biocatalizadores que controlan en metabolismo celular.

ENERGÍA DE ACTIVACIÓN

Energía que hay que suministrar para

debilitar los enlaces y facilitar su
ruptura.

ESTADO DE TRANSICIÓN
Estado de las moléculas en que la
probabilidad de que se rompan los
enlaces para formar productos es la
misma de que se desactiven y vuelvan
al estado inicial.

BIOCATALIZADORES
Moléculas que disminuyen la energía de
activación.
Las enzimas:

• Son proteínas globulares.

• Tienen una masa molecular muy
elevada.
• Son dispersables en agua.
• Actúan a la temperatura de un ser
vivo.
• Poseen una alta eficacia.
• Son muy específicas.
 Exclusivamente
Sólo proteicas
polipeptídicas

ENZIMAS Fracción
Apoenzima
polipeptídica

Holoenzimas Inorgánico (iones

metálicos como Mg2+
o Zn2+)
Cofactor
Orgánico o coenzima
(como el ATP, el
NAD+, el NADP+ o la
coenzima A)

Si el cofactor se encuentra unido fuertemente a la apoenzima,

se llama grupo prostético, como el grupo hemo de las enzimas
citocromooxidasas
Las coenzimas:

• Se une a la apoenzima durante la catálisis por enlaces débiles.

• La unión es temporal.
• No son específicas.
• Actúan como donadoras o receptoras de grupos químicos.

Hay dos tipos:

Las que actúan en reacciones redox (transportan H+ y e-). Ejemplos: NAD+,

NADP+ y FAD.

NAD+ + 2H+ + 2e- NADH + H+

De transferencia (transportan radicales). Ejemplos: ATP y la acetil-CoA.

El lugar donde el sustrato se une
a la enzima se denomina centro
activo y tiene las siguientes
características:

• Es una parte muy pequeña del

volumen total de la enzima.
• Tiene estructura
tridimensional.
• Está formado por aminoácidos
cuyos radicales presentan una
alta afinidad por el sustrato.
CINÉTICA ENZIMÁTICA

FACTORES QUE
AFECTAN A LA
VELOCIDAD:

• Temperatura.
• pH.
Los inhibidores enzimáticos son sustancias que disminuyen o
anulan la actividad de una enzima.

Es frecuente la inhibición por retroalimentación:

Algunos medicamentos actúan como inhibidores: penicilina, AZT…

Las vitaminas son sustancias orgánicas indispensables para el
funcionamiento del organismo.

Se necesitan en muy pequeña cantidad.

Los animales no pueden sintetizarlas o lo hacen en cantidad

insuficiente, por lo que tienen que incorporarlas por la dieta.

Frecuentemente, son precursoras de coenzimas.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitaminas del complejo B Vitamina A
Vitamina C Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
4. CATABOLISMO
 a. INTRODUCCIÓN

Las moléculas orgánicas son transformadas en moléculas más sencillas

en sucesivas reacciones que liberan energía (∆G<0).

Globalmente, las reacciones catabólicas son redox (transferencia de

electrones)

ATP

REDUCTOR OXIDANTE
a. INTRODUCCIÓN

La liberación de energía se realiza gradualmente. Para ello el

catabolismo utiliza:
• Reacciones sucesivas.
• Transporte de hidrógenos: los electrones no pasan directamente al
oxígeno, sino que lo hacen junto a protones (formando hidrógenos)
y van pasando hacia coenzimas que los transportan.
• Cadena de transporte de electrones: las coenzimas no ceden los
electrones directamente al oxígeno, sino que lo hacen a una cadena
de transporte de electrones que va liberando paulatinamente la
energía.
a. INTRODUCCIÓN
a. INTRODUCCIÓN

CATABOLISMO
RESPIRACIÓN FERMENTACIÓN

Interviene la cadena de transporte de No interviene la cadena de transporte de

electrones. electrones.

El aceptor final de electrones es un El aceptor final de electrones es un

compuesto inorgánico. compuesto orgánico.

Aerobia Anaerobia

El aceptor final es
El aceptor final es el
otra sustancia.
O2
Por ejemplo, NO3-
Al reducirse, forma
que, al reducirse,
H2O
forma NO2-.
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA

La Acetil Coenzima A es una molécula muy importante en el metabolismo.

