DENOMINACIONES DE ORIGEN

Facilitador: Krupskaya Delgadillo

krupskaya.d@gmail.com
 Objetivo del tema

Identificar las datos que nos proporcionan las

etiquetas en las botellas de vino y la
importancia de las legislaciones de
producción.

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 INFORMACIÓN EN LA
ETIQUETA

https://laumalbec.com/etiquetas-de-vinos/

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Etiquetados
● Variedad. Indica la cepa de la cual
está elaborado. Esto puede ser de
acuerdo a un %. 75% USA, CHILE.
80% ARGENTINA. 85% ITALIA,
FRANCIA, ALEMANIA
● Región. Tipo de vino elaborado en
determinada región. Comunmente en
Francia, Italia, España y Portugal.
● Nombre. Hecho a la medida a veces
para diferenciar un blend o un
single-varietal de otros productores.

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Etiquetados con D.O.
Importancia D.O. Distinción del lugar de
procedencia del producto que compromete su
calidad.

Requisitos para una zona:

● El vino debe elaborarse en la región con

uvas procedentes exclusivamente de la
zona.
● Esa zona deberá ser reconocida al menos
cinco años antes, como región de producción
de Vinos de Calidad.
● Gozar de un prestigio por su origen en el
mercado.
● La producción tiene que mantener unas
características especiales y de calidad ante
el consumidor.

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 Vinos de Pago
V.P.

Menciones Toda la uva procederá del pago

con características que lo
diferencian de otros de su entorno.
La uva deberá ser de viñedos
exclusivamente de ese pago y se
elaborará y almacenará de forma
separada de otros vinos.
Vinos con Denominación de Origen Calificada
D.O.Ca. Todo lo anterior, y son exclusivamente
embotellados desde bodegas inscritas
Vinos con Denominación de Origen. D.O. Además de las
anteriores, se debe elaborar en la zona geográfica determinada
con las uvas procedentes de la misma y gozar de un elevado
prestigio en el mercado.
Vinos de Calidad con Indicación Geográfica V.C.I.G. Producidos en una
región con uvas procedentes de la misma, cuya reputación se deba a
características geográficas, producción, elaboración y envejecimiento.

Vinos de la tierra V.T. Pueden llevar: Zona geográfica, procedencia, variedad autorizada,
grado alcohólico y características organolépticas.

Vinos de Mesa V.M. No cuentan con exigencias específicas. No pueden indicar añada, variedad, ni vinificación.

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