Se forma cuando la Coenzima A se une a un grupo acetilo.

Su función es transferir esos grupos acetilo hacia el Ciclo de Krebs.

O O
=

=
CH3-C- + HS-CoA CH3-C-S-CoA
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA

1 GLUCÓLISIS

2 ß-OXIDACIÓN 3 1 2

3 CATABOLISMO DE aa
 GLUCÓLISIS
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA
Lugar: Citoplasma
Inicio: Una Glucosa
Final: Dos ácidos pirúvicos (o piruvatos)
Balance de energía: + 2 ATP
Balance de nucleótidos reducidos: + 2 NADH
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA

¿Y ahora qué?

Disponemos de 2 Piruvatos, 2 ATP y 2 NADH.

En condiciones aeróbicas, los Piruvatos se van a

transformar en Ac-CoA. En condiciones anaeróbicas,
se incorporan a la vía de las fermentaciones

Los ATPs se gastarán cuando se necesiten.

Los NADH se tienen que oxidar a NAD+ de nuevo,

porque la cantidad de NAD+ es limitada y si no se
recupera, la glucólisis se podría parar (recuerda que
hay una reacción donde se necesita NAD+ como
coenzima).
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA
DESCARBOXILACIÓN OXIDATIVA DEL PIRÚVICO

Lugar: Matriz mitocondrial

Inicio: Un Piruvato
Final: Un Ac-CoA
Balance de energía:
Balance de nucleótidos reducidos: + 1 NADH
 OXIDACIÓN DE LOS NADH DEL CITOSOL
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA
Lugar: Membranas mitocondriales (lanzaderas)
Inicio: Un NADH citosólico
Final: Un NAD+ citosólico
Balance de energía: 0/-2 ATP (según lanzadera)
Balance de nucleótidos reducidos: un NADH
mitocondrial o un FADH2 mitocondrial (según
lanzadera)

b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA
Antes de la oxidación de los ácidos grasos o ß-
OXIDACIÓN, es necesario dos pasos previos:
1. Activación de los ácidos grasos (citosol)
2. Entrada de los ácidos grasos activados a la
mitocondria (membrana interna). Se necesita
un transportador llamado carnitina.
ß-OXIDACIÓN
Lugar: Matriz mitocondrial
Inicio: Un ácido graso (n C)
Final: n/2 Acetil CoA
Balance de energía: -2 ATP (activación)
Balance de nucleótidos reducidos: (n/2)-1 NADH y
(n/2)-1 FADH2
 CATABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS
b. SÍNTESIS DE ACETIL-CoA
Lugar: Citosol o Matriz mitocondrial
Inicio: Un aminoácido
Final: Un grupo amino y un AcCoA (o algún
compuesto del ciclo de Krebs, según el
aminoácido)
Balance de energía:
Balance de nucleótidos reducidos: un NADH

Según se eliminen los grupos amino

tenemos:
• Animales amoniotélicos (directamente
amoniaco, como los peces de agua
dulce).
• Animales ureotélicos (en forma de urea,
como los peces de agua salada y los
mamíferos).
• Animales uricotélicos (en forma de ácido
úrico, como insectos, aves y reptiles).
c. SÍNTESIS DE ATP

Los organismos eucariotas y muchos procariotas realizan la respiración aerobia que, en

esencia consiste en lo siguiente:

Oxidación completa de una molécula orgánica hasta CO2 (se le quitan todos los H).
Obtención de nucleótidos reducidos (que captan los H que se han quitado).

CICLO DE KREBS

Oxidación de los nucleótidos reducidos para obtener energía (ATP).

FOSFORILACIÓN OXIDATIVA

Recuerda dónde nos encontramos ahora: hemos partido de distintos sustratos y hemos
obtenido AcCoA, algunos ATP y algunos NADH y FADH2. Pero aún nos quedan H por
sacar. La oxidación completa se va a llevar a cabo en el ciclo de Krebs.
 CICLO DE KREBS

c. SÍNTESIS DE ATP Lugar: Matriz mitocondrial

Inicio: Un Acetil-CoA
Final: Dos CO2 (el acilo se oxida completamente)
Balance de energía: + 1 ATP
Balance de nucleótidos reducidos: tres NADH y
un FADH2

Atención:

Realmente, no se obtiene ATP,

sino GTP, que es un nucleótido
similar y que cumple la misma
función, por lo que se pueden
considerar equivalentes.
Paramos un momento y recapitulamos:

De todos los sustratos con posibilidad de

obtener energía se ha obtenido Ac-CoA por
diferentes vías.

El grupo Ac del Ac-CoA ha entrado en el

ciclo de Krebs, oxidándose completamente
(recuerda que la función de la CoA es
transportar grupos acilo).

El resultado final es que una molécula

reducida (glucosa, ácido graso o aminoácido)
se ha oxidado completamente hasta CO2 y
los H obtenidos los han recogido los
nucleótidos NAD y FAD, reduciéndose hasta
NADH y FADH2.
 Ejemplo:

¿Qué ha
pasado con la
Glucosa?

Luego sólo nos falta

oxidar los nucleótidos
reducidos y esto se va a
llevar a cabo en la
cadena respiratoria. La
oxidación de estos
nucleótidos va a producir Se expulsan
energía que se utilizará ¿Y qué hacemos con Se consumen
todo esto?
para sintetizar el ATP. Se oxidan
 c. SÍNTESIS DE ATP
La síntesis de ATP o fosforilación oxidativa
(fotofosforilación en células vegetales) la llevan a cabo
las ATP sintetasas (o sintasas).

Características:
MATRIZ
• Enzima transmembranal situada en la membrana
interna mitocondrial (o tilacoidal).
• Formada por dos subunidades, la F0, que es la parte
transmembranal, y la F1 que se orienta hacia la
matriz.
• La subunidad F0 actúa como un canal para el paso
de los protones, ya que la membrana interna es
impermeable a ellos.
• El flujo de protones libera energía que utiliza la
subunidad F1 para sintetizar ATP.
ESPACIO
INTERMEMBRANAL
 PERO…
c. SÍNTESIS DE ATP
¿Por qué se mueven los protones?

Imagina un plano inclinado… ¿Por qué rueda la bola? Porque

la bola tiene una energía potencial como resultado de la
diferencia de altura.

MATRIZ Pues los protones se mueven también porque tienen energía

potencial provocada por la diferencia de concentración
(gradiente) a ambos lados de la membrana.

ESPACIO
INTERMEMBRANAL
 c. SÍNTESIS DE ATP

¿Y qué es lo que produce esa diferencia de concentración de los protones?

LA CADENA RESPIRATORIA O DE TRANSPORTE DE ELECTRONES

Características:

• Está formada por tres complejos principales de proteínas que se encuentran en las crestas
de la membrana interna mitocondrial (tilacoidal).
• Estos tres complejos generan energía libre mediante reacciones redox, que se utiliza para
bombear protones hacia el espacio intermembranal, creando el gradiente electroquímico.
• El NADH activa a los tres complejos, mientras que el FADH2 sólo activa dos.
• La liberación de la energía potencial (fuerza protón motriz) al pasar los protones a través de
la subunidad F0 la utiliza la subunidad F1 para sintetizar ATP. El NADH libera energía para
sintetizar 3 ATP, mientras que el FADH2 sólo 2.
Por lo tanto, la cadena respiratoria está acoplada a
la fosforilación oxidativa. Esto se conoce como
acoplamiento quimiosmótico.
c. SÍNTESIS DE ATP
c. SÍNTESIS DE ATP

Existe otra forma de reoxidar los NADH que se producen en la glucólisis sin presencia de oxígeno:
son las fermentaciones.

En ellas, el último aceptor de electrones es una molécula orgánica, por lo que se obtiene energía en
ausencia del mismo.

Sólo hay síntesis de ATP a nivel de sustrato (no hay quimiosmosis), por lo que el rendimiento en ATP
es bajo.

Las llevan a cabo ciertos microorganismos (levaduras y bacterias), pero también en el tejido
muscular de los animales cuando no llega suficiente oxígeno (fermentación láctica).
c. SÍNTESIS DE ATP

FERMENTACIÓN LÁCTICA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